豬扮牛 - 精品食材

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豬扮牛®️有限公司| PIG ACT COW LIMITED
門市地址：慈雲山毓華里12號B2鋪
門市電話：26232997
門市地址：
慈雲山毓華里12號
門市營業時間：
13:00～19:00
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#在家 #冷氣 #燒肉

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2月21～24日
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2月15～18日
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😋門市地址：慈雲山毓華里12號😋
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🌸-18可存放約12個月🌸
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🌸適合：打邊爐•卷金菇•湯粉麵•炒餸🌸
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🩵真空包裝~存放-18度 保存期約12個月🩵
🇯🇵日本國寶級A5松阪和牛西冷🇯🇵
🇯🇵門市售賣貨品🇯🇵
🇯🇵日本A5松阪牛. 西冷🇯🇵
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和牛是日本高級牛肉，但並不是所有日本生產的牛肉都可以稱為和牛，只有黑毛和牛、無角和牛、褐毛和牛和日本短角牛
才可稱為和牛。其中三重縣松阪市周邊飼養的
雌性黑毛和牛，即松阪牛，更被譽為國寶級和牛。
日本放送協會報道，「松阪肉牛共進會」周日
舉行一年一度的評選活動，選出最優質的和
牛，今年的最高獎由來自三重縣大紀町的和牛
奪得，得獎和牛在之後的拍賣會中，更以超過
3000萬日圓，折合港幣近157萬元高價成交。
🇯🇵
不飽和脂肪酸被稱為“健康油“，具有抑制壞膽固醇的作用。松阪牛肉比一般日本牛肉含有更多的不飽和脂肪酸。
🇯🇵
松阪牛肉中富含的不飽和脂肪酸是低熔點的油。松阪牛牛入口即化的口感與其低脂熔點有關。
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⬇️⬇️ 威靈頓牛柳 ⬇️⬇️
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🌸 威靈頓牛柳 🌸
採用紐西蘭牛柳、法國酥皮及意大利巴馬火腿，只需 30 分鐘就有高級餐廳的效果。

做法十分簡易，可以使用焗爐或氣炸鍋，更可選擇自己喜愛的熟成度~

烤焗方法：

Step 1. 提前最少 12 小時解凍：放於0-4度雪櫃內

Step 2. 從包裝中小心取出，保留焗爐紙並放置於室溫中不少於 20 分鐘

Step 3. 預熱焗爐至攝氏 210 度（氣炸鍋180度），以蛋黃液掃勻酥皮表面後，將威靈頓牛柳連同焗爐紙放入已預熱的焗爐中

Step 4. 視乎喜愛幾成熟的牛肉而定烤焗時間

Rare（3成熟）: 17-22 分鐘

Medium（5成熟）: 25-27 分鐘

Well Done（全熟）: 28-35 分鐘

Step 5. 取出閒置於室溫 10 - 15 分鐘後即可食用
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🌸-18可存放約12個月🌸
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🌸 枝竹黑草羊腩煲 🌸
嚴選優質上乘食材，內含黑草羊腩、馬蹄、枝竹、冬菇，羊腩份量十足，保證足料，無添加味精及防腐劑。
由經驗豐富師傅炮製，肉焾味濃，配合送贈的腐乳醬更添風味，可另作打邊爐湯底用途，放入喜愛的配料一同享用。
有補體虛，祛寒冷，温補氣血，益腎氣，開胃健脾等功效，最適宜於冬季食用。
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🌸 日本 A5 飛驒和牛片🌸
飛驒牛是在歧阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛，曾連續獲得三屆「全國和牛能力共進會」的最優秀食用牛肉獎，其脂肪比例、肉質、艷、色、紋、香等都達到了極高的水凖。
能孕育出如此優質的牛隻，環境因素功不可沒。岐阜縣是全日本平地最少的縣，當地高度平均達海拔500餘米，空氣清新，水質潔淨，自古已有「飛驒之山，美濃於水」的美譽。在如此得天獨厚的自然環境下飼育的飛驒和牛，其肉質也是一樣得天獨厚，擁有軟嫩細緻的口感與近乎完美的脂肪分佈，油花若霜，入口即溶，是一直以來人氣高企的和牛之選。
肩胛牛小排是位於牛肩胛的一個稀有部位，有高品質的霜降紋及軟嫩的口感，可以品嚐到香濃的肉味及入口即溶的牛油香味。
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🌸打邊爐.韓燒. 煎🌸
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🌸 美國和牛．燒肉拼盤 🌸
美國和牛燒肉拼盤共有4款精選食材，讓您一次過品嚐到各個不同部位的美味！
4款精選食材：
✔️ 板腱肉
✔️ 牛舌
✔️ 腰脊翼板
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