AMAP Victor Richard - Nantes

On a de nouveau des œufs !!
Maxim, éleveur de poules pondeuses, nous rejoint dans l’AMAP. Il sera là ce soir, pour vous présenter le contrat, qui commence le 1er février.

Des nouvelles en photos de nos producteurs de fromages de brebis de la ferme de la mer de l'Isle, Pierre et Héloïse. 🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑

Nos producteurs de fromages et yaourts au lait de brebis recrutent !!! Partagez en masse !! 🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑

🧑‍🌾 RECHERCHE SALARIÉ(E) POLIVALENT(E) 35H/SEMAINE JUSQU'À FIN OCTOBRE

⚒️Missions diversifiées⚒️ :

- Travaux en fromagerie : entretien des fromages, retournements, moulage et démoulage, préparation des AMAP, livraisons

- Divers travaux d'élevage : affouragement des animaux, traite, service sur le marché de Kherinet, clôtures

Amis, famille, clients, n'hésitez pas à partager l'info c'est assez urgent ! Poste à pourvoir dès maintenant.

Bonne journée à toutes et à tous 🐑🧀🍀

Comme l’impression que les distributions de l’AMAP risquent de s’attarder un peu ... autour d’un verre ☺️ 🍻☀️🤞

* Essais terrasse ✅
* Protocole sanitaire ✅
* Chargement des frigos ✅
* Réactivation des pompes à bière 🔜🍻
* Météo 🤷‍♀️🤞🏻
On va être bien 🤩
Dès mercredi nous vous accueillerons de 8h30 à 20h30 (dernier verre et on se connaît plus 🤪). La vente à emporter continue de 11h45 à 13h30 et si la météo le permet vous pourrez profiter de la terrasse 😎
Tellement hâte 🥰

La campagne d'adhésion pour 2021 est lancée. Vous avez jusqu'au 31 mai pour valider votre adhésion. Par la suite, l'accès au compte cagette de l'AMAP sera restreint aux adhérents. A vous de jouer. Nous avons hâte de vous compter parmi nous. ✨

Adhésion AMAP Victor Richard 2021 L’AMAP Victor Richard, c’est au départ 3 voisines qui montent une AMAP éphémère pendant le confinement, en avril 2020, pour soutenir les producteurs locaux tout en créant du lien dans leur quartier.Vous êtes au rendez-vous, puis partants pour pérenniser. Les producteurs sont de plus en pl...

Attention : changement d'horaire ! Du fait du passage du couvre-feu à 19h, les distributions auront maintenant lieu de 17h45 à 18h45. A vos agendas.

Félicitations à nos producteurs laitiers pour la fin de leur conversion bio et l'obtention du label !

J-30 🙂 eh oui nous y voilà, après 2 ans de conversion, nous allons obtenir la certification agriculture biologique 🙂 . Dans 1 mois vous pourrez observer le logo bio sur tous nos produits. Mais qu'est-ce que le bio ? Telle est la question ? et bien c'est des cultures sans produits chimiques pour une alimentation naturelle et des produits par la suite de qualité 😊
Plus qu'à compter les jours avant de voir le label 😉
Prenez bien soin de vous et bonne semaine 🙂

RAPPEL : Du fait du couvre-feu, notre distribution est avancée de 16h45 à 17h45, toujours devant le bistrot Les Filles de la Côte. A tout de suite!

Toute l'équipe de l'AMAP Victor Richard vous souhaite une douce année 2021, riche en bons produits locaux et bio et riche en belles rencontres ! Au plaisir de vous croiser lors des distributions !

Et pendant ce temps-là, chez nos producteurs de fromages de brebis : petite escapade dans les champs pour les brebis et des travaux qui avancent bien ! 🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑💪💪🔨🔨👷👷👷 Bon courage à Héloïse et Pierre !

Nouvelle recette avec les micro-pousses de Good Pousse ! 😋

Nouvelle recette 👨‍🍳

Une salade de carottes, radis et micro-pousses pour apporter un peu d'originalité et de légèreté à vos repas de fête ✨

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 3 belles carottes taillées en julienne
• 1 radis daikon taillé en julienne
• 100g de micro-pousses de tournesol, radis et sarrasin
• 3 c. à soupe de sésame doré
• 1 botte de persil

Les ingrédients pour la vinaigrette :

• 5 c. à soupe d'huile de sésame
• 3 c. à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation 🥄

1. Disposez joliment les légumes et les micro-pousses dans un saladier ou une assiette.

2. Ciselez et effeuillez le persil et ajoutez-le aux légumes. Parsemez de sésame doré.

3. Préparez la vinaigrette et ajoutez-la aux légumes à la dernière minute.

Cette salade est délicieuse en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

Merci Simone&Co - Traiteur Responsable pour cette belle recette et à Olivier Durand Maraîcher pour ses incroyables légumes 🥕

Merci Gérald 😋

✨ On vous a préparé une petite surprise pour les fêtes ✨

Une sélection de recettes pour épater vos convives avec un repas digne des grands chefs 👨🏻‍🍳

C’est Maria, cheffe chez Simone&Co - Traiteur Responsable, qui a enfilé son tablier pour nous partager tous ses secrets. Des recettes simples et rapides a réaliser qui feront mouche auprès de vos invités !

Les recettes sont à retrouver sur notre site : www.goodpousse.fr 🌱

Et un grand MERCI à .studio pour la beauté de ses clichés 📸

Les travaux de nos producteurs de fromages de brebis avancent bien 💪💪

Quand Ouest France rencontre nos maraîchers :

Si si c'est moi !!

Soutenez Les Filles de la Côte de la place Victor Richard : elles se lancent dans la vente à emporter pendant cette période de confinement. A vos commandes !

Dès demain mercredi, nous lançons la vente à emporter - au menu velouté de butternut, fish’n chips, moelleux au citron 😋 vous pouvez précommander vos plats par téléphone ou mail ou messenger dès maintenant 👍 nous vous attendons de 11h30 à 14h ! A très vite 🙏

Ils ne sont pas beaux les choux-fleurs de notre maraîcher ? 😍

Pour nos producteurs de fromages et yaourts au lait de brebis de La ferme de la mer de l'isle, c'est l'heure des travaux !!! 3 mois pour tout refaire. Bon courage à Pierre et Héloïse !!! En attendant, leur dernière distribution de l'année, c'est ce mardi. Vous avez jusqu'à ce soir 23h59 pour commander ! Ils reviendront en mars 2021 !

https://app.cagette.net/group/8396

Attention ! Vous avez jusqu'à ce soir minuit pour passer vos commandes pour la distribution de mardi soir :

- légumes
- œufs
- produits laitiers
- micro-pousses
- bière

Vous avez également jusqu'à ce soir pour commander vos pains d'épices pour la distribution du 6 octobre.

Quelques ventes sont également déjà ouvertes pour des distributions futures : fromages de brebis, bœuf, crêpes, galettes,...

Rdv vite sur https://app.cagette.net/group/8396

Vous avez acheté un panier de légumes auprès de Jean-Christophe ce mardi ?

Vous avez eu ce beau céleri-rave et ses belles fanes ? La question que l'on peut se poser est : qu'en faire ?

Voici une idée recette pour le céleri et des astuces pour les fanes !

Recette de la purée de céleri à l’orange

Ingredients : une boule de céleri, une orange bio, du beurre salé, du sel, du poivre, de la noix de muscade, une cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse.

1) Eplucher et laver le céleri puis le couper en cubes et le plonger dans l’eau bouillante salée pendant environ 30 mn,
2) Pendant ce temps passer l’orange sous l’eau tiède, l’essuyer pour prélever le zeste et le réserver dans une coupelle. Réserver également le jus,
3) Après les 30 mn de cuisson, égoutter le céleri et l’écraser au presse-purée ou à la fourchette,
4) Mettre le céleri dans une casserole sur feu doux pour assécher la purée ainsi obtenue, en remuant de temps en temps puis ajouter la noix de beurre,
5) Pour finir ajouter le sel, le poivre, une pincée de noix de muscade, la crème fraîche. Mélanger bien et ajouter en dernier le jus d’orange et le zeste.

Excellent avec un rôti de veau ou de la volaille…… ou ce qu’il vous plaira.

Que faire avec les fanes ?

On peut les manger comme du céleri branche tant qu'elles sont encore tendres ! Si c'est un peu trop amer en salade, alors pourquoi ne pas tenter le pesto ?

Il existe sur Internet quantité de recettes de pesto de fanes de céleri.

exemple : 60 g de fanes (feuilles sans tige) de céleri-rave - 80 ml d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 bonne pincée de sel

On peut aussi utiliser les fanes pour les bouillons et pot au feu (y compris congelées - à utiliser sans décongélation…

Si vous avez d'autres recettes, n'hésitez pas à nous en faire part via message privé et nous les partagerons sur la page !

Bon appétit !

Ça y est ! La rentrée scolaire est faite ! Et celle de l'AMAP Victor Richard aussi !

Nous sommes ravis de vous retrouver tous les mardis soirs de 18h à 19h30 pour la distribution.

N'hésitez pas à aller dès à présent sur le site Cagette pour commander vos produits pour les distributions à venir. (Date limite de commandes : dimanche 23h59 sauf pour les viandes)

Nous souhaitons la bienvenue aux nouveaux mangeurs !

Sur cette page Facebook, vous retrouverez des mémos sur les ouvertures de commandes et des alertes sur les clôtures.

Vous retrouverez aussi des présentations de nos producteurs, des astuces, des recettes, etc…

Voilà le programme !

A très vite lors d'une distribution !

Prochaine distribution de l'AMAP : ce mardi 21 juillet à partir de 18h !

Seront présents :

- les paniers de légumes de la Ferme du Soleil vert : paiement en espèces (prévoir l’appoint) ou chèque

- les oeufs (bio, toujours!), livrés par notre maraîcher et produits par Nathalie Harel à La Chapelle Glain (un partenariat que nous envisageons pérenne pour la suite) : paiement en espèces à Jean-Christophe

- les micro-pousses de Good Pousse : paiement en espèces (prévoir l’appoint)

- les produits laitiers des Coteaux de la Divatte : paiement en espèces ou chèque. Dernière distribution avant la rentrée!

- les fromages de chèvre de la Ferme les Alpines : , paiement en CB, espèces ou par chèque à l’ordre de Agnès Gachignard. Dernière distribution avant la rentrée!

Il est encore temps de passer vos commandes pour :

- les paniers de légumes jusqu'à lundi 20h
- les fromages de chèvre jusqu'à lundi 12h

A mardi !

Distribution sous le soleil hier soir sur la place Victor Richard.

Prochaine distribution le mardi 21 juillet car mardi prochain, c'est le 14 juillet !

INFOS DISTRIBUTION :

Pour la distribution de demain, mardi 7 juillet, 18h : 2 infos :

- Blandine et François, producteurs de la ferme de la Champenière ne pourront malheureusement pas honorer les commandes de viande de bœuf passées. Suite à un incident électrique dans la chambre froide, la viande est perdue.

Ils sont sincèrement désolés pour vous et nous sommes évidemment navrées pour eux.

Demain, ils assureront uniquement la distribution des crêpes, des galettes et de la farine.

- Pour ceux qui ont commandé des fromages de brebis, merci de prévoir votre règlement par chèque.
Nous assurons la distribution des fromages à la place du producteur et le paiement par CB ne sera donc pas possible.
Les chèques sont à établir à l'ordre de "EARL Ferme de la mer de l'Isle".

Merci à tous et à demain !

Prochaine distribution de l'AMAP : mardi 7 juillet de 18h à 19h30.

Les produits disponibles et les producteurs présents :

- Légumes : La Ferme du Soleil Vert
- Miel et pollens : La Ferme des Rosiers
- Crêpes, galettes et farines fermières : La Ferme de la Champenière
- Micro-pousses : La Ferme de Doulon
- Fromages et yaourts de brebis : La Ferme de la Mer de l'Isle
- Beurre, crème, faisselles, laits, yaourts : GAEC Coteaux de la Divatte

Inscrivez-vous vite sur le site Cagette de l'AMAP pour pouvoir commander auprès des producteurs et venir chercher vos commandes mardi prochain : http://app.cagette.net/group/8396