サルキッチン

11/1(金)〜3(日)の3日間、サルキッチンの肉祭りを開催します！1日8名様迄です。
全部肉です❗️
でも食後感は軽いです❗️
6時スタートです❗️
11/1(金)は7時スタートです❗️
お一人様税込11000円です❗️
宜しくお願い致します❗️
ご連絡お待ちしております❗️

11/ 1(金) あと3組👈あと2組になりました❗️👈あと1組になりました❗️満席になりました❗️
11/ 2(土) 満席❗️
11/ 3(日) 満席❗️

#サルキッチン

今月の残席まだございます。
サルキッチンが1番美味しいと思う豚「デュロック豚」の肩ロースなどもございます。
セップ茸も絶好調です。
モクズガニも味わい香り爆発です。
白神山地の天然キノコも順調です。
山栗タルトもあります。
いかがでしょうか。
皆様宜しくお願い致します。

10/ 5(土) 満席❗️
10/ 6(日) 満席❗️
10/ 7(月) 満席❗️
10/ 8(火) 定休日
10/ 9(水) 定休日
10/10(木) あと1組👈👀狙い目
10/11(金) あと1組👈👀狙い目
10/12(土) 満席❗️
10/13(日) 満席❗️
10/14(月) 満席❗️
10/15(火) 定休日
10/16(水) 定休日
10/17(木) 満席❗️
10/18(金) 満席❗️
10/19(土) 満席❗️
10/20(日) あと1組
10/21(月) あと1組
10/22(火) 定休日
10/23(水) 定休日
10/24(木) 満席❗️
10/25(金) 満席❗️
10/26(土) 満席❗️
10/27(日) あと2組👈👀狙い目
10/28(月) 満席❗️
10/29(火) 定休日
10/30(水) 定休日
10/31(木) 満席❗️

#サルキッチン

【お知らせです】
今週の9/28(土)、お一組様ご案内できます！
ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。皆様宜しくお願い致します！👈満席になりました❗️ありがとうございます‼️

#サルキッチン

大事なことを言い忘れておりました。
来月のデザートは山栗のタルトですよ！
それでは皆様宜しくお願い致します。

10/ 1(火) 定休日
10/ 2(水) 定休日
10/ 3(木) 満席❗️
10/ 4(金) あと2組
10/ 5(土) 満席❗️
10/ 6(日) 満席❗️
10/ 7(月) 満席❗️
10/ 8(火) 定休日
10/ 9(水) 定休日
10/10(木) あと1組
10/11(金) あと1組
10/12(土) 満席❗️
10/13(日) 満席❗️
10/14(月) 満席❗️
10/15(火) 定休日
10/16(水) 定休日
10/17(木) 満席❗️
10/18(金) 満席❗️
10/19(土) 満席❗️
10/20(日) あと1組
10/21(月) あと1組
10/22(火) 定休日
10/23(水) 定休日
10/24(木) 満席❗️
10/25(金) 満席❗️
10/26(土) 満席❗️
10/27(日) あと2組
10/28(月) 満席❗️
10/29(火) 定休日
10/30(水) 定休日
10/31(木) 満席❗️

#サルキッチン

あっという間に9月も下旬になってしまいました。
ということでそろそろ10月のご案内です。
来月は白神山地の天然キノコや新温泉町のモクズガニ、フランス産のセップ茸、そして肉料理はジビエのライチョウの登場です。ジビエが苦手な方にもジビエ以外の肉料理もご用意しておりますのでご安心ください。
やっと秋らしい食材の始まりです。
ただこの気温の高さはちょっと不安ですが。
ちゃんとキノコたちが来てくれることを祈ります。

それでは10月の空席情報です。

10/ 1(火) 定休日
10/ 2(水) 定休日
10/ 3(木) 満席❗️
10/ 4(金) あと2組
10/ 5(土) 満席❗️
10/ 6(日) 満席❗️
10/ 7(月) 満席❗️
10/ 8(火) 定休日
10/ 9(水) 定休日
10/10(木) あと1組
10/11(金) あと1組
10/12(土) 満席❗️
10/13(日) 満席❗️
10/14(月) 満席❗️
10/15(火) 定休日
10/16(水) 定休日
10/17(木) 満席❗️
10/18(金) 満席❗️
10/19(土) 満席❗️
10/20(日) あと1組
10/21(月) あと1組
10/22(火) 定休日
10/23(水) 定休日
10/24(木) 満席❗️
10/25(金) 満席❗️
10/26(土) 満席❗️
10/27(日) あと2組
10/28(月) 満席❗️
10/29(火) 定休日
10/30(水) 定休日
10/31(木) 満席❗️

#サルキッチン

今月の前菜の一つ、蛸とゴーヤ。
じんわりします。なんかいいです。
是非。
因みに今月前半で席が空いているのは8(日)と13(金)のみです。👈8(日)は満席になりました。
前半で残るは13(金)のみです。

#サルキッチン

さて9月ですが、前菜の一つにセップ茸のリゾットをご案内しましたが、気候の影響で入荷不安定との連絡が入りましたのでトランペット茸のリゾットに変更します。このリゾット、皆さんにはひじきご飯と言われてしまいますがメチャクチャ美味いんです。どうぞ宜しくお願いします。ところで9月のお席まだございますので皆様宜しくお願い致します。

それでは9月の空席情報です。

9/ 5(木) 満席❗️
9/ 6(金) あと1組
9/ 7(土) 満席❗️
9/ 8(日) 満席❗️
9/ 9(月) 満席❗️
9/10(火) 定休日
9/11(水) 定休日
9/12(木) 満席❗️
9/13(金) あと2組👈👀狙い目
9/14(土) 満席❗️
9/15(日) 満席❗️
9/16(月) 満席❗️
9/17(火) 定休日
9/18(水) 定休日
9/19(木) 満席❗️
9/20(金) あと2組👈👀狙い目
9/21(土) 満席❗️
9/22(日) 満席❗️
9/23(月) 満席❗️
9/24(火) 定休日
9/25(水) 定休日
9/26(木) 満席❗️
9/27(金) 満席❗️
9/28(土) 満席❗️
9/29(日) 満席❗️
9/30(月) 満席❗️

本日8/30(金)、キャンセルが出ましたのでお一組2名様カウンターでご用意ができます。雨も落ち着いた様なのでご無理のない範囲でお越しいただける方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。👈満席になりました❗️ありがとうございます‼️
（写真は牛乳ではありません。今月大好評の根セロリの冷たいポタージュです！）

#サルキッチン

【お知らせです】
キャンセルなどありまして今月の25(日)、29(木)、30(金)、31(土)、それぞれお一組様ご案内できます！👈30(金)、31(土)満席になりました❗️
ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。皆様宜しくお願い致します❗️

#サルキッチン

暑さもピークを超え、秋の気配が漂ってきそうな今日この頃皆様いかがお過ごしでしょうか。こちらはサルキッチンです。そろそろ9月のご案内を。
来月はいよいよ天然鰻の登場です。白身魚と同じ様にポワレにします。白焼とも違って皮はパリッパリのカッチカチ、身はふんわりと焼き上げます。
そのほかにもモンサンミッシェルのムール貝やサルキッチンお得意の蛸、フランスからのセップ茸など盛り沢山な9月です。そしてメインの肉料理はサルキッチンが1番美味しいと思う鶏、秋田の比内地鶏をご用意します。またアイルランドからのヘアフォード牛もありますのでお好きな方をお選び下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。

それでは9月の空席情報です。

9/ 1(日) 夏季休暇
9/ 2(月) 夏季休暇
9/ 3(火) 定休日
9/ 4(水) 定休日
9/ 5(木) 満席❗️
9/ 6(金) あと1組
9/ 7(土) 満席❗️
9/ 8(日) 満席❗️
9/ 9(月) 満席❗️
9/10(火) 定休日
9/11(水) 定休日
9/12(木) 満席❗️
9/13(金) あと2組👈👀狙い目
9/14(土) 満席❗️
9/15(日) 満席❗️
9/16(月) 満席❗️
9/17(火) 定休日
9/18(水) 定休日
9/19(木) 満席❗️
9/20(金) あと2組👈👀狙い目
9/21(土) 満席❗️
9/22(日) 満席❗️
9/23(月) 満席❗️
9/24(火) 定休日
9/25(水) 定休日
9/26(木) 満席❗️
9/27(金) 満席❗️
9/28(土) 満席❗️
9/29(日) 満席❗️
9/30(月) 満席❗️

#サルキッチン

8月の残席まだございます。
アワビやコチや根セロリポタージュ、仔羊のクスクスや短角牛などいかがでしょうか。
皆様宜しくお願い致します。

それでは8月の空席情報です。
（9/1(日)〜9/4(水)は夏季休暇です）

8/ 1(木) 満席❗️
8/ 2(金) あと2組👈👀狙い目
8/ 3(土) 満席❗️
8/ 4(日) 満席❗️
8/ 5(月) 満席❗️
8/ 6(火) 定休日
8/ 7(水) 定休日
8/ 8(木) 満席❗️
8/ 9(金) 満席❗️
8/10(土) 満席❗️
8/11(日) 満席❗️
8/12(月) 満席❗️
8/13(火) 定休日
8/14(水) 定休日
8/15(木) あと1組
8/16(金) 満席❗️
8/17(土) 満席❗️
8/18(日) 満席❗️
8/19(月) あと1組
8/20(火) 定休日
8/21(水) 定休日
8/22(木) 満席❗️
8/23(金) 満席❗️
8/24(土) 満席❗️
8/25(日) あと1組
8/26(月) 満席❗️
8/27(火) 定休日
8/28(水) 定休日
8/29(木) あと1組
8/30(金) 満席❗️
8/31(土) 満席❗️

#サルキッチン る

【お知らせです】
7/28(日)、またまたコロナ感染によるキャンセルが出ました。カウンターで4名様迄ご案内できます！
皆様宜しくお願い致します‼️👈あと2席になりました❗️

#サルキッチン

【お知らせです！】
本日、コロナ感染によるキャンセルが出ましたのでお一組様ご案内できます！
ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい！皆様宜しくお願い致します❗️

#サルキッチン

毎日暑いです。。。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
こちらはサルキッチンです。
こんな暑い時はなんといってもカッチリ冷えた根セロリのポタージュが最高です。エッジの効いた香りとひんやりとした喉越しが体を涼めてくれます。
そして8月のお待ちかね、倍量指定される方もいるアワビのテリーヌの登場です！今年も京都宮津の黒アワビで作ります。そして8月の魚はコチをご用意します。カリッカリに皮を焼く、真夏のコチ、最高です。
また、肉料理は仔羊のクスクスと短角牛を予定しております。夏らしい料理満載の8月となりました。
皆さん是非お越し下さい！

それでは8月の空席情報です。
（9/1(日)〜9/4(水)は夏季休暇です）

8/ 1(木) 満席❗️
8/ 2(金) あと2組
8/ 3(土) 満席❗️
8/ 4(日) 満席❗️
8/ 5(月) 満席❗️
8/ 6(火) 定休日
8/ 7(水) 定休日
8/ 8(木) 満席❗️
8/ 9(金) 満席❗️
8/10(土) 満席❗️
8/11(日) 満席❗️
8/12(月) 満席❗️
8/13(火) 定休日
8/14(水) 定休日
8/15(木) あと1組
8/16(金) 満席❗️
8/17(土) 満席❗️
8/18(日) 満席❗️
8/19(月) あと1組
8/20(火) 定休日
8/21(水) 定休日
8/22(木) 満席❗️
8/23(金) 満席❗️
8/24(土) 満席❗️
8/25(日) あと1組
8/26(月) 満席❗️
8/27(火) 定休日
8/28(水) 定休日
8/29(木) あと1組
8/30(金) あと1組
8/31(土) あと1組

#サルキッチン

来週の空席は7/8(月)、13(土)、14(日)です。
白糠の夏の蝦夷鹿メチャクチャ美味いです。
鹿の他にもイベリコ豚のローストなどもあります。
京都由良川の天然遡上鮎も今のところ順調に入荷しております。そして特大サザエの味わいも抜群です！
皆様のご連絡をお待ちしております！
宜しくお願い致します❗️

#サルキッチン

おはようございます。
茹るような暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか。京都由良川の天然遡上鮎や特大サザエの塩茹で、ひんやりとしたパプリカムースなどご用意しております！そして今月の空席まだ少しございます。
ご都合の良い方がいらっしゃいましたら
ご連絡下さい。
皆様宜しくお願い致します。

7/11(木) 満席❗️
7/12(金) 満席❗️
7/13(土) あと1組
7/14(日) 満席❗️
7/15(月) 満席❗️
7/16(火) 定休日
7/17(水) 定休日
7/18(木) 満席❗️
7/19(金) 満席❗️
7/20(土) 満席❗️
7/21(日) 満席❗️
7/22(月) 満席❗️
7/23(火) 定休日
7/24(水) 定休日
7/25(木) 満席❗️
7/26(金) 満席❗️
7/27(土) 満席❗️
7/28(日) 満席❗️
7/29(月) 満席❗️
7/30(火) 定休日
7/31(水) 定休日

【お知らせです】
6/27(木)、キャンセルが出ましたので2名様ご案内できます！ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。皆様宜しくお願い致します❗️👈満席になりました❗️ありがとうございます‼️

#サルキッチン

ジワっと蒸し暑い日が続きますね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
こちらはサルキッチンです。
もうそろそろ下半期が始まります。
7月のご案内です。
7月はなんといっても天然遡上の鮎ですね。
京都の由良川からはるばるやってきます。
今年の天候はどうなるのかだけが気がかりです。
良い天候に恵まれる様皆様も念じて下さい。
そして7月の前菜は特大サザエの塩茹でです。
刺身でもなく壺焼きでもない、ほんとに美味しいサザエです。
そして肉料理の一つは夏の蝦夷鹿とオーストラリアの黒トリュフをご用意しようと思います。
もちろんジビエ以外の肉料理もありますのでご安心下さい。

それでは7月の空席情報です。

7/11(木) 満席❗️
7/12(金) 満席❗️
7/13(土) あと1組
7/14(日) 満席❗️
7/15(月) 満席❗️
7/16(火) 定休日
7/17(水) 定休日
7/18(木) 満席❗️
7/19(金) 満席❗️
7/20(土) 満席❗️
7/21(日) 満席❗️
7/22(月) 満席❗️
7/23(火) 定休日
7/24(水) 定休日
7/25(木) 満席❗️
7/26(金) 満席❗️
7/27(土) 満席❗️
7/28(日) 満席❗️
7/29(月) 満席❗️
7/30(火) 定休日
7/31(水) 定休日

#サルキッチン

【今月の価格について】
昨日今月の値上げをお知らせしました。
昨今の軒並みの価格高騰に気圧されないよう色々と熟考しているつもりでいましたが実際にここまで高くなるとは予想していませんでした。ご予約いただいている皆様には申し訳のない気持ちでいっぱいです。
今でも色々と逡巡しております。少し動揺してしまいましたが現実に向かっていくしかありません。来年からはどの様にしていくか考えつつ、私共もいつも通り皆様と楽しく営業したいと思っておりますので改めて若干ではありますが価格を訂正させて頂きます。
メインの肉料理がデュロック豚の場合は
¥14000（税込¥15400）→¥13300（税込¥14630）
ラカン産の仔鳩の場合は
¥15000（税込¥16500）→¥14300（税込¥15730）とさせて頂きます。本当に若干ですみません。宜しくお願い致します。
万全の準備を持って皆様のご来店をお待ち申し上げております。

#サルキッチン

来月の肉料理のご案内を忘れておりました。
来月6月の肉料理はフランスラカン産の仔鳩をご用意します。この鳩は他の鳩と全く違う味わいでサルキッチンのお気に入りに登録されております。メチャクチャ美味いです。皆様楽しみにしていて下さい。
また、デュロック種の豚肉のローストもご用意しておりますので、鳩はちょっとという方もご安心下さい。このデュロックの豚もとても綺麗な味わいですよ。
そして6月のメインといえばオマール海老！
無事フランスのブルターニュからはるばるやってきました！ただ、価格が。。暴動を起こしたくなる位の高騰であります。皆様にはたいへん申し訳ないのですが今月のみ値上げさせて頂きます。
メインの肉料理がデュロック豚の場合
¥14000（税込¥15400）
ラカン産の仔鳩の場合は
¥15000（税込¥16500）
となります。
勝手申し上げて本当にすみません。
宜しくお願いいたします。
そして6月は6/14(金)に1組2名様の空席がございます。ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。👈満席になりました❗️ありがとうございます‼️

#サルキッチン

【お知らせです】

5/31(金)、キャンセルが出ましたのでお一組様ご案内できます！
ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。皆様宜しくお願い致します❗️
👈満席になりました❗️ありがとうございます‼️
#サルキッチン

皆様いかがお過ごしでしょうか。
こちらはサルキッチンです。
早いものでもう上半期の締め括りになりました。
ということで6月は皆さんこれまたお待ちかね、
オマール海老です！
もちろんフランス、ブルターニュ産です！
産卵期前の1番美味しい時季です！
なのでタルタルとロースト、両方お出しします！
宜しくお願いします❗️

それでは6月の空席情報です。

6/ 1(土) 満席❗️
6/ 2(日) 満席❗️
6/ 3(月) 満席❗️
6/ 4(火) 定休日
6/ 5(水) 定休日
6/ 6(木) 満席❗️
6/ 7(金) 満席❗️
6/ 8(土) 満席❗️
6/ 9(日) 満席❗️
6/10(月) 満席❗️
6/11(火) 定休日
6/12(水) 定休日
6/13(木) 満席❗️
6/14(金) 満席❗️
6/15(土) 満席❗️
6/16(日) 満席❗️
6/17(月) 満席❗️
6/18(火) 定休日
6/19(水) 定休日
6/20(木) 満席❗️
6/21(金) 満席❗️
6/22(土) 満席❗️
6/23(日) 満席❗️
6/24(月) 満席❗️
6/25(火) 定休日
6/26(水) 定休日
6/27(木) 満席❗️
6/28(金) 満席❗️
6/29(土) 満席❗️
6/30(日) 満席❗️

#サルキッチン

5/24(金)、1組2名様迄ご案内できます❗️👈満席になりました❗️ありがとうございます‼️
ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。宜しくお願いします❗️

#サルキッチン

【お知らせです】
5/17(金)、キャンセルが出ましたのでお一組様ご案内できます！時間は7時スタートです。
ご都合の良い方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。宜しくお願い致します❗️

#サルキッチン