La Fourmilière

Au menu cette semaine !

🍠 Une fricassée de champignons, carottes et pois chiches, patates douces rôties,

🥕 Des betterave et carotte rôties, crème d’épinards, quinoa et boulgour aux lentilles,

🥧 Un gâteau de courges et blettes au sarrasin, poêlée de chou rouge aux pommes, crème au comté,

En dessert :
🍊 Un gâteau de polenta à l’orange, orange rôtie, ganache montée au chocolat blanc, amandes.

Rendez-vous dès aujourd’hui jusqu’à vendredi pour découvrir ces douceurs automnales ! 🍁

Au menu cette semaine :

🍛 Du riz sauté, haricots noirs mijotés, tofu grillé, sauce teriyaki, salade de chou au sésame, pickles

🥗 Des lasagnes maison aux champignons, épinards, courge, fromage de chèvre et salade verte

🥬 Des blettes sautées à la tomate, œuf poché, purée de pommes de terre à l’huile d’olive et coleslaw à l’aneth

🥧 En dessert : un crumble pomme-poire à la cannelle,

et bien sûr tous les autres desserts disponibles au comptoir : cheesecake, pumpkin pie, moelleux noisette, fondant au chocolat, financier à la figue …
le tout fait maison :)

Bon ap’ !

Un nouveau menu qui a commencé aujourd’hui et qui reste à déguster jusqu’à vendredi !

🍏 Céleri en trois textures : rôti, purée miso, salade croquante à la châtaigne et granny-smith. Servi avec un riz rouge aux raisins

🧄 Gratin de pommes de terre, salade croquante aux carottes jaunes, potimarrons et champignons marinés à l'ail

🧅 Ragout d’orge, haricots blanc et pommes de terre, au curcuma et légumes de saison.

🍋 Côté sucré : une tartelette citron & noisette, sorbet basilic.

Dès demain, on vous propose un nouveau menu pour le brunch ! ☘️

🥧 Côté sucré :

✔️Babka maison façon roulé à la cannelle.
✔️Pancakes aux fruits de saison
✔️Pancakes choco-noisette
✔️Granola de saison

🥯 Et côté salé :

✔️Bun grillé : haricots blancs à la tomate et aux épinards, œuf poché, crème au comté,

✔️Pain maïs et sarrasin garni : poireaux grillés sauce teriyaki, tofu fumé, sésame grillé,

✔️Grilled cheese : pain de campagne aux graines, morbier, noix, caviar de betterave

Rendez-vous dès ce samedi de 11h à 15h pour découvrir ces saveurs ! 😉😋

ATELIERS 🌿

Avis aux esprits curieux et créatifs !
Il est temps de vous proposer notre prochain programme d'atelier :

🪡 Atelier feutrage
✏️ Café écriture
🎨 Découverte aquarelle
🎶 Bistrot musical
💐 Fleurs séchées

Les détails et les inscriptions se passent sur notre site 😊

Des saveurs automnales dans nos assiettes cette semaine, voici les 3 plats à déguster du lundi au vendredi !

🥬 Une potée de légumes à la bière brune, purée de pommes de terre au chou frisé, pain levé maison,

🍛 Du butternut rôti à la harissa, crème de céleri, riz noir et lentilles corail, houmous de betterave et crudités,

🥕Des Rigatoni à la crème de betterave, carottes rôties, roquette, noix et roquefort,

🧡 En dessert… une crème brulée à l’orange, suprêmes d’orange et petite madeleine

C’est le retour du pumpkin pie !!!
Vegan et sans gluten :)

Au menu cette semaine !

🍲 Un crémeux curry patate douce, pois chiches et haricots noirs,

🌱 Des poireaux rôtis à l’agave et au zaatar, crème de carottes et brisures d’œuf,

🍛 Un steak de lentilles-champignons-riz, pommes “grenaille” et crème aux herbes,

🥧 En dessert : une figue rôtie avec un financier noisette & crème noisette,

👉 Rendez-vous du lundi au vendredi de 12H à 13H45 pour savourer ce menu 😉

Il reste encore 2 places pour l'atelier fleurs séchées de samedi !🌺🌼🌷

Au menu cette semaine !

🌿 Courge spaghetti en persillade au sumac,

🌿 Casarecce aux champignons, crème de potimarron,

🌿 Polenta crémeuse aux champignons et légumes d’automne,

🥧 En dessert … : Tartelette fine aux pommes, caramel salé, noix torréfiées & glace vanille

Tous nos plats et desserts sont élaborés à base de produits frais et de saison.
Nous avons à coeur de travailler en direct avec des producteurs et maraîchers bio ! 😊

Nouveau menu pour le brunch des samedis à partir de demain ! 🥙

✔️Le bun grillé sera servi avec du chou kale au gingembre et sésame grillé (et toujours les patates rôties ;)

✔️Un pain de maïs et sarrasin sera garni avec du caviar de carottes et noisettes, de la courge rôtie,

✔️Le grilled cheese prendra des airs jurassiens avec du morbier !

✔️Il y aura aussi de la babka à la crème de marron, des pancakes fruits ou chocolat, des œufs à la coque avec des mouillettes au beurre salé !

👉 Pour ces délices, rendez-vous les samedis entre 11H et 15H ☺️

Les prochains ateliers !

🌱Il reste encore des places pour l'atelier écriture de samedi autour du thème "Feuilles d'automne" - sur réservation

🌱Des places aussi pour l'atelier "Fleurs séchées" samedi 5 octobre pour confectionner des boucles d'oreilles ou une couronne murale - sur réservation

🌱 Le 8 octobre, venez chanter des grands classiques autour d’un café avec le groupe « Ici & Ailleurs » ! - Pas besoin de vous inscrire pour participer à cet événement 😉

https://www.lafourmiliere-dijon.fr/index.php/evenements/

De la douceur et toujours de la couleur dans nos assiettes cette semaine ! Avec :

🍂Du chou rouge laqué, crème carottes miso, nouilles thaï aux cacahuètes,

🍂Un crumble de légumes d’automne, œuf poché, crème au comté,

🍂Risotto aux carottes, poireaux et courge, servi avec courge et poivron rôtis,

🍃En dessert ? Une tartelette poire & cannelle, noix de pécan caramélisées

👉Service le midi entre 12h et 13h45,
Pas réservation, sauf pour les groupes de 6 ou plus,

Bon ap’ ! 😋

Nouvelle semaine, nouveau menu ! 🌿

✔️Avec du chou fleur rôti en persillade, duo riz & mousseline de carotte,

✔️De la courge farcie aux légumes et lentilles, crème de poivron & noix torréfiées,

✔️Un parmentier de légumes de saison et champignons, sauce au vin rouge,

🍨Et en dessert…. de la pomme au four, crémeux noisette, sauce chocolat et glace vanille végétale

👉Rendez vous de 12h à 13H45 du lundi au vendredi pour profiter de ces délices de saison,
pas de réservation, (sauf pour le groupes à partir de 6 personnes) 😋

Les ateliers des semaines à venir ! 🎨

Écriture, aquarelle, fleurs séchées, feutrage à l'aiguille... voici de quoi expérimenter sa créativité en toute convivialité !

Les réservations se passent sur le site de la Fourmilière 😊

Au menu cette semaine !

🌱 Fricassée de champignons, pommes de terre vapeur et œuf poché à la crème de poivrons

🌱Salade de riz, lentilles corail, carottes, courgettes et pastèque, tofu snacké et des noix de cajou torréfiées

🌱Tomate rôtie, compotée de courgettes et aubergines, mélange boulgour-quinoa-lentilles

🍐En dessert, une panna-cotta vanille, poires façon tatin et financier aux amandes

🍪Et bien d’autres options sucrées au comptoir : fondant au chocolat, cheesecake, tarte poires noisettes, cookies, moelleux pêches…

Au menu cette semaine !

🧆 Boulettes veggies & potatoes
🫑 Ratatouille confite, polenta et crudités
🥗 Salade de saison & galette

🍑 Et en dessert ...verrine de fruits, crumble et crème au basilic

Un nouveau menu pour le brunch de rentrée, à partir de samedi ! ☀️

Nos classiques sont revisités pour s’adapter à la saison,
Avec du sucré : scones, pancake granola
et du salé : bun grillé, focaccia, grilled cheese
à commander au comptoir selon ses envies !

Servi tous les samedis, de 11h à 15h, sans réservation 😉

Au menu cette semaine, des saveurs réconfortantes et colorées avec :

🧀 Un gâteau de pommes de terre au comté, champignons et courgettes sautés,

🍆 Une aubergine rôtie aux prunes, jus au curry, riz, salade de pois chiches

🍅 Un taboulé gourmand aux légumes d’été, crème tahini au curry

🌻Et en dessert ?
Une tartelette à la crème de noisette et figue rôtie, crème glacée végétale à la vanille
et sauce caramel !

A déguster du lundi au vendredi de 12h à 13H45 😉

ATELIERS 🌻

Pour se délier les mains et l’esprit,
voici les ateliers que nous vous proposons les semaines à venir avec la rentrée qui approche 😅

✒️Un café écriture autour du thème « Panier gourmand »

🌺Un atelier fleurs séchées pour créer des boucles d'oreilles ou une couronne murale

🎗️Un moment maroquinerie pour créer une ceinture à son goût

🎨Un atelier découverte aquarelle sur un thème floral

✒️Un café écriture autour du thème « Feuille d’automne »

Bref, vous aurez l'embarras du choix pour expérimenter votre créativité !

Un nouveau menu riche en saveurs cette semaine !

🌿Courgette grillée au paprika, flan de carotte et crème de pois cassés au gingembre

🌿Chakchouka : mijoté de poivrons, oignons et ail à la tomate avec un oeuf cocotte

🌿Salade gourmande de pomme de terre, haricots noirs, légumes de saison et galette de maïs

🍑En dessert, une nectarine rôtie sur un sablé breton
et beaucoup d'autres desserts toujours disponibles au comptoir : cheesecake, cookies, moelleux...

A très vite les gourmands ! 😊

On vous présente Lucie notre nouvelle recrue ! 👩‍🍳

Elle rejoint la team cuisine en alternance au côté de Seb, François et Morgane 🍳

Elle a toujours été passionnée par la cuisine qu’elle a découvert grâce à sa grand-mère !
Son objectif est d’augmenter sa résistance au piment, car la nourriture épicée reste la numéro 1 à ses yeux et elle est fan de cheesecake, alors on peut dire qu’elle est au bon endroit 😋

En plus de la cuisine, elle adore se dépenser au volley et se vider la tête avec des randonnées en pleine nature aux quatre coins de la France 🌱

Bienvenue Lucie ! 😄

Nouvelle semaine, nouvelles saveurs ! 😊

🥗 Salade composée, gaspacho tomate pastèque

🥦 Cake aux légumes, lentilles, houmous de betterave

🌽 Chili de haricots rouges, riz, poivrons grillés, maïs rôti

🍥 En dessert : tartelette mirabelle & crème glacée végétale

Et bien sûr toutes les boissons : kéfir, smoothie, citronnade, latte, ginger beer… sont à retrouver à toute heure au café !

Nouvelle semaine, nouveau menu 🌱

☀️ Un gratin d’aubergines et de courgettes au parmesan, quinoa, tzatziki
🫛Des haricots verts en persillade, palet de polenta grillée
🥗 Une salade de penne aux légumes d’été, gaspacho

En dessert ce sera une panna cotta,

🍹 sans oublier les boissons rafraîchissantes : kéfir, citronnade, thé glacé, ginger beer, smoothie, nectarine spritz, cold brew... disponibles à toute heure ;)

Rendez-vous dès aujourd’hui pour découvrir ces nouvelles saveurs !

Dès demain, rendez-vous avec un nouveau menu pour le brunch ! 🍉

🥯Le bun grillé sera agrémenté de caviar d’aubergine, œuf poché, tomme de brebis au piment d’Espelette,

La focaccia sera garnie de tzatziki vegan, poivrons rôtis, brunoise de tomates, patates rôties,

Le grilled-cheese sera composé avec un comté 12 mois, tomate, basilic,

🍓La babka maison fait son retour avec de la confiture de fraise et des éclats de pistaches,

Et les pancakes seront nappés de pâte à tartiner maison choco-noisette

Que les papilles frétillent avec des produits locaux aux saveurs de saison ! ☺️🌱