ALEXIS CIANGHEROTTI

Lunes miércoles y viernes de 8 a 9:30 PM ¿qué hacen? Vamos a hacer un poco de actividad física, meditación y respiración juntos. Además charlaremos un poco de nutrición. ¿Quién se une?

Tenemos una cita todos los lunes miércoles y viernes de marzo.

¿Quién se apunta?

Info por inbox o al correo [email protected]

Inicio mi lunes muy contenta porque ayer recibí en mi canasta semanal de un ramo divino de Albahaca Sagrada.
Esta aromática se conoce como en y es venerada por ayudar a disminuir el estrés, permitir el pensamiento claro, disminuir problemas en vías respiratorias y por supuesto es un excelente digestivo.
Esta albahaca tiene un aroma tipo salsa inglesa con menta y queda delicioso fresca en ensaladas, salteada en guisos con tomates y otros vegetales y por supuesto en un pesto medicinal buenísimo.
La receta del pesto te la entregó en otra publicación 😉🌼
En la foto te muestro el primer proceso que siguen las aromáticas en mi casa.
Primero: separo hojas cuchas y flores ...a veces alguna semilla 😊
Segundo: pongo las ramas fuertes en agua, así tengo albahaca fresca más tiempo y con algo de suerte y cuidados puede crecer alguna raíz 😁.
💖 aromáticas

Inicio mi lunes muy contenta porque ayer recibí en mi canasta semanal de un ramo divino de Albahaca Sagrada.
Venían muchas cosas lindas que te iré mostrando poco a poco.
Esta albahaca tiene un aroma tipo salsa inglesa con menta.
En la foto te muestro el primer proceso que siguen las aromáticas en mi casa.
Primero: separo hojas cuchas y flores ...a veces alguna semilla 😊
Y luego pongo las ramas fuertes en agua, así tengo albahaca fresca más tiempo y con algo de suerte y cuidados puede crecer alguna raíz 😁.
💖 aromáticas

Cuando encuentro un melón fresco y dulce 🍈 como los que recibí esta semana en casa 😍😃, me gusta licuarlo en su propio jugo, agregar hielo y unas hojas frescas de hierbabuena, romero o albahaca.
Esta bebida será ideal para quienes necesitan :
- refrescar
- hidratar
- estimular hígado- vesícula biliar*
- incrementar minerales
* cuidado si tienes problemas en estos órganos
En esta ocasión usé albahaca sagrada ( es la primera vez que la pruebo y es una gloria 😘👌🏻) Esta aromática la conseguí gracias a .anna, ella puede asesorarte al respecto.

Ahora que seguimos haciendo las compras con anticipación es útil conocer algunos trucos de maduración y conservación de alimentos vegetales.
Este truco para madurar aguacates seguro tu mamá y tu abuela lo conocen, checa.
En 5-7 días tendrás un aguacate listo para disfrutar.
Envuelve una pieza de aguacate con papel aluminio y luego papel cartón o papel estraza.
Conserva en un lugar cálido - yo los pongo en el horno apagado -
Al tercer día verifica el progreso de la maduración para saber si está listo o aún no.
Cuando están listos sin un poco suaves y el “ombligo” es obscuro.

Te traigo esta receta que ha puesto el toque coqueto a los fines de semana y uno que otro de .
Le nombramos ChipiSnack y hoy te comparto una de mis recetas favoritas.
Mezcla para 2:
- 1.5 tazas de frutos rojos congelados
- Jugo de 1 limón grande
- 2 oz de Ron (está bebida pone buena onda 🙂)
- 1 pizca de cardamomo ( ideal para bajar el ruido mental y la ansiedad)
Porqué ChiSnack?
Cómo es fruta lo mejor es no mezclarlo con otros alimentos para evitar fermentaciones ácidas que sean tóxicas para el cuerpo.
Así que en cada aplicamos tomarlo como snack de medio día y/o 1 hora antes de la comida principal.
Es un SNACK con CHUPI🍹😃
Se te ocurre alguna receta de ?
💖

Tienes mucho mucho calor y te sientes “esponjosita” ?
Pues así ando hoy así que me preparé una chulada para refrescar y equilibrar líquidos.
RECETA PARA 2
2 tazas de frutos rojos si son congelados queda muy bien ( fresa, zarzamora, frambuesa, blueberry)
Rodaja de jengibre y cúrcuma
2 pizcas de pimienta
1/2 cdita de semillas de cilantro

Disfruto mucho jugar con mi cámara y más si tiene un propósito ☝🏻. Estoy armando un libro de recetas clásicas y prácticas para acompañar la fase 1 y 2 de mi programa nutricional😆... así que imagínate lo emocionada que estoy con la primera foto. .
RECETA PARA 1
1/2 taza de ( la tosté con y nuez moscada ☺️)
2 cdas de coco rallado
1/2 cdita de linaza molida
1 pasa
1
10 bayas
Remojamos con agua caliente y se deja reposar desde 30 min hasta 8 horas. Las bayas, ciruelas y el dátil los corté chiquitos. Mañana en historias te enseño el resultado final 🤤

Disfruto mucho jugar con mi cámara y más si tiene un propósito ☝🏻. Estoy armando un libro de recetas clásicas y prácticas para acompañar la fase 1 y 2 de mi programa nutricional😆... así que imagínate lo emocionada que estoy con la primera foto.
RECETA PARA 1
1/2 taza de ( la tosté con y nuez moscada ☺️)
2 cdas de coco rallado
1/2 cdita de linaza molida
1 pasa
1
10 bayas
Remojamos con agua caliente y se deja reposar desde 30 min hasta 8 horas. Las bayas, ciruelas y el dátil los corté chiquitos. Mañana en historias te enseño el resultado final 🤤

A inicios de año empecé a trabajar con miel ecológica para generar tratamientos y suplementos naturales que me ayudarán a trabajar con algunos casos del consultorio.
Me interesé mucho por conocer la nutrición de las abejas, así que investigando, encontré que la fuente de proteínas en su dieta proviene de un producto de la colmena, llamado “pan de abeja”.
Es un concentrado de polen, enzimas y miel que se va fermentando poco a poco, mientras se condensa, dentro de las celdillas del panal.
Resulta que es una cosa deliciosa y muy interesante a nivel nutrición humana, por lo que he estado haciendo experimentos de snacks para incorporar este dentro de los nuevos diseños nutricionales.
Receta para snack de transición :
1 pan tostado
1 cdita de pan de abeja
1 pizca de fenogreco en polvo
1 pizca de ajonjolí tostado
Ahora investigo la forma de generarlo en casa ( va quedando bien ☝🏻, casi tenemos el procedimiento casero listo) , pero mientras tanto puedes conseguirlo en granjas ecológicas y tiendas orgánicas.

Crema de hummus de betabel horneado:

Ingredientes para 4 porciones:
1 betabel mediano horneado entero. ( hasta que quede blandito)
4 cucharadas de garbanzo cocido con comino
1 cucharada de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de ajonjolí tostado y molido ( en procesador queda bien)
2 cucharadas de aceite de olivo
Sal y pimienta al gusto
1/2 cdita de cebolla en polvo
1/2 cdita de ajo en polvo
1/4 cdita de comino en polvo
1/2 limón (jugo).
PROCESA JUNTO. GUARDA EN REFRIGERACIÓN.
Ahora que tienes el hummus. Agrega 4 tazas de leche de vegetal. O puedes hacer 4 frascos de sopa concentrada para ir usando en la semana.
Fría y caliente es deliciosa.

La panadería se ha convertido en nuestra terapia ocupacional en casa. Así que cuando nos cortaron el gas decidimos comprar un horno tostador. ( en lo que la compañía re conectaba el servicio de gas)
Y bueno ...esta mañana mi galán me preparó esta focaccia de aceitunas que le quedó espectacular 😆.
Cómo esta receta de masa ya está re-contra-probada la voy a compartir muy pronto, nada más quiero saber a cuántas personas que conoces le gustaría probarla.
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
Etiqueta a todas las personas que les gustaría tener esta receta.
Lograremos 100 ❤️ y muchos deseosos de la receta?
💖

Un lujo de verano!!! Smoothie de sandia con sus semillas, limón y jarabe de maple orgánico, con un toque de hojas de hinojo frescas ( me traen loca!).
Si las semillas son negras toca colar la mezcla, pero si son blancas no hace falta.
SI ERES FRIOLENTO Y DE DIGESTIÓN DIFÍCIL 🚫 esto no es para ti.
‼️ Es importante tomarlo en ayuno y esperar al menos 30 min Antes de tomar cualquier cosa que no sea agua natural.
Si te das este lujo tu cuerpo te lo agradecerá con muchos beneficios como: equilibrar la hidratación eliminando excesos de líquido retenido, disminuye el fuego 🔥 en tu aparato digestivo y circulatorio, además es una chulada en los planes enfocados a la fertilidad.
💖

En este día sería lindo iniciar un huerto casero. Y aunque no tengas una gran extensión de tierra puedes hacerlo con algunas plantas en agua.
En esta foto tengo en germinación de raíces : salvia y albahaca, una piña ( esta planta es más por capricho, es difícil obtener frutas, pero es linda) y por otro lado tengo un “copete” de betabel en agua para que me de hojas ( su utilidad en la cocina es igual que la espinaca).
Para empezar a maravillarte con las plantas comestibles cultivadas por ti, me parece excelente inicio usar la y el porque es rápido el crecimiento y eso es muy motivador.
💖

Los protagonistas de este son: 1 taza de papaya y 2 cucharas de hojas de hinojo fresco, para darle un toque ácido coqueto le agregué 1/2 taza de mango ( congelado Iara darle textura y frescura) y 1/2 taza de jugo de naranja ( 2 naranjas medianas), un toque astringente-picante con jengibre y una acción antiinflamatoria con cúrcuma y pizca de pimienta.
A todo esto le agregué agua fresca y a la licuadora. Quedó delicioso!
💖

Tener sábila fresca lista para mis bebidas y remedios caseros se ha vuelto fácil desde que dejo reposando la hoja de sábila dentro de un vaso con agua potable. Cada 2-3 días le renuevo el agua y así la he logrado mantener fresca hasta por 15 días.
Me parece ideal este ingrediente para tratar diferentes problemas digestivos y de la piel.
💖

Delicia para verano!!! Las personas con tendencia a estar “secos” y muy acalorados se beneficiarán mucho de esta bebida. Además es ideal para fomentar una excelente digestión a lo largo del día:
Para 2:
1 taza de piña
1 mango chico
2 cucharadas de hojas frescas de hinojo ( en esta época es fácil de encontrar)
1 rodaja de jengibre y otra de cúrcuma fresca
Y cubito de gel de aloe vera o un pedacito de planta fresca.
1 cucharada de miel
Pizca de pimienta.
💖

Una bebida tibia, frutal y ácida puede hacer que tus mañanas pre-menstruales sean más agradables. Te ayuda a fomentar el proceso de eliminación de desechos y toxinas, ayuda a mitigar el apetito emocional disminuyendo el antojo por cosas dulces.
Si en ti es común la gastritis te recomiendo agregarle semillas de o 1 cucharada de pulpa de aloe vera para calmar ese calor excesivo en el estómago.
💖

Un refill de enzimas digestivas con leche dorada. Ideal para cuando planeas comer proteínas animales como es mi caso.
Hoy empiezo mi semana carnívora y me esperan unos ricos huevos con machaca para mi comida 1 😃.
💖

Quedó increíble!!! Este smoothie lo he venido perfeccionando los últimos 4 días. Buscaba un sabor rico y un gran poder desinflamatorio para el intestino, ansiolítico para bajar a la picadera entre comidas y muy refrescante para compartir el calor.
Para 2:
- 1/2 taza de fresas
-1/2 taza de piña
- 2 cdas de vinagre de manzana
-1/2 cdita de cúrcuma en polvo
- pizca de pimienta negra
- 1/4 de cdita de cardamomo molido
-1 cdita de miel cruda
- agua suficiente para licuar
💖

Altamente desinflamatorio! Este jugo también te dará un boost para las defensas del cuerpo y de paso le ayudará con colitis nerviosa.
Para 2:
2 manzanas chicas
1/2 taza de jugo o 1 naranja grande en gajos.
Jengibre y cúrcuma frescos (1 cda de cada uno)
Pizca e pimienta negra
Miel cruda
Agua mineral
Si tienes colitis a tope por el estrés, cuela el jugo para evitar mayor inflamación debido a la mala digestión de fibras.
Recuerda que puedes tomar consulta vía zoom en videoconferencia directo conmigo.
💖

Qué tal un smoothie deli, fresco, boost sistema inmune y ansiolítico suave.
Para 2:
1/2 taza de fresas
1 naranja
1 cda de jengibre fresco o 1/4
1 cdita de cúrcuma fresca o 1/8 seca.
Pizca de pimienta
1/4 cdita de cardamomo molido
Agua para licuar
💖 🥝

Conoces la miel cruda? Pues te platico que tooooodos los beneficios atribuidos a la miel se obtienen genuinamente de esta variedad que no ha sido industrializada, calentada, rebajada ni pasteurizada...y además son de abejas que sí consumen polen. 😃 Esta la compro directo con un apicultor de Amatlán, Morelos.
Miel cruda:

Es la que no ha sufrido ningún proceso de transformación desde que se recolecta del panal hasta que se envasa para su consumo.
No debe haber sufrido ningún tipo de proceso que altere sus propiedades naturales, no debe haber sido pasteurizada y no debe haber sido filtrada de forma industrial.

Contiene 22 aminoácidos, 27 minerales y 5.000 enzimas.
Entre los minerales que componen la miel cruda encontramos: hierro, zinc, potasio, calcio, fósforo, magnesio y selenio. Las vitaminas que se encuentran en la miel cruda incluyen la vitamina B6, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y niacina.
Pero además la miel cruda:
* Conserva todas las vitaminas y nutrientes intactos.
* Tiene enzimas beneficiosas como la amilasa, que ayuda a predigerir alimentos ricos en almidón como el pan o los arroces.
* Tiene propiedades antivirales y fungicidas.
* Contiene poderosos antioxidantes.
* Ayuda a protegerse de las alergias estacionales.
* Ayuda a estabilizar la presión arterial y equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.
* Ayuda a estimular el sistema inmunológico.
* Ayuda a cicatrizar las heridas por sus propiedades antibacterianas.
* Proporciona a nuestro cuerpo energía instantánea.
* Es un buen sustituto del azúcar.
* Tiene mejor sabor y aroma que la miel procesada.
💖

La leche dorada puede contener elementos para hacer una sinergia terapéutica.
Por ejemplo, a la base clásica de leche dorada adicionada con un 25% de mezcla con coriander, comino, semillas de papaya y cardamomo será un gran aliado en la digestión de las proteínas animales y vegetales.
Otro ejemplo es la mezcla que preparé para potenciar el sistema inmune, donde a la mezcla clásica le agrego una 25% de mezcla con polen de abeja, canela, clavo y nuez moscada.
💖

Una vez por semana ( o más según tus necesidades) elige comer platillos vegetarianos balanceados y llenos de sabor. Te doy una lista de argumentos para hacerlo:
- Incrementa la calidad de nutrientes que ingieres.
- Mayor aporte de fibra.
- Darles sabor con mezcla de condimentos favorece tus defensas y mejora la absorción de muchas vitaminas.
- Si tú eres quien cocina y amas hacerlo te sorprenderá lo creativa que es la cocina vegana.
- Aprendes a comer con más atención para discernir sabores.
- La cocina vegetariana y vegana balanceada es mucho más saciante porque incluye alimentos enteros.
💖