Studio Caffeine

記得有一年萬聖節老闆cosplay多啦A夢吳真係好震撼，上年就有同事cosplay天線得得b。希望今年有同事cos chiikawa，應該更加震撼。

而佐敦已經準備好迎接今年萬聖節🎃帶嚟三項食物items，等大家去trick or treat🍬🍭前後都可以醫肚。

煙鴨胸濃縮咖啡卡邦尼長通粉 🦆
魔性嘅味道，令人逾食逾上癮，我哋試試下菜就食晒。用較𣺉身嘅鴨胸代替pancetta，並且加入espresso去煮，喜歡獵奇嘅你絕對唔好錯過！

北海道帶子南瓜醬長通粉
南瓜blend好之後，即使無落cream口感都非常creamy~配上煎香嘅刺身級帶子，口味相對健康啲。

原個日本迷你南瓜布甸🎃🍮
將南瓜🎃同布甸🍮結合，再用成個南瓜原個serve。南瓜已經好夠甜，糖都唔洗落💁每日限量12個。

呢個menu會做到今個星期日3/11，佐敦店限定
除咗本身嘅飲品優惠，賺買任何一款長通半粉就可以優惠價加購南瓜布甸💁
快啲去profile嘅linktree望吓個menu啦！

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

講起印尼，印尼COE我地就有同大家飲過喇，但除此之前都好似無咩深入了解過印尼個咁近我哋嘅咖啡産國。今次我哋就有機會接觸到一個非常年輕嘅莊園，以及佢嘅咖啡，當中更加有單一品種！

我哋有個同事喺幾年前認識咗Java Kirana 其中一位合夥人 Eri，今次佢哋收成就搵返我，話想請香港嘅咖啡業者幫下手試下佢啲咖啡，好想睇下有無地方可以改進，面對咁真精益求精嘅producer同埋咁有趣嘅project，我哋當然唔會拒絕！
今次cupping嘅費用全免，只需要俾返自己嘅comment Eri，等佢可以收集資料就可以。cupping之外我哋同Eri都安排咗一個quick meeting等佢介紹吓Java Kirana同埋佢哋做緊嘅嘢。又一個可以直接接觸Producer嘅機會，千祈唔好錯過喇！！

以下係活動詳細:
日期: 1/11/2024(五)
時間: 19:00 ~ till late
地點: Studio Caffeine佐敦店
佐敦廟街284號
費用: 免費
形式: cupping, 並以cupping form/ Coffee Value Assessment評分及紀錄

當晚豆單:
1. Bogor Yellow Honey
2. Bogor Lactic Washed
3. Bogor Fully Washed
4. Garut Fully Washed
5. Garut Yellow Caturra Natural
6. Garut Yellow Caturra Red Honey
Link in Bio
咖啡業內人士優先
暫定人數上限15位

Java Kirana目前主力都仲係做緊processing，亦會提供技術協助俾農夫，幫助佢哋改善産能以及質素，更加會免費提供肥料俾佢哋。合作嘅farm已經超過500個。而目前佢哋自己種植嘅咖啡仲喺起步階段。

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

🌟 A Fond Farewell from Studio Caffeine North Point🌟

As we approach our last day on October 31 ,I want to take a moment to reflect on this journey. It has been an incredible experience serving our community, and I am grateful for every cup of coffee shared and every moment spent with our amazing customers.

I also want to sincerely apologize for the delayed coffee bean orders this month. The process of moving has been demanding, but please know that my focus remains on quality and service. Scaling down is never easy, but it’s a necessary step for us to ensure a better future.

A heartfelt thanks to my dedicated team who have worked tirelessly during this transition. I recognize the frustrations that come with change, and I am committed to creating a better system and environment for all of us.

Thank you for your support and understanding. Let’s make these last days count! ☕❤️

With appreciation,
Brian Tang

隨著我們北角店在10月31日的最後一天即將到來，我想花一點時間來回顧這段旅程。首先對於本月咖啡豆訂單的延遲，我深感抱歉。這段過渡期讓我忙於確認離場程序。作為一名咖啡師，我的重點始終放在品質和服務上。雖然縮減規模是不可避免的，但我仍然致力於堅持這些價值觀。

我想對我們出色的團隊表達衷心的感謝。在這段過渡期間，你們的辛勤工作沒有被忽視，我真心理解大家的挫折。我會努力創造一個更好的系統和環境，為我們所有人而努力。

上星期嘅 香港咖啡拉花大賽 同 香港咖啡調酒大賽 已經圓滿結束。
恭喜 David 取得拉花大賽第五名🏅
以及 Mabel 取得 咖啡調酒大賽嘅第六名🏅
非常感謝兩位努力為我哋帶來印象深刻嘅作品，👊🏼

既然比賽完咗，就當然有大家期待嘅酒飲啦。🍷
下星期三 18/9， Mabel就會喺 佐敦店 serve佢嘅比賽飲品。門票會於官網發售 , Link in BIO
每位客人會享受到一凍一熱嘅designer drink以及小食，並且可以加購有加Whisky Irish coffee 或者唔記得加whisky但係一杯好好飲嘅Vienna Coffee。
如果你加購Irish Coffee，麻煩到時提佢加酒💁或者要問吓佢啲garnish要點食

日期: 9月18號 星期三
時間: 15:00 ; 16:20 ; 17:40 ; 19:00 ; 20:20
價錢: $498 / Tasting Experience Set 兩位用 [75分鐘]
包括 Designer Drinks 熱飲 兩杯，凍飲兩杯 及 小食
額外加購:
好飲Vienna $118/杯
有酒Irish Coffee $158/杯
*因為空間有限，以及想提供良好體驗，是次Tasting只會以門票方式發售，並且分成75分鐘一節，每節只會serve兩組客人，每組兩位客人。
*一位客人請另外Pm我哋，我哋會嘗試安排！
*沒有加一收費，但有完整服務💁

2024 CIGS Mabel Caffeine
Date: 18 September 2024
Time: 15:00 ; 16:20 ; 17:40 ; 19:00 ; 20:20
Location: Jordan Branch
Price: $498 / Tasting Experience Set for 2 [75mins] including both designer drinks HOT SAND*2 , COLD STAR*2 & mini snacks
Additional Item: Vienna $118@ / Irish $158@
Quota: 2 Sets for each session

T&C
due to limited seating, two people for one set, no extra customers allowed
no walk-in, no delay for late-comers
pm if want to come as single, we will try to arrange

選手帶來嘅作品水準一年比一年高，一年比一年精彩，都係令人鼓舞嘅現象。感謝所有選手嘅努力，當然亦都唔少得台前幕後嘅工作人員，義工，以及每年舉辦比賽嘅

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

今個星期coffee subscriber會收到我哋好耐無入手嘅Kenya。來自Kenya其中一個主要産區Kirinyaga嘅Kiri Factory。一如以往地專為subscriber烘咗一批！

隨著逾來逾多當地農民種植Ruiru 11同Batian品種，呢一批係近年比較少見只有SL28, SL34嘅批次，風味上更加乾淨。比起傳統Kenya莓果風格，呢一批有較多變化，入口有Rose hip，藍莓🫐，伴隨着柑橘🍊同雪松🌿嘅香氣，以朱古力🍫作結尾。
呢款豆佐敦同火炭門市都有售💁

而為咗慶祝一下呢隻咁甜嘅Kenya推出，同上次一樣 明天星期五 下午12點 至 7點 會喺佐敦店有free tasting，有興趣嘅朋友可以放膽叫我哋沖嚟試飲啊！

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

是咁的，聽講出post都定要有是咁的先有人睇。

啱啱一連三日係會展restaurant and bar expo，同時又有幸受邀喺琴日5/9 喺Four Season Hotel 舉辦嘅King‘s Wine Voyage 2024 popup為客人沖煮咖啡。
我哋本身準備左啲新豆呢兩個event發佈
好可惜遇上八號風球，唯有做個typhoon sale
LINK IN BIO

01. Ethiopia Sidamo Twakok Washed G1 
original price $148/168g
Twakok已經係我地第四年合作既farm,好東西當然要可一可再。
經典水洗Ethiopia 嘅表現，帶有成熟水蜜桃🍑風味

02 Kenya Kirinyaga Kiri AA TOP 
original price $158/168g
🫐🍬
Kenya近年因為當地情況以及運輸問題，比較難搵到適合嘅生豆，所以我地都有幾年無serve Kenya啦, 今年搵到一隻比較合適嘅可以再戰，入口似berries，蔗糖，果汁糖。喜歡kenya嘅朋友唔好錯過啦。

03. Honduras El Granvileo Pacas Anaerobic Washed 
original price $138/168g
🌼🍐
honduras系列最後一隻, anaerobic washed process，表現比傳統水洗更加乾淨, 帶有菊花同雲尼拿嘅香氣，入口有Grapefruit同波士梨， 無試過pacas品種嘅朋友可以一試！
 
04. Nicaragua Jinotega Los Altiplanos Farm Java Washed 
original price $128/168g
🍎🪵🍊🫐
java係尼加拉瓜比較出名既豆種, 有經典嘅 lemongrass同蘋果木風味，並帶有橙，黑莓同Hazelnut

05. Panama Esmeralda Diamond Mountain Natural
original price $158/168g
🫖🍋🍇
莊園本身應該唔需要再多介紹
入口蜜餞檸檬酸甜，明亮嘅香檳葡萄，伯爵茶餘韻

06. Peru Cajamarca Jaen Flor de la Manzanilla Cusma Ruiz Magno Geisha Washed 
original price $208/168g
🍋🍵🍑
秘魯geisha真係驚喜連連, 驚係唔講你都估佢唔到係秘魯，喜係clean cup並不比好多原生種差！
Lemon Custard，蜂蜜柚子茶同佛手柑為主軸， 伴隨著peach及茉莉香氣，乾淨甜美、細緻優雅

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

根據天文台嘅資訊，將會於今日下午六時二十分發出八號熱帶氣旋警告信號，為咗保障顧客以及員工嘅安全
我哋會於四點半Last Order
請各位注意安全🙏安坐家中，留意住 嘅比賽直播！

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

又loop到返嚟subscription week1嘅禮拜，意味住又有新豆喇~~ week1 subscriber會收到呢款Colombia 嘅Pink Bourbon SKF Process。
今個星期五, ，4點至7點 喺佐敦店仲會有呢隻咖啡嘅free tasting。 呀Jim到時會喺現場為大家服務🥸有無subscribe嘅朋友都歡迎~subscribe開嘅您如果有問題更加要嚟喇🫰🏻

系列嘅最後一款咖啡— Colombia Pink Bourbon SKF processing。 由Cafe1959進行處理，將咖啡果實放喺開放嘅容器入面用水浸住，並持續注入氧氣348小時。 過程中果膠會降解，發展出一群獨特嘅微生物，過程就好似Kombucha嘅製作方式。呢種發酵方式為咖啡帶嚟活潑明亮嘅酸度，Juicy嘅口感，並且十分乾淨。風味就好似紅酒🍷，布冧，熱帶水果，最後以黑朱古力作結。

星期四前subscribe 就可以$120喺屋企等收貨喇~機會錯過咗就無㗎喇！

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

講起飲茶，有時難得放假可以同屋企老一輩食個早餐，唔知大家會唔會苦惱食啲咩。因為佢哋多數都喜歡去酒樓一盅兩件🥟，但可能您就鐘意西式啲，去cafe嘆下炒蛋煙肉bagel。

北角店嘅鄰里有唔少都係老一輩，我哋就諗，不如整返個早餐set，有中式點心，有西式嘅all day breakfast，等佢哋可以有個地方同啲孫仔落嚟食個早餐，同時大家都可以食到想食嘅嘢✌️仲有free refill嘅batch brew. 簡直係win win win.

呢個早餐menu會喺下星期一, 12/8喺北角店推出。話明早餐就當然喺朝早食啦，所以呢個早餐menu推出嘅同時，北角店都會更新營業時間，朝早七點就等你嚟！想食個早餐先返工又得，買杯啡拎走又得。

新營業時間🕰️
星期一 至 星期日
07:00 ~ 16:30
早餐Menu供應時間🕚
07:00 ~ 11:00

完整早餐menu已經喺linktree上線喇🙌🏾
Link in bio~

食物相，一定係夜晚post。
佐敦店今日(1/8)會推出新menu，linktree已經更新咗喇！快啲去睇定食咩啦👀
上個post提到我哋開始自己烘焙麵包🥯，除咗可以更好咁樣控制食物品質，唔多唔少都減少到成本，係咪以為我會講加價呢？係減價啊。
新menu嘅價格調整係重點之一，大家最鐘意嘅all day以及卡邦尼意粉都有調整。

喺食物上我哋試咗好多唔同組合，最後揀咗最想同大家開心share嘅配搭，配上自己烘焙嘅sourdough同bagel，變成新items擺入menu。必食harley quinn’s 以及似甜品嘅無花果雜莓on sourdough🤤。

飲品亦都為大家帶嚟一啲清爽嘅選擇例如espresso punch同elder flower shalerato，仲有最重要嘅係Iced Shaken Tea返嚟喇！！支持咗我哋好耐嘅朋友應該仲有印象，以前受歡迎程度僅次於我哋嘅咖啡🥹最緊要係咩？每杯都係人手shake，一定要shake到同事心都涼埋🥶真係要講句大師兄返嚟喇！！

新食物items可享有九折優惠。
平日跟食物嗌飲品可享$28折扣優惠🏷️
週末跟食物嗌飲品可享半價優惠🈹
滿$250仲送你 《啡酒》 兩罐🍻

希望大家又食又拎，笑住走，同大家捱過呢個 開十六間嘅時期🥹

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

成日都話飲啖茶食個包🥯
飲靚啡，又點少得個包🍞

嚟過我哋分店嘅，都知道麵包類係構成我哋menu嘅重要部分之一。既然我哋已經有好嘅咖啡，都係時候做好埋麵包嘅烘焙(?)，始終由源做起都係我哋嘅執著。

經過努力嘅研發，我哋終於要推出自己嘅bagel同sourdough🥖🥯 火炭嘅朋友可能已經發現到，因為火炭店嘅bagel已經轉咗幾個星期。就好似我哋初初接觸咖啡烘焙要試烘焙曲線一樣📈麵包烘焙由材料産地，比例，發酵時間，烚嘅時間，烘焙時間，我哋都試咗無數個組合，終於都開花結果🌻🌻

火炭店已經用緊自家製嘅bagel同burger bun🍔
而呢兩個星期，佐敦店同北角店都會更新menu，到時就會正式換上自家製嘅Bagel同Sourdough🫶🏻記住留意住我哋嘅post喇。

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

捱夜要飲啡☕️
睇港隊要飲啤🍻

我哋同 ，兩個本地品牌合作釀造出一款 Coffee Stout，infuse咗我哋嘅signature blend “Trinity”入 Carbon Brews精心釀製嘅Stout入面。飲落順口，風味帶有朱古力，拖肥。

好似風帆世一李麗珊咁講，不論輸贏，克服重重困難踏上比賽場上嘅運動員都係好值得我哋支持嘅。

所以！明天30/7 開始，只要喺網店單次消費滿 $250就送一罐《啡酒》，只要將《啡酒》加入購物車就會自動apply優惠！
另外，只要係三間門市分店 《單次消費滿$250》，即刻送 《啡酒》兩罐俾你，等你地一人一罐攞返屋企一路飲住🍻
一路支持香港隊🇭🇰

數量有限
送完即止

Ps. 同事話好飲到一飲就要飲兩罐，可以買晒一pack四罐返屋企慢慢嘆！

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

今年十一月我哋 Studio Caffeine就十歲啦🎂我哋同本地啤酒廠 合作整咗款Coffee Stout— “Feh Jau(啡酒)”🍻作為慶祝十週年嘅第一炮！🎉

一齊嚟我哋 佐敦店 慶祝 “Feh Jau”嘅首次亮相，同埋提前慶祝我哋嘅十歲生日啦！當日我哋邀請咗 為我哋帶嚟 DJ artist KOLAK ，為我哋嘅派對增添氣氛。我哋仲會親自炮製小食俾大家過下口癮(供應有限)。喜歡手工啤酒或者音樂嘅你，都不容錯過！！

派對詳情📋
早鳥價:$160/位
📅7月26日
🕖19:00-22:00
📍Studio Caffeine 佐敦店, 佐郭廟街284號
派對內容🎉
🍻”啡酒” on tap*
🍿小食, Tiramisu*
*供應有限
🍹Cocktail(另售)
🎶 Blindcat_Music feat. DJ KOLAK (19:00-22:00)
🌟官網購買早鳥票嘅你仲可以喺派對當日兌換一罐 “啡酒”

有啤酒，有音樂，有派對，剩係差你咋！快啲撳入bio條link買飛啦！！ #搞手想試下打個和

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

炎夏已至，繼之前 Dragon Boat blend打頭陣，我哋今個星期換上咗SUMMER 併配，同大家迎接(硬食)呢個夏天。

今次seasonal blend由☀️日曬處理法嘅Honduras 以及💦水洗處理 嘅 Tanzania組成。

黑咖啡表現出陣陣熱帶水果風味例如荔枝, 菠蘿🍍，中段會有香橙🍊，白桃🍑，尾段以烏龍茶以及少許豆蔻嘅香料味作結。 飲落就好似X茶X傳嘅白桃烏龍茶咁。
而做成奶啡會似 Yogurt，杏仁朱古力醬同奶茶。
基本上就好似一個all rounder咁，黑◼️又得白◽️又得，凍🧊又得熱♨️都得，甜到溜。

最後提提大家，mark實26/7🤫我哋會有大搞作，留意住我哋update啦！

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





# seasonal

我哋明天就會寄出coffee subscription嘅咖啡。 subscription咗嘅朋友就安心等候啦！未subscribe嘅你就把握機會今晚加入我哋專寄pre- release嘅Week1 loop喇！
今次我哋會寄出未入手過生豆嘅Sidra品種。
老闆 第一次認識Sidra係喺 2017年World Brewers Cup嘅時候。
我哋當年嘅香港代表選用了Sidra帶到世界舞台上比賽，當時覺得佢嘅酸度讓人印象深刻，若果Geisha嘅標誌係Bergamot，咁樣Sidra大概是Tangerine🍊 + Green Apple🍏吧。

好可惜Sidra嘅 口感跟甜度 都很不穏定，所以我們都一直未有購入此品種跟大家分享。 直至老闆喺上半年嘅一個Ecuador Cupping遇到這一支咖啡，被佢嘅甜度以及糖蜜🍯般嘅口感驚豔到，希望你哋都會喜歡呢隻咖啡！🫶🏻

PHOTO CREDIT:
ANTHONY GONZALEZ

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

上次give-away好可惜無朋友估中🥹唯有靜靜雞換咗新嘅龍舟節Blend (其實係太忙update唔切IG🙈)
雖然個節就過咗，不過相信大家今朝嘅早餐都係糭🤝 個blend都應該可以陪伴大家直到冰箱啲糭消失為止。

今次嘅併配由水洗💦洪都拉斯🇭🇳 以及 肯亞🇰🇪組成，成為出一個非常清爽嘅組合。
Black☕️西柚、紅糖、雜莓🫐以及Raisin Chocolate🍫
White🥛英式奶茶🫖、芝士蛋糕🍰
極適合近排又焗又悶熱🥵嘅天氣。喜歡kenya獨特莓果風味嘅你千祈唔好錯過喇！！

另外，過去嘅Weekend我哋除咗參加咗於 荃灣南豐紗廠舉辦嘅 咖啡爽節 。除咗有擺檔，Roasting team同事 Mabel亦都參加咗當中嘅 線上烘焙比賽， 並且獲得 金牌🎖️🏅🥇成績。

比賽參加者會收到1kg 咖啡生豆，然後用自己方法烘焙並提交250g 熟豆。 之後主辦方就會以雙重編碼方式隨機分組，專業評審團隊以Affective Coffee Evaluation評分，最後以總分排名。 頭三名會授予金牌，4-8名銀牌，9-13名銅牌，最多參加人數係96人，所以要躋身頭13名都已經非常困難。
由於香港極少會有呢一類烘焙比賽，相信今次比賽對於我哋Roasting方面都會係一次非常難得嘅經驗！

提提大家，今個禮拜就係Coffee Subscription Week1 嘅星期，想加入Week1 Loop嘅你就唔好錯過今次機會，喺星期三前加入喇！今次會係Ecuador Sidra，下個post會再講講隻豆
💁Subscription詳情可參考Linktree內嘅連結🔗💁

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

過去一個月搞咗幾場tasting都喺係北角同佐敦店，好耐都無喺火炭店舉辦過cupping啦，所以機會嚟喇飛雲🔥

我哋無時無刻都係到尋找緊唔同嘅高品質生豆，近排亦都搵到一批sample準備試飲。
既然咁耐都無喺火店舉辦cupping，所以今次就決定喺火炭店cup曬呢10隻咖啡，當中更加有Imaculada嘅豆🔥🔥有興趣就千祈唔好錯過，㩒入linktre入面嘅google form報名啦💁

日期: 31/5/2024(五)
時間: 18:30
地點: Studio Caffeine 火炭店

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號

-Join us for a cupping with Luis Marcelino, of Aroma Nativo this weekend.

“我朋友, Luis”
認識於2022年米蘭世界賽, 當時Jaco 初次接觸Aroma Nativo及認識主理人Luis. 就咁, Jaco 睇住Luis 處理嘅咖啡豆質素不斷嘅提升, 亦在一次如常Cupping搵到Jaco Hong Kong Brewers Cup隻Bourbon Aji.

今次活動我地有幸邀請到 Aroma Nativo主理人Luis Marcelino一齊分享莊園嘅故事, 處理心得及杯測數隻Aromanativo獨特嘅咖啡豆 - 當中包括今年WBC Finalist Zjevaun 🇳🇱 決賽用嘅一爐Pink Bourbon, WBC Semifinalist Lakis 🇸🇪 嘅 Pink Bourbon 及 Jaco HKBrC 嘅Bourbon Aji, 讓大家體驗唔同團隊如何演活Luis嘅豆子.

活動詳情
日期: 五月十一號
時間: 晚上 1830
場地: Studio Caffeine 佐敦鋪
費用: 將會更新
人數: 暫定15人

報名link in Bio💁
雖然價錢方面未定，但都建議報定先喔~
到時會有同事update所需費用俾報咗名嘅朋友再等大家決定參唔參加。

*杯測內大部分咖啡會有生豆供應, 而入場費用可在購買(4kg以上)生豆時全數退回

𝑱𝒐𝒊𝒏 𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒚@
𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐁𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐📍北角 和富道 𝟏𝟐𝟔號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號