Por Aquí

!!!! NEWS !!! ⚠️
Nous sommes de retour avec une bonne nouvelle 😄
On se retrouve mercredi 29/05 pour une nocturne au Marché Victor Hugo !
On espère vous voir nombreux et en forme 🥳

Le saviez vous ?
Cette semaine, découvrez l’échine de porc ibérique.
Un produit espagnol authentique, l’échine est réputée pour sa tendreté et son goût délicat.
Parfaite grillée à la poêle ou rôtie au four, elle se marie à merveille avec des légumes de saison.

Découvrez le gigot espagnol, une délicatesse qui se distingue du gigot français. Pesant entre 11 et 13 kg, l’agneau espagnol a un goût plus doux. Chez Por Aqui, nous le cuisinons à basse température pour conserver toute sa tendresse. Facile à réchauffer, que ce soit au four ou dans de l’eau frémissante, il est également facile à conserver. Préparez-vous à découvrir l’agneau pour Pâques !

Le saviez vous ?
🌶️ Le chorizo d’Asturie, une charcuterie espagnole typique de la région des Asturies. Pièce maîtresse, elle saura accompagner au mieux vos plats mais attention il faut l’utiliser avec parcimonie !
Parfait pour faire de la « fabada », l’équivalent du cassoulet ou encore pour accompagner vos légumineuses, ce chorizo n’arrêtera pas d’amener du goût à vos plats ! ✨

Le saviez vous ?
La picana est une spécialité argentine 🇦🇷originaire de la région des Andes. Elle est préparée à base de morceaux de bœuf triés avec soin. 🐂
Marinez la dans un mélange secret d’épices et cuisez la lentement pour atteindre une tendresse parfaite. 🥩
Venez déguster notre picaña pour encore plus de saveurs ✨

Le saviez vous ?
✨ Issu d’une tradition artisanale vieille de plusieurs siècles, ce chorizo se distingue par sa texture ferme, son arôme puissant et ses notes de paprika fumé. Un véritable festin pour les sens! 🎉

👃 Fermez les yeux et laissez-vous transporter par l’odeur envoûtante de ce délice ibérique. Ses saveurs riches et épicées sont le résultat d’un processus de séchage lent et méticuleux.🌶️

🍷Accompagnez-le d’un verre de vin espagnol et laissez-vous emporter par l’explosion de saveurs qui caractérise le chorizo d’Asturie. Une expérience sensorielle I incomparable !

🔔Pssst... Partagez avec nous votre expérience chorizo d’Asturie en comme
🤤

Le saviez vous ?
Notre poitrine de porc ibérique 🐷provient directement d’Espagne 🇪🇸, où les porcs sont élevés en liberté et se nourrissent de glands, ce qui donne à la viande une saveur unique et incomparable.
Pour la cuisiner, rien de plus simple : que ce soit grillée, rôtie ou braisée, chaque méthode de cuisson célèbre la richesse de ce trésor culinaire ! 🧑‍🍳
Servez-la avec une pincée de sel de mer et un filet d’huile d’olive. Un pur délice qui ravira vos papilles ! 🍽️

Savourez l’authenticité avec Por Aqui ! ✨

🍽️ plongez dans l’univers savoureux du porc Ibérique ! 🐖✨ Cette côte de porc trouve ses racines dans le dos du porc Ibérique
Elevé en liberté dans les vastes pâturages de la péninsule Ibérique, ce porc se distingue par sa chair marbrée et son goût unique. La côte de porc Ibérique révèle une palette de saveurs, alliant le fumé, le sucré et l’inimitable goût de noisette. 🌿🔥
📸🧑‍🍳

Le saviez-vous ?
Le chorizo fresco est originaire de la péninsule ibérique, il suffit simplement de le cuisiner en tranches dans une poêle chaude pour libérer son arôme avec des poivrons, de l’ail et des oignons.
Ou alors accompagnez-le avec une baguette croustillante, des olives juteuses et un verre de vin rouge espagnol pour une soirée parfaite entre amis. 🫒
Laissez-vous emporter par la passion espagnole avec notre chorizo fresco ! 🍽️🇪🇸

« Presa d’échine ibérique : Marbrée à souhait, cette pépite de porc offre une expérience gustative exceptionnelle. Cuite rosée, elle révèle sa tendreté unique. Accompagnée de légumes ou de pommes grenailles, cette viande se pare de délicieuses notes de fruits secs. Un délice incontournable à savourer sans modération! 🍽️
bérique

Découvrez la papada ibérique
Originaire d’Espagne, plus précisément de Guijuelo, cette spécialité est une véritable explosion de saveurs en bouche.

Pour la cuisiner, rien de plus simple ! Elle s’apparente à l’équivalent du guanchale et se marie parfaitement avec une pincée de paprika. Étant issue du porc noir ibérique, elle offre une qualité et une richesse de goût incomparables.

Essayez-la dans une recette classique de carbonara pour une expérience gustative. 🍽️✨

Et voilà le premier produits de la longue liste à découvrir tout au long de l’année ! 😁
Découvrez la Sobrasada :
La soubressade, un produit carné délicieux, se distingue par son caractère cru et séché. Élaborée à partir de morceaux de porc, finement hachés et agrémentés de sel, de paprika doux, de poivre et d’herbes aromatiques, elle trouve ses racines à Majorque. 🇪🇸
En plus de pouvoir être étalée sur du pain, la sobrasada se prête parfaitement pour rehausser une sauce de pâtes, garnir des légumes, égailler une purée ou enrichir un risotto, elle se révèle être l’ingrédient idéal pour sublimer vos plats. 🍽️ ✨

Venez découvrir nos repas concoctés pour vos fêtes de fin d’année ! 🎄🎁🥂

🎉Retour en fanfare !🎉
Nous sommes ravis de vous annoncer que Por Aqui est de retour pour égayer vos papilles !
🍽️ Replongez dans l'univers des saveurs authentiques avec nos plats délicieusement préparés et nos produits d'épicerie fine sélectionnés avec soin.

à demain les amis

🗓️🔥 [ J-1 avant la Nocturne de Victor Hugo ! ] 🔥 🗓️

La Nocturne du Marché Victor Hugo, c’est demain ! 🥳

De 18h30 à 22h30, les commerçants et restaurateurs du Marché Victor Hugo vous proposeront leurs plus beaux produits pour savourer la soirée avec vos proches. 💖

En plein cœur de la Coupe du Monde de Rugby France 2023, venez encourager le XV de France avec votre plus belle tenue bleu-blanc-rouge ! 🇫🇷

À demain pour de belles retrouvailles… 🙏

Le nouvel an approche… 🎇
Si vous n’avez encore rien préparé… on s’occupe de tout !
Voici nos propositions pour les fêtes.
N’hésitez pas à passer commande à l’adresse mail :
[email protected]
Ou par message privé !

Retour sur l’événement de hier soir.
Nocturne privatisé à Victor Hugo.🥳

Dans nos assiettes : Presa Ibérique, Echinne de porc ibérique accompagnées d’un mini empanadas au ris de veau et poivrons…. Un vrai régal !

Nouveau produit dans notre boutique !
De la tomate caramélisée… de quoi donner du goût à vos plats🍅

En vente à notre loge au marché Victor Hugo.

En ce 1er avril, nos poissons sont de sortis !
Retrouvez nos sardines, filet d'anchois et variété de thon à notre loge du marché Victor Hugo.

Le printemps est là…. Nos huiles d’olives aussi !
Savourez vos plats avec l’une de nos huiles élaborée de façon artisanale dans la province de Huesca 🍃

Royeta : Goût fruité, doux et amandé, complété par une légère amertume. Elle présente des notes de pomme et de banane.

Verdeña : équilibrée et corsée, c’est une huile à la personnalité inégalée. Elle a des arômes de noisette, de fleurs sauvages et de camomille.

Arbequina : Saveur caractéristiques de fruit vert et très aromatique! Complétée par une légère amertume et un piquant léger.

Allez les gars, à ce soir pour une belle victoire

📢 GAME DAY : MATCH 3 DÉCISIF ❗
➡ Match 3 dit "d'appui" ce dimanche 13 mars.
➡ Quelle soirée hier soir avec nos qui cèdent en toute fin de rencontre 6 à 7 🆚 des Français Volants qui de fait forcent la tenue d'un match 3 décisif pour l'accession aux quarts de finale.
➡ On vous attends en 🔴 et ⚫ ce soir avec Bélou et le TBH7 pour supporter le Team Bélougas qui plus que jamais a besoin de vous dans cet exercice 2022/23.
➡ Grace à RTL2 Toulouse gagnez lors de cette soirée 2 places pour un BIG GROUPE POP ROCK à savoir TEXAS ✅
➡ Billetterie en ligne sur http://belougas.fr
🗓 Dimanche 13 Mars
🕡 18h30 ouverture des portes
🕖 19h00 Warmup
🕢 19h30 match
🆚️ Volants
📌 patinoire Jacques Raynaud /
🚊 Patinoire Barradels
🎥 Fanseat

Nos plats du jour :

- Osso Buco de dinde avec des carottes oignons
- Blanquette de dinde avec des poireaux

Disponible à notre loge du marché Victor Hugo…😃

Pernil à la truffe accompagné de navet, papada ibérique, choux fleur et jus de pernil!
De quoi vous régalez…

Voici notre poulet basquaise !
Du poulet fermier, des oignons et des poivrons… de quoi vous régalez! 😋
Disponible le Vendredi 11 Février à notre loge au marché Victor Hugo, n’hésitez pas à venir!

La tortilla Boutique propulsée par PrestaShop

Voici la nouvelle préparation de Rémi pour les empanadas au boeuf!
Gingembre, orange, bœuf et oignons!

Nos truffes noires sont arrivées!
D’origine espagnole, elles sont ramassées dans la commune de Graus.
Actuellement dans notre vitrine du marché Victor Hugo!