CFPL - L'École Française du Fromage

[formation «Bases de l’affinage des fromages»]

Prêt à enrichir votre expertise en matière de fromage ?
Notre programme de formation sur les "Bases de l'Affinage des Fromages" est conçu pour vous fournir des connaissances essentielles.
👉Apprenez à identifier les principaux facteurs influençant l'affinage du fromage, à comprendre les techniques d'affinage et à évaluer les périodes d'affinage optimales. assurance et réaliser des coupes qui mettent en valeur chaque fromage. ⏳

Prochaine date :
🗓 le 09/09
📍 visio
🤝 avec Yoann Merle
👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/bases-affinage/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

Formation : Bases de l’affinage des fromages Une formation sur les les principes de l’affinage en crémerie-fromagerie. Découvrez quels sont les rôles et les fonctionnements de l’affinage

Ne manquez pas la prochaine Masterclass de l'École Française du Fromage sur le thème "La dégustation" !

Éveillez vos sens à l’art de la dégustation avec l’École Française du Fromage ! Cet automne, plongez au cœur de l’expertise sensorielle des fromages à pâtes pressées cuites et des fromages de chèvre. 🧀

Avec Caroline Boquet, découvrez comment chaque affinage façonne des arômes uniques et explorez l’évolution des saveurs au fil du temps. Cette Masterclass vous permettra d’analyser les variations sensorielles d’un même fromage selon différents stades d’affinage.

Que vous soyez novice ou professionnel confirmé, apprenez à sélectionner et conseiller les fromages avec précision et passion.
Les 23 et 30 octobre 2024 !

👉Inscrivez-vous :https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=
👉En savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/actualites/eveillez-vos-sens-a-l-art-de-la-degustation/

[formation «Optimiser sa gestion de l'activité en crèmerie-fromagerie»]

Gérer une crèmerie-fromagerie demande une attention particulière à de nombreux aspects. 💼 Notre formation 'Optimiser sa gestion de l'activité en crèmerie-fromagerie' vous propose des solutions concrètes pour optimiser votre gestion, mettre en place un suivi efficace et ainsi optimiser votre chiffre d'affaire.
Donnez-vous les moyens de réussir dans votre entreprise !

Prochaine date :
🗓 le 26/08
📍 Lyon
🤝 avec Charlotte Petitjean

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/gestion-activite-cremerie-fromagerie/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

Formation : Gestion de l’activité en crèmerie-fromagerie Cette formation vous apportera des outils concrets et pratiques pour mettre en place un suivi de votre activité.

[formation «Techniques de coupe et d’emballage du fromage»]

Êtes-vous prêt à devenir un maître dans l'art de la coupe et de l'emballage du fromage ? Notre formation vous offre les compétences nécessaires pour manier les outils du fromager avec assurance et réaliser des coupes qui mettent en valeur chaque fromage.

Prochaine date :
🗓 le 02/09
📍 Marseille
🤝 avec Carine Kaloudjian

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/coupe-emballage/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

Formation : Techniques de coupe et d’emballage du fromage Une formation aux techniques de coupe et d’emballage du fromage afin d'acquérir des connaissances théoriques des outils et des emballages.

🧀L'analyse sensorielle des fromages révèle une palette infinie de saveurs influencées par l'affinage. Comprendre comment l'affinage façonne les saveurs vous permet de conseiller précisément vos clients, en tenant compte de leurs besoins et envies.

Vous serez en mesure d'expliquer l'évolution des saveurs au fil du temps et de justifier les différences de prix liées à la durée et aux méthodes d'affinage.⏳

👉Le 23/10 : plongez vous dans les évolutions de saveurs des pâtes pressée cuite
👉Le 30/10 : venez découvrir la richesse sensorielle des fromages de chèvres en fonction de leurs affinages

A Paris avec Caroline Boquet

🚀 C'est avec une immense fierté que nous clôturons notre deuxième parcours "Porteurs de Projets" de l'année !

Un grand bravo à tous les participants pour leur détermination et leur énergie. Ce parcours a été un véritable succès, riche en découvertes, en collaborations et en défis relevés.

Nos 8 stagiaires repartent avec des outils précieux pour mener à bien leurs projets. Félicitations à tous ! 👏🌟

[Plongez dans les coulisses de la formation "Connaissance de l’AOP Ossau-Iraty"]

Les participants ont été immergés dans un univers riche en saveurs, en histoires et en savoir-faire. 🏞
Grâce à des rencontres privilégiées avec les éleveurs et les artisans locaux, ils ont développé des connaisances avancées des nuances du terroir et des techniques de fabrication, leur permettant de transmettre avec passion les valeurs de ce fromage d'exception.

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/decouverte-terroirs-aop-igp/

📢 Vous souhaitez faire évoluer votre entreprise ?
Ne manquez pas la prochaine Masterclass de l'École Française du Fromage sur le thème "Manager l'intergénération" !

🚀🌟 Vous souhaitez devenir un manager capable de dynamiser et d'harmoniser les différentes générations au sein de votre entreprise ?
Ne cherchez plus !
Notre formation sur le thème "Manager l'intergénération" est conçue pour vous Avec Thierry Chaudagne, consultant CMA spécialisé dans l'accompagnement des TPE/PME.
En développant des compétences clés telles que décoder les comportements et les nouveaux rapports au travail mais aussi la promotion de la coopération intergénérationnelle, vous serez en mesure de fidéliser vos collaborateurs.💼🌟

Prêt à repartir avec des idées innovantes et des solutions concrètes ?
👉Inscrivez-vous vite à notre Masterclass du 29 aout !
https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

🚨 Alerte info 🚨

Grâce au prolongement de la ligne 14, le trajet vers notre lieu de formation depuis Paris est divisé par 2 ! 🚀

Ne laissez pas passer cette opportunité de vous formez à nos côtés.
📢 Prochain arrêt : Thiais-Orly

Sautez à bord et laissez-vous tentez par nos prochaines formations ! 🌟

CFPL Calendrier des formations 2024 Consultez toutes les dates déjà connues pour participer aux formations proposées par L'Ecole Française du Fromage en 2024

🔝 Avec une solide expérience dans la formation des crémiers fromagers, l’École Française du Fromage devient le nouvel opérateur du CQP sur AURA & PACA.

🌟Un nouveau laboratoire, des équipements de pointe et une équipe pédagogique exceptionnelle pour former les experts de demain au plus près de la réalité du métier.

👉En savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/actualites/l-ecole-francaise-du-fromage-prend-une-nouvelle-envergure/

L’École Française du Fromage prend une nouvelle envergure ! L'équipe de l’École est très fière de vous annoncer quelle dispense désormais la formation CQP vendeur conseil crémier fromager

🥛 Saviez-vous que le lait de chèvre peut être une alternative pour ceux qui digèrent mal le lait de vache ?

Apprenez-en plus sur les bienfaits et les particularités des produits laitiers avec notre formation "Nutrition & Santé : les produits laitiers".

Offrez à vos clients des conseils précis et personnalisés !

Prochaine date :
🗓 le 16/09
📍 visio
🤝 avec Leslie Martin

👉Pour en savoir + : https://fromagersdefrance.com/formations-fromagers/nutrition-sante-produits-laitiers/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

fromagersdefrance.com

📢 Vous souhaitez faire évoluer votre entreprise ?
Ne manquez pas la prochaine Masterclass de l'École Française du Fromage sur le thème "Manager l'intergénération" !

🌟Découvrez les clés pour créer un environnement de travail optimal, où chaque génération apporte sa richesse et sa valeur ajoutée.
Notre objectif : favoriser la coopération entre les différentes générations pour une équipe plus unie, plus performante .💼

Prêt à repartir avec des idées innovantes et des solutions concrètes ?
👉Inscrivez-vous vite à notre Masterclass du 29 aout !
https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

🧀formation "Du Fromage au Snacking Gourmet" !

Après une première partie théorique sur la création d'un business model snacking, le management et l'investissement matériel, nos participants ont plongé dans des ateliers interactifs et ludiques.

Chaque modèle a été pensé pour s'adapter au contexte unique de chacun, qu'il s'agisse du marché ou des boutiques, en tenant compte du contexte économique, de la concurrence, et de la créativité individuelle.🍽️

Avec notre approche personnalisée, développez des compétences pratiques et novatrices.

Prochaine date :
🗓 le 23/09

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/actualites/du-fromage-au-snacking-gourmet/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

Du fromage au Snacking Gourmet En France, la consommation de produits snacking ne cesse d’augmenter et ne cesse de se développer au sein de multiples commerces.

[Formation « Accords fromages et vins de France»]

🍷🧀 Vous pensez que seul le vin bordeaux s'accorde avec le Saint-Félicien ? Détrompez-vous ! Découvrez les subtilités des accords fromages et vins et laissez-vous surprendre par les combinaisons inattendues.

À l'issue de cette session enrichissante, nos participants seront capables de conseiller avec assurance leurs clients sur les meilleurs accords vin-fromage.
Prêts à éveiller vos papilles ?

Prochaine date :
🗓 le 23/09
📍 Lyon
🤝 avec Myriam Poro

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/accords-fromages-et-vins-de-france/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

[Formation « évaluation sensorielle des fromages »]

✨ Notre formation "évaluation sensorielle des fromages" sera une véritable découverte ! Les participants seront désormais en mesure d'analyser, de décrire et de juger les qualités de chaque fromage de manière précise, Grâce à une méthode de dégustation adaptée et un vocabulaire spécialisé. Une expérience sensorielle unique qui les propulsera au rang d'experts ! 🧀

Prochaine date :
🗓 le 16/09
📍 Strasbourg
🤝 avec Caroline Boquet

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/evaluation-sensorielle-des-fromages/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

www.fromagersdefrance.com

L'Ecole Française du Fromage recherche un(e) assistant(e) QHSE (H/F) en alternance !

🎓Diplômé(e) d'au moins BAC+3 et étudiant(e) dans le domaine de l'Hygiène, la Qualité, la Sécurité et l'Environnement, vous avez déjà acquis une expérience dans le secteur de la restauration, de la distribution ou de l'industrie agroalimentaire ? Ce poste est fait pour vous !

Parmi les missions qui vous seront confiées :

👉🏻 Répondre aux questions techniques des adhérents sur les domaines QHSE
👉🏻 Suivre et accompagner les candidats à Notre Charte Qualité des Crémiers-Fromagers de France
👉🏻 Participer à la rédaction de dossiers d'agrément Sanitaire
👉🏻 Participer à la rédaction de PMS

Ce poste est à pourvoir à partir de septembre 2024 pour une durée de 12 à 24 mois, et sera basé dans le 1er arrondissement de Paris.

Si cette opportunité correspond à vos aspirations professionnelles, n'hésitez pas à contacter Leslie Martin, notre Directrice Qualité et Formation, par e-mail à l'adresse [email protected] ou par téléphone au 01 55 43 31 55.

[formation "Technologie fromagère"]

🧀Plongez dans l'univers de la technologie fromagère !
Pour comprendre précisément les processus permettant au lait de se transformer en fromages et par quels moyens nos producteurs peuvent nous offrir une telle variété de produits laitier,

Découvrez en détail les processus de transformation fromagère lors de cette journée thématique.

Prochaine date :
🗓 le 08/07
📍 Paris Orly
🤝 avec Caroline Boquet

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/technologie-fromagere/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

Formation : Technologie fromagère Une formation sur les bases de la technologie fromagère. Apprenez de façon détaillée les nombreux processus de transformation fromagère.

💻 Chaque mois, le CFPL vous invite à participer à un webinaire axé sur les formations dédiées à la profession de Crémier-Fromager.

👉 Ne manquez pas l'opportunité d’explorer le Parcours de formation "Les fondamentaux pour l'ouverture d'une crèmerie-fromagerie" !

🚨 Rejoignez-nous lors de la prochaine session animée par Gaspard LEULIER et David BAZERGUE le 15 à 12h30 !
👉 https://fr.surveymonkey.com/r/ZXSF82B

[Formation "Optimiser votre CA grace aux préparations fromagères"]

🤩Dites adieu aux pertes de produits et bonjour à une gamme de préparations fromagères alléchantes !

Notre formation vous donnera les clés pour développer vos propres préparations tout en donnant à vos fromages proches de leur date limite une nouvelle vie.

Prochaine date :
🗓 le 17/06
📍 Lyon
🤝 avec Charlotte Petitjean

👉Pour en savoir + : https: //www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/optimiser-votre-chiffre-d-affaires-grace-aux-preparations-fromageres/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

Formation : Optimiser votre CA grâce aux préparations fromagères Déployer une offre de préparations fromagères sur votre point de vente

[formation «Plateau de fromages expert»]

🎓La formation "Plateau de fromages expert" a été une révélation pour nos participants, faisant émerger leur côté artistique. Ils ont non seulement appris à repérer les tendances en matière de présentation de fromages sur plateaux, mais aussi à créer des plateaux et des buffets sophistiqués tout en respectant les normes d'hygiène. Aujourd'hui, ils sont prêts à mettre en pratique toutes les compétences acquises lors de notre formation. Prêts à relever de nouveaux défis ! 🧀

👉Pour en savoir + : https://www.fromagersdefrance.com/formations-fromagers/concevoir-un-plateau-de-fromages-expert/
👉Participer : https://www.fromagersdefrance.com/inscription-formation/?formation=

Formation : Concevoir un plateau de fromages - expert Si vous souhaitez développer votre activité "Plateaux de fromages" avec une offre actuelle et originale, cette formation est faite pour vous !