是空 大森

こんにちは！是空です。

毎回ご好評をいただいております、
ホテルニューオータニの
ソムリエ 菊川健太郎氏をお迎えしての和食コラボワイン会、2月の開催が来週となりました🙌

菊川さんの魅力的なワイントークと、普段とは違う是空のお料理のコラボ、ぜひお楽しみください！

◎2月22日(木) お席ご用意できます！
18:00開場
18:30～21:00

◎2月23日(祝・金) 満席🈵です。
12:00開場
12:30～15:00

◎各回ともに
・先着11名様
・18,000(税込)　お食事/ワイン込
・お申込みはお電話または店頭にて
　　是空：03-6875-1144

春のお料理とワインで、
季節の先取りをお楽しみください🌸

みなさまのご参加お待ちしております。

こんにちは！是空です。

おかげさまで年越しオードブルと
桜えびご飯のご予約が予定数に達しました。

ご予約いただいた皆様
ありがとうございます！

12月31日12時からのお渡し
となります。
ご来店お待ちしております。

年内は27日まで営業しております。
お席まだありますので、
年内の乾杯にぜひご利用ください🍻

みなさまのご来店お待ちしております。

こんにちは！是空です。

今年も年越しオードブルを販売致します🙌

◎年越しオードブル／限定80個
1箱2-3人前　11,000円(税込)
ご要望にお答えして、昨年より少し大きなお重になりました！
10種類のお料理がお楽しみいただけます。年越しの乾杯のお供にぜひご利用ください🥂


子持ち昆布のウニ漬け/ あん肝の生姜煮/ カキの有馬煮/ 白エビの唐揚げ/ 鰆の柚香焼/ 鰊の旨煮/ 黒毛和牛ローストビーフ/ 鴨の赤ワイン煮/ 市田柿チーズ/ 栗きんとん最中

◎桜えびご飯／限定20
1箱2-3人前 3,500円(税込)
旬の桜えびを使った、風味豊かな炊き込みご飯です。ご飯も少しほしいなぁという方におすすめです🍚

ご予約は店頭またはお電話にてお願い致します。
火曜〜土曜:03-6875-1144

コメント・DMではお受けできず申し訳ありません🙏

限定数に達しましたら終了とさせていただきます。ご了承ください。

みなさまのご予約お待ちしております♪

こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨サバの赤味噌煮✨
です。

脂の乗ったふっくらな鯖を輪切りにして赤味噌煮にしました。

大根や厚揚げの煮物と一緒にこっくりとした赤味噌餡をお楽しみください。

また、11月よりランチ営業は木曜〜土曜に変更させていただきました。

今週は11/3(水)が定休の祝日のため、11/2(木)と11/4(土)の営業となります。

日数が少なく申し訳ありません🙏
ぜひランチの機会あればお越しください！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨ 鹿児島豚のしゃぶしゃぶ✨
です。
豚は黒豚をご用意できました🙌

つけ合わせは、柔らかく炊いた白菜・エリンギ・お豆腐です。柔らかい黒豚をポン酢の餡でさっぱりとお召し上がりください😋

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。
今週の週替わりランチは
✨秋刀魚の炭火焼き✨
です。

旬の秋刀魚はしっかり脂が乗っています！炭火で香ばしく外はパリッと、中はふわっと。レモンと大根おろしでさっぱりとお召し上がりください。赤玉ねぎの甘酢漬けもさっぱりお口直しに！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

いつも是空をご利用いただきありがとうございます。

11月よりランチの営業日を以下の通り変更させていただきます。

【10月まで】
火曜日～土曜日
　　↓
【11月～】
木曜日～土曜日
※火・水曜日がお休みとなります

営業時間に変更はありません。
11:30〜14:00　

※ラストオーダー13:00
※ランチのご予約は11:30~12:10までのご来店分に限らせていただきます。12:10以降のご来店については、お手数ですがお電話にて空席をご確認下さい🙏

ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます🙇‍♂️

こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨ 信玄鶏の幽庵焼き✨
です！

柚子胡椒の風味を乗せて、炭火でパリッと焼き上げています。
キャベツの酢漬けと一緒にさっぱりとお召し上がりください！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは、
✨子持ち鮎の炭火焼き✨
です。

名残りの子持ち鮎、そろそろ漁期が終了です🥲卵がパンパンに入っていて炭で焼くと美味しさ倍増！

胡瓜酢でサッパリとお召し上がりください。旬の食べ納めをぜひ！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨国産牛のくわ焼き✨
です！

牛は北海道大沼牛🐂
赤身のモモ肉を柚子胡椒風味の
タレでくわ焼きにしました。
しっとり柔らかなお肉と甘辛な味つけはご飯が進みます！
スタミナランチにぜひ！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨スズキの昆布蒸し✨
です。

玉ねぎ・水菜・舞茸も一緒に昆布蒸しに。その出汁を使った餡は、昆布、スズキ、野菜の甘みがたっぷりです。
ほっこりの一皿をお楽しみください♪

みなさまのご来店お待ちしております。

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秋のワイン会🍷開催します❗️

こんにちは！是空です。

毎回満員御礼のご好評をいただいております、ホテルニューオータニのソムリエ 菊川健太郎氏をお迎えしての和食コラボワイン会、10月の開催が決定いたしました🙌

10/8.9の2日間に渡り2回開催🍷
菊川さんの楽しく深いワイン解説は、ワインを好きな方も、ワインって難しいなかなーと思う方にも、どなたにも楽しんで頂ける魅力的なトークです💡ぜひお気軽にご参加下さい！

お料理も秋一色🍁鱧や松茸、秋刀魚が登場します！ぜひお楽しみに🍽

◎2023年10月8日(日)
(15時30分開場)
16時スタート　
18時30分頃まで

◎2023年10月9日(月・祝)
(12時開場)
12時30分スタート　
15時頃まで

以下、各回ともに

◎18,000円(税込)
　(お食事・ワイン込)

◎先着11名様限定

◎お申込み
　9/19(火)11時〜予約受付開始
　お電話または店頭にて
　03-6875-1144
※コメント・DMではお受けできませんのでご了承ください🙏

是空のお料理に合わせて菊川氏にワインをセレクト頂いています🥂秋の食材に合うワインとは…⁇

いつもと違う空間をぜひお楽しみください✨

みなさまのご参加心よりお待ちしております。

#ワイン会
#和食
#コラボ

こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨黒豚の厚切り豚カツ✨
です。

柔らかくて甘みのある黒豚をサクッと揚げています。ぜひ添えてある塩ワサビでお召し上がりください！

残暑が続きますが🫠、疲労回復効果のある豚肉で乗り切って下さいね！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨カレイの照り焼き✨
です！

肉厚のカレイをふっくら香ばしく炭火焼きに。照り焼きのタレは、焼いた魚の骨から出汁を取った甘辛の魚ダレです。酢取りみょうがや、素揚げのお野菜も一緒にお楽しみください！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨信玄鶏のみぞれがけ✨
です。

ぷりぷりの信玄鶏をカラッと揚げて、しっとりのみぞれあんは柚子胡椒風風味でサッパリとお召し上がりいただけます！

残暑もスタミナランチで乗り切ってくださいね！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨カツオのたたき✨
です。
脂ののったカツオの皮目をパリッと焼きました。さっぱりとした柚子胡椒風味のジュレでお召し上がりください。
大葉や茗荷の薬味もアクセントでご一緒に♪

毎日暑いですが、つるりと涼しいランチはいかがですか？

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨鹿児島黒豚の冷しゃぶ✨
です。

黒豚は出汁でしゃぶしゃぶに。自家製胡麻だれでたっぷり野菜とともにお楽しみください！

まだまだ暑い日が続きますが、スタミナランチにぜひご利用ください！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

本日は4本の日本酒が加わります🍶

飛露木を作っている酒蔵さんのお酒、滑らかな味わいの #泉川

フルーティな味わいの #而今

りんご酸の甘酸っぱい夏酒 #山本ドキドキ

フレッシュなアロマと炭酸ガスが楽しめる #王祿八○

冷製の前菜やお刺身、天ぷらなどとの相性はバッチリです！

暑気払いにいかがですか？

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨サバの文化干し✨
です。

厚めの身はフワッと、皮は炭火でパリッと香ばしく焼き上げます。
大根おろし・レモン🍋と一緒にさっぱりどうぞ！あしらえの赤玉葱の甘酢付もお口直しに♪

みなさまのご来店お待ちしております！

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨蒸し鶏✨
です。蒸し鶏は、酒・昆布・生姜・青ネギでふっくら柔らかく蒸しあげました。蒸した際のお酒をベースにごま油でコクを出しています。トマトの酸味とあわせてお楽しみください😋

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨鮎の炭火焼き✨
です。

ランチメニューに初登場💡鮎は…という方にもぜひ召し上がっていただきたい一品です。

炭火で皮わパリッと身はふんわりとホクホク柔らか。すだちや、すりおろしたきゅうりのみどり酢でさっぱりとどうぞ！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わりランチは
✨米沢豚の鍬焼き✨
です。
厚めながらも柔らかくて甘い米沢豚を甘辛で味つけ。柚子胡椒の香りがアクセントで引き締めています。ご飯が進む事間違いなしです🫡

【お知らせ】
15日(土)のランチは都合により
お休みさせていただきます🙏

ディナーは通常営業です。
ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願い致します。

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わり膳は
✨お造り三種✨
です！
お魚の種類はその日のお楽しみ！にはなりますが、旬のお魚を丸ごと仕入れてお店で捌くので、鮮度も抜群です♪

ミョウガやシソと一緒にぜひ！暑い日にもさっぱりと、ですが厚めに切っていますので食べ応えもありますよ♪

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週の週替わり膳ランチは
✨信玄鶏の幽庵焼き✨
です。

お酒・醤油・味醂に柚子胡椒の
香りがアクセントの地に漬け、炭火でパリッと焼いて香ばしく仕上げました！

付け合わせのキャベツの酢漬け
はさっぱり😋蒸し暑い梅雨にもイチオシの副菜です。

みなさまのご来店お待ちしております！

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こんにちは！是空です。

明日6/24(土)のランチは、
都合によりお休みさせていただきます。

ディナーは通常通り営業致します。

ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞ宜しくお願い致します。

こんにちは！是空です。

今週は
✨真鯛の唐揚げ✨
です。

厚めの鯛をカラッと揚げて、中はふんわり。冷やしポン酢餡を絡めてお召し上がりください😋つけ合わせの野菜の素揚げも甘くて美味しいですよ♪

暑くなってきましたが、エネルギーチャージせてお過ごしください！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週は
✨和牛の冷しゃぶ✨
です。

大ぶりの和牛を出汁でしゃぶしゃぶし、ふんわりと火を入れました。たっぷりの胡麻だれと野菜とともにお召し上がりください！

ジメジメのお天気も、スタミナつけて乗り越えてくださいね！

みなさまのご来店お待ちしております。

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こんにちは！是空です。

今週は
✨スズキの塩焼き✨
です。
強火の炭でカリッと香ばしく焼き上げ、中はふわふわに仕上げています。大根おろしとレモンでさっぱりとどうぞ！

つけ合わせの、ナスのオランダ煮と酢取り茗荷、ししとうの素揚げもお楽しみください😋

みなさまのご来店お待ちしております。

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和食×ワイン🍷開催します❗️

こんにちは！是空です。

このたび、ホテルニューオータニのソムリエ、菊川健太郎氏をお迎えしての和食コラボワイン会、開催決定いたしました🙌

2日間に渡り2回開催🍷
菊川さんの楽しいワイン解説と、いつもと一味違う是空の味を、お楽しみいただければ幸いです。

なお、当店のLINEお友達に先にお申し込みいただいたため、両日の席数が限定されており申し訳ありません🙏

◎2023年6月25日(日)
(15時30分開場)
16時スタート　
18時30分頃まで
⚠️残り2席

◎2023年6月26日(月)
(18時開場)
18時30分スタート　
21時頃まで
⚠️残り7席
※この日につきましては8名様以上のお申込み(あと4名)で開催決定とさせていただきます。

以下、各回ともに

◎18,000円(税込)
　(お食事・ワイン込)

◎お申し込みはお電話にて
　火曜〜土曜
　03-6875-1144

是空のお料理に合わせて菊川氏にワインをセレクト頂いています🥂いつもと違う是空をぜひお楽しみください✨

みなさまのご参加心よりお待ちしております。

#ワイン会
#和食

こんにちは！是空です。

今週は
✨米澤豚のしょうが焼き✨
です！

甘い米澤豚と、甘辛の自家製ダレの相性は抜群！ご飯が進む一皿です。

人気のお出汁のきいた茶碗蒸しもぜひお楽しみください。

みなさまのご来店お待ちしております。

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