Essência Restaurant - Tiago & Éva

🌟 Langusztin „à Brás” 🌟
Egy hagyományos portugál étel a Cod “á Brás”ihlette, mely Éva egyik kedvenc étele lett.

Egyszer Tiago nagymamája készítette el Évának, legelső portugál látogatása során, és azonnal belopta magát Éva szívébe… 🍽️💙

~

🌟 Langoustine "à Brás" 🌟
A traditional Portuguese dish inspired by Cod "á Brás", which has become one of Eva's favourite dishes.

Tiago's grandmother once made it for Eva on her very first Portuguese visit, and it instantly stuck in Eva's heart... 🍽️💙
•
•
•
̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
📸: Furmint Photo

A “Flashback in Essência” vacsoraest MENÜSORA 🌟

Eljött a pillanat, hogy megosszuk Veletek, milyen ételekkel készül Szántó István, Kaszás Kornél, Molnár Bence és Miguel Diniz…
✨ Elképesztő menüsor és ízekben gazdag este vár Rátok, ez nem kérdés!

Az asztalfoglalás már elindult! 👉🏻 https://book.dinnerbooking.com/hu/hu-HU/book/table/pax/3492/2

Várunk sok szeretettel! 💙

~

THE MENU of the "Flashback in Essência" dinner 🌟

The moment has come to share with you the dishes created by István Szántó, Kornél Kaszás, Bence Molnár and Miguel Diniz...
✨ You are in for an amazing menu and an evening full of flavours, no question about it!

The reservation is now open! 👉🏻 https://book.dinnerbooking.com/hu/hu-HU/book/table/pax/3492/2

We look forward to seeing you! 💙
•
•
•


Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva

“Flashback” az Essência-ban 💙

Főszerepben az egykori- és jelenlegi sous séfek! 🤩

🌟 Nagy izgalommal jelentjük be, hogy az Essência korábbi sous séfjei - Szántó István, Kaszás Kornél és Molnár Bence, egy különleges vacsoraest erejéig nemcsak, hogy visszatérnek hozzánk, de egy Csapatot is alkotnak majd Miguel Diniz- jelenlegi séf helyettesünkkel!

Mi a közös bennük?
Együtt írták az Essência történetét, és mára már mindannyian remek éttermek konyháját vezetik. 👨🏻‍🍳✨
🔜 Igazi örömfőzés várható fantasztikus ízekkel egy csipetnyi bolondsággal és sok jókedvvel. 🍽️💙

SAVE THE DATE: 2024. november 23. (szombat)

~

“Flashback” in Essência 💙

Featuring past and present sous chefs! 🤩

🌟

We would like to announce with great excitement that the previous sous chefs of Essência – István Szántó , Kornél Kaszás and Bence Molnár – will return to our kitchen for one night to collaborate with our current sous chef Miguel Diniz. Let us invite you on a journey where the past meets present.

What are the common grounds?

Each and every one of them helped write the story of Essência 🌟and have all treaded their paths to becoming leaders of the kitchen at outstanding restaurants.

🔜A joyful night of cooking can be expected with fantastic flavours, a touch of playfulness and lots of fun. 👨🏻‍🍳✨

SAVE THE DATE: 23 November 2024 (Saturday) •
•
•

Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva

„Már a nyitás előtt célom volt, hogy a falainkon belül a kultúrát és a gasztronómiát találkoztassuk. Mondhatjuk, hogy a gasztronómia már önmagában is művészetet képvisel, hiszen a séfek alkotás iránti vágya, lelkivilága egy-egy fogáson és tálaláson keresztül mutatkozik meg… “ | Sabarigo-Jenei Eva

Köszönjük az interjút Dining Guide ! 💙🙏🏻

Menüsorunk tökéletes befejezése a magyar és portugál ízek kellemes fúziójának… 🍽️🌟
A Dobos torta és a Pastel de Nata párosa egy kulináris utazás csodás lezárása… 💙

~

At the end of a delightful fusion of Hungarian and Portuguese flavours... 🍽️🌟
Dobos -cake and Pastel de Nata are the wonderful finishing of our culinary journey... 💙
•
•
•

̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva

"Flashback" az Essência-ban!🌟
Találjátok ki, kik jönnek vissza a konyhánkba...🤩
❗️Save the date: 2024. november 23.❗️
🔜 Részletek és információk hamarosan… Addig is maradjatok velünk! 💙

~

“Flashback“ in Essência!🌟
Guess, who are back in our kitchen…🤩
❗️Save the date: 23.11.2024.❗️
🔜 Stay tuned for the details! 💙
•
•
•

🌟 Érlelt marha rib-eye az egyik legjellemzőbb tradicionális portugál étel: a "Cozido à Portuguesa" ízvilágával párosítva. 💙

~

🌟 Aged rib-eye paired with the flavors of one of the most portuguese traditional dish: "Cozido à Portuguesa. 💙
•
•
•
̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
📸 : Furmint Photo

5 fogásos menüsorunk tökéletes indítása: Szent Jakab kagyló, paszternák, törökmogyoró 🌟

~

The perfect start to our 5-course menu: Scallops, parsnip, hazelnut 🌟
•
•
•

̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva

🍁 Amikor az ősz ízei átölelnek egy előételben: Sütőtök, zsálya, túró 🌟

~

🍁 When the flavours of autumn embrace you in an starter: pumpkin, sage, cottage cheese 🌟
•
•
•

̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
📸: Furmint Photo

Az ősz nemcsak a tájat változtatja meg és csodás színekkel öltözteti fel 🍁, hanem az új menüsorunkat is fantasztikus ízekkel gazdagítja. 🌟

~

The autumn not only transforms the landscape and dresses it in beautifulcolours 🍁 but also enriches our with fantastic flavors.🌟
•
•
•




Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
📸: Furmint Photo

🌟 Mákos guba
Egy istenien finom desszertünk, amely megtestesíti az egyensúlyt a hagyományok és a modernitás között! 💙
~
🌟 “Mákos guba”
A heavenly delicious dessert that represents the balance between tradition and modernity! 💙
•
•
•




Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva Essência Restaurant - Tiago & Éva

“Lost in Lisbon” 🥃
… Minden korty a Boldogság Paradicsomába repít… 💙

✨ Gyere, és kóstold meg új kedvenc koktélod!

~

"Lost in Lisbon" 🥃 .. Every sip takes you to the Paradise of Happiness... 💙

✨ Come and taste your new favourite cocktail!
•
•
•
🍁



Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva

OLVASS A SÉFFEL! 📖

Tiago Sabarigo - Chef könyvajánlója a Dining Guide legújabb sorozatában:
“Sok könyv lapozása vezetett rá arra is, hogy még inkább megértsem, mennyire fontos szerepe van az ételnek a kultúrák közötti kapcsolatban és abban is, hogy ápoljuk a gyökereinkhez való kötődést. “ | Tiago Sabarigo

Sabarigo-Jenei Eva Essência Restaurant - Tiago & Éva

Olvasnivaló, szeretettel Évával és Tiago-val. 📖💙

“A vendéglátás nem éppen egy cukormázzal nyakon öntött romantikus történet – párok, akik együtt álmodnak nagyot…”

Köszönjük az interjút Dining Guide ! 🙏🏻

Sabarigo-Jenei Eva Tiago Sabarigo - Chef Essência Restaurant - Tiago & Éva

A vendéglátás nem éppen egy cukormázzal nyakon öntött romantikus történet – párok, akik együtt álmodnak nagyot - Dining Guide Olykor nagyon romantikus elképzelésnek tűnik a párunkkal közösen nyitni egy kávézót vagy éttermet, de vajon fel vagyunk-e készülve a ránk váró kihívásokra? Új sorozatunkban olyan vendéglátóhelyeket keresünk fel, amelyek üzemeltetése mögött egy-egy család áll. Ez alkalomma...

Vannak alapanyagok, melyek nem hiányozhatnak az Essência konyhájából…
Amik tányérra kerülésük során az évszak változásával időről-időre más -más arcukat mutatják... 🍃🍂

Gyere el hozzánk, és kóstold meg ezúttal mivel tettük tökéletessé. 🍽️💙

~

There are ingredients that cannot be missing in the kitchen of Essência…
As the seasons change, on our plate they always show a different face. 🍃🍂

Visit us, and check, at this time how we made it perfect. 🍽️💙

•
•
•
̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva