Les petits plats de Clémence

Pâtissier(ère) – Cuisiner(ère)

Les petits plats de Clémence est un traiteur évènementiel situé en hyper centre de Toulouse.

Nous proposons des produits frais et de saison, une sélection très variée et moderne aux entreprises et particuliers. Notre cuisine est internationale avec des influences de la France, l’Asie et les pays nordiques parmi d’autres régions.

Nous sommes connus pour la qualité de nos produits avec un clientèle fidèle et souvent prestigieuse.

Nous cherchons un(e) pâtissier(ère) avec un contrat CDI temps plein (35 heures par semaine). Les heures sont normalement 07h00 – 14h30 pendant la semaine mais peuvent inclure du travail le soir et/ou le weekend. Rémunération selon l’expérience du candidat et la convention conventionnelle.

Possibilité d'évolution.

Vous avez des bases en école de restauration (CAP, BEP) et une expérience en traiteur/restauration d'au moins 2 ans.

Vous êtes motivé, rigoureux et vous avez une bonne capacité d'adaptation ainsi qu’une connaissance des normes d'hygiène. Vous êtes curieux et possédez une véritable soif d’apprendre une cuisine moderne en utilisant des produits frais et de saison. Intérêt des cuisines asiatique et internationale. Vous parlez français. Intéressé des préparations des légumes et produits sans gluten.

Veuillez envoyer votre CV avec un lettre de motivation à [email protected].

Noël animé au studio toulousain des as de la production !🎄

Pour l'occasion, une petite sélection des plus beaux/moches pulls de la soirée 🤩
Merci pour votre bonne humeur et créativité !🐣🦍🐡

Le grand goûter de Noël à la Préfecture pour les petits et grands gourmands!

Merveilleux buffet 100% fait maison par nos petits lutins avec des sablés aux épices, brioches au safran, biscuits au citron confit, pain d'épices, bûches aux fruits exotiques et au chocolat, bonbons et friandises, etc...

Notre déco festive et féérique avec une touche végétale et florale ainsi que notre vaisselle ancienne créent une ambiance unique.

Breakfast for the heroes!

Preparations pour la grande fête!

Notre buffet coloré pour 🥰

Pour accompagner ce repas gourmand, quoi de mieux que nos compositions florales !💐

Le pouvoir des fleurs est incroyable, il égaye à merveille tous les banquets ✨

Concours = @platsdeclemence See Instagram 'Concours' highlights from Les petits plats de Clémence ()

Vernissage organisé par CARL HANSEN & SØN x Galerie SERVENTI.

C’est dans leur nouvelle boutique à Toulouse que CARL HANSEN & SØN a organisé une soirée cocktail apéritive autour des oeuvres de la collection de Galerie SERVENTI avec notamment l’artiste Jazzu qui nous a montré ses talents en mode live sur la vitrine.

Cette implantation du célèbre fabriquant danois apporte, avec des designs signés Hans J Wegner ou Arne Jacobsen, un nouveau souffle de style épuré scandinave au coeur de la ville rose.

Trop contente pour votre première étoile michelin! C’est hautement méritée. Je suis tellement émue que nos chemins se sont croisés. Je garde précieusement vos conseils. Je vous admire pour votre parcours et talents 🤩 Bonne continuation 👏👏👏 La petite cambodgienne 👩🏻‍🍳

Nous fêtons les 700.000 d’entrées de « Pattie » avec l’équipe de à Toulouse!

Nos plateaux de fruits sont à croquer pour leur fraîcheur et vitamines! Noubliez-pas vos 5 fruits par jour pour garder la forme!

Nous avons rencontré beaucoup de monde à Paris en octobre dernier. L’une des figures marquantes fût , grand vainqueur de Master Chef 2022!.

Nous avons été choisis dernièrement pour un cocktail dînatoire au cinéma Gaumont Labège.

Je suis tellement si heureuse et honorée d’avoir gagné le Prix Goût et Santé 2022 à Paris dans la catégorie « plat à emporter ».

Rencontrer en personne le président du jury était une expérience magique.

Merci, merci et encore mille fois merci de tout coeur.

Festival du livre gourmand, théâtre annuel de 3 jours de partage, transmission, découverte, savoir-faire. De belles rencontres avec des chefs, journalistes et éditeurs autour des recettes de famille, de palaces italiens, des épices, des céréales, des tables et vaisselles anciennes, des fromages et de la porcelaine artisanale!!!!
















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Sylvie a gagné le Prix Gout et Santé MAAF 2022!!!!!

Pêche française du jour en direct de l'Atlantique Nord Est: un beau thon blanc de ligne pour nos wrap de vendredi! Et quelques conserves avec du citron, laurier, thym frais, baies roses, poivre noir de Kampot et beaucoup d'huile d'olive et d'amour !

Un dimanche à Flourens pas comme les autres. Merci Orpea Résidences et ses partenaires de nous avoir fait confiance pour votre journée de mobilisation pour "Imagine for Margo", association qui collecte des fonds pour la lutte des enfants atteints de cancer. Beaucoup de sourires, de mots doux et de bonheur dans le regard de nos aînés. Tellement touchant! Merci à Ladêpeche du Midi de nous avoir gentiment mentionné.

Pour une demande spéciale d'un groupe de 115 personnes qui prenait un autocar en partance pour l'aventure.... Voici ce que nous avons cuisiné pour eux! Des salades gourmandes et généreuses qui suivent les saisons. On aime l'automne par l'arrivée de ses produits colorés et plein de vitamines. Cela nous donne plein d'idées en cuisine. C'est un vrai plaisir de composer des menus végétariens et végan, et bien sûr des salades complètes (lentilles au poulet et citron confit, légumes rôtis, etc). Les compositions sont sans limites! Et vous, quelle est votre salade préférée? Merci SAFTI Immobilier-TOULOUSE OUEST pour votre confiance!

Au mois de juillet, petite escapade culinaire pour notre cheffe en résidence dans un lieu insolite, le Château de Beauregard. Events Venue. à Jonquières, en Vaucluse. Dans un cadre magnifique, nous avons apporté de l'exotisme avec notre fameuse salade thaïe avec des fruits de mer et de la mangue verte ainsi qu'une Bobun classique agrémentée de morceaux de pastèque bien rafraîchissante car il faisait bien chaud ce jour-là!

Ravis d'avoir pu fournir des canapés comestibles et savoureux à nos clients Promologis et Villas et Maisons de France lors du dernier salon de l'immobilier au nouveau Parc des Expo MEETT à Toulouse. Il ne manquait plus que le canapé pour se détendre comme à la maison... Nos plateaux cocktails sont appréciés dans tous les lieux mobiles, éphémères ou chez vous.

Soirée Focus 2021 chez IOT Valley en septembre. Les participants ont été accueillis par des eaux aromatisées originales au sirop de fleurs de sureau/thé vert aux agrumes. Après la présentation, la soirée s'est prolongée avec du champagne, vins, nos petits canapés savoureux ainsi que du fromage de chez Xavier Fromagerie.

Retour en images sur notre dernière pépite de l'été pour vous donner des idées pour votre mariage.... Une envie de brunch pour prolonger un moment mémorable avec vos proches et convives dans un cadre luxueux et verdoyant? Nous avons tout ce qu'il faut! De la vaisselle romantique et ancienne de mamie, des couverts en argent, des présentoirs, bonbonnes à jus. Du 100% fait maison, fermier ou artisanal : viennoiseries, yaourt fermier, granola, smoothies, charcuteries, salades et quiches, planches à partager, crudités et dips, crumble, tarte rustique aux fruits... La liste est longue et ajustable selon vos goûts. Alors, quel est votre brunch idéal?

Chou-fleur / Cauliflower / Blomkål

Have you ever seen such a cauliflower? When you let mother nature take care of its vegetable, the result is unperfect and so incredibly tasty.
📸 Mikael Tannerskog
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Fleur de sureau / Elderflower / Fläder

Each year in May, I long for Elderflower. I would check the weather with a lot of excitement. The season is so short that I would not miss it. Last year’s Covid-19 confinement prevented any movements and thus foraging these delicate jewels were therefore forbidden. Sadly, there was no ‘flëdersaft’ to enjoy in my Swedish home.

So happy this year again to see miss elderflower!

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