Mange.Voyage.Aime

Un peu de mignonnitude pour terminer la semaine 🐶

Comme les meilleurs moments se passent avec ceux qu'on aime 🥰
Alors venez avec vos amis à 2 🦜 (3?), 4 (ou plus !) pattes 🕷

Ils seront toujours les bienvenus !

🐾 La mascotte du mois s'appelle Pouky
Mais il y a aussi Jaya, Shiva, Lulu, Charlie, et bien d'autres...

D'ailleurs, ça me fait toujours sourire quand je vois une truffe passer la porte 🐕

La dernière photo de ma "Louloute" à la maison, c'est cadeau 🎁
(son vrai nom c'est Cosita au fait 😻)

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison [email protected] !
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)

📞 Pensez à réserver (lien dans la bio)

🌈 Si tu me découvres aujourd'hui, je suis Ingrid et j'ai fondé Mange.Voyage.Aime
une cantine engagée 🍽 et un lieu dédié au bien-être (animal ?) à Nice ☀
J'y propose une alimentation végétale 🌿, sans gluten, bio, principalement locale et autant zéro déchet que possible !
Avec un zeste d’Ayurveda 🕉 et d’alimentation fonctionnelle

😎 Vous voir revenir le teint hâlé et http://xn--dtendu-bva.es/

Septembre est déjà là et c'est la rentrée pour beaucoup 📚

Et chez Mange.Voyage.Aime, je suis ravie de vous retrouver pour prolonger les beaux jours et vous accompagner pour une reprise en douceur 🤗

✨ C'est une période de renouveau. Je vis septembre comme un second "début d'année". Et je ne suis pas la seule je crois

D'ailleurs, vous êtes nombreux.ses à m'avoir déjà confié vos bonnes résolutions de la rentrée : prendre soin de vous (et de votre alimentation !) 🥰 Je m'en réjouis !

Le programme, encore tout doux, pour septembre saura vous combler de ce côté-là.

📰 Découvrez les dernières actualités de Mange.Voyage.Aime, côté yoga, café, ateliers & plus encore !

👉🏽 Tout le programme en lien https://snipfeed.co/mangevoyageaime

Et bien-sûr, tu peux me retrouver, avec mes plats sains et colorés 🌈
🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)

🌈 Si tu découvres ce programme, je suis Ingrid et j'ai fondé Mange.Voyage.Aime
une cantine engagée dans le développement durable 🍽 et un lieu dédié au bien-être à Nice ☀
J'y propose une alimentation végétale 🌿, sans gluten, bio, principalement locale et autant zéro déchet que possible !
Avec un zeste d’Ayurveda 🕉 et d’alimentation fonctionnelle

🌇 Je ne pouvais pas laisser l'été s'envoler sans avoir servi ce menu !

Beaucoup l'attendent depuis des semaines : pouvoir savoureux les délicieuses spécialités niçoises en version veggie ET sans gluten 🥳

Comme dit une de mes clientes "C'est un vrai cadeau que tu me fais là !"

Alors oui, voyez ce menu comme un cadeau de fin d'été... ou de rentrée 🎁
Il vous attend cette semaine uniquement !

Je serai curieuse de savoir après avoir vu (et gouté ce menu), ce que vous aimeriez que je végétalise d'autres 🤭
Je suis toujours preneuse de vos idées et envies 😋

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)

📞 Pensez à réserver (lien dans la bio)

🌈 Si tu découvres ce menu, je suis Ingrid et j'ai fondé Mange.Voyage.Aime
une cantine engagée 🍽 et un lieu dédié au bien-être à Nice ☀
J'y propose une alimentation végétale 🌿, sans gluten, bio, principalement locale et autant zéro déchet que possible !
Avec un zeste d’Ayurveda 🕉 et d’alimentation fonctionnelle

📷 4&6 par Julie .studio

Aujourd'hui j'ai envie de mélanger vos questions, les idées reçues que j'ai eues moi-aussi et aussi quelques informations 🤓

Suite à mes précédents posts sur le sujet, vous avez été nombreuses à me contacter en DM et à me poser des questions, à me partager vos idées reçues, vos peurs aussi.
🙏🏽 et franchement merci de m'avoir confié tout ça

Voici les principales questions reçues sur la (péri)ménopause, et essayons ensemble d'y voir plus clair 🔀

👉🏽 Si tu as d'autres questions ou si tu souhaites approfondir un point en particulier, n'hésite pas à me demander !

🌈 Si tu me découvres avec ce post, je suis Ingrid et j'ai 45 ans et déjà en périménopause.
Je propose souvent des contenus qui parlent de santé au naturel 🌿, d’alimentation végétale 🌿, du sans gluten et d’Ayurvéda
Je t’invite à me rencontrer lors d’une visite dans la cantine engagée que j’ai fondée à Nice ☀

La saison des retraites bien-être et yoga est lancée !

Offrez à vos participant.es une expérience culinaire unique, alliant saveurs de saison, bien-être et ayurvéda

Mes plats, vegan et sans gluten, sont soigneusement préparés avec des ingrédients frais et locaux, pour nourrir le corps et l'esprit🌱💚

🌟 Au menu :
- Délicieuses salades colorées 🥗
- Soupes réconfortantes 🍲
- Snacks sains et énergisants 🍏
- Desserts gourmands et légers 🍰

Car selon moi, détente, harmonie et gourmandise sont faites pour s'associer

📅 Découvrez mes offres sur en lien dans la bio dans l’onglet Mange.Voyage.Aime Traiteur. Ce calendrier 2025 est d’ores et déjà ouvert

⏏ Tu connais les pyramides alimentaires ?

Dans ces pyramides, les aliments qui se trouvent à la base doivent être consommés en majorité et régulièrement.
Et que à l'inverse, les aliments au sommet doivent être consommés de façon occasionnelle et/ou en petite quantité.

Dans la double pyramide que je te propose, c'est un peu le même principe mais en classant les "régimes alimentaires"
Sauf qu'on va regarder ce qui va AUSSI régénérer ton organisme (ou pas) !

Aux extrémités de cette double pyramide :
🔴 coté rouge : même de façon occasionnelle, ces régimes vont encrasser ton organisme (et ton mental).
C'est toute la junk food, les aliments ultra-transformés....
⚠ régimes restrictifs : entraînent des carences nutritionnelles et des problèmes de santé à long terme.

🟢 Côté vert
Essentiellement la cuisine maison qui privilégie les fruits et les légumes frais, les céréales complètes, les noix, les légumineuses et les bonnes graisses.
⚠ sur une durée trop importante, jus et monodiètes peuvent manquer de protéines, de graisses saines ou de fibres, et entraîner une perte musculaire, une fatigue et des déséquilibres nutritionnels.
Alors oui, ils vont régénérer l'organisme mais à utiliser sur une courte période.

🥰 Pour moi, la meilleure alimentation qui va régénérer l'organisme reste ayurvédique, respectant tes niveaux d'énergie et ta constitution.
A base d'aliments frais, elle est riche en antioxydants et antiinflammatoires végétaux naturels.
Avec l'Ayurveda, la detox c'est tous les jours, la gourmandise en prime 😍

🌈 Si tu me découvres avec ce post, je suis Ingrid et j'ai fondé Mange.Voyage.Aime
une cantine engagée 🍽 et un lieu dédié au bien-être à Nice ☀
J'y propose une alimentation végétale 🌿, sans gluten, bio, principalement locale et autant zéro déchet que possible !
Avec un zeste d’Ayurveda 🕉 et d’alimentation fonctionnelle

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)

Ayurveda et couleur ? 🤔
L'Ayurveda ne se limite pas à l'alimentation ou aux massages.

🕉️ Au même titre que les aliments ont le pouvoir d'équilibrer nos doshas (nos forces vitales), on utilise les couleurs pour améliorer l’état de santé physique, émotionnel et mental.

As-tu déjà noté l'influence du choix de la couleur d'un habit (ou d'un objet) sur ton humeur par exemple ?

Aujourd'hui, j'ai envie de partager autour de la couleur violette 💜

Je t'ai glissé dans ce post quelques notions clés sur où et comment cette couleur agit. Et surtout quelques astuces faciles pour t'entourer de cette couleur

Mets moi un mot en commentaire si ce post t'a apprit quelque chose 🙏

🌈 Si tu découvres ce post, je suis Ingrid et j'ai fondé Mange.Voyage.Aime
une cantine engagée 🍽 et un lieu dédié au bien-être à Nice ☀
J'y propose une alimentation végétale 🌿, sans gluten, bio, principalement locale et autant zéro déchet que possible !
Avec un zeste d’Ayurveda 🕉 et d’alimentation fonctionnelle

Et la couleur violette sera pleinement présente au menu de la semaine 💜
🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)

📞 Pensez à réserver https://mangevoyageaime.fr

☂ Un écran total interne pour protéger ta peau ?
Bouge pas, j'ai ce qu'il te faut !

Avec Les anthocyanes ! Ce sont des molécules naturelles présentes dans les aliments bruts de couleur violette 💜
🍇 prune, myrtille, aubergine, figue, chou-rouge, oignon rouge, raisin, mûre...

Et ces nutriments violets sont de TREEEEES puissants antioxydants qui protègent notre organisme des radicaux libres ☂

Ces nutriments sont surtout présents dans la peau des fruits et des légumes, les protégeant contre les rayons UV (trop) puissants.
On peut dire que les végétaux qui en contiennent ont direct leur écran total 😎

Et la bonne nouvelle pour nous petits humains, c'est quand les consommant on en profite aussi 🥳

L'action des anthocyanes peut renforcer les défenses de la peau et ralentissent le vieillissement cutané 👄

👉🏽 4 astuces pour en profiter pleinement :
- privilégie les aliments bio 🐛
- consomme ces fruits et légumes AVEC la peau 🧅
- tu peux les manger cuits ou crus 🥗
-inclue au moins 1 aliment 💜 à chaque repas

Cette semaine, je vous ai préparé un menu riche de ces bons nutriments :
🍆 aubergine : la star de la semaine
🥗 chou rouge : dans le mix de crudités
💜 quinoa rouge : dans le buddha bowl
🍰 myrtilles et figues dans les desserts

🗓 mardi - vendredi, de 10h - 17h00
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)
📞 Pensez à réserver https://mangevoyageaime.fr

💡 Savais-tu qu'en automne, le changement de couleurs des feuilles des arbres est dû aux anthocyanes 💜 et aux carotènes 🧡 qui ne sont plus masqués par la chlorophylle 💚 ?

😌 Je t’offre une parenthèse de calme, ici et maintenant.
👉🏽De quel bienfait aurais-tu le PLUS besoin ?

Si tu as déjà pratiqué un cours de yoga, tu l’as déjà chanté 🕉
et peut-être même déjà (res)senti sa vibration.

Le mantra OM est devenu populaire dans nos cultures occidentales notamment avec la pratique de méditation et des cours de yoga 🧘🏽‍♀️
Mais en Inde, c’est un mot sacré et un symbole religieux/spirituel important : la vibration originelle 💫
La science s’est penchée sur le mantra OM pour “mesurer” et quantifier ses répercussions.

Il n’y a pas de “méthode “ pour chanter le OM. Tout le monde le peut, et chacun à sa façon. Le OM m’aide à calmer mon esprit, réduire mon stress et à cultiver la gratitude 🥰

Perso, je suis assez convaincue ! En me disant de toute façon que rien que le fait de chanter et de se concentrer sur cette action, et cette action seule, suffit à calmer l’esprit, et donc à libérer les tensions et le stress.

Tu peux venir tester cette pratique avec nous (on est déjà plusieurs) et c’est totalement GRATUIT :
🗓 samedi 31 août à 10h30 (arrive avant 10h15 🙏🏽)
📍 23 rue Auguste GAL (Nice)

🕉 Commente “OM” pour en savoir plus et venir nous rejoindre
     

Accueillir vos belles idées ✨

🤗 J'ai évidemment dit OUI à Jessica quand elle m'a proposé son idée de lancer un club de lecture + brunch !
De quoi s'échanger nos coups de cœur de l'été 📚

Avec un nom de profil comme le sien (), comment Mange.Voyage.Aime aurait pu refuser ?

🗓 Samedi 31 aout 2024
🕧 12h30
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)
💌 Un petit message pour confirmer votre participation ?

🍆 Incontournable de l'été et des cuisines du monde, l'aubergine est à l'honneur pendant 10 jours !

🌍 De la Méditerranée à l'Ile de la Réunion, vous aurez de quoi profiter de ses bienfaits... ou juste pour vous régaler 😋

C'est d'ailleurs un de mes légumes préférés je pense 🥰

A la Réunion, on mange l'aubergine (appelée d'ailleurs "bringelle" - un rappel aux prémices portugais de l'île) en rougail, en cari, grillées, en plat principal ou en accompagnement...
avec des influences d'Asie, d'Inde, d'Afrique et d'Europe, donc je n'ai pas manqué d'inspirations croyez-moi ! C'était plutôt difficile de choisir quelles recettes j'allais garder pour ce menu 😋

Bon, ça a été quand même un peu plus compliqué pour les desserts

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)

📞 Pensez à réserver : https://mangevoyageaime.fr

🌈 Si tu découvres ce menu, je suis Ingrid et j'ai fondé Mange.Voyage.Aime
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📷 4&6 par Julie .studio

[BON ET DE SAISON] 🍆 Un légume indispensable de la cuisine méditerranéenne à mettre absolument au menu de votre été !

💜 Ce sont les anthocyanes (puissants antioxydants) qui donnent aux aubergines leur belle couleur violette.
Pour profiter de leur bienfaits, il est donc important de consommer la peau.

💪🏽 Cette petite merveille est riche en fibres, parfaites pour réguler la glycémie, favoriser la détox ou encore réguler le transit intestinal.

💡 Astuce cuisine : pour éviter qu'elles ne se gorgent d'huile, 2 solutions :
- couper en rondelles, saupoudrer de sel et laisser dégorger
- les précuire (à la vapeur, au four, ou même saisies à la poêle)

🥗 Les cuisines du monde regorgent d'inspirations à base d'aubergines :
ratatouille, babaganoush, curry, alla parmigiana, moussaka, escalivada, au miso (nasu dengaku)
👉🏽 Vous avez reconnu tous les pays d'où sont issus ces plats ?
😏 et qui peuvent TOUS être déclinés en version vegan et sans gluten

Mon petit doigt me dit que vous allez en retrouver dans le menu de la semaine 🤫
Je te laisse deviner laquelle 🍆

🌈 Si t’y me découvres avec ce post, je suis Ingrid et j’ai fondé Mange.Voyage.Aime
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J’y propose une alimentation végétale 🌿, sans gluten, bio, principalement locale et autant zéro déchet que possible !
Avec un zeste d’Ayurveda 🕉 et d’alimentation fonctionnelle

💦 Une recette économique , anti-gaspi et saine pour t’aider à bien t’hydrater
Sans te déminéraliser cet été

Et parfaite pour un pique-nique 🧺

J’ai pas mal discuté avec l’une d’entre vous ces derniers temps suite à un « coup de chaud » qu’elle avait eu 🥵

Pour avoir vécu la même expérience il y a 2 ans, je sais à quel point il est difficile de s’en remettre.

Et cette « recette » m’a bien aidé à l’époque

👉🏽 Je la partage pour que tu puisses en profiter à ton tour.

🥒Concombre et melon 🍉 dans la recette assureront un apport en potassium et sodium essentiels pour le maintien de la re minéralisation et la (re)hydratation.

Tu peux aussi ajouter des épices (ex. gingembre, cannelle…) et des aromates (menthe, basilic 🌿) pour plus de bénéfices

🍹A savourer frais 🧊 ou à température ambiante

🌈 Si t’y me découvres avec ce post, je suis Ingrid et j’ai fondé Mange.Voyage.Aime
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J’y propose une alimentation végétale 🌿, sans gluten, bio, principalement locale et autant zéro déchet que possible !
Avec un zeste d’Ayurveda 🕉 et d’alimentation fonctionnelle

🧺 Tu aimes les pique-niques autant que moi ? 🤩
Et si en plus tu veux réduire le gluten et végétaliser ton alimentation, alors arrête-toi 2 minutes sur ce post !

Parce que je te donne plein d’idées sympa pour te régaler ✔️

Et si tu veux plus d'inspirations 💡
➡️ Suis ce lien https://snipfeed.co/mangevoyageaime
pour retrouver mes 2 ebooks de recettes 100% végétales et sans gluten !

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😓 Les premiers symptômes de ma pré-ménopause ont été silencieux...
avant de me mettre un coup de massue 🔨

J'ai passé les premières années à me dire, "c'est passager" (et à nier que ce qui se passait dans mon corps) et donc à "NE RIEN CHANGER".

🩺 J'ai commis l'erreur d'écouter les conseils de mon gynéco ("Il n'y a qu'une solution madame : du cardio et faire un régime"). Résultats :
➡ Fatigues extrêmes, déminéralisation
➡ Emballement des bouffées de chaleur et des suées nocturnes
➡ Inflammation constante (y compris dans les articulations)
➡ Augmentation de mon état de stress
➡ Grosse baisse de libido
➡ Moral dans les chaussettes.. et la liste est encore longue !

😥 Bref, je luttais contre un phénomène naturel, et je m'épuisais. J'étais quasi résignée (à écouter les expériences d'autres femmes de la famille plus âgées).

C'est la dernière visite chez le gynéco qui a été le déclic : j'avais pris 7kg en 6 mois...
en faisant les choses "comme il faut" 🤯

Mais comme je suis de celles qui répètent aux autres "rien ne change si on ne change rien", j'ai appliqué ce 1er conseil à moi-même.

J'ai alors repris mes cours d'Ayurveda, lu et regardé touuuut ce que je pouvais (y compris articles scientifiques) sur le sujet pour comprendre VRAIMENT le fonctionnement.

J'ai alors effectué des "tests" et "expériences" 👩🏽‍🔬 pour appliquer quelques petits changements :
alimentation 🥗,
style de vie 🧘🏽‍♀️
compléments alimentaires 💊

👉🏽 Si tu te retrouves dans ce parcours, je te donne quelques pistes pour t'inspirer de mon expérience 🥰

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🍕 Pas de coup de barre ou de difficultés de concentration... juste grâce à une foccacia !
Mais pas n'importe laquelle !

Celle élaborée par mes petites mimines, avec un concentré de bienfaits grâce aux produits sains et naturels qui la composent 🙌🏽

Foccacia vegan et sans gluten, aux tomates et romarin, à retrouver dans le menu "italien" jusqu'à mercredi prochain !
🍕 dans la formule "tarte+salade"
🥗 dans le buddha bowl

Ca fait 2 occasions de craquer !

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
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📞 Pensez à réserver : https://mangevoyageaime.fr

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✨ Encore un bel avis client ! ✨

Découvrez ce que mes clients disent de Mange.Voyage.Aime !
Voici l'avis de Laure qui partage son expérience de ses pauses déjeuner

Vos retours me motivent à me surpasser chaque jour et à offrir des saveurs qui font varier les plaisirs chaque semaine.

🙏🏽 Merci pour votre confiance et votre fidélité !

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
📍 23 rue Auguste Gal (Nice)

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📷 par .artlover

Chez Mange.Voyage.Aime, on aime revisiter les classiques, toujours en version végane et sans gluten.

🍕 Retrouvez cette semaine, le menu estival par excellence avec l'Italie à l'honneur.

Un menu rafraichissant, avec du choix pour les petites et les grandes faims 🍽️

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
sur place, à emporter et en livraison avec .co !
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📷 4&6 par [email protected]

🤸🏽‍♀️ Ces hormones au service de ton corps ..et qu'on connaît souvent mal 😓

L'équilibre hormonal, on en entend parler tout le temps et partout !
Les hormones contrôlent TOUTES les réactions dans notre corps ! Et elles sont toutes inter-connectées.

Ex. : il est 17h, tu es fatigué.e, tu as faim et tu t'achètes pour goûter sucré en passant au supermarché ou devant une boulangerie 🍪.
Tout ça là déjà, c'est hormonal.

Voyons la suite :
1️⃣ Tu manges ton goûter ➡ ton cerveau produit de la dopamine (une hormone) ➡ t'es content.e 😍 (au passage t'as un pic de glycémie)

2️⃣ Le sucre poursuit son chemin. Ses récepteurs envoient le signal à l'hypothalamus ➡ qui demande au pancréas de produire de insuline (encore une hormone) pour distribuer/stocker ce sucre dans tes cellules.

3️⃣ Ca fonctionne tellement bien qu'il n'y a déjà plus de sucre dans le sang.

4️⃣ Trop d'insuline, donc plus assez de sucre dans le sang ➡ L'hypothalamus te "redemande" du sucre car il manque d'énergie.

5️⃣ ... et si tu culpabilises ➡ Les surrénales vont alors produire du cortisol (hormone du stress)

🔂 C'est comme ça (entre autres) qu'on dérègle son équilibre hormonal.

Et on peut décliner ces exemples pour toutes nos émotions/réactions/évolutions de son corps

Il y a aussi des étapes de la vie (puberté, grossesse, menstruations ou ménopause), où se sont nos hormones qui se déséquilibrent "toutes seules".

🤗 La BONNE nouvelle, c'est qu'on peut quand même les aider dans ces étapes, notamment en adaptant son hygiène/rythme de vie, et évidemment son alimentation.

💬 Viens me dire en commentaires quelle astuce "alimentation hormonale" voudrais-tu que je détaille dans les prochains posts ?

Et abonne-toi pour ne pas rater la suite !

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😥Je fais partie des 75% !
Mais je ne m'avoue pas vaincue 👊🏽

Savais-tu que la ménopause peut prendre plus de 30 "aspects" différents ?
dont certains encore très tabous 🙄

💬 Si tu te sens concernée, viens, on en parle en commentaires ou en DM quand tu veux !🙏🏻
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🌞 Un menu 100% été et soleil !
Un voyage méditerranéen 100% vegan et sans gluten pour ravir nos papilles et apporter de la fraîcheur.

Du réconfort, du craquant, ce qu'il faut d'épices

Qui se laisse séduire par mes créations gourmandes et saines, parfaites pour profiter des journées ensoleillées ? ☀️

🗓 mardi - vendredi, de 10h à 17h00,
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