spigola

今季初入荷のイタリア産ポルチーニ。バッキバキなやつ来ました。
最高！

定点観測。早朝夏の終わりのホープ軒。

フィレンツェにある”トラットリア　アッカディ”のオーナーシェフのトシさんがご来店されました！
いつもYouTubeで拝見させてもらってるので初めて会った気がしませんでした。楽しいひと時ありがとうございました。
久しぶりにフィレンツェ行きたくなったー

ミラノから一時帰国中のグランシェフとの会食は楽し過ぎて飲み過ぎました。　 milano

テラスのデラウェアが完熟した件。

ようやく電話開通しましたー。直って良かった！

現在ネットワーク上のトラブルでお店の電話が使用出来ません。
ご予約お問い合わせはダイレクトメッセージ頂くか、
[email protected]
までお願い致します。

デジタルくーたんと蕎麦好きくーたん。

チーズケーキ美味しい😋

クーたん帽子似合うなー

夏に備えてクーたんの帽子とサングラスの受注会。

本日のランチはディナーの貸切営業の準備のためお休み頂きます。
何卒宜しくお願い致します。

初物コンビ。
ホワイトアスパラとタンポポ。

本日のランチ、特製ボルシチあります。

明けましておめでとうございます。
諸事情あり現在お店の電話が繋がりませんが、本日1/5日のランチより営業致します。
本年も何卒宜しくお願い致します。
鱸くろ

年末まさかのオマールブルー！from Bretagne.

今宵も天然鴨鍋の会です。

白州のニンニクを使った今日のまかない。
ガーリックスープとペペロンチーノ。
ピリ辛具合が今の季節にぴったり。
ご馳走様でした。

今日の賄いは、八戸の”そばかっけ”を使ったパスタ。味噌漬けにした天然鴨のラグーと赤海老のトマトソースの2種類のソースを使用。蕎麦なので鴨のラグーとの相性は抜群。赤ワインが欲しくなります。

賄いで大好物のステーキフリット。お肉は函館の大沼牛のサーロイン。自家製粒マスタードをたっぷりつけて。たまの贅沢美味しゅうございました。

今日のランチは特製ビーフカレーあります。

今日の賄いはジャンボ唐揚げ。

いざオーブンへ。行ってらっしゃい！
romano

これから””Abbachio Romano””
ローマ産乳飲み仔羊一頭ローストします。

ギリギリ間に合った長野の紅葉🍁

キャビア蟹味噌ラーメン。
賄いだよ。

アラカルトメニューリニューアルしました。
ワインに寄り添うメニューを集めました。
ふらっと寄って下さい。
しかしバターチキン人気あるな。

安曇野と上田の山間にある¥200で入れる名湯。

賄いハンバーグ300g

本日のパスタ
“”黒岩波豚ラグーのスパゲッティ””