Lucio Rinaldi

Conferenza Stampa Progetto Lifness 23 gennaio 2024

Roma, 23 gennaio 2024 – I disturbi alimentari come “anoressia” e “bulimia”, dal 3 febbraio 2024, si combattono anche in cucina grazie ad un nuovo e innovativo percorso emotivo-sentimentale-alimentare, ideato da Lifeness dell’Associazione Italiana Chef e realizzato in collaborazione con il Policlinico Gemelli, l’Università di Tor Vergata di Roma, Coldiretti/Campagna Amica e Filiera Italia.

Entro pochi giorni, dunque, partirà il primo progetto Lifeness dedicato a coloro che vivono un rapporto conflittuale con il cibo: 10 incontri gratuiti contro anoressia e bulimia. Il progetto è ideato dalla dottoressa Daniela Galdi, presidente dall’Associazione Italiana Chef (associazione di categoria che unisce circa 7000 chef in Italia e nel mondo), esperta in nutrizione e ideatrice di Lifeness, organizzazione nata proprio da una costola dell’Associazione con il fine di promuovere e diffondere l’educazione alimentare per una maggiore consapevolezza etica degli alimenti, poiché è proprio il cibo ad influire sulla salute e sul benessere sia dell’uomo che dell’ambiente. Il progetto “Lifeness ” per l’anima, è il primo modello - unico in Italia - di supporto terapeutico nato per combattere l’anoressia e la bulimia, unendo scienza medica e saperi dell’arte culinaria: per la prima volta il mondo degli chef dell’Associazione Italiana Chef - portavoce della tradizione della cucina italiana nonché sostenitrice della Dieta Mediterranea - gli esperti di nutrizione, la medicina psichiatrica e la medicina del microbiota intestinale, si uniscono per rispondere a una sfida sanitaria legata ai disturbi alimentari. In Italia, dal 2019 ad oggi, la percentuale di giovani con disturbi alimentari è aumentata del 40%. E, dai dati dichiarati dall’OMS (Organizzazione mondiale della Sanità), i disturbi alimentari sono la seconda causa di morte nei giovanissimi tra i 12 e i 25 anni. Per rispondere a questa emergenza sanitaria nasce Lifeness , un progetto fortemente innovativo, il primo in Italia nel suo genere, che unisce sia l’aspetto filosofico di una ricerca di benessere interiore sia quello medico-scientifico di cura del corpo, alla luce delle nuove scoperte sull’asse intestino-cervello. Per questo il comitato scientifico si avvale di alte professionalità: il professor Lucio Rinaldi, psichiatra psicoterapeuta, professore di Psichiatria presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore e responsabile del Day-Hospital di Psichiatria dell’Area Adolescenza e disturbi della Nutrizione presso il Policlinico Gemelli; il professor Giuseppe Merra, medico di medicina interna, dottore di ricerca in onco-biologia e oncologia, professore in Scienze e Tecniche dietetiche applicate presso l’Università di Tor Vergata di Roma, tra i massimi esperti di microbiota Obiettivo del progetto “Lifeness Amico” è ristabilire un rapporto armonico, con il cibo, con sé stessi e con la vita, attraverso un percorso emotivo-sentimentale-alimentare, che procede a ritroso fin alle origini del modello evolutivo proprio di ogni essere umano. Il percorso propone, infatti, un modello esplorativo di conoscenza che ritorna alle origini: dal liquido amniotico alla tavola si ripercorrono le tappe evolutive determinanti sia per la costruzione del sè sia per lo sviluppo del corpo a livello biochimico.

Poiché è proprio attraverso l’alimentazione che si mettono in atto gli aspetti primordiali della relazione e dell’affettività e si determina il nostro microbiota intestinale, che a detta degli esperti è oggi determinante per la prevenzione e la cura di importanti malattie. “Lifeness Amico”è un progetto solidale che prevede 10 incontri gratuiti, ogni sabato a partire dal 3 febbraio 2024. Si rivolge a ragazzi e ragazze, uomini e donne, che soffrono di bulimia e anoressia. L’obiettivo primario di “Lifeness ” per l’anima è l’aiuto rivolto a coloro che soffrono di anoressia e bulimia, attraverso un nuovo approccio di supporto terapeutico che porti i pazienti fuori dall’ospedale e dagli studi medici. Un’equipe fatta di medici specialisti, esperti della nutrizione e chef professionisti dell’Associazione Italiana Chef, capitanati dallo chef Emiliano Lopez, realizzerà un percorso di benessere generale della persona, un cammino di educazione filosofica sul modello educativo del dialogo. Come ci ricordano i “Dialoghi morali” di Lucio Anneo Seneca nelle lettere al suo amico Sereno, sui segreti per raggiungere la virtù. Si propone una sorta di “Vita felice” in cucina: con musica, poesia e cinema. Tra una ricetta e una pentola che bolle, si parla delle proprie esperienze e si ascoltano quelle degli altri. Si sollecitano i cinque sensi scoprendo gli odori ed i sapori delle erbe aromatiche e dei prodotti che ci offre la terra in un percorso sensoriale dall’orto alla tavola. I partecipanti saranno accolti in una villa immersa nel verde nel cuore di Roma Nord, sede dell’Accademia di Arti Culinarie “Italian Chef Academy”, un’isola felice di autentico ristoro, lontano dai rumori della città, circondati dalla natura. Si porteranno in tavola valori ed emozioni. In un percorso di scoperta degli alimenti come nutrimento dell’anima. In questo contesto un buon rapporto con il cibo e la scelta consapevole degli alimenti diventa un atto etico responsabile per il futuro della nostra salute. Il programma seguirà i principi della “dieta Mediterranea” e dei valori della tradizione della cucina italiana. Ed è proprio per questo che “aderiscono al progetto anche Fondazione Campagna Amica – nata su iniziativa di Coldiretti – costantemente impegnata su progetti condivisi con realtà medico scientifiche, perché il cibo è uno “strumento” importante di prevenzione oltre che di cultura, aggregazione e conoscenza, e Filiera Italia – il cui ruolo è volto anche ad assicurare accessibilità ad una alimentazione sana e di qualità dei cittadini consumatori, a partire dalle nuove generazioni”. Si andrà dalla “pasta che non ingrassa” (smascheriamo le fake news, basta conoscere i segreti delle farine) con “mani in farina”, alla scoperta sensoriale dei cereali, dal ciambellone con inulina (fibra di cicoria al 100%) che fa bene alla salute (ha meno calorie di un piatto di riso bianco) alle verdure, realizzando un calendario della stagionalità. Poi spazio alla creatività con i maestri cioccolatieri per creare un uovo di Pasqua senza zucchero. Momento clou sarà la giornata al mercato, in cui - con una spesa di soli 5 euro - si insegnerà a realizzare un piatto stellato con l’aiuto di chef famosi. L’ultimo incontro sarà dedicato ad un grande pranzo al quale i partecipanti potranno invitare parenti e amici nel giardino dell’Accademia. Il pranzo sarà interamente ideato e preparato dai ragazzi con l’ausilio di chef professionisti che li guideranno nella realizzazione dei piatti. Festa di chiusura con diplomi e musica.

Lucio Rinaldi Prof. di Psichiatria all’Università Cattolica di Roma, Responsabile Day-hospital di Psichiatria F

Un nuovo progetto nei Disturbi della Nutrizione e dell'Alimentazion: Lifness # CiboAmico

Al Villaggio Coldiretti … intervendo ad un convegno su terra, cibo, corpo, relazioni e affetti

Roma 8 ottobre 2023 Foresteria Monache Camaldolesi ... Un incontro denso, vicini ai pazienti, vicini tra noi ... con Carla Busato Barbaglio e Pietro Bria.

In occasione del convegno "CHE COS’E’ LA VITA? ORDINE, DISORDINE ED ENTROPIA", organizzato dall'Associazione Culturale Dialogos il 7 e l'8 Ottobre 2023 presso la Foresteria delle Monache Camaldolesi (Clivo dei Publicii, 2 - Roma), Domenica 8 alle 12:45 si terrà la presentazione del libro "𝗦𝘂𝗹 𝗰𝗶𝗯𝗼, 𝘀𝘂𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼 𝗲 𝘀𝘂𝗹 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮. 𝗔𝗻𝗼𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗮, 𝗯𝘂𝗹𝗶𝗺𝗶𝗮 𝗲 𝗺𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗼" di Lucio Rinaldi.

Crediti formativi attribuiti all'evento: 11
Sono richiesti il 90% di presenza e il 75% di risposte corrette al questionario di valutazione.
Quota di iscrizione: 30€
Iscrizione il giorno stesso dell'evento

Per leggere il programma e iscriverti su Lopez Eventi e Congressi: https://lopezcongressi.it/event?page=3

Pause...

Home Prof. Lucio Rinaldi - Psichiatra Psicoterapeuta

Parlando a RADIO VATICANA nella rubrica EFFETTI COLLATERALI del Progetto "EMERGENZA SANITARIA COVID-19 MODELLO di PREVENZIONE SPERIMENTALE MULTIDISCIPLINARE INTEGRATO
nei Disturbi Alimentari e Disturbi da STRESS Post-Traumatici"

https://www.vaticannews.va/it/podcast/rvi-programmi/effetti-collaterali/2022/06/effetti-collaterali-30-06-2022.html

Conversando su psicopatologia perinatale e infanticidi con Maruska Albertazzi

“Dietro un grande sintomo si nasconde una grande possibilità”. @prof_lucio_rinaldi è esperto di perinatalità e disturbi alimentari. In questa live affrontiamo il tema della maternità e del disagio psichico con la delicatezza e la profondità che lo caratterizzano. Quando ci sono cuore e competenza, si vede. #dirittoallasalutementale #siamopiufortinoi🏆 #depressionepostpartum #disturbialimentari #depressione #puerperio #salutementale #infanticidio #psicosipostpartum

Giovedi a Lecce ... Sul cibo, sul corpo e sul divenire della forma ... pensando al cambiamento

Finalmente...

Presentazione del PROGETTO OR.M.A.

https://secondotempo.cattolicanews.it/news-salute-mentale-al-via-il-progetto-or-m-a

Salute mentale, presentato il progetto Or.M.A. | Secondo Tempo Orticoltura, mindfulness e interventi assistiti con gli animali nel progetto di ricerca di Università Cattolica e dell'Istituto Superiore di Sanità

Benevento, nuovo progetto per prevenire disturbi alimentari post-covid - LaNostraVoce - Giornale on line di Alfonso Lucio Festa I disturbi alimentari post-Covid sono un consistente problema in quanto innumerevoli sono le persone che ne soffrono. Il progetto Or.Ma, presentato a

Salute mentale, prevenzione e cura di disturbi alimentari e stress. Progetto ORMA di ISS e UniCattolica - insalutenews.it Orticoltura, mindfulness e interventi assistiti con gli animali sono gli ambiti del progetto di ricerca sperimentale OR.M.A coordinato dall’Istituto Superiore di Sanità e nato grazie alla collaborazione con gli psichiatri dell’Università Cattolica nel campus di Roma e del Policlinico A. Gemell...

Link per la presentazione del Progetto OR.M.A.

Link per collegarsi: https://us02web.zoom.us/j/86011905191?pwd=TXNvUGQ2cFZKczhzV3Q2MzdmYWRjUT09
Password: 949015

Presentazione del Progetto OR.M.A.: “Emergenza sanitaria Covid-19 modello di prevenzione sperimentale multidisciplinare integrato
nei disturbi alimentari e disturbi da stress post-traumatici con orticoltura-interventi assistiti con
gli animali e mindfulness” (Istituto Superiore di Sanità, Ministero della Salute, Università Cattolica del S.Cuore di Roma) da me diretto per l'Università

Fattoria per i bambini ucraini nel cuore di Roma | Siamo Noi Villa Celimontana si trasforma in un'enorme fattoria grazie alla Coldiretti. Migliaia di bambini da tutta Italia arrivano a Roma per la II Festa dell'educazione alimentare della Pace, un'occasione per ribadire l'importanza della pace e sottolineare l'impatto delle emergenze Covid e Ucraina sulla vit...

Domande e risposte sui Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione anche in relazione alla pandemia

A Proposito di Salute - Giornata nazionale per la lotta ai disturbi alimentari - Prof. Lucio Rinaldi - RTL 102.5 Play In occasione della Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla lotta ai disturbi alimentari, tracciamo un bilancio su queste problematiche insieme al Prof. Lucio Rinaldi

15 marzo, Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla

Oggi ricorre la giornata dedicata ai Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione. In Italia ne sono affette più di 3 milioni e mezzo di persone, con 8500 nuovi casi all’anno.
A fare il punto il professore Lucio Rinaldi, UOC Psichiatrica Clinica e d'Urgenza della Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS, ricercatore di Psichiatria all'Università Cattolica, campus di Roma: “Il Gemelli tra le prime strutture in Italia ad adottare un Percorso Clinico Assistenziale dedicato. Negli ultimi due anni abbiamo riscontrato un aumento di circa il 45% delle richieste di prime visite”.

I Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DNA) sono caratterizzati da un persistente disturbo dell’alimentazione o da comportamenti connessi all’alimentazione che determinano un alterato consumo o assorbimento di cibo e che danneggiano significativamente la salute fisica e/o il funzionamento psicosociale.
I DNA si riscontrano nel bambino (Pica, Disturbo da Ruminazione, Disturbo Evitante/Restrittivo dell’assunzione di cibo), ma acquisiscono una rilevanza maggiore in adolescenza e nella prima età adulta (Anoressia, Bulimia Nervosa). In Italia ne soffrono oltre 2 milioni di persone tra i 12 e i 25 anni; la diagnosi spesso avviene tardivamente, anche dopo 6 – 7 anni dall’esordio, quando i sintomi fisici e psichici sono divenuti particolarmente evidenti. I DNA si possono manifestare anche in età successive, come avviene ad esempio il “Disturbo da Binge-Eating”.
Complessivamente nel nostro Paese più di 3 milioni e mezzo di persone sono affette da DNA con 8500 nuovi casi all’anno. Le morti per Anoressia Nervosa, circa 3000 decessi all’anno, sono la principale causa di mortalità in assoluto tra le malattie psichiatriche.
Caratteristiche tipiche dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione sono la scarsa consapevolezza di malattia e la sottovalutazione della gravità dei sintomi clinici da parte dei pazienti.
I DNA sono patologie psichiatriche che per la natura stessa del disturbo possono arrecare importanti conseguenze al fisico sia a breve che a lungo termine. Tra le conseguenze a breve termine ci sono quelle proprie della malnutrizione che può raggiungere livelli estremi fino a condurre a morte per cause cardiache o infettive. Tra le conseguenze a lungo termine c’è l’arresto della crescita e degli eventi puberali nel bambino e le alterazioni della mineralizzazione ossea e della vita riproduttiva dopo la pubertà. Un riconoscimento precoce e un trattamento medico che si affianchi alla gestione psichiatrica di questi pazienti si rendono quindi indispensabili in termini di mortalità e morbilità.

Il Codice Lilla del Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS
Molte persone affette da Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione non ricevono una diagnosi e un trattamento appropriato, data l’estrema eterogeneità delle espressioni sintomatiche. I pazienti con Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione possono accedere al Pronto Soccorso con sintomi vari, sia psicopatologici che organici.
Rivolgersi al Pronto Soccorso può quindi costituire una forma, per quanto impropria o forzata, di richiesta di aiuto; soprattutto l’accesso in emergenza può rappresentare una preziosa occasione di ingaggio del paziente per l’avvio di un percorso terapeutico.
Da qui la necessità di definire all’interno della Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS un Percorso Clinico Assistenziale dedicato alle persone affette da DNA.
Il Gemelli è stato tra le prime strutture in Italia ad adottare un Percorso Clinico Assistenziale in recepimento delle linee guida assistenziali emanate dagli esperti del Ministero della Salute nel 2018. L’identificazione del paziente per l’accesso al percorso avviene già durante il primo momento di accoglienza. Al triage in Pronto Soccorso, infatti, è prevista l’attribuzione del “Codice Lilla”, che rappresenta il primo filtro ed intervento per rispondere sia all’estrema disomogeneità di cura e trattamento sull’intero territorio nazionale, sia alla complessità di tali disturbi.
L’obiettivo del percorso è assicurare ai pazienti affetti da un Disturbo della Nutrizione e dell’Alimentazione uno specifico approccio fondato sull’esperienza clinica e la ricerca, trasformando la dimensione critica ed emergenziale in momento fondamentale di un processo trasformativo mediante il quale dalla malattia si giunga a forme del vivere sempre più adattative, lontane dai gravi rischi legati alla gestione nel corpo di un disagio psichico.
Il “Codice Lilla” diventa pertanto uno strumento di avvio per una presa in carico multispecialistica complessa e integrata del paziente e garanzia di continuità assistenziale dentro e fuori il Policlinico Gemelli.
Sappiamo infatti che un intervento adeguato e precoce, entro il primo anno dall’esordio della malattia, è in grado di migliorare la prognosi di guarigione che può raggiungere l’80% dei casi. Inoltre, la possibilità di ridurre temporalmente la malnutrizione e i danni che ne derivano si associa a minori conseguenze endocrino-metaboliche e a una maggiore possibilità di assenza di esiti.
La presa in carico della persona (nel 95% dei casi ragazza o donna), ma anche della sua famiglia deve avvenire secondo una “continuità di filiera”, che parte dal medico curante, viene gestita da strutture di secondo livello come il Gemelli e, nel caso di interventi protratti nel tempo, continua nelle strutture territoriali di prossimità e residenzialità.

I Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione: dati epidemiologici
In Italia, secondo alcuni studi, la prevalenza nel corso della vita di un qualsiasi DNA (intendendo per questi AN, BN, DAI e DCA sottosoglia) è pari a 3,3% in donne e uomini di età≥18 anni (e ciò significa che circa il 3,3% di uomini e donne nel corso della loro vita possono ammalarsi di un DNA, in Italia quindi su 60 milioni di abitanti circa 2 milioni).
In Italia, studi pubblicati rilevano una prevalenza dello 0.2-0.8 per cento per l’anoressia, dell’1-5 per cento per la bulimia, del 2,3% per il Disturbo da Alimentazione Incontrollata e tra il 5% e il 10% per i disturbi del comportamento alimentare sottosoglia o subclinici.

Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione e pandemia Covid-19
Dagli studi effettuati si evidenzia come con la pandemia siano aumentati i fattori di rischio e depotenziati i fattori protettivi nei DNA, elementi che hanno portato all’incremento dell’insorgenza di nuovi casi, al peggioramento delle condizioni cliniche di chi era affetto da un DNA o al presentarsi di ricadute. In alcuni studi si è evidenziato un aumento del 60% delle ospedalizzazioni di bambini e adolescenti per DNA e un’aumentata richiesta ai Servizi dedicati, il tutto associato a una notevole sofferenza delle famiglie.
Aumento dell’attività fisica, maggiore frequenza di idee di magrezza e insoddisfazione per il corpo, sarebbero aumentati in relazione al senso di incertezza, ai vissuti depressivi ed all’ansietà.
Circa il 50% dei pazienti con Bulimia Nervosa ha presentato un significativo peggioramento della sintomatologia con incremento delle abbuffate e del vomito.
Nell’ambito dell’attività dell’Area dei Disturbi Alimentare del Servizio di Consultazione Psichiatrica del Gemelli abbiamo riscontrato un aumento di circa il 45% delle richieste di prime visite negli ultimi due anni con la presenza di circa il 40% di nuovi casi di insorgenza di un DNA (Anoressia, Bulimia, ecc) durante i lockdown o nei mesi immediatamente successivi.
La pandemia e i lockdown hanno evidenziato quegli elementi di fragilità e il vissuto di impossibilità ad andare avanti che appartiene all’esordio dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione e la paradossale ricerca di alleggerimento dell’angoscia e di costruzione di una nuova identità che sottendono questi disturbi. (Sul cibo, sul corpo e sul divenire della forma. Anoressia, bulimia e molto altro, Lucio Rinaldi, 2021)

Lucio Rinaldi

Prof. Lucio Rinaldi Prof. Lucio Rinaldi - Psichiatra Psicoterapeuta