My Sushi Hong Kong 神川

打開門的一刻@ thanks god

冇事冇事~

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這個國家會否排出核廢水？
怎樣排出？排多少？ 有沒有處理過核廢水？
不排的話怎處理⋯

#1隻手指指住人嘅同時有4隻手指指向自己
#對住某國只能無言
#我地咁用心做食
#我地不知結果會怎樣
#盡力捍衛緊我地嘅日式料理

#這麼多年都熬得過去
#我仍相信我們神川可以
#廚師魂
#我們不死這個信念

#訂座28588648（西營盤水街）
#訂座23336881 （銅鑼灣店近南洋酒店）

#對質素我地絕不妥協
#講完

就今次事件，政府禁日本的10個縣不是神川的主要取材產地。神川仍然會在日本（北海道、九州等地） 繼續嚴選食材，食物質素亦係神川最著重嘅理念。我們也提供度身訂造嘅熟食Omakase/日式私房菜。如有興趣 可以搵我地查詢或者訂座🫰

神川字

圖為北海道本象拔蚌💗
原條本象拔蚌 食清甜 ✨爽脆 ✨鮮甜✨

訂座28588648（西營盤水街）
訂座23336881 （銅鑼灣店近南洋酒店）

#北海道本象拔蚌 #北海道 #本象拔蚌
#溏心瀨尿蝦 #爆膏瀨尿蝦 #日式私房菜 #日式私房料理 #日本 #吃在銅鑼灣 #吃在灣仔 #廚師魂 #糖心瀨尿蝦 #神川日本料理 #日式 #食在銅鑼灣 #食在灣仔 #西環 #西環美食 #西營盤 #西營盤美食 #西營盤黃店 #西環黃店 #銅鑼灣 #灣仔 #灣仔黃店

最靚嘅鰹魚，來自四國✨✨
最正嘅日式私房料理， 來自神川 ✨✨

四國產鰹魚刺身 💥
做左一個三面Tataki嘅輕燒法 🔥高溫鎖住魚嘅肉汁🔥

然後加左日本三種蔥 九州萬能蔥 芽蔥 京都大蔥 配上秘制醬汁 🌟🌟

感受深深嘅魚香💫

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前菜： 酥炸宮崎澤蟹仔💞💕

飲飽清酒 醉醉的澤蟹啊
澤蟹呀澤蟹，
你將不知你會被炸⋯✨✨✨

來自宮崎縣嘅澤蟹仔
天然野生，新鮮美味🦀
香蟹味，蟹味香
相當脆口😉

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「介錯人 」新書分享及簽名會
（2023年6月3日）

📚懸疑小說《介錯人》主軸是生死觀，探討社會議題亦多，是因為永若晴撰寫之初，身邊有人因輕生離世，故他特別思考這一方面，逐步構思了整個作品內容和細節。

📚介錯在日本語的意思是武士道精神，如有人自殺切腹，協助執人切腹者就是介錯人。

📚「現世代已無介錯人這一角色，但我卻思考為何現今這麼多人輕生？他們背後原因是甚麼？」

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📙📔📒📕📗📘📗📕📘📗📕📒📔📙

今次永若晴選擇第一個「介錯人」分享會向西營盤神川舉行， 深感榮幸。 謝謝 永若晴對神川嘅鍾愛， 一路以來將我地不斷介紹比朋友。
💓💗💞

「介錯人」中提及「 #二兔」， 相信各位愛清酒之人一定唔會陌生， 大家有興趣可以多向福庫商行Hukkuro HK 查詢，佢地都好多唔同款嘅清酒。💖💗💓🍶🍶🍶

最後
希望大家多多關心身邊人嘅精神狀態，
多多互相支持✨ 需要時鼓勵就醫。

*作者為精神科醫生，盼大眾可以精神健康。
✨✨

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神川Main course之一💓

鹽燒封門柳

燒至2-3成熟，好講技巧，食起上黎牛味濃，又juicy💕

封門柳
🐂的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟，牛肉味濃郁。輕輕嘅鹽，已燒出濃濃牛味。✨✨✨

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神川海鮮粥✨✨

粥底嘅湯已煮左就黎5年喇，期間不斷嘅魚骨，蝦殼，瀨尿蝦殼加上去煲。 鮮味十足。

🐠🐟🦐🐠🐠🐠🐟🐟🦐🦐🦞🦞🐙

不要讓食材限制你嘅想像😎
只要有心
神川給你驚喜處處～

人稱神川Risotto💓

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「介錯人」簽名會

歡迎大家到來，有興趣的可登記。

謝謝永若晴搵神川作為第一個簽名會的地方。 希望大家關注大眾的精神健康💕 書中mention的居酒屋及二兔清酒，大家都可以黎感受下😆

除左三中商同誠品外，以下書店都有攞貨：
天地圖書有限公司(灣仔)
田園書店 - 旺角
城邦書店
榆林書店(香港)有限公司 .bookshop
樂文書店(旺角)
開益書店 (旺角)

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斑馬瀨尿蝦，專人挑選，再經師傅用心技術，瀨尿蝦僅熟的狀態，溏心的蝦膏。此為神川signature dish。

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Pls go to see the movie if u want to support what u support!

今日上船做上門Omakase
真係冇難度
因為有好嘅廚
係邊度做都難我地唔到😎

客人開心💕
我地又做得開心 💕

#多嘗試

#客人嘩嘩聲好滿意

#大家開心

是咁的

神川開分店喇

將於5月8日 （星期日） 正式開張～ (擇日）

開張大吉呀🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Grand Opening 💓💓💓

地址： 銅鑼灣摩理臣山道10號地鋪


多謝所有拍擋 （所有伙計是我地嘅好拍擋)

💛

https://www.facebook.com/101687248996566/posts/141387585026532/?d=n

岳川會試做團購，大家有興趣可以填以下google form 或直接WhatsApp 我。 滿$3000 開團。

多謝大家💕

#九龍灣 #青衣 #大坑 #天后 #炮台山
#團購串燒串揚 #九龍灣人和你團到癲
#飯飯到家 #青衣及東涌區外賣團購服務
#火龍谷 #太古城

大坑 天后 炮台山 北角 23 Apr@岳川串揚 團購 神川同系餐廳 https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-岳川串揚-銅鑼灣-日本菜-燒烤-r733926 由於神川主打Omakase, 暫時未諗到方向點做團購，我地仍然有開，大家有興趣黎呀，食物水準一向有保證，仍然都係保持住個份初心。💛💛💛💛💛...

Lunch ✅
Early Dinner booking ✅

請打28588648

#難關難過關關過

上門Omakase ~

Monday to Friday

有興趣就打黎問問，睇下做唔做到啦❣️❣️❣️

Tel: 28588648

😌😌😌

又嚟喇

Lunch ✅
Early Dinner booking ✅

請打28588648

因為講互信
神川都冇收deposit 嘅措施

大家都知我地係逐個電話打比客
同客人溝通好budget 食材安排

就算佳節 平安夜 聖誕節我地都冇收過deposit
對我地黎講 放飛機呢個行為係可恥的。
浪費我地嘅心思 浪費食材！

以下2個booking 係平安夜及聖誕夜放飛機 又唔通知 又要避開我地唔覆我地

令到我地非常失望

呢2個客將會永久列入黑名單
梁生 9726 # #
蔡小姐 5321 # #

將心比心
做人唔好咁啦！

岳川串揚開業了🎉🎉
地址：
銅鑼灣摩理臣山道8號
（近銅鑼灣鵝頸橋街市） booking tel: 23336620

無言。。。

神川

針又唔打
心又唔安

想點呀你 神川。。。

Diu
10點後咪see you next time囉⋯

Lunch ✅ 同Early Dinner booking ✅

同埋Dinner ✅

訂位
請打28588648

Lunch/ early dinner/ dinner booking
Please call 28588648

新一年
神川祝大家健健康康 ❣️

新一年繼續be water, 毋忘初心
繼續做香港歷史上嘅見證者
不拘泥於形式，繼續盡做

Once again, 再祝大家健健康康
長命百歲去睇我地期待嘅野！

再一次多謝各位對神川嘅鍾愛，
係經歷咁多之後 我地仲向樹

新一年 see you !❣️
神川字