Nutriendo Consciencia

Elegí ser nutrióloga sin imaginar siquiera un poco de la enorme satisfacción que ejercer traería a mi vida. ✨
Agradezco infinitamente a Dios, a mis pacientes y a los maestros que me han guiado en el camino. Hoy celebro algo más que el día del nutriólogo y sin duda, mi regalo más grande es la mejora en la salud y calidad de vida de todas las personas que han confiado en mi trabajo y en mi, son el motor que me impulsa a seguir preparándome y dándoles lo mejor. ¡GRACIAS! ❤️

Te invito a que aprendas más sobre lo que nutrir tu cuerpo de manera integral significa, a que mejores tu salud en todo sentido y logres tus objetivos de la mejor forma 😉

Comenzamos el 23 de enero! 😊

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¡CUIDADO! ⚠️

Además del riesgo que implica comer éste tipo de alimentos crudos por el peligro de contraer enfermedades como salmonelosis 🦠, por ejemplo, el pescado crudo tiene una enzima llamada tiaminasa, la cual inhibe la absorción de vitaminas como la B1 o tiamina, esencial para el metabolismo de carbohidratos, la conducción de señales nerviosas y la contracción muscular. 🧠🫀

De hecho, poblaciones en dónde el consumo de pescado crudo es común, como en Asia, también es común encontrar deficiencia de ésta vitamina. 🍣

La única manera para destruir la tiaminasa es con calor, mediante la cocción.

Así es que ya sabes, evita el consumo de pescado y crustáceos en su forma cruda y prefiere ingerirlos cocinados. 😉

A pesar de que han pasado casi dos años ya del inicio de la pandemia 😷, sabemos que nunca es momento de bajar la guardia y en el caso de la alimentación, hay puntos a considerar que resultan de suma importancia en situación de contagio.

🔸Mantente bien hidratado 💧. Resulta todavía más importante en estados febriles y con presencia de tos. Aunque nada sustituye al agua simple, podemos también echar mano de caldos vegetales, infusiones, té y gelatina sin azúcar por ejemplo, así como del consumo de frutas y hortalizas.
🔸Incluye diariamente frutas y verduras 🥝🍓. En pacientes con molestias en garganta, con fiebre o falta de apetito podemos optar por preparaciones que faciliten la deglución como papillas o batidos.
🔸Elige el consumo de productos integrales y legumbres🌾. Son fuente importante y saludable de energía.
🔸Consume productos lácteos preferentemente bajos en grasa. Si es posible se recomienda incorporar productos lácteos fermentados como fuente importante de probióticos 🦠, coadyuvando en el correcto estado y funcionamiento de la microbiota intestinal, que a su vez impacta favorablemente en el sistema inmune.
🔸Opta por el consumo moderado de alimentos de origen animal. Siempre eligiendo partes magras de la carne y utilizando técnicas culinarias que impliquen poco uso de grasa para su preparación 🍲.
🔸Incluye oleaginosas y grasas buenas en general 🥜. Ésto favorecerá incluso a nivel celular, ayudando en la formación y mantenimiento de membranas celulares, así como en la regulación de la funcionalidad cerebral y actividad inflamatoria.
🔸Evita alimentos precocidos y comida rápida 🍔. Su ingesta es todavía de mayor cuidado en períodos de aislamiento y cuarentena en donde la actividad física se ve disminuida, favoreciendo al incremento en casos de sobrepeso, obesidad y las condiciones a las que ésto predispone.

Cómo ves, las recomendaciones no distan mucho de aquellas que se hacen a la población en general. Recuerda siempre acudir con profesionales completamente capacitados para tu atención individualizada. 🙌🏻😉

Hola! 🙋🏻‍♀️
Traigo para ti la lista de frutas y vegetales de temporada para éste mes. Recordemos que "de temporada" se refiere a:

🔸Que un alimento está listo para ser recolectado y por tanto, para ser consumido, por lo cual, no va a ser necesario ningún tratamiento o proceso artificial para su maduración y cosecha. 🥬🌽🥕
🔸Por la misma razón, podremos disfrutar de todas sus propiedades organolepticas (sabor, olor, color, textura) de manera más integra. 👅
🔸Además su valor nutricional se conservara de la misma forma, intacto, aportandonos todos sus nutrientes característicos al momento de su consumo. 😉
🔸Finamente, al ser alimentos presentes en abundancia es más común que los costos bajen y por ende resulten beneficiosos al bolsillo. 💸
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Cevichito de atún delicioso! 🐟🤤

Si de pronto no tienes tanto tiempo para cocinar algo taaan elaborado, basta con picar un poquito de pepino, cebolla, jitomate, chile serrano, cilantro y lechuga, mezclarlo con atún en agua y agregarle un tris de sal, pimienta y muuuucho jugo de limón. 🍋
Yo le puse un poco de salsa de soya y sin duda le dio un plus. 😋
Lo anterior con tostadas horneadas (no fritas ❌) de maíz con chía.

Recuerda que las porciones van individualizadas acorde a los requerimientos y objetivos de cada persona. 🧑🏻👧🏻🧔🏻

Disfruta. 😉

Existen muchas vertientes en torno a la nutrición y absolutamente todas son de suma importancia, sin embargo hoy quiero centrarme en una en especifico, el área clínica. 👩🏻‍⚕️🍎

Mucho se ha dicho de ésta ciencia en los últimos años, sin embargo, hoy más que nunca somos conscientes del papel clave que representa ésta disciplina en la prevención del desarrollo de complicaciones asociadas a diversas enfermedades, que van íntimamente ligadas al estado nutricional de las personas. No se trata únicamente de una cuestión de peso, sino de forjar hábitos que traigan consigo beneficios generalizados, desde un sistema inmune fuerte, hasta la capacidad de hacer frente a patologías de una manera óptima.

Falta mucho por aprender y entender en el ámbito de la nutrición, pero nadie está mejor capacitado que un experto en la materia para orientarte de manera clara y concisa, siempre buscando tu bienestar. 😉

¡𝑭𝒆𝒍𝒊𝒛 𝒅𝒊́𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝒏𝒖𝒕𝒓𝒊𝒐́𝒍𝒐𝒈𝒐! 🥳

¡Hola! ✨
Es el primer post del 2021 y va dedicado a un tema básico, pero muy importante del que hace mucho quería platicarte.

Nuestra página se llama "𝑁𝑈𝑇𝑅𝐼𝐸𝑁𝐷𝑂 𝐶𝑂𝑁𝑆𝑪𝑰𝑬𝑵𝑪𝑰𝑨", haciendo referencia e intentando jugar con dos conceptos fundamentales en el campo de la nutrición. Por una parte, la 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲, que al realizarse de éste modo garantiza los beneficios de una nutrición óptima para nuestro organismo; por la otra, el 𝗳𝘂𝗻𝗱𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶́𝗳𝗶𝗰𝗼, que resulta tan importante hoy en día y en el que se debe basar toda práctica clínica para asegurar el éxito en cualquier profilaxis.

En ésta ocasión, mi publicación va centrada a la alimentación con consciencia plena del proceso. 🧠

¡𝓞𝔂𝓮! 👀
Mucho te he platicado de lo emocionada que me tiene nuestro proyecto 😊, sin embargo, también me gustaría que supieras de manera muy breve y rapidita quien está detrás de él.
Mi nombre es Mariana 🙋🏻‍♀️, soy licenciada en Nutrición 🍎 egresada de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 👩🏻‍🎓
Durante el trayecto que llevo recorrido hasta el momento, he podido desempeñarme mayormente en el área clínica 👩🏻‍⚕️, desde la consulta privada, hasta el trabajo en hospital 🏥 , no obstante, también he tenido la oportunidad de participar en algunos proyectos de investigación y comunitarios de los cuales te platicaré más adelante. 🌱
Actualmente cuento con preparación en prevención y atención de la diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial 🩸y obesidad, así mismo me encuentro en proceso de formación como asesora de lactancia materna.🤱🏻
Sigo preparándome 🤓 para ofrecer la mejor atención a quienes confían en mi, buscando un cambio y mejora en su calidad de vida. ✨
¡Gracias 🙏🏻 por acompañarme y formar parte de 𝑛𝑢𝑡𝑟𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑐𝑜𝑛𝑠𝒄𝒊𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂! 🧠🍎
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✨ ¡ Ｂ Ｉ Ｅ Ｎ Ｖ Ｅ Ｎ Ｉ Ｄ Ｏ ! ✨

Me llena de entusiasmo compartir contigo la creación de éste espacio llamado "𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑐𝑜𝑛𝑠𝒄𝒊𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂", un proyecto en dónde el objetivo principal es que conozcas junto a mi lo que implica nutrir tu ser🧍🏻‍♀️🧍🏻‍♂️, desde una perspectiva consciente 🧠 de cada parte de éste proceso, con fundamentos totalmente respaldados de manera científica 🤓, pero con un enfoque completamente dinámico e interesante. 🙌🏻
Aprendamos juntos a disfrutar de la adopción de un estilo de vida delicioso y saludable. 💪🏻🍎

-𝓜𝓪𝓻𝓲𝓪𝓷𝓪
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