吉星

信州、岩手松茸
豊後水道天然ふぐ

毎年2,3週間の期間限定ですが
国産松茸会席コース始めました。
鱧と松茸の土瓶蒸し、松茸焼き
松茸天婦羅、松茸ご飯の入った
国産松茸をふんだんに味わえるコース
でございます。
また、秋限定の栗赤飯もご好評でございます。
天然ふぐは大分、愛媛のふぐが
入荷し始めました。
まだ、ご予約のみですが是非お待ちいたしております。

秋は美味しい食材が交差し
色々楽しめます。
お電話にてご相談お受けしております！

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長月
九月に入り鱧も落ち鱧に入ります。
脂が戻り始め、
松茸との出会いが始まりました。
また、秋の味わいを揃えてお待ちいたしております。
名残鮎は十日ごろにまで、
走りの河豚はご予約のみお受けいたしております。

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鱧料理
毎日、酷暑が続いており
体力的にも厳しいと思いますが
ぜひ、鱧を食して疲労回復してください！
鱧に豊富なビタミンB1は糖質の代謝を助け、疲労回復や細胞の新陳代謝促進を促し、ビタミンＢ2は皮膚や粘膜の機能維持や成長に役立つそうです✨
鱧しゃぶコースの焼き物を
鱧はもちろん、天然鰻や天然鮎に変更も可能でございます。
また、鱧しゃぶに早松茸を入れて
鱧と松茸の出会いをご堪能ください✨

29日月曜日　休業いたします。
ご予約はホームページより承っております。

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新蓴菜と新蓮
夏を感じる一品です
他にも冬瓜や白ずいき、賀茂茄子など
夏野菜が旬を迎えております

~本日のお薦め~
長良川　天然鮎
琵琶湖　若鮎
天草　　黄金鱧
房州　　黒鮑
宮城　　星鰈
愛知　　渡り蟹
萩　　　甘鯛
愛知　　あおり烏賊　など

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房州　水貝

鮑の美味しい時期になりました
夏ならではの味わいです

本日、個室のご予約お待ち致しております

~本日のお薦め~
淡路　鱧
琵琶湖　若鮎　活魚
宮城　星鰈
竹岡　眞ごち
閖上　赤貝
萩　　甘鯛　
大分　天然ふぐ　など

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天草黄金はもしゃぶしゃぶ

走りの天草鱧は脂が乗っており
この時期はお薦めでございます
また、琵琶湖より活け鮎が始まりました
鱧と鮎の季節の始まりです✨

~本日のお薦め~
天草　はも
琵琶湖　活け鮎（半天然）
小柴　太刀魚
淡路　おこぜ
小柴　渡り蟹
兵庫　鳥貝
閖上　赤貝　など

ご予約お待ち致しております
※ふぐはご予約のみお受け致しております

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