Chez Thérèse

La Ballottine de Lieu noir farcie chorizo et son risotto crémeux aux poivrons 🫑

Préparée avec soin, la ballottine est roulée à la main, garnie d'une farce au chorizo qui ajoute une touche de chaleur à la douceur du lieu noir.

Le tout concocté avec des produits frais et de saison 🍽️❤️

Qu'attendez-vous pour découvrir notre Carpaccio de Bœuf à l'Italienne ?! 🥩

Préparé avec amour, notre carpaccio est composé de bœuf finement tranché sublimées par une marinade, du parmesan, de la roquette et des olives tranchées...

Et si on partait en Provence avec ce Château Simone Palette rouge de 2018 ? ☀

Il est composé à 45% de Grenache, 30% de Mourvèdre, 5% de Cinsaut, et d'autres cépages secondaires (Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers).
Propriété fidèle à des procédés traditionnels, les vendanges se font à la main et la vinification uniquement sous bois.

Avec ses arômes de fruits noirs rouges, riches en tanin, ce vin s'accordera parfaitement avec un magret de canard 😉

La brochette de volaille marinée accompagnée de riz 3 couleurs !

Tout en simplicité, voici un autre plat de cette carte estivale 🥰

Coup de coeur pour cette entrée : le Tartare d'Avocat au Thon 🥑

La préparation au thon parfaitement assaisonnée vient sublimer l'avocat délicatement coupé, un délice...

Partagez un moment convivial autour des grignotages de Thérèse 🤗

Une assiette de jambon, une assiette de fromage, le pâté de Thérèse ou bien du saucisson : il y en a pour tous les goûts ❗

Comment mieux finir un bon repas qu'avec cette jolie tarte aux fraises ? 🤔

Fraîche, légère, gourmande... Un grand classique que le Chef Fabien vous propose ! 🍓

Mamie Martine vous partage sa recette de tartare de boeuf !

Une recette à base de Boursin, échalotes, câpres et cornichons qui sublime le boeuf coupé au couteau évidemment 😉

Connaissez-vous Marlène Soria ? 🧐

Surnommée la Diva de la Syrah, elle crée le domaine Peyre Rose dans les années 90. Aujourd'hui, la vigneronne compte 20 ha de vignes, plusieurs cépages (syrah et grenache noir entre autres) et 4 vins : Oro (blanc), Clos des Cistes, Marlène n°3 et Belle Léone. 🍇

Coup de coeur de de Yoann et toute l'équipe, Marlène Soria fait l'unanimité ! 💓

Burratina sur son lit de pêches grillées 🤭

Une entrée élaborée à partir de produits frais, toute en fraîcheur et légèreté... Parfait pour commencer votre repas !

Le nouveau Burger de Thérèse avec son Cheddar coulant 😋

Un pain brioché boulanger, un steak haché, tomate, cheddar, une sauce barbecue, des échalotes confites... bref une tuerie 😁

Pour le plus grand plaisir des amoureux de chocolat, le Mi-Cuit revient à la carte 🥰

Il est évidemment fait-maison et cuit à la minute (enfin en 7 minutes) pour garantir un coeur coulant à souhait !

❗️ALERTE NOUVELLE CARTE❗️

Fabien, le chef de cuisine, vous a concocté avec soin une carte variée à base de produits frais. Les recettes de Fabien sauront ravir toutes les papilles ! 😇

Zoom sur le saumon farçi au chèvre avec son risotto aux champignons 🍚

Plus que quelques jours avant le changement de la carte...

Passion fuet au resto ! Toute l'équipe l'a validé, et avec des bières c'est encore mieux ! 🙌

Une entrée toute en finesse et légèreté, le mille-feuille d'aubergines ! 🍆

Si vous ne l'avez pas testé, on vous invite à venir le faire car nous allons changer de carte d'ici quelques semaines (ou quelques jours...) 😚

C'est l'été, et qui dit été dit... APÉRO EN TERRASSE 🥰

Et nous, on a le compagnon parfait pour se prélasser au soleil : La Mundial !
Qu'est ce que c'est ? Du vin naturel, des arômes naturels (pêche ou agrumes) avec une touche effervescente ✨

Chez Thérèse notre Pavlova est à notre image, gourmande et généreuse 🙌

Mais il n'y a pas que ce dessert à découvrir, au deuxième plan on peut apercevoir la Tarte aux Pommes avec sa boule de glace vanille 👀

Juste pour se souvenir d'à quoi ressemble, en théorie, notre terrasse au milieu du mois de juin... 😭

Je suppose que l'on est pas les seuls à qui le soleil manque ? ☀️

Un steak tartare ? Oui, mais... A LA THAÏ ! 🌶
On voyage un peu en vous proposant une nouvelle de steak tartare coupé au couteau 😉
ps : ça pique mais pas trop, promis !

On a choisi des nouveaux cocktails pour cette saison dont notre petit favori : le BELLINI SPRITZ 🍹

Merci à Mathieu, Marie-Lou et Blandine pour cette super sélection de goût ! ❤️

🍑

Alerte, nouvelle entrée !!!
Le melon au jambon de Mamie arrive dans vos assiettes 🤭

✨ 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗶𝘀𝗲 𝗲𝘁 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲 ✨

Laissez-vous séduire par notre délicieux dessert coup de ❤️ du moment : 𝗧𝗔𝗥𝗧𝗔𝗥𝗘 𝗗'𝗔𝗡𝗔𝗡𝗔𝗦, 𝗠𝗢𝗨𝗦𝗦𝗘 𝗟𝗜𝗧𝗖𝗛𝗜, 𝗖𝗥𝗨𝗠𝗕𝗟𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖 𝗙𝗥𝗔𝗠𝗕𝗢𝗜𝗦𝗘 !

[𝗟'𝗔𝗠𝗕𝗜𝗔𝗡𝗖𝗘] 📺

Découvrez le charme d'antan chez Thérèse en choisissant votre pièce préférée et savourez nos délices tout en vous imprégnant de notre ambiance unique. ✨

➔ www.cheztherese.fr

[𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘁𝗲́] 👵🏻🤩

Thérèse vous propose de nouvelles saveurs, avec ce demi magret de canard et son jus réduit, accompagné de pommes Sarladaises. Un vrai régal ! 😋

➡️ www.cheztherese.fr/menus-carte/

🌸 𝗟'𝗶𝗿𝗿𝗲́𝘀𝗶𝘀𝘁𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗧𝗵𝗲́𝗿𝗲̀𝘀𝗲 𝗱𝘂 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 🍔✨

Avec son savoureux mélange de steak haché, de fêta fondante, de poivrons croquants, de tzatziki frais, de menthe aromatique et d'échalotes confites, chaque bouchée est une explosion de saveurs !

Avez-vous eu l'occasion de le tester ? 😋

➡️ www.cheztherese.fr

𝐌𝐚𝐫𝐢𝐞-𝐋𝐨𝐮 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐞́𝐥𝐢𝐜𝐢𝐞𝐮𝐱 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 ! 🍫

Découvrez notre mi-cuit au chocolat, accompagné de sa boule de glace saveur vanille ! 🍦

Avez-vous eu l'occasion de le tester ?

[ 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐫𝐚𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞 ]

📸 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗲-𝗟𝗼𝘂, 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘂𝘀𝗲.

👵🏻 Pourquoi avoir rejoint l'équipe de Mamie Thérèse ?
« Pour l’esprit du restaurant, le concept, la cave et l’équipe incroyable. »

🤩 Quel est ton cocktail préféré ?
Le Lemon Meringue : le nouveau cocktail citron meringué !

🍸 Anecdote du cocktail que Marie-Lou a proposé au bar :
« Une grande table s'est installée, et comme par magie, 12 convives ont spontanément demandé un Expresso Martini. J'avais à peine eu le temps de le présenter sur notre nouvelle carte, et nos ingrédients venaient tout juste d'arriver pour réaliser ce délice. »

🎓 Formation :
En plus de la restauration, elle poursuit actuellement une formation en vue de devenir professeure de danse classique. Sa passion pour cet art remonte à son plus jeune âge et elle envisage de créer sa propre école de danse dans le futur.

🍽 Expériences :
Née en Allemagne et ayant grandi dans le Médoc, elle a obtenu un Bac S et suivi des études en biologie à l'université, tout en poursuivant sa passion pour la danse. Dans sa famille, plusieurs membres travaillent dans le secteur de la restauration et des bars.

💫 Sa devise :
« 𝙾𝚗 𝚗’𝚊 𝚚𝚞’𝚞𝚗𝚎 𝚟𝚒𝚎. »

[𝑨𝑽𝑰𝑺 𝑪𝑳𝑰𝑬𝑵𝑻 💬 𝑨𝒍𝒅𝒓𝒊𝒄.𝒆]

✍🏼 Notre équipe tient à remercier 𝑨𝒍𝒅𝒓𝒊𝒄.𝒆 d'avoir partagé son expérience au sein de notre restaurant bordelais.

Vous aussi, n'hésitez pas à partager votre expérience Chez Thérèse !
👉🏼 https://g.page/r/CYwLrg4xR9-0EB0/review

🍋 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐢𝐭𝐫𝐨𝐧 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐮𝐞́𝐞 𝐝𝐞́𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐮𝐫𝐞́𝐞 🍋

Dégustez les délices sucrés concoctés par Thérèse et laissez-vous séduire par l'une de nos 4 spécialités du moment. ✨

Quel sera votre coup de cœur ?

➡️ www.cheztherese.fr