mama azka kitchen

Gado gado khas surabaya yang super mantap wajib dicoba...

bahan
250 gr ubi ungu
250 gr ubi jalar
200 gr tepung beras
100 gr tepung kanji
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
900 ml santan
2 lembar daun pandan
Secukupnya daun pisang

bahan isian
400 gr ubi jalar
3 SDM tepung kanji
3 SDM gula pasir
1/2 sdt vanili
secukupnya pewarna hijau+2 SDM air
secukupnya pewarna pink+2 SDM air
secukupnya pewarna kuning+2 SDM air

bahan adonan
250 gr tepung beras
50 gr tepung kanji
120 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
900 ml santan
2 lembar daun pandan
daun pisang

Bahan kuah gula merah
250 gr gula merah
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
500 ml santan

bahan lainnya
2 keping bihun jagung
150 gr tepung kanji
Secukupnya daun pisang untuk tangkir

bahan baluran
150 gr kelapa parut+sedikit garam

bahan isian
250 gr kacang hijau kupas
2 lembar daun pandan
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
150 ml air
65 ml santan instan

Bahan adonan kulit
150 gr tepung ketan putih
150 gr tepung ketan hitam
1 SDM tepung beras
1/2 sdt garam
4 sdm gula pasir
60 gr kentang kukus
200 ml air hangat
Secukupnya wijen

bahan adonan
300 gr tepung terigu
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 butir telur
130 ml air
1 SDM margarin

bahan
100 gr tepung beras
1 SDM tepung kanji
1 sdt garam
800 ml santan
200 ml air pandan suji
2 lembar daun pandan
secukupnya pewarna hijau
secukupnya pewarna coklat
secukupnya gula merah
daun pisang
semat lidi/tusuk gigi

bahan adonan
250 gr tepung terigu
75 gr gula halus
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
1 butir telur
30 gr margarin
65 ml santan instan

Bahan utama
500 gr kikil sapi/tunjang
500 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt penyedap
2 sdm air asam jawa

Bumbu rempah
2 btr kemiri
secukupnya pala
1/2 sdt jinten
1/4 sdt merica bulat
2 kapulaga
1 bunga lawang
5 cengkeh
1/2 SDM ketumbar

Bumbu halus
3 cabe merah besar
15 cabe keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Bumbu cemplung
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai geprek
1 batang kecil kayu manis
1 lembar daun kunyit

bahan
100 gr tepung beras
1 SDM tepung kanji
1 sdt garam
1 liter santan
2 lembar daun pandan
secukupnya gula merah
daun pisang
semat lidi/tusuk gigi

Bahan
500 gr beras ketan
1 sdt garam
400 gr santan kelapa
2 lembar daun salam
1 barang serai
secukupnya abon sapi

Bahan
1 papan tempe / 400 gr
100 gr kacang tanah
3 cabe merah besar iris tipis
bumbu halus
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cabe rawit
3 butir kemiri
3 cabe merah besar
bumbu cemplung
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
3 SDM air asam Jawa
50 ml air
2 SDM gula pasir
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
40 gr gula merah

Cara buat pasta kacang hijau untuk isian berbagai kue paling mudah

bahan
250 gr kacang hijau kupas
2 lembar daun pandan
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
150 ml air
65 ml santan instan

Cara membuat bakpia anti gagal

bahan A
250 gr tepung terigu
50 gr margarin
1/2 sdt garam
1 butir telur
50 ml air hangat

bahan B
130 gr tepung terigu
90 gr margarin
1/2 sdt garam

bahan olesan
1 kuning telur
1 sdt minyak goreng
sedikit pewarna kuning

bahan
100 gr macaroni
2 SDM minyak goreng
2 SDM margarin
1/2 siung bawang bombay
1 SDM tepung terigu
3 SDM saus keju
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
secukupnya parsley
50 gr keju cheddar parut
250 ml susu uht

Bahan isi
250 gr buah kurma berat bersih tanpa biji

bahan adonan
100 gr margarin
150 gr butter
70 gr gula halus
2 kuning telur
secukupnya pasta pandan
secukupnya pewarna coklat
1 sachet susu bubuk dancow
1 SDM tepung maizena
350 gr tepung terigu

bahan toping
secukupnya coklat batang putih dan sedikit minyak dilelehkan

bahan adonan
500 gr tepung terigu
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
200 gr gula halus
250 gr kacang tanah dichoper setengah kasar
300 ml minyak goreng

bahan olesan
1 kuning telur besar /2 kuning telur kecil
secukupnya biji wijen
1 sdm minyak goreng
secukupnya pewarna kuning telur

Buat cemilan 3 bahan gk harus banyak bahan rasanya tetap juara

bahan
1/2 bungkus nissin crispy crackers
200 gr margarin
40 gr susu kental manis/ 1 sachet
75 gr tepung maizena
250 gr tepung terigu
50 gr keju Cheddar parut
secukupnya abon sapi

bahan
4 lembar roti tawar
2 batang sosis
2 buah tomat
secukupnya daun selada
1 bombay
saus sambal
saus tomat
mayonaise

adonan basah
4 SDM terigu
sedikit garam
secukupnya air
secukupnya tepung panir

bahan
2 butir telur
4 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
3 SDM gula pasir
500 gr kacang
125 gr tepung ketan
secukupnya minyak goreng

Bahan
500 gr beras ketan
1 sdm garam
300 gr kelapa parut
2 lembar daun pandan
150 ml air panas

bahan
2 sachet nutrijell cincau ukuran 10 gr
70 gr gula
800 ml air
1 kaleng susu evaporasi
secukupnya susu kental manis
secukupnya es batu

Bikin lumpia yang unik beda dari biasanya rasanya maknyus

Cemilan bikin nagih cuma dari roti tawar

Yuk buat cemilan dari bahan sederhana...

bahan
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 cabe merah besar
5 cabe rawit
300 GR tahu
1 butir telur
3 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk

Kue ongol ongol cincau hitam

Ongol ongol ubi ungu kenyal mantap

Kek ketagih tanpa telur moist nyoklat banget