Restaurant Amarone

Oyster-Peach-Basil-Ponzu
-
Oester- Perzik-Basilicum-Ponzu

Dear Vincent, you are such a lovely person, and you are a gem to work with! Happy Birthday 🥳

New maincourse in our Amarone Menu
Lamb - Eggplant - Skeapswit - Harissa. Served with lambsauce and a slice of freshly baked rosemary focaccia.
-
Nieuw hoofdgerecht in ons Amarone Menu:
Lam - Aubergine - Skeapswit - Harissa. Geserveerd met lamsaus en een plak versgebakken rozemarijn focaccia.

Geniet van een verfijnde eetervaring bij Restaurant Amarone. Onze tafels zijn elegant gedekt met fijn linnen en bestek, perfect voor een gedenkwaardig diner.
-
Enjoy an exquisite dining experience at Restaurant Amarone. Our tables are elegantly set with fine linen and cutlery, perfect for a memorable dinner.

Sweetbreads - Black Garlic - Morels- Sambai
Crispy sweetbreads glazed in sambai, served with a foamy sauce made of morels.

-
Zwezerik - Zwarte Knoflook - Morieljes - Sambai
Knapperige zwezerik geglaceerd in sambai, geserveerd met een schuimige saus van morieljes.

Bij Amarone geloven we dat schoonheid in de details zit. Daarom zijn we trots om elke keer weer nieuwe Ikebana-bloemstukken te presenteren, die onze ruimte transformeren met hun elegante en harmonieuze schoonheid.

Ikebana is niet zomaar bloemschikken; het is een doordachte kunstvorm die diep geworteld is in de Japanse cultuur, waarbij elk arrangement een verhaal vertelt en de natuurlijke schoonheid van de bloemen benadrukt. Kom langs en laat je inspireren door deze unieke kunstwerken, die perfect samengaan met onze verfijnde ambiance en voortreffelijke gerechten.
-
At Amarone, we believe that beauty is in the details. That's why we are proud to continually present new Ikebana floral arrangements, which transform our space with their elegant and harmonious beauty.

Ikebana is not just flower arranging; it is a thoughtful art form deeply rooted in Japanese culture, where each arrangement tells a story and highlights the natural beauty of the flowers. Come visit and be inspired by these unique creations, which perfectly complement our refined ambiance and exquisite dishes.

Happy Birthday 🥂 Sebastiaan. We are so greateful you are on our team. Hope you have an extra special day 🎉

Dear Manuell, may your birthday 🎂 to filled with joy and love. Have an awesome day 🥳 And thank you for working with us.

Culinaire perfectie bij Amarone, waar elk gerecht met precisie en passie wordt bereid.
-
Crafting culinary excellence at Amarone, where every dish is prepared with precision and passion.

Looking forward to having you at Amarone! Restaurant Amarone is closed:

- every Sundays
- Wednesday 10th of July
- Wednesday 17th of July
- Wednesday 24th of July
- Monday 29th of July
- Thursday 1st of August
- Monday 5th of August

De keuken is altijd rustig en gefocust, zelfs te midden van de chaos die het bedrijf met zich meebrengt; kom, proef de gerechten en ervaar het zelf!
-
The kitchen is always calm and focused, even amidst the chaos that the business entails; come, taste the dishes and experience it yourself!

Veal Tartare - Vadouvan – Oxtail – Horseradish

Ambiance...

Anna Dutch Caviar - King Crab – Apple – Sambai

Our kitchen is getting ready for another incredible evening, offering you dishes like never before.

Getting ready for another beautiful evening at our restaurant.

Eel - White Asparagus - Herring Roe - Noilly Prat

Sander supports us a lot as second-chef since 2021. Today is his 30th birthday. All happiness on your birthday!!

Na je diner bieden wij heerlijke zoetigheden aan die goed bij de koffie passen.
-
After your dinner is finished, we offer delightfull sweets that goes will your coffee.

Scallops - Celeriac - Yuzu - Lardo di Colonnata

Welcome to team Amarone, Floor!! We are happy to work with you🥰
And today is your special day, Happy Birthday 🎂

Hibiscus - Basil - Almond - Ginger

"

Our sommeliers know exactly which wines suit your dishes the best. They recommend the following wine to you:

Eben Sadie's Palladius brings Swartland's heritage to your glass with a vibrant blend of local varieties (Verdelho Chenin Blanc, Palomino Fino), rich in exotic fruit flavors and a touch of minerality.

Paul Pernot is celebrated for making some of the most elegant Burgundy wines, skillfully using wood to add complexity without losing the fresh taste. These wines are a perfect blend of balance and finesse.

Amuse: structures of bell pepper, tarragon, and Old Rotterdam cheese.

-

Amuse: structuren van paprika, dragon en Old Rotterdam.

In our kitchen it is all about precision. Our team is prepping everything for tonight!

-

In onze keuken draait alles om precisie. Ons team is alles aan het voorbereiden voor vanavond!

New main course on the Amarone dinner menu: Canette fillet, tartelette, sweet potato, served with two distinct sauces: sherry and its own jus.

Indulge in our new chocolate dessert crafted with Alpaco Chocolate from Ecuador, known for its unique floral notes. Complemented with a buckwheat sorbet and a cherry compote for a symphony of flavors.

-

Geniet van ons nieuwe chocoladedessert met Alpaco Chocolade uit Ecuador, bekend om zijn bijzondere florale smaken. Geserveerd met een boekweitsorbet en een compote van kersen voor een harmonie van smaken.

Macaron with black sesame seeds, tuna marinated in yakiniku, daikon with wasabi cream.

We feature Japanese Wagyu A5, importing exquisite cuts of entrecôte for an unparalleled dining experience.

-

Proef de topklasse bij Amarone: Wij serveren Japanse Wagyu A5 en halen daarvoor prachtige stukken entrecôte in huis voor een ongeëvenaarde culinaire beleving.