Tyas Corner

RENDANG DAGING
By:
Bahan:
- 1kg daging has
- 1bh kelapa parut ambil santan kentalnya
- 1bks sajiku bumbu siap pakai rendang
- daun kunyit,daun salam, daun jeruk
- gula merah dan sasa garam dan gula pasir
Bumbu halus:
- 2ons cabe merah+10bh bwg merah+4bh kemiri+8siung bwg putih
Cara Memasaknya
1. Tumis bumbu halus, daun kunyit,daun salam, daun jeruk masukkan daging sapi dan 1bks sajiku bumbu siap pakai aduk rata, masukkan ke dlm panci presto beri santan kental hingga menutupi dagingnya masak sampai mateng sesuai suhu panci presto masing2 ya..setelah mateng buka pancinya klo dagingnya sdh empuk beri gula merah,sasa,garam dan gula dikit..test rasa..sajikan..
Ig: https://www.instagram.com/juliyanti7788/

Penget Gurame
By:
Bahan:
1kg ikan gurame uk kecil, bersihkan dan kerat2
1ikat lokio, rajang besar2
Bumbu halus:
3siung bawang putih
6siung bawang merah
5butir kemiri
8buah cabai rawit
3cm kunyit
1sdt ketumbar bubuk
Bumbu lain:
3cm lengkuas, geprek
3lembar daun jeruk
Cabai rawit utuh secukupnya
10buah belimbing wuluh, potong2
Cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
-bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, cicipi rasanya
-masukkan dan tata ikan ke dalam wajan, beri potongan belimbing wuluh, cabai rawit utuh dan potongan lokio, pastikan ikan terendam kuah semua, lalu kecilkan api masak hingga ikan matang dan kuah asat
-sajikan bersama nasi
Ig: https://www.instagram.com/ocha_chupid/

Siomay Ayam
By
Bahan :
1 buah dada ayam fillet
200 gr tepung tapioka
1 buah labu siam kecil
3 siung bawang putih
4 bawang merah
2 butir telur
1/2 sdm merica bubuk
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Kulit lumpia
Pelengkap :
Telur
Tahu
Kubis
Kentang
Cara :
Haluskan bawang dan labu siam serta ayam dalam food processor
Mas**an tepung, aduk
Mas**an telur dan semua bumbu
Panaskan kukusan, mas**an kentang yang sudah 1/2 matang, kubis rebus yang digulung dab tahu
Mas**an adonan dengan dasar kulit lumpia, lipat bagian pinggirnya
Rebus hingga matang
Sajikan dengan sambal kacang
Ig: https://www.instagram.com/nerdyummy/

Kotokan Tongkol Asap
ala
Bahan :
- 3 potong tongkol asap.
- Tahu goreng
- 4 buah tomat.
- 15 buah cabe rawit.
- Kemangi.
- 300 ml santan.
Bumbu :
- 4 butir bawang merah, haluskan.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 2 ruas kencur, haluskan.
- 2 lembar daun salam.
- Gula dan garam secukupnya.
Cara :
1. Tumis bumbu. Mas**an santan, ikan, tahu goreng, cabe rawit, dan tomat.
2. Masak hingga kuah sedikit asat.
3. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor lalu mas**an kemangi. Sajikan.
Ig: https://www.instagram.com/dianayupuspitasari/

GEMBLONG
By
Bahan
150 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras
75 gr kelapa parut
Sejumput garam
100-120 ml air
Bahan untuk Gula
3 keping gula merah
2 sdm gula pasir
100 ml air
1 lbr daun pandan simpulkan
Caranya :
1. Siapkan wadah masukkan tepung ketan, tepung beras, kelapa, garam aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk smp adonan bisa dipulung. Hentikan pemakaian air walau tidak habis
2. Ambil adonan secukupnya kalo mau sama besar bisa pakai timbangan, bulatkan lalu pipihkan sedikit. Lalukan smp adonan habis
3. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil supaya adonan tidak pecah, jgn lupa dibolak balik. Masak smp kecoklatan, angkat tiriskan. Sisihkan
4. Siapkan wajan tuang air, gula , daun pandan aduk smp gula larut & agak kental. Masukkan gemblong aduk-aduk smp merata. Angkat, biarkan dingin spy larutan gula mengering/keras. Sajikan
Ig: https://www.instagram.com/matthewmaureen/

Teri terong cabe ijo
by
Bahan
Ikan teri cuci bersih
Terong ijo bulan iris lalu goreng 1/2 matang
Bwg merah dan bwg putih haluskan
Cabe ijo + rawit ijo
Jahe
Tomat ijo iris
Kecap asin + saus tiram Garam + gula merah
Cara Tumis
duo bawang + cabe ijo Masukkan teri dan terong lalu sisa bumbu lainnya, masak sampe harum Test rasa dan sajikan Selamat mencoba 😊
Ig: https://www.instagram.com/viepey9999/

Cilok Saos Kacang
By:
Bahan Utama :
• 250 gram tepung tapioka
• 250 gram tepung terigu
Bahan Biang :
• 2 butir bawang putih *haluskan
• 2 batang daun bawang *iris Halus
• Air Secukupnya
• Garam, Merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Saos Kacang :
• 100 gram kacang goreng
• 1 butir bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah rawit merah
• 2 buah cabe merah keriting
• 2 sdm gula merah sisir
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kecap Manis secukupnya
STEP
• Campur duo tepung. Sisihkan.
• Panaskan bahan biang sambil terus diaduk. Setelah mendidih Tuangkan ke campuran tepung. Uleni sampai kalis.
• Bentuk bulat adonan. Lakukan Sampai adonan habis.
• Rebus bulatan adonan di air mendidih. Rebus sampai cilok mengapung (pertanda matang).
• Angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu kacang sampai harum. Tambahkan air. Masak sampai mengental. Test n koreksi rasa.
• Angkat dan siram cilok dengan saos kacang.
• Sajikan cilok dengan menambahkan kecap manis secukupnya.
• Selesai.
Ig: https://www.instagram.com/yzmalicious/

Bubur sagu mutiara 🥣
By:
Bahan:
1 bks sagu mutiara
gula pasir ( menyesuaikan selera )
kurang lebih 1000 ml air
2 tetes pewarna makanan pink rose
bahan kuah santan
300 ml santan kental
2 lembar daun pandan
sedikit garam
vanili
Cara membuat :
Didihkan air dalam panci, mas**an sagu mutiara rebus selama 15~menit tutup dan diamkan selama 1 jam.
Buka tutup panci nyalakan kompor tambahkan gula pasir sambil di aduk2. Biarkan sampai agak set.
lalu matikan kompor.
kuah santan :
Rebus santan bersama daun pandan,garam dan vanili. Pakai api sedang cenderung kecil agar santan tidak pecah sambil diaduk terus.
Penyajian
Tuang sagu mutiara dalam mangkuk siram dengan kuah santan.
Bisa disajikan panas2 atau dingin dikasih es batu.
Ig: https://www.instagram.com/famarandani/

CEKER MERCON ala bubu Andra
Bahan:
1/2 kg ceker
1 ruas Jahe, geprek
3 lmbr Daun salam
4 lbr daun jeruk
1 batang serai
1 buah jeruk nipis
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
Cabe merah keriting + cabe rawit oren/cabe setan ktnya mah (banyaknya lupa ga ditimbang dn ga diitung jg, sesuai selera aja yaa)😁
5 siung Bawput
6 siung Bawmer
2 butir Kemiri
1/2 ruas Kencur
Saos sambal secukupnya
Gula merah secukupnya
Garam dan kaldu ayam bubuk/penyedap, secukupnya
Cara:
1. Bersihkan ceker, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam, biarkan bbrpa menit
2. Masak air sampai mendidih, kemudian mas**an ceker, jahe dan daun salam
3. Rebus hingga ceker empuk. Angkat dan sisihkan
4. Tumis smua bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum, lalu mas**an ceker dan air rebusannya
5. Mas**an saos sambal, gula merah, garam dan kaldu bubuk/penyedap, aduk rata dan koreksi rasa
6. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap
7. Angkat dab sajikan

Es jelly kelapa muda
By :
Bahan :
1bks nutrijel coklat (masak sesuai petunjuk).
1bks nutrijel rasa melon (masak sesuai sepenjuk).
Daging kelapa muda secukupnya, potong".
Es batu secukupnya.
Sirup :
5sdm krimer bubuk
150cc air panas
~ seduh krimer bubuk dgn air panas dan dinginkan
1keping gula merah.
Gula pasir secukupnya (sy, 3sdm).
2lbr daun pandan, simpul.
450cc air bersih.
Sedikit garam.
~ campur semua bahan masak sampai gula mencair.dan saring.
Tuang larutan krimer aduk rata dan dinginkan.
Potong" jelly (sy, cetak pke cetakan k***r).
Daging kelapa muda, potong".
Campur dgn sirup gula merah.
Beri es batu secukupnya.
Sajikan.
NB : krimer bisa diganti dgn santan/susu
Ig: https://www.instagram.com/birgittawang_/

Sambal Terong Bulat
by .tatami
Bahan:
7 buah terong bulat, potong sesuai selera
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat kecil
8 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar/keriting
2 cm terasi
Gula + garam secukupnya
Cara buat:
1. Bubuhkan garam pada terong agar lembek sekitar 10 menit, bilas dengan air
2. Goreng sebentar bahan bumbu halus da haluskan
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan
4. Campurkan terong
5. Tambahkan gula, garam dan koreksi rasa
6. Siap disajikaaan
Ig: https://www.instagram.com/ms.tatami/

IKAN BAWAL BAKAR
by .
BAHAN - BAHAN :
1 Kg ikan bawal hitam laut ( me isi 3 ekor ) . Bersihkn spti biasa, kerat punggung ny .
3 lembar daun jeruk.
1 btg serai geprek .
Gula, garam, lada bubuk sckup ny.
BUMBU HALUS ( blender) :
10 siung bwg merah.
4 siung bwg putih .
1 sdt terasi .
5 biji cabe merah.
1 ruas jahe.
1 jempol kunyit .
5 butir kemiri .
150 ml air .
CARA BUAT :.
1. Tumis bumbu halus beserta gula, garam, lada, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang. Angkat, sisihkn hingga suhu ruang.
2. Lumurin ikan dngn sdikit garam dan air jeruk nipis, diamkn 15 menit. Lalu lumuri dngn bumbu yg ud di tumis tadi. Diamkn skitar 1-2 jam .
3. Lalu panggang ikan hingga matang di kedua sisi ny, smbil sskli di olesin dngn sisa bumbu dan sdikit margarin. Angkat dan sajikan bersama sambel kes**aan.
Ig: https://www.instagram.com/rita_siucien/

OSENG MERCON
By.
Bahan :
- 500 gr daging sapi campur Tetelan
Bumbu Cemplung :
- 1 btg sereh geprek
- 2 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 15 buah cabe rawit utuh
- 2 sdm air asam Jawa
- 2 sdm gula merah sisir
- garam dan penyedap rasa kaldu sapi Secukupnya,kalau kurang manis bisa di tambahkan gula pasir/sesuai selera.
Bumbu halus :
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe merah besar
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 butir kemiri
Cara Memasaknya :
- Cuci bersih daging sapi dan tetelan, rebus kurleb 1 jam
- waktu merebusnya tambahkan 2 lmbr daun jeruk.
- angkat daging sapi dari air kaldunya, Potong2 sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu Cemplung terkecuali cabe rawit utuh.
- masukkan irisan daging sapi, aduk tambahkan air rebusannya,bila kurang airnya bisa di tambahkan lagi
- biarkan hingga mendidih.
- setelah mendidih, tambahkan garam,kaldu sapi dan gula merah/gulpas
- tambahkan p**a air asam Jawa
- terakhir masukkan cabe rawit utuh,
- setelah dagingnya empuk dan airnya sedikit menyusut,tes rasa angkat dan sajikan.
Ig: https://www.instagram.com/lisna_lisnawati71/

Kikil Cabe Hijau
Bahan-bahan
500gr kikil
1500ml air untuk merebus
2lembar daun salam
1batang sere, memarkan
2cm laos, memarkan
100gr cabe hijau potong bulat
4sdm kecap manis
1sdt gula merah
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
2cm laos memarkan
2lembar laun salam
250ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
3siung bwg putih
6buah bwg mrah
10buah cabe rawit merah
Cara memasak
-Rebus kikil dg daun salam, sere, laos dan sedikit garam hingga empuk. Angkat, potong2, sisihkan.
-Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, laos dan air.
-Mas**an bumbu2, kemudian kikil. Aduk, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
-Mas**an cabe hijau, oseng2 sebentar. Koreksi rasa, angkat sajikan.😃

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
By :
Bahan :
5 pasang ati ampela
500gr kentang
1/3 bungkus bumbu racik ayam goreng
Daun salam dan daun jeruk
Garam, gula, kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu blender :
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, buang biji nya
Cara buat :
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga matang, angkat sisihkan
2. Cuci bersih ati ampela, ungkep dengan 1/3 bungkus bumbu racik ayam goreng, air secukupnya dan 1 lembar daun salam serta 2 lembar daun jeruk hingga matang. Angkat, dinginkan lalu potong2 dan goreng sebentar saja. Sisihkan
3. Panaskan sisa minyak bekas goreng ati ampela lalu tumis bumbu blender dan 2 lembar daun salam serta 2 lembar daun jeruk hingga matang dan harum
4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Mas**an kentang dan ati ampela aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan
Ig: https://www.instagram.com/yoanitasavit/

UYEN (BOLA TALAS)
By:
Bahan:
2 buah talas uk sedang ( potong korek rendam dlm air yg diberi garam)
5-6 ekor udang (cacah halus)
7 sdm tepung terigu
1 sdm tepung sagu tani
4 cm jahe
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang prei
Bumbu:
Secukupnya gula, garam, kaldu jamur, dan arak masak
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan jahe, bawang putih, dan daun bawang, campurkan dgn udang, tepung terigu, tepung sagu tani, dan talas. Masukkan semua bumbu, aduk hingga rata
2. Panaskan minyak, goreng bahan dengan api kecil. Angkat bila sudah berwarna kuning keemasan
Ig: https://www.instagram.com/siskacookings/

Buncis tumis
By
Bahan:
500 grm buncis ( buang bagian kedua sisi ujung,.digoreng )
1/2 bagian daging bagian dada ( cincang lalu kita marinasi bubuk lada, kecap asin, bubuk bawang putih , maizena, sedikit saus tiram, sedikit kecap kental, kita remas" dkt)
-1btng daun bawang ( potong")
-1btng cabe merah ( iris")
-3siung bawang putih ( cacah, bagi 2x tumis)
Penyedap
- secubit garam
-1sdm kecap ikan.
- larutan maizena.
-1sdm minyak wijen
-1sdt gula
-1sdm kecap (buat tumis daging ayam)
Cara
1.Goreng buncisnya, sisihkan.
2 bekas wajan setelah dituang minyaknya
Kita tumis bawang putih sampai wangi, mas**an kecap ikan & gula, aduk rata , lalu mas**an buncis gorengnya, dan sedikit air..biarkan bentar, baru angkat & tata dipiring.
3.tumis wangi bawang putih lagi , sampai wangi, baru mas**an daging marinasi, aduk merata tambah kecap..tambah air tutup wajan, biarkan daging jadi lembut, setelah lembut mas**an minyak wijen,& larutan maizena. Angkat ,lalu siramkan diatas buncis, dan digarnis cabe dan daun bawang.
Selesaii..
Ig: https://www.instagram.com/mattan_chai/

Seblak Rambak
Ala .wijaya
Bahan:
- 100 gr krupuk rambak mentah (kulit sapi)… Lihat Selengkapnya

SUKUN GORENG TEPUNG
Oleh :
Bahan:
1/2 buah sukun ( tergantung besar kecilnya buah sukun )
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
Sedikit vanili bubuk ( boleh skip)
Air secukupnya, dituang sedikit demi sedikit smp kekentalan yg diinginkan
Minyak utk menggoreng
Cara:
- Kupas, cuci bersih buah sukun, lalu potong2
- Bahan lapisan tepung diaduk rata dicampur air sedikit demi sedikit smp rata dan tdk menggumpal, bila perlu disaring biar halus
- Celupkan sukun di adonan tepung lalu goreng di minyak agak banyak smp warnanya cakep dan kuning keemasan
Ig: https://www.instagram.com/yulichia88/

OSENG KIKIL CABE IJO
By.
Bahan :
- 500 gr Kikil Sapi
- 15 buah cabe ijo kriting iris serong
- 1 buah tomat hijau potong²
- 1 btg sereh
- 2 lmbr daun salam
- 2 lmbr daun jeruk (me:skip karena gak ada)
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 2 sdm gula pasir/ sesuai selera aja ya
- 250 mil air
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Cara Membuatnya :
1. Cuci bersih Kikil Sapi, potong² kecil dadu, lalu rebus ±30 menit, waktu merebusnya tambahkan daun salam/daun jeruk biar gak amis, tiriskan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, masukkan sereh dan daun salam, tumis hingga harum dan matang
3. Masukkan Kikil dan cabe ijo kriting, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya macak²/mendidih
4. Masukkan kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis, aduk dan masak hingga airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, cek rasa
5. Setelah airnya sedikit menyusut masukkan potongan tomat hijau, aduk sebentar agar layu saja Tomat hijau nya
6. Setelah matang dan tomatnya layu, angkat dan sajikan
Ig: https://www.instagram.com/lisna_lisnawati71/

BAKMIE GODOG/Bakmi Rebus
by
Bahan :
200 gram bakmie kering, rebus setengah matang, tiriskan, aduk dengan 1 sdm minyak
1 potong paha ayam, rebus, suwir-suwir
500 ml kaldu /air rebusan ayam
2 butir telur
2 lembar kol, rajang kasar
4 batang sawi hijau, potong-potong
1 buah tomat, iris
1 batang daun bawang, rajang halus
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm minyak
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
Pelengkap :
Acar timun
Sambal
Bawang merah goreng
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir
2. Masukkan ayam suwir, irisan kol, dan caisim, aduk sebentar, masukkan air/kaldu, biarkan mendidih. Masukkan mie, bumbui dengan garam, merica bubuk, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa.
3. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri, aduk, lalu matikan api. Angkat
4. Bakmie Godog siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, dan acar timun
Ig: https://www.instagram.com/tsaniwismono/

LEMPER ABON SAPI
By
・・・
Thursd, 28052020
Buatnya lama, rendam aja 5 jam, kukus 3x, makannya cpt dapat 16 bungkus, sekali makan kenyang ☺🤭
LEMPER ABON SAPI
Bahan :
500 gr ketan putih, me:rendam 5jam
250-300 ml santan instan yg dikasih air, sesuaikan dg jenis ketannya yah, sy pakai 280 ml
1batang daun pandan
2 daun salam
1 batang sereh geprek
Gula, garam
Daun pisang
Tusuk gigi potong 2 bagian
Isian : abon sapi
Cara membuat:
1. Cuci bersih ketan, rendam dg air sekitar 5 jam, tergantung jenis ketannya yah, tiriskan kukus sampai keluar uap dr dandang yg lewat diantara ketan ketannya, sekitar 20 menit, angkat, masukkan dlm bowl
2. Masak santan, sereh, daun pandan, garam gula sampai mendidih
3. Masukkan santan kedalam bowl/baskom yg berisi ketan yg sdh dikukus, aduk rata sambil koreksi rasa yah, diamkan sebentar 10 menit, biarkan santan meresap kedalam ketan
4. Kukus lagi slama 1 jam, jgn lupa cek air kukusan sebelum dipakai
5. Siapkan daun, yg sdh dibersihkan, panggang diatas api kompor sampe layu, daunnya sy potong lebar sekitar 50cm, buang tulang keras, lakukan sampe daun habis, buat 1lg daun kecil utk pembungkus lemper (tanpa dipanggang)
6. Cek ketan yg dikukus sambil diaduk rata, tingkat kelembekannya, setelah matang timbang adonan 60 gr, gunakan plastik/hand glove, pipihkan beri abon sapi, bentuk oval padat, balut dg daun kecil, balut lagi dg daun lebar yg sdh dipanggang, gulung sematkan dg tusuk gigi
7. Lemper bisa langsung dimakan atau dikukus lagi slama 10-15 menit atau dibakar diatas teflon, saya kukus lagi, ga cpt basi

OSENG IKAN GABUS PETE⁣⁣
By ⁣⁣
3 ikan asin gabus⁣⁣
1sdm saus tiram⁣⁣
1sdm gula pasir⁣⁣
Garam (saya skip)⁣⁣
1 papan pete⁣⁣
⁣⁣
Iris semua bahan :⁣⁣
5 bawang merah⁣⁣
3 bawang putih⁣⁣
5 cabe ijo, iris serong⁣⁣
10 cabe ijo keriting⁣⁣
5 cabe rawit merah⁣⁣
5 daun jeruk⁣⁣
Jahe iris tipis⁣⁣
CARA MASAK :⁣⁣
Cuci bersih ikan asin ,potong² lalu goreng sebentar.⁣⁣
⁣⁣
Tumis bumbu iris di mulai dari bawang merah + bawang putih sampai harum.⁣⁣
Lalu cabe + bumbu lainnya.⁣⁣
⁣⁣
Beri sedikit air.⁣⁣
Mas**an ikan asin , pete, saus tiram dan gula pasir.⁣⁣
Cek rasa yak... Masak sampai matang.⁣⁣
Ig: https://www.instagram.com/cicie_kitchen/

NASI GORENG SAPI
by
Bahan :
2 piring nasi putih dingin
100 gram daging sapi has dalam, iris agak tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah besar, rajang halus
1 batang daun bawang, rajang kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
2 sdt kecap inggris
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Pelengkap :
Selada
Acar timun wortel
Kerupuk udang
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak sampai benar-benar panas, tumis daging sapi dengan api besar sampai berubah warna, masukkan bawang putih dan cabe, tumis sampai harum
2. Masukkan campuran kecap inggris, kecap manis dan kecap asin, aduk cepat sampai daging terbalut bumbu.
3. Masukkan nasi putih, aduk cepat, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak dengan api besar sampai matang. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat dengan pelengkapnya
Ig: https://www.instagram.com/tsaniwismono/

PECAK GURAME
By:
Bahan :
2 ekor ikan gurame uk besar
2 jeruk nipis
2sdm garam
Minyak utk menggoreng
Sambal Pecak, Haluskan :
7bh bawang merah
8bh bawang putih
4 cabe merah keriting
2 cabe merah besar
10bh cabe rawit merah
2cabe hijau besar
2 cabe hijau keriting
5bh cabe rawit hijau
1ruas jahe uk sedang
1 ruas kencur uk kecil
100ml air matang
1sdm garam
1sdt bubuk kaldu instan
Bumbu Utuh :
7bh tomat hijau
4bh jeruk limo
Cara :
1. Bersihkan ikan, kerat di dua sisi, kemudian lumuri dgn jeruk nipis dan garam. diamkan min 30 menit. kemudian goreng sampai kering.
2. cuci bersih semua bahan sambal. potong2 kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai layu.
3. haluskan bumbu sambal kecuali tomat hijau dan jeruk limonya, ulek kasar saja (sy pakai chopper aja hehehe) tambahkan garam dan kaldu, aduk rata.
4. kucuri jeruk limo dan tambahkan air matang, aduk rata, tambahkan irisan tomat hijaunya.
5. kemudian siram sambal pecak ke atas gurame gorengnya. siap dinikmati 😉
Yuk gabung ke telegram grup Resep masakan simple
https://t.me/resep_masakan_simple/

SAMBAL GORENG KENTANG
By
Bahan:
- 1 bh kentang
- 2 bh wortel
- 1 papan petai
- 6 bh bamer
- 3 bh baput
- 7 bh cabe merah besar
- 2 bh kemiri
- seruas lengkuas geprek
- 3 lbr daun salam
- garam
- gula
- kaldu jamur
Cara:
- haluskan bamer, baput, cabe dan kemiri
- tumis bumbu yg sdh dihaluskan, tambahkan lengkuas dan daun salam, masukkan wortel yg sdh dipotong2, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masukkan kentang dan petai yg sdh dipotong2, tambahkan gulgar, kaldu jamur secukupnya.
- aduk rata, koreksi rasa, masak sampai matang.
Ig: https://www.instagram.com/ditaharjawinata/

AMPELA AYAM TUMIS BAWANG PEDAS
by ⁣⁣⁣⁣
Bahan:⁣⁣⁣⁣
25 ampela + jantung ayam⁣⁣⁣⁣
20 siung bawang merah iris⁣⁣⁣⁣
1 jeruk nipis⁣⁣⁣⁣
4 lbr daun jeruk⁣⁣⁣⁣
Gula pasir⁣⁣⁣⁣
Kaldu bubuk⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Bumbu ulek:⁣⁣⁣
1 ons cabe merah kriting⁣⁣⁣⁣
20 cabe rawit merah⁣⁣⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣⁣⁣
1/2 sdt terasi goreng⁣⁣⁣⁣
2 tomat merah⁣⁣⁣⁣
Garam⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Caranya:⁣⁣⁣⁣
1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis, masukkan ampela, rebus sampai empuk lalu buang airnya (td sy rebusnya pake sisa air ungkepan ayam yang sengaja d simpen taroh kulkas) ⁣⁣⁣⁣😊
2. Potong ampela sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan⁣⁣⁣⁣
3. Tumis bumbu ulek sambil di aduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah, setelah harum masukkan ampela ayam, aduk lagi lalu masukkan 1/2 gelas air matang, masak sampai kuah menyusut, bumbui dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir (boleh di skip kalo doyan pedes banget)⁣⁣⁣⁣
Ig: https://www.instagram.com/aras_galeri/

Kerang cabe ijo⁣
By: ⁣
⁣
Bahan⁣:
Kerang kupas 300 gr (cuci bersih) ⁣
10 buah cabe ijo (iris) ⁣
15 buah cabe rawit (iris) s**a pedas bole tambah⁣
1 buah tomat ukuran kecil (iris) ⁣
8 siung bawang merah (iris) ⁣
2 siung bawang putih (iris) ⁣
Lengkuas sckpnya⁣
jahe sckpnya⁣
1 batang serai⁣
2 lbr daun salam⁣
Gula secukupnya⁣
Garam secukupnya⁣
Daun bawang 1 batang⁣
Penyedap rasa (opsional) ⁣
⁣
Bahan halus (blender kasar): ⁣
7 buah cabe merah⁣
Rawit secukupny⁣
3 siung bawang merah ⁣
1 siung bawang putih⁣
⁣
Cara Membuat: ⁣
Siapkan kerang kupas yang sudah bersih, aku di rebus sekitar 2 menit pake sejumput garam ⁣
Tumis bawang dan daun bawng hingga harum, lalu negara bahan iris lainnya sperti cabe, tomat, jahe, lengkuas, serai, daun salam, lalu oseng hingga harum. ⁣
Masukkan bahan halus masak hingga cabe matang.⁣
Masukkan kerang kupas nya ya.⁣
Tambahkan garam, gula, penyedap .⁣
Masak hingga matang ⁣
Koreksi rasa⁣
Ig: https://www.instagram.com/trideviindriyati/

ES JELLY MUTIARA
By .tjoandra
1 bks bubuk jelly rasa strawberry
100 gr gula pasir
700 ml air
Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tunggu 3 menit, masukkan citric acid di blkg kemasan, aduk rata, biarkan set. Potong dadu kecil2.
1 bks bubuk jelly rasa leci
100 gr gula pasir
700 ml air
Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tunggu 3 menit, masukkan citric acid di blkg kemasan, aduk rata, biarkan set. Potong dadu kecil2.
250 gr sagu mutiara
1200 ml air
Didihkan air, masukkan sagu mutiara, biarkan mendidih sktr 5 menit. Tutup panci, matikan api, biarkan 30 menit. Nyalakan lagi api, masak sambil diaduk sampe titik putih hilang. Tiriskan, rendam dlm air es.
250 gr cendol pandan
3 sdm selasih, rendam air panas
2 kaleng susu evaporasi
1 kaleng susu kental manis
Campur semua bahan, beri es batu yg banyakk
Ig: https://www.instagram.com/lina.tjoandra/

TUMIS TERONG UDANG REBON
By:
Bahan :
100 gr udang rebon, rendam air panas sebentar, tiriskan
4 batang daun kari/temurui
6 cabe ijo, iris serong/belah 2
10 buah Terong medan, iris serong
Garam, gulpas, kaldu jamur
4 bawang merah siung besar iris²
Bumbu Halus :
8 bawang merah siung besar
3 bawang putih
8 cabe rawit merah (kalau s**a pedas bisa tambah lagi)
6 cabe merah keriting
8 asam sunti /1 sdm air jeruk nipis/lemon/asam jawa
½ Sdt kunyit bubuk
1 Sdm ketumbar
Cara buat :
Tumis bawang merah iris, daun kari sampe harum, masuk bumbu halus tumis sampe bumbu matang, masuk udang rebon, terong, beri air sedikit masak sampai setengah layu terong, masuk garam, gulpas, cabe ijo, masak sambil koreksi rasa yah, harus dapat pedas, asam, gurih udang rebonnya
Yuk gabung ke telegram grup Resep masakan simple
https://t.me/resep_masakan_simple/