MAGELLANO CARNI

Ricavata dai migliori tagli delle cosce di cavallo selezionato, la bresaola è un prodotto tenero e dal gusto dolce con eccellenti caratteristiche nutrizionali, consigliata per chi ha carenza di ferro e per gli sportivi grazie al suo alto contenuto di ferro,
proteine e vitamine del gruppo B.

Dall’hamburger agli spiedini, dai Nuggets alle salsicce, abbiamo un’ampia scelta di preparazioni con carne di cavallo, per soddisfare la tua voglia di carne.
Vieni a scoprirle o ordina da portare a casa.

La nostra macelleria equina ti offre una selezione dei migliori tagli di cavallo e puledro, da cucinare a casa o da assaggiare direttamente nel nostro bistrot. Vuoi un’idea? per esempio la nostra buonissima grigliata di cavallo.
Vieni a scoprire l’intera selezione o visita il sito:
www.magellanocarni.it per maggiori informazioni

Approfitta del servizio di delivery per gustare a casa i nostri panini, hamburger o tagli carne.
Ordina con Deliveroo e JustEat, oppure contattaci direttamente su whatsapp per il takeaway.

Il vino Ribera del Duero Tinto Roble dell’azienda Legaris è un vino spagnolo proveniente dalle tenute di Curiel del Duero e San Martin de Rubiales. Nella regione di Castilla e Leon, zona di provenienza del vino, vengono coltivate le varietà di Tempranillo e Cabernet sauvignon che regalano uve straordinariamente aromatiche e qualitativamente eccellenti.
La caratteristica intensità aromatica deriva dal periodo di riposo di circa 3 mesi in botti di rovere americano che dona al vino una peculiare struttura. Di colore rosso rubino è molto intenso all'olfatto, con sentori di frutta rossa fresca e gradevoli toni vanigliati. Di corpo medio, pregevole equilibrio e buona persistenza in degustazione.
Ottimo l’abbinamento con carne di manzo, agnello e cervo.

Le nostre grigliate vengono accuratamente cucinate alla temperatura e tempi giusti per assicurarti una carne tenera e succosa ogni volta. La carne viene servita su griglie calde per conservare la temperatura più a lungo. Goditi un'esperienza di gusto completa!
Angus argentino, messicano, di cavallo, esotico o lo speciale Magellano. A te la scelta!

La marezzatura della carne è sinonimo di buona qualità e di stato di salute dell'animale. Non basta che la carne sia grassa per essere saporita, deve anche avere la giusta distribuzione di grasso.

Assaggia le nostre specialità con carne di zebra, sarai sorpreso dal suo gusto unico! 🦓

Poco conosciuta in Italia, ma molto apprezzata in altri paesi, la carne di zebre proviene d'allevamenti in Sudafrica. Ha un gusto più dolce del manzo, con un sottile sapore a selvaggina.
Provala anche tu, è una delizia!

Sapevi che il grasso è quello che da il suo sapore alla carne? Scopre di più le sue caratteristiche. 🥩

Siamo stati da Story Time per raccontare il progetto di Magellano Carni, guarda e condividi il video.

INTERVISTA CHEF DAVID BLANCO A STORY TIME SIAMO STATI INVITATI DA STORY TIME PER UN INTERVISTA RADIO SUL PROGETTO DI MAGELLANO.

Il giro del mondo in uno spiedino! Da Magellano puoi trovare spiedini per tutti gusti:
Esotici come i nostri spiedini di canguro, zebra, cervo o coccodrillo o con carne mista di Angus Argentino, rubia gallega, chorizo, maiale iberico e verdure. Vieni a provarli tutti, te li prepariamo al momento o portali a casa per le tue grigliate.

Una delle carni più ambite dai veri intenditori, il wagyu è molto popolare per l’intensità del suo sapore. L’hai assagiato? Noi ti offriamo il miglior Wagyu proveniente dal Giappone, marezzatura A5, che si scioglie in bocca, un lusso per i veri appassionati di carne.

Da Magellano ogni settimana trovi piatti del giorno consigliati dal nostro chef per pranzo o cena, come lonza di maiale con formaggio filante, hamburger di Angus Argentino, tartare di cavallo, tagliata di Angus Argentino, ecc.
Segui le nostre storie per scoprire i piatti della settimana.

Oggi ti presentiamo la costata, un taglio davvero eccezionale. Impara a conoscere i diversi tagli del manzo e scegli quello che incontra i tuoi gusti e desideri.

📣 Approfitta della nostra promozione per la . Solo da venerdì a domenica nel acquisto della tua grigliata 🥩 ti regaliamo una bottiglia di vino rosso Malbec Argentino 🍷

Prenota il tuo tavolo: 340 415 8710

Il nostro vino Carménère Reserva Ventisquero, proveniente dalla Valle del Colchagua Cile, è un capolavoro di assemblaggio, risultato della combinazione di uve Syrah (15%) e uve Carménère (85%).
Ha un colore rosso rubino intenso con aromi di ciliegia, cioccolato fondente e frutti di bosco.
Regala al palato un’esperienza fruttata, corposa ed equilibrata.
Da abbinare con carni rosse alle brace di media cottura o al sangue, agnello e maiale.

🍷

Siete curiosi di assaggiare la carne di cervo?
Magellano propone degli antipasti freschi e sfiziosi per soddisfare la vostra curiosità di scoperta.

🦌 Tartare di cervo con granella di pistacchio
🦌 Spiedino con salsa chimichurri
🦌 Carpaccio di cervo

Disponibili tutti giorni sia a pranzo che cena. Provalo direttamente da noi o d'asporto.

Il cervo è una carne magra con un gusto selvatico. Assaggiala in versione antipasto con i nostri spiedini o tartare o lanciati per un bel filetto per gustartela a pieno.

🦌

NOVITÀ DA MAGELLANO - GRIGLIATA ARGENTINA!! 🐂
Vieni a scoprire una delle carni più ricercate e amate. Una esperienza unica da gustare in compagnia.
La nostra grigliata Argentina per 2 contiene:
200 gr picanha
200 gr entrecote
200 gr cube roll
200 gr entraña
200g di patate al forno
e 2 delle nostre buonissime salse fatte in casa.

Cosa aspetti? prenota il tuo tavolo oppure ordina con Whatsapp: 3404158710 o IM
Consegne a domicilio gratis a partire da 100€

Non tutti i maiali sono uguali, la qualità dipende non solo dalla razza ma anche dall'alimentazione e dal tipo di allevamento. Scopri di più per fare una scelta più consapevole.
mercatoisolamilano

Il Sindaco di Milano Giuseppe Sala e l'assessora allo Sviluppo economico e Politiche per il lavoro Alessia Cappello hanno visitato ieri mattina il Mercato comunale Isola, recentemente rinnovato e la nostra bottega. Abbiamo avuto l'opportunità di raccontargli il nostro concept e mostrare i nostri prodotti.

Da questo mese a Magellano puoi trovare il prosciutto “Bellota” Iberico DOP Guijelo Oro dal marchio Marcial Castro. Assaggialo da noi al nostro aperitivo Magellano special o portalo a casa.

Il prosciutto iberico bellota è prodotto da un maiale di razza pura al 75%, vissuto in libertà. Viene nutrito con ghiande in inverno e con erba e frutti in estate. La stagionatura è compresa tra i 24 e i 36 mesi.

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In cerca di un aperitivo veramente speciale?
Allora sei nel posto giusto!
Magellano ti offre un aperitivo pieno di prelibatezze dal mondo:

🦓 Tartare di zebra con olio al tartufo e sale maldon
🦘 Spiedino di canguro al Teriyaki
🐷 Lardo di maiale iberico (pata negra)
🐴 Bresaola di cavallo
🐴 Salame equino
🐗 Prosciutto di cinghiale
🐷 Prosciutto mirtillo di maiale iberico
🐴 Carpaccio di scamone equino
🐴 Salamino equino

Aperitivo per 2 persone disponibile tutti giorni a partire dalle 18.

Una delle preferite dei nostri clienti per la sua morbidezza e gusto, il secreto iberico è una carne pregiata di maiale iberico, provala anche tu.
🐖

Stiamo cercando personale per la nostra bottega nel mercato Isola Milano.
Cassiera (e) con buone doti comunicative e di vendita.
Manda il tuo curriculum via mail: [email protected]

Stiamo cercando personale per la nostra bottega nel mercato Isola Milano.
Se sei un macellaio con esperienza nella vendita al bancone, hai buone doti comunicative e di vendita e cerchi un lavoro dinamico, questa è la tua opportunità.
Manda il tuo curriculum via mail: [email protected]

Un successo la festa LGBTQI di domenica, guarda il video.

Drag queen e discoteca tra i banchi dell'Isola: 'Vogliamo diventare il primo mercato Lgbt d'Europa' Il mercato del quartiere Isola di Milano, da pochi mesi ristrutturato e riaperto al pubblico, ha organizzato all’interno della propria struttura in piazzale Lagosta una serata LGBTQI+ con spettacolo di drag queen, karaoke, musica con dj set e sala da ballo. Oltre a fare la spesa, un aperitivo o a ...

Un pranzo perfetto nel weekend.

Sole, grigliata all’aperto, vino ☀️
Che altro chiedere dal weekend? 🤩

La fiorentina, nota nel mondo anglosassone anche come T-bone, costituisce uno dei migliori tagli di carne, tra i più amati dagli italiani. Comprende 2 bistecche in un solo pezzo, un filetto molto tenero e uno squisito controfiletto, con l’osso dalla forma caratteristica a T che aggiunge ancora più sapore.
Perfetta da condividere in 2, per le dimensioni importanti.

Mai assaggiato la fiorentina di cavallo, puledro o rubia gallega?
Chiama per ordinare o provalo direttamente da noi.

Voglia di carne, ma non hai tempo per fare la spesa o fermarti a mangiare?
Nessun problema. Magellano è presente su Deliveroo, Just Eat.
Se preferisci puoi fare il tuo ordine di carne su whatsapp e passare a ritirarlo.

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La migliore carne di maiale proviene solo dalle migliori razze, scopri di più 🐖

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Vieni a trovarci e approfitta degli sconti di questo mese.
Ordina la tua carne al telefono e passa a ritirarla.
Tel. 02 8397 1531

Colección Privada è la linea che ci ricorda che l'arte della vinificazione ci permette di esplorare e trovare sempre nuove e migliori espressioni. Le sue etichette espongono opere di artisti argentini prestigiosi ed emergenti, creando così un'ampia collezione di opere d'arte e vini, dove entrambi coesistono in perfetta armonia.

I vigneti si trovano a Perdriel e Agrelo nel dipartimento di Lujan de Cuyo e nella regione della Valle dell’Uco in Mendoza, Argentina. Le viti sono coltivate ad un’altitudine che varia tra 650 e 1060 metri sul livello del mare che provoca una marcata ampiezza termica. L'abbassamento della temperatura durante la notte fa sì che l’uva maturi lentamente per un periodo più lungo, il che porta all'emergere di nuovi sapori e di un gusto fresco. L’uva viene raccolta a mano in piccole cassette, il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice è fermentato per due settimane e poi invecchiato per 6 mesi in botti di rovere.

A Magellano puoi trovare il Cabernet Sauvignon di colore viola intenso, sapori di more, spezie e paprika dolce. Struttura liscia, finale fresco e persistente e
il Malbec di colore rosso intenso, sapori di prugna matura e aromi di viola. Corpo medio e tannini rotondi. Finale molto fruttato e fresco con buona persistenza.

🍷Ottimi vini strutturati perfetti con carne rossa

Sulle etichette dei vini della serie ci sono le opere di artisti argentini prestigiosi ed emergenti. Questo crea una ricca collezione di opere d'arte e vino che coesistono in perfetta armonia.

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