Bel Andi

 il polpo sussurra ricette di Mare 😀

At work 💪

Amiamo tutte le verdure al BelAndi ma i carciofi sono e saranno sempre il nostro fiore all'occhiello...

I colori e i sapori dell'autunno...ma che freddo!!!
La passatina di zucca mantovana con blu d'Aosta e crostini del nostro pane scalda il cuore , lo spirito...e lo stomaco 🔥🔥🔥

È iniziata la stagione dei CARCIOFI!!!
Per festeggiare degnamente il loro arrivo abbiamo pensato di tagliarli a crudo a lamelle sottilissime e di unirli a una battuta di fassona e a una tartare di orata...un piatto che vi sorprenderà per la sua freschezza!!
😜🙃🤤😋

Buon Ognissanti!!
Noi siamo aperti e lieti di festeggiare insieme a voi questa giornata speciale!!
Vi aspettiamo 🥰🎊🥳

Da Giaveno con furore!!!
Profumatissimi , sani e sodi... così belli che quasi dispiace tagliarli 🤣🤣
Crudi in insalata da soli o accompagnati da una bella battuta di Fassona o con i calamari freschi , spadellati per condire i nostri tagliolini...questi porcini sono fantastici!!

Lo sformato di zucchine con la crema al parmigiano reggiano e le foglioline di maggiorana!!!

🥒

Il salmone marinato!!!
Con avocado , pomodoro cuore di bue , burratina affumicata , foglie di basilico e olio evo al pesto!!😋😋😋

Abbiamo preparato un po' 😜 di salmone marinato con sale , zucchero e pepe nero e da domani sarà in carta insieme a...vieni ad assaggiare 😋😋!!

At work

instagram.com

🔝

Tonnarelli aglio , olio evo , peperoncino , zenzero e bottarga di muggine...e buona domenica a tutti 😋😋😋😍😍😍

Giusto per chi non lo sapesse ancora 😁😋🤤

Eccolo , finalmente è arrivato al BelAndi e siamo gasatissimi!!!
Marcalberto metodo classico sansannée , da uve Pinot Nero e Chardonnay con degorgement 2023 , realizzato da una piccola realtà a conduzione familiare specializzata esclusivamente nella produzione di Metodo Classico!!

I primi funghi della stagione , sodi e profumatissimi!!!

Non bastano le parole per descrivere un incontro di sapori così perfetto , ma un paio di fette di buon pane aiutano a prolungare la magia del momento 😋😋😂

Eccole pronte!!!!!!!
Acciughe ripiene di erbette e ammore , poi impanate con uovo e pangrattato e infine fritte fino ad assumere una doratura peccaminosa😋🤤😂😂
Vi ricordo che siamo aperti fino a sabato 12 e che saremo chiusi fino a mercoledì 30 agosto!!!

Acciughe impanate!!! gnammmmm!!!!
Siamo aperti fino a sabato 12!!!!!!

Se stai patendo anche tu (come tutti) le elevate temperature di questi giorni e sei costantemente alla ricerca di quel piacevole momento di refrigerio che solo una sosta all'ombra ti può dare...allora devi assolutamente provare la nostra OMBRINA 🤤😋🤤🤤🤣🤣😎
Cotta a tranci al forno con tutti gli aromi della Liguria , le patate e le zucchine.

Il pomodoro cuore di bue va mangiato maturo e a temperatura ambiente... buona notte a tutti 🤣 😅 😘😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤚❤️🌃🌃🌃

Tuna tuna tuna!!!!Fresca e golosa , la nostra tartare di tonno con pesche marinate alla soia , basilico e coulis acida di mirtilli!!😋😋😋gnammm!!

ECCO I MIEI BRACCIALI ECCO I MIEI GIOIELLI!!!
🤣🤣🤣🤣
Trombette liguri , la mia passione estiva!!🤤😋😋

Finalmente è arrivato lo Chardonnay di Diego Pressenda , prodotto con uve 100% Chardonnay dei propri vigneti a Monforte d'Alba, fresco e beverino , perfetto per accompagnare i nostri piatti e per rinfrescare queste serate da bollino rosso!!

Da questa settimana siamo aperti dal lunedì al sabato dalle 19.30 e chiusi la domenica.
Vi aspettiamo!!!