SU.GO supper to go

Abbiamo portato un pezzo di Su.Go ad 🪐 Grazie per averci scelti come Food Partner anche quest’anno🥫

Noi di Su.Go andiamo a riposarci 🫠 Ci vediamo tra pochissimo piu’ affamati che mai

😎I nostri SugOrari estivi⛱️
Passa a trovarci appena puoi😋

🥁lo stavamo aspettando da tanto ❤️‍🔥e finalmente arriva da Su.Go
Il primo Wok-Chop di cucina con il nostro .gram 📍IMPERDIBILE🎊 tutto quello che devi sapere lo trovi scritto nello slideshow.

Iscrizioni aperte fino a venerdi’ 3 maggio📯

🌸 Primavera is in the air 🌸
Vieni ad assaggiare la nostra nuova insalatina ricca di primizie primaverili: pisellini verdi e ravanelli crudi🌿 agretti sbollentati 🫧 e il super pomodoro Marinda osmotizzato 🍅
Dai; ti aspettiamo per pranzi super fresh🤟🏻

Tra un piatto e l’altro che stiamo preparando per arricchire di le tavole di sapori, ci prendiamo giusto il tempo di augurarti e augurarci Buone Feste ❤️

Ma prima di ciò ti ricordiamo che il 24 e 25 siamo aperti dalle 10.00 alle 12.00 per acqusti dal nostro scaffale e ritiro ordini.

Quindi si, ci siamo anche per i super ritardatari dei regali ☺️

In tanti ce lo avete chiesto ed è arrivato il DELLE FESTE di Su.go, disponibile dal 21 dicembre al 7 gennaio.

Ma andiamo subito al s**o che il tempo corre:

🎄Ordina per Natale entro il 23 dicembre
🍾Ordina per Capodanno entro il 29 dicembre
🧹Ordina per l'Epifania entro il 5 gennaio!

Se sei anche alla ricerca di regali 🎁, quale miglior ispirazione se non il nostro scaffale? Ci sono un sacco di prodotti scelti da noi 😍�

Ti aspettiamo in Via Pomeria, 84 Prato

📧 [email protected]
📲 324 7837711

Sai che la rossa con il suo alto contenuto di nitrati può contribuire a migliorare la circolazione sanguigna e la pressione arteriosa?

Non ci smentiamo mai e scegliamo come prodotto del mese anche per dicembre un alimento con tanti benefici per la nostra salute 🩺♥️. La barbabietola rossa è croccante, saporita e con un sapore dolce e leggermente terroso tipico delle radici. In questo periodo la troverai nel menu di SU.GO anche in una speciale ricetta: di ceci e ciuffi di rapa rossa.

Con il suo bel colore acceso è perfetta per accompagnarci verso il Natale🎄.

Lavoriamo sempre un sacco di 🥕🧅e per noi anche gli scarti sono una risorsa preziosa per creare qualcosa di buono.

Quando abbiamo degli scarti, come ad esempio le bucce esterne delle cipolle, le estremità delle carote, le bucce di sedano, noi li essicchiamo in forno sfruttando il tempo tra un'infornata e l’altra o con il calore residuo a fine cottura, poi li polverizziamo con il sale.

💚Che cosa nasce?
Il nostro , 🌾🧂un sale aromatico che ricorda appunto le verdure del brodo e che utilizziamo direttamente nelle nostre preparazioni per insaporire e aromatizzare i nostri piatti.



👇🏻Qualche esempio?
Quando facciamo una zuppa di cereali, mettiamo l'acqua e una cucchiaiata di sale brodo che gli dà molto più sapore e aggiunge anche tutte le sfumature di queste verdure, oppure lo sciogliamo nell'acqua per ottenere una specie di brodo leggero e ancora, quando facciamo il bollito cotto sottovuoto saliamo la carne con questo sale. Utilissimo, vero?💪🏻

🍲Ma sai cosa bolle in pentola?
Uno dei nostri prossimi progetti è quello di creare una linea di spezie, oli aromatizzati e altre “chicche” preparate da noi che serviranno ad arricchire la tua dispensa e dare gusto ai tuoi piatti. Che ne pensi? 😍

Qui da Su.go puoi trovare sempre un ambiente super ospitale e piacevole... ma l'arrivo del frescolino invernale❄️ ti intimorisce e preferisci stare a casetta🏠?

Beh allora il nostro è proprio quello che fa al caso tuo.

Devi solo passare, scegliere e noi velocissimi ti impachettiamo tutto in vaschette biodegradibili e zero spreco. Poi puoi tornare a sfregarti le mani al calduccio🔥, tra un boccone e l'altro di piatti super gustosi "made by Su.go"!

Ti aspettiamo in Via Pomeria,84 !

Con novembre si entra appieno nel periodo invernale. Come potevamo non scegliere allora la come prodotto del mese? Una verdura apprezzata da tutti in cucina per la sua versatilità e il suo sapore caratteristico. Quel sapore più dolce rispetto agli altri che ci deliziano per tutto l'inverno. Una dolcezza che si intensifica con la cottura.

Sai poi che in molte culture la verza è considerata un simbolo di buona fortuna? Su.go allora non poteva iniziare questo con un ortaggio migliore di questo ❤️

Quando si pensa a una cucina equilibrata, spesso viene in mente qualcosa di estremamente rigido e poco fantasioso.

🥦🍠 Ma il mangiare sano può essere tutt’altro che noioso! 🌿🍅

Per questo nel glossario di aggettivi che ci definiscono abbiamo scelto anche .

Per noi di Su.Go l’equilibrio va a braccetto con la fantasia e con la ricerca e puoi ritrovarlo nei nostri piatti, costruiti per aiutarti a seguire un regime alimentare sano senza rinunciare al piacere, con un'offerta tanto variegata quanto bilanciata per soddisfare ogni palato e regimi alimentari differenti.

🍴🌱Lavoriamo ogni giorno anche per rendere la nostra cucina sempre più sostenibile, utilizzando prodotti biologici per garantirti ingredienti di qualità, rispettando l'ambiente.

Equilibrio è: il bilanciamento perfetto tra salute e gusto.😋🌿🍴

Ci trovi in Via Pomeria, 84

Quali sono le occasioni per fermarti a mangiare da Su.Go Suppertogo? Mentre ci pensi, ti diamo qualche spunto noi.

Niente scuse, solo validi motivi: 😉

⏸️Se sei a lavoro e vuoi farti una pausa pranzo sana e varia

🐪Se sei in giro per la città e all’improvviso lo stomaco inizia a brontolare terribilmente

🎥Se hai voglia di una cena sfiziosa e veloce in attesa di una super serata cinema

😱Se mamma viene a farti visita all’improvviso e il tuo frigo è vuoto.

💥Se dopo una giornata piena, sei pien* anche tu e non hai voglia di cucinare ma vuoi mangiare bene e bilanciato

Che ne dici di iniziare subito? Ti aspettiamo dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 20.30.

“Il nostro di fiducia ce lo siamo scelto con cura! ✨
Si chiama Luca Calamai e la sua azienda agricola prende proprio il suo nome. Fondata ormai ben 20 anni fa è una storia di famiglia... Luca infatti ha imparato il mestiere da suo padre e da suo nonno. 🥰

🌱In quel di nei suoi 30 ettari di terra i suoi animali vivono felici e si nutrono di foraggio e cereali. Grazie a loro l'azienda agricola produce e crudo in quantità, seguendo anche metodi ancestrali. Immagina formaggi fatti con paioli di rame e latte crudo ed è facile capire la bontà che ne può ve**re fuori! 🧀

I loro desideri per il futuro? Accogliere persone a pranzo e a cena, per ora però aiutano noi a deliziare più persone possibile anche grazie ai loro prodotti!! 😍”

Questi sono gli ingredienti dei piatti Su.Go.
Vieni a gustarteli!

Et voilà la lingua stonnata!
Come tutte le cose fatte da SU.Go anche questa è fatta in modo innovativo. La cuociamo sottovuoto con sale ZeroScarto, un sale che chiamiamo così perché è messo a essiccare con le bucce e gli scarti delle verdure e poi frullato. Ci piace definirlo un brodo istantaneo, perché ne basta un cucchiaino sciolto nell’acqua e dona quel sapore in più fondamentale.

Completano il tutto una simpatica salsa stonnata(maio, fagioli cannellini e capperi), cavolo pickled e fiori del cappero sottaceto.

Dicci la verità ti abbiamo sorpreso come sempre?🙃

Noi il lo facciamo in un modo molto particolare. Avete presente il ? Già proprio quel metodo di conservazione che si usa per le sarde. Il radicchio che utilizziamo, quello trevigiano, si abbina in maniera sorprendente con le cipolle🧅.

Vuoi sapere tutti i passaggi della nostra preparazione? 👩🏼‍🍳Va bene, va bene…ecco tutto in pochi semplici passi!

Tagliuzzi tutto l’ortaggio e lo metti in forno con olio sale e pepe per 10 minutini a 180 gradi.
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Nel frattempo le cipolle tagliate si rosolano nell’olio a tutto fuoco per fargli perdere un po’ di quel sapore super intenso.
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Poi facciamo appassire e le saliamo ben bene. Aspettiamo che si asciughino e le sfumiamo dolcemente con l’aceto di mele a fiamma bella sostenuta.
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Come in un escalation di alti e bassi le rimandiamo a fuoco lento per una quindicina di minuti.
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Una volta che abbiamo tutto andiamo con la stratificazione! Radicchio, cipolle, uva sultanina rigorosamente bio e mandorle salate e tostate.
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Poi per farlo insaporire al punto giusto lo lasciamo così un giorno…non un minuto di più, anche perché fa troppa gola per non papparselo tutto!!
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E adesso non ti resta che ve**re ad assaggiarlo!

Abbiamo rinnovato la nostra partnership con Artigianato e Palazzo e ne siamo davvero felici.

Ti aspettiamo con le nostre proposte dal 15 al 17 settembre a Giardino Corsini (ingressi Via della Scala, 115 e Via Il Prato, 58)
Colazioni, pranzi, merende e aperitivi in puro stile Su.go.

Ci troverai con il nostro stand e tutto il meglio di Su.Go il 9 e 10 settembre nel piazzale del Playground del Serraglio, per il PROGETTO ZERO - CALL FOR ARTISTS, un’area spettacolo dedicata agli artisti emergenti del territorio pratese.

Potevamo mancare? certo che no!
Ti aspettiamo lì

Settembre // Prato è Spettacolo it

Il rosso è un dono di colore nel giardino delle insalate, con il suo tocco vivace che cattura l'attenzione e il suo sapore leggermente amarognolo che rende ogni morso più interessante!

È come se il radicchio rosso fosse l'artista ribelle della tavola 🧑🏼‍🎨, sempre pronto a mettere un po' di colore e un tocco di croccantezza nella tua giornata. È in un certo senso “il tocco di colore che ogni insalata sogna di avere!"

È il prodotto stagionale del mese di settembre e non potevamo non celebrarlo.

Passa da noi!

La classica non ha nulla di sbagliato, anzi è da dove probabilmente nasce la nostra voglia di definirci differenti. DIFFERENTE è infatti la parola giusta per descrivere il nostro lavoro.

Non migliore non peggiore ma che guarda in avanti, senza lasciare indietro gli insegnamenti che provengono dalla tradizione, tra cui la semplicità. Una gastronomia che punta a dare spunti nuovi con nuovi modi di concepire l’alimentazione.

Perché c’è sempre un punto di vista DIFFERENTE da cui vedere e ripartire.

Vieni a scoprire Su.Go Supper to Go di persona, mangia qui da noi i nostri piatti o portali a casa. Non vediamo l’ora di conoscere la tua opinione! 🫶🏻

Da SU.GO ci teniamo sempre a fare le cose come si deve👩🏼‍🍳, anche le nostre polpette 🧆 melanzane e ceci sono fatte dunque a regola d’arte! Questi legumi, ormai sulla cresta dell’onda, li lavoriamo solo dopo che da crudi hanno fatto il loro ammollo per una notte intera, perché così li avrai veramente autentici.

Le melanzane o le saltiamo in padella con un filino di olio o seguendo la filosofia del riutilizzo, utilizziamo quelle fritte e simpatiche avanzate dalla parmigiana.

Poi tutto dentro al frullatore con tahina, succo di limone, prezzemolo, sale e pepe QB. Ecco che le polpette by SU.GO sono pronte a farti la festa in bocca con un mix dai sapori orientali😍!!

E che sia, con il kit di sopravvivenza giusto! 😎 Torniamo presto, promesso🤞🏻

Ci prendiamo una pausetta per rilassarci un po’ 🏖e tornare freschissimi nella nostra amata cucina.

Dai, dai che, come si dice, le vacanze volano sempre! Baciotti😘