Molette

NOUVELLE TANIÈRE • « Une Faim d’Ours »

Il nous manquait ce p’tit couloir toulousain… cette tanière d’ours que Molette a occupé pendant quatre belles années ! Aujourd’hui, après le déménagement de Molette juste en face, c’est l’heure d’agrandir la famille des ours. Pas de limite dans la gourmandise, mais cette fois-ci avec une valeur qui nous touche particulièrement : le PARTAGE.

« Une faim d’ours », c’est l’occasion de faire bonne chair autour de plats à partager gourmands et de vins gouleyants. Avec une sélection fine de produits confectionnés dans les Pyrénées, le reste demeure comme toujours fait maison, du pain jusqu’aux desserts !

Soirée d’inauguration prévue le mardi 11 juin 2024, toujours sur réservation ! 🐻🤎

22/03/2024 • NOUVELLE TANIÈRE • Molette 🐻🤎

Après trois de mois de travaux, l’ours vient de traverser la rue. Une première soirée riche en émotions qui augure de beaux moments de partage et de gourmandise à venir !

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📸 .meti
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La gourmandise du soir chez Molette est à l’honneur. Il paraît que la profiterole n’est pas trop mauvaise 😉
Merci Actu Toulouse et le Mangeur masqué pour cet article ! 🤎🐻

🦸🏻😋🍽️ Le Mangeur Masqué livre ses coups de cœur ➡️ https://l.actu.fr/Br1O

ROUGET LENTILLES-BETTERAVE •
on sent la gourmandise des beaux jours pointer le bout de son nez chez Molette !

🐟 Rouget snacké tchik-tchak hop hop
🩷 Houmous de lentilles corail à la betterave
💛 Lentilles en bombe assaisonnées à l’huile vierge

Certains vont dans les Pyrénées, d’autres savent que l‘ours se trouve rue des Blanchers ! 🐻🤎
📰 Actu Toulouse

Vidéo. Un randonneur tombe sur un ours dans les Pyrénées: « Une grande émotion et un spectacle fabuleux » Yves Ferrère, randonneur émérite, est tombé sur un jeune ours au cours de l'été dans l'Ariège. Un moment de « grande émotion » pour celui qui a immortalisé cette rencontre.

Une courte hibernation de Noël pour les Molettes ! Toute l'équipe vous souhaite de merveilleuses fêtes de fin d'année et aura le plaisir de vous retrouver en Janvier. Prenez-soin de vous, câlinez un ours ! 🐻🤎

En pleine oxygénation pyrénéenne, les Molettes se délectent de mets locaux gourmands ! Nous revenons la semaine prochaine avec quelques pépites dans la besace.

Avis aux gourmands, le nouveau menu débarque le 3 novembre ! Il est temps de commencer à faire des réserves pour l’hiver 🐻🤎

Merci Actu Toulouse pour ce bel article ! 🤎🐻

Toulouse. Un restaurant met à l'honneur les produits du terroir, à deux pas du quai de la Daurade Rouvert depuis le 9 juin 2021 après avoir vu son lancement stoppé par la crise sanitaire, le restaurant "Molette" mise sur des produits locaux et des plats faits maison.

Bonnes vacances ! • La Molette team s’offre quelques jours de repos. Retrouvons-nous en bombe dès le 18 août pour des instants de convivialité et quelques câlins culinaires !

📸 Merci Victor Cazaux pour cette capture de l’instant en jetable Kodak 🤎

14 juillet 🇫🇷🤘🏻Venez célébrer les produits français et locaux demain 𝗠𝗜𝗗𝗜 & 𝗦𝗢𝗜𝗥 chez Molette. Au menu, une bonne dose de câlins culinaires à l'attention de tous les gourmands de passage !

Réservation en ligne : https://www.molette-restaurant.fr/reserver

La pêche de l’ours ! 🐟🦑

A vos papilles les Molettes, nous accueillons à la carte le TARTARE DE SAUMON ces 15 prochains jours, un délice entre fraîcheur et douceur avant d’attaquer les seiches à la plancha !

Réservations : www.molette-restaurant.fr

Vous avez envie de vous faire câliner par un ours ? Demain, dernier jour de convivialité chez les Molettes ! C’est le cœur lourd que nous fermons la grotte, samedi à 20h59 pour une durée incertaine, mais nous espérons vous retrouver bientôt !

Soyez gourmands, mangez sans fin, buvez goulûment... Santé, les molettes !

Le câlin culinaire ci-dessous est composé d’un œuf mollet accompagné de son crémeux aux champignons et ses chips de magret fumé. Il est servi avec le pain maison pour « chincher » la sauce !

Allez Molette, vient te faire câliner par un ours avant la (fausse) fin du monde ! 🐻

Le mijoté de veau façon Marengo. En quelques mots : tendresse et faim d’ours ! 🐻
Et pour la sauce, un peu de pain 🍞 de la maison Molette. Attention les papilles 😋

Notre moutarde à l’ancienne est enfin prête ! Ce joli assemblage de vinaigre de cidre maison, graines de moutarde françaises et miel des Pyrénées accompagne les viandes des gourmands et gourmets de passage chez Molette. Avis aux amateurs !

Les papilles s’éveillent avec notre dernière création de tarte de saison aux trois saveurs Myrtille-Pistache-Fraise. Un mélange doux acidulé qui régale le palais ! Avis aux amateurs !

Hier matin, nous étions invités sur le plateau de France Bleu Occitanie 🎙 pour parler des Molettes, de l’ours, de la rue des Blanchers, des copains de Torréfaction Perla Negra et surtout de notre envie de créer un lieu de régalade pour les toulousains gourmands ! Merci karine Hurstel pour l’invitation !

La vie en Bleu, bien manger au quotidien – Émission sur France Bleu Occitanie La vie en Bleu, bien manger au quotidien en réécoute sur France Bleu Occitanie : retrouvez nos programmes, nos invités exclusifs et abonnez-vous aux podcasts !

Vous rêvez de fraîcheur ? Ce week-end faites comme les ours et venez dans la Grotte de chez Molette, il y fait bon vivre et en plus on se régale les papilles !

À Toulouse de grandes chaleurs sont annoncées alors nous recherchons de la fraîcheur dans l’assiette ! Avis aux gourmands, ce soir les Gambas marinées seront dorées à la plancha 🦐

Aujourd’hui Boulie (sacrée molette celle-ci !) est venue repaître sa faim d’ours dans la grotte en terminant son repas par notre moelleux aux abricots. Un dessert qui câline autant le palais que le cœur ! 🧡🐻🤘🏼

• MOELLEUX •
C'est l'heure du goûter (si si !) et j'ai déjà envie de remanger du délicieux moelleux aux abricots de Molette 😍🤤

Aujourd’hui un grand coup de Molette pour une ouverture qui approche à grand pas ! Nous remercions toutes les Molettes, de 7 à 77 ans qui ont donné de leur cœur et de leur temps pour concrétiser ce projet ! Chez .restaurant, on parle de cuisine mais aussi d’amour et d’amitié. Vivement l’ouverture de la grotte les humains ! 🤘🏼💙

• PALET BRETON CITRONNÉ •
Les Molettes s’affairent en cuisine ! Nous espérons vivement partager cette délicatesse gourmande avec vous dans notre grotte d’ours. Patience !

La Molette a une faim d’ours ! Après la confection d’un bon pain, le bœuf bourguignon prend place dans l’assiette. Des heures de marinade, une cuisson douce en plusieurs étapes... nous avons le temps.
Prenez soin de vous les Molettes et surtout restez chez vous !

On se prépare à l’ouverture du restaurant ! On affine, on peaufine les recettes dont celle de “La tarte au chocolat de Mamie Molette”. D’ailleurs on met à contribution quelques voisins-goûteurs et apparemment c’est Molettement bon !🤘🏼

Prenez soin de vous !

Nous voulons créer un lieu qui ressemble aux gens qui nous entourent où se mêlent le goût des bonnes choses, du bon vivre et du partage. Pour toutes ces raisons, Molette nous colle à la peau !

Chères Molettes, nous vous donnons rendez-vous courant Avril 2020, affaire à suivre...