MyCroatia - MyWine

Do obiadu, do kolacji, a może bez okazji? 🤔 Jedno jest pewne – każda sytuacja jest dobra na kieliszek ulubionego wina 🍷

Wraz ze słońcem i błękitem morza tworzą zgrany duet i przyprawiają o smaczny zawrót głowy ❤️

Otulone promieniami zachodzącego słońca, skąpane morską bryzą wino Korta Katarina Cello Extra Brut Rosé prezentuje się wspaniale i nabiera rumieńców 🍷 To jego naturalne środowisko.

🍇 Podczas pierwszego kontaktu z trunkiem pojawia się aromat czerwonych jagód z odrobiną pikantnych nut ziołowych. Wino charakteryzuje się świeżością i gwarantuje długotrwały smak. Na koniec mocno uwydatnia się lekko gorzka nuta, zwieńczająca degustację 👌

KK Cello Extra Brut to piękno półwyspu Pelješac pisane smakiem i aromatem ❤️

Te niewinne, winne dylematy! ❤️ PLAVAC PREMIUM, a może DINGAČ? Wybór pozostawiamy Wam, choć z przyjemnością doradzimy w podjęciu decyzji 😊

🍷 Pozycje zarówno dla amatorów, jak i wytrawnych smakoszy wysokiej klasy wina 🍇 Pierwsze, jak i drugie wino to gwarancja najlepszych doświadczeń smakowych płynących z bogatej historii rodziny Skaramuča.

To efekt pracy jednej z najbardziej cenionych marek winiarskich Dalmacji 🇭🇷

Wine Shop & Bar Skaramuca 🍷 to urokliwe, skąpane chorwackim słońcem miejsce zlokalizowane bezpośrednio przy trasie 414 🇭🇷 Punkt, który powinien być obowiązkowy podczas zwiedzania winnic wzdłuż półwyspu Peljesac 🗾

My również podczas każdego pobytu w Dalmacji odwiedzamy tę winnicę oraz jej gościnnych gospodarzy ☺️

🍇 Miejsce oferuje nie tylko szeroki wybór rodzinnych win rodziny Skaramuca. Właściciele raczą Gości także wyjątkowymi historiami i anegdotami dotyczącymi regionu, winnego produktu oraz historii.

Rodzina Skaramuča jest pierwszym i jednym z największych prywatnych winiarzy w Chorwacji, a także właścicielem największej winnicy w rejonie Dingač.

ℹ️ | Winnice znajdują się w wybitnych miejscach półwyspu Peljesac, należących do okręgu Peljesac i obszaru winiarskiego Dingač. Te zlokalizowane na południowych stokach Dingača zajmują powierzchnię 20 ha.

Potomje to stolica jednego z najsłynniejszych chorwackich regionów uprawy winorośli i produkcji wina. Jedną z atrakcji tej miejscowości jest słynny tunel Potomje-Dingač.

Tunel ten łączy miejscowość Potomje z położoną na wybrzeżu Dingačem. Zanim tunel powstał, wszystkie narzędzia niezbędne do uprawy winorośli musiały być transportowane za pomocą osłów i mułów przez wzgórze oddzielające Potomje od winnic usytuowanych na zboczach 🍇. Wybudowanie tunelu przez wzgórze drastycznie skróciło i przyspieszyło ten proces. W czeluściach tunelu leżakowano również wyprodukowane wino 🍷.

Tunel wydrążono ręcznie w 1976 roku. Jego długość wynosi aż 400 metrów, a szerokość pozwala na przejechanie samochodem, co stanowi niezwykłe przeżycie. Na samym końcu tunelu, po stronie miejscowości Dingač zwiedzających czeka niespodzianka. Jest nią absolutnie zjawiskowy widok na panoramę Miljetu, Korčuli oraz otaczających je maleńkich wysepek ️🌅🏝️.

Wino Dingač to jeden z flagowych produktów słynnej winnicy Matuško, o której już Wam opowiadaliśmy. Gwarantujemy, że po wycieczce tunelem Potomje-Dingač i nacieszeniu zapierającym dech widokiem morza, łyk jednego z win z tej winnicy z pewnością smakować będzie jeszcze wyborniej 😉🍷.

Wino z powyższego zdjęcia zostało sfotografowane w klimatycznym porcie Orebić na półwyspie Pelješac 🚢.

Półwysep Pelješac od XIV wieku znajdował się pod panowaniem Republiki Dubrownickiej, a położony w Orebiću port morski już w XVII wieku był schronieniem dla znacznej części floty handlowej.

Tradycje morskie tego regionu przetrwały epokę napoleońską, monarchię austro-węgierską i są obecne aż po dziś dzień. W złotym okresie marynistycznym Riwiera Pelješac zamieszkana była przez 2000 marynarzy, 250 kapitanów, a w portach półwyspu cumowało 90 żaglowców. Do dziś co roku, dla upamiętnienia tych czasów, z Orebića wyrusza latem barwny Festiwal Kapitański 🤵.

Port w Orebiću to dziś ważna przystań promowa, z której w sezonie letnim kilkanaście razy dziennie kursują promy do wyspy Korčula 🏝️. Poza sezonem liczba kursów spada do ilości 2-7 dziennie. Część przepraw przeznaczona jest dla pieszych i rowerzystów – te dobijają do wybrzeża niemal w centrum miasta Korčula. Promy samochodowe natomiast kursują pomiędzy portem Orebić a portem Domince na wyspie Korčula, oddalonej ok. 2 km od centrum miasta.

Spośród wielu znakomitych win oferowanych przez chorwacką winnicę Matusko pragniemy zwrócić Waszą szczególną uwagę na wyborny Zinfandel Selection 🍷.

O winnicy Matusko, jej ciekawej historii i urzekającej filozofii kultywacji winiarskiej kultury Półwyspu Pelješac pisaliśmy już tu:
🔗 https://tiny.pl/wr24n

Tym razem opowiemy o szczególnym winie, wybranym spośród bogatej oferty winnicy. Mimo, że Zinfandel zwykle kojarzy się z winami kalifornijskimi, warto wiedzieć, że szczep ten swoje korzenie ma właśnie w Chorwacji – stąd dopiero trafił do Włoch i za ocean 🌏.

Wspomniany szczep winogron pozwala na produkcję wina czerwonego, wina białego oraz wina wzmacnianego typu porto. Zinfandel z winnicy Matusko to wino czerwone, o intensywnym, rubinowym kolorze i aromacie dojrzałych owoców z wyraźną nutą wiśni. Gdy wino nieco odetchnie w karafce bądź kieliszku, wówczas naszym zmysłom ukarzą się inne, pikantne nuty zapachowe: kawa, gorzka czekolada, pomarańcza i wanilia ☕ 🍫 🍊.

Aromaty te zawdzięczamy leżakowaniu wina w starych, dębowych beczkach. W finiszu wyczujemy również kawę i czarny pieprz. Wino jest wyważone, ale stosunkowo intensywne, dlatego nie powinno się go serwować do dań delikatnych, aby nie zdominowało posiłku.
Zinfandel jest idealnym uzupełnieniem aromatycznych serów, steków czy smażonych i pieczonych dań mięsnych 🧀 🥩.
Zachęcamy do skosztowania Zinfandela z winnicy Matusko – najlepiej oczywiście w towarzystwie dań kuchni chorwackiej.

Trudno o lepsze warunki do uprawy winorośli i tworzenia wina niż te, które znaleźć można w Chorwacji. ☀️ Wśród nich zaś jedną z idealnych lokalizacji dla tych celów jest półwysep i region Pelješac, znajdujący się w południowej części kraju, nad wybrzeżem Adriatyku. Tam właśnie zlokalizowana jest winnica Podrum Matuško w Potomje, gdzie uznany ekspert w świecie wina, Mato Volić Matuško prezentuje chorwackie wina z regionu Pelješac smakoszom i turystom z całego świata. 🌍

Region Pelješac to oaza czerwonego wina, dla którego domem są nasłonecznione zbocza w okolicach Potomje. Lokalna tradycja uprawy winorośli ma swoją wielowiekową historię, co owocuje wyjątkowo udanymi winami. Winiarnia Matuško rozpoczęła swoją działalność w 1997 roku, czerpiąc pełnymi garściami z wiedzy zgromadzonej w ramach rodzinnej tradycji winiarskiej. Wielokrotnie nagradzany, flagowy szczep Plavac i tworzone na jego bazie wina to właśnie owoc wielu generacji winiarskich i rodzinnego wysiłku ludzi, którzy czerpią ogromną radość ze swojego zajęcia i osiąganych w nim sukcesów. 🍷🥇

Mimo iż proces produkcji został unowocześniony, to jego baza pozostała niezmienna od pokoleń. Najlepsze wina dojrzewają w beczkach w spektakularnej piwnicy o powierzchni aż 3000m2. Zainteresowani mogą zwiedzić całą winiarnie i rozkoszować się jej produktami w towarzystwie lokalnych specjałów kuchni chorwackiej – wszystko to w chłodnej, przyjemnej atmosferze sali bankietowo-konferencyjnej, wydzielonej w ramach wspomnianej „piwniczki” lub też w restauracji Dinga. Zlokalizowano ją na polach winorośli, gdzie uprawia się szczep Mali Plavac, z którego powstaje słynne wino Dingač. Win z winnicy Matuško można także spróbować w samym Dubrowniku, na starym mieście. 🇭🇷

to miasto wybierane przez większość turystów odwiedzających półwysep , mimo tego nadal pozostaje kameralną miejscowością 🌇.

Miasteczko nie posiada określonego centrum, nie znajdziemy tu hoteli, lecz wille i wakacyjne . W samej okolicy napotkamy mniej zatłoczone plaże i zatoki, kilka restauracji i kawiarenek, a także zabytkowe budynki i muzeum morskie. Odnajdziemy ciekawe miejsca do uprawiania trekkingu, a najpopularniejszym i najwyższym z nich jest szczyt Świętego Eliasza 🌄.

Jednym z renomowanych miejsc turystycznych, jest Willa . To ekskluzywna posiadłość zaprojektowana z wielką dbałością o szczegóły, w której można zakupić wysokiej jakości wina. Twórcami tego niezwykłego miejsca są Amerykanie: Lee i Penny Andersonowie, którzy pokochali Chorwację, jej kulturę, kuchnię i oczywiście wina 🍷.

Jak sama winiarnia o sobie pisze ''Edukacja gości na temat chorwackiego wina, kuchni i kultury zawsze była jedną z najbardziej satysfakcjonujących rzeczy, jakie robiliśmy'' 🍷

Wino Rosé jest tego znakomitym przykładem, gdyż jest jednocześnie mocne i orzeźwiające, ma dużą wszechstronność, dzięki czemu idealnie pasuje do szerokiej gamy potraw. Posiada różowy kolor, a środek wina przechodzi jasną, truskawkową obwódkę.
W zapachu można wyczuć świeżo zmiksowane truskawki, pestki wiśni, czerwone jabłko, dojrzałe kiwi i odrobinę ogrodowych ziół 🍓🍒🍎
Wino to doskonale sprawdza się również jako aperitif.

to ekskluzywna posiadłość zaprojektowana z wielką dbałością o szczegóły 🏘🍇

Przyjemnie oddalona od ruchliwego centrum turystycznego Dubrownika, ale łatwo dostępna, Villa Korta Katarina & , znajduje się w pięknym i historycznym regionie półwyspu , otoczonym lśniącym Morzem Adriatyckim 🌅

Twórcami tego niezwykłego miejsca są Amerykanie: Lee i Penny Andersonowie, którzy pokochali Chorwację, jej kulturę, kuchnię i oczywiście wina. Po latach kupili znany hotel „Rivijera” w mieście i po prawie dekadzie budowy otworzyli swoje drzwi dla pierwszych gości — nastąpiło to w 2018 roku. Jak sami o sobie piszą „Edukacja gości na temat chorwackiego wina, kuchni i kultury zawsze była jedną z najbardziej satysfakcjonujących rzeczy, jakie robiliśmy”.
Właśnie dzięki temu, miejsce to jest chętnie odwiedzane przez osoby kochające wyborne , wykwintne jedzenie, a także piękne krajobrazy 🍷🦪

Produkcja chorwackich win to wręcz dyscyplina narodowa. Dla osób, które nie są koneserami tych trunków zdumiewający może być fakt jak wielką wagę można przykładać do tworzenia win 🍷

Wielokrotnie opowiadaliśmy Wam o skomplikowanych procesach fermentacji, sposobie przechowywania win i podejściu winiarzy, którzy podtrzymują rodzinne interesy od poprzednich pokoleń.
Jednym z ciekawszych elementów winiarskiej postprodukcji są etykiety znajdujące się na butelkach. Często dopasowane do typu wina lub miejsca, z którego dany gatunek się wywodzi 🏡

Tak właśnie jest w przypadku białego wina Pošip, produkowanego przez winiarnię Grgić 🍇
Na etykiecie widnieje wspomniana winiarnia założona przez słynnego winiarza Miljenko Grgić. Pokazuje to, jak ważną funkcję pełni tutaj tożsamość oraz przywiązanie do miejsca, z którego wino pochodzi. Etykiety wina pochodzące z tej winiarni tworzone są z wyjątkową pasją — styl ich projektu można porównać do malowanych obrazów, a dbałość o szczegóły, które są na nich przedstawione z pewnością zachwyci każdego, kto otrzyma tę wyjątkową butelkę 🥂🥇
źródło zdjęć: grgic-vina.com

Jak widzicie białe wino z winiarni lubi podróżować! 🥂

Na poniższym zdjęciu płynie do Was promem pomiędzy dwiema niepozornymi, choć niepowtarzalnymi miejscowościami 🚢

► Pierwszą z nich jest miasteczko , czyli jedno z bardziej oryginalnych miejsc w Chorwacji. Przez lata ta miejscowość okryła się renomą miasta portowego, chociażby ze względu na stacjonującą tu często marynarkę wojenną oraz przemysł, dzięki któremu rozwinął się tu handel morski. Od czasów II wojny światowej Ploče było miasteczkiem militarnym, a wiele struktur wojskowych z tamtego okresu pozostało do dziś 🪖

► Druga miejscowość to - jedna z niewielu większych miast znajdujących się na północnym wybrzeżu półwyspu . Podobnie jak w Ploče, głównym punktem jest port, który niegdyś był najważniejszym na półwyspie, a dziś ma nawet swoją patronkę w postaci Marii Panny Gwiazdy Morza. Ponadto w Trpanj zaczyna się malownicza droga, która prowadzi do miasteczka , gdzie pływa wspomniany prom Jadrolinija 🚢
Działa on od 1947 roku i kursuje pomiędzy obiema miejscowościami mniej więcej 6 razy dziennie. Warto wspomnieć, że sama trwa zaledwie godzinę. Cena za bilet normalny to 40HRK, czyli około 25zł 🪙

Zachęcamy do obserwowania naszego profilu - dzięki temu będziecie mieli pewność, że nie ominie Was żadna publikacja 😊

Półwysep skrywa w sobie mnóstwo małych miejscowości oraz wsi, o których mało kto słyszał, a które są jedyne w swoim rodzaju. Jednym z takich miejsc jest miasteczko położone na południowym wybrzeżu półwyspu 🗺

Dzięki swemu położeniu jest świetnym miejscem wypadowym na wyspę , gdzie można zwiedzić Park Narodowy 🏞
W miasteczku Trstenik mieszka około stu mieszkańców, jednak jak na swoje małe rozmiary, jest bardziej rozrywkowe niż mogłoby się wydawać. Znajdziemy tu bary, lokalne restauracje, a co najważniejsze słynną winiarnię , o której mogliście przeczytać w poprzednich postach 🍇

Jej twórcą jest Miljenko "Mike" Grgić czyli jeden z najbardziej znanych winiarzy, którzy przyczynili się do popularyzacji winiarskiej strony Chorwacji. Winiarnia produkuje najlepsze tradycyjne wina z winorośli i Mali, a ze względu na popularność, renomę i doświadczenie, wina te uznawane są klasę premium 🍷🥇

Wino Pošip produkowane jest z białych winogron, które rosną w rejonie Čara na wyspie Korčula. Fermentacja Pošipa odbywa się powoli w kontrolowanej niskiej temperaturze 12°C. W tych warunkach wino zachowuje smak owocowych aromatów 🥂

Po fermentacji wina leżakują przez cztery do sześciu miesięcy w specjalnych beczkach z francuskiego dębu. Następnie po nalaniu wina do butelek 0,75l dojrzewa ono przez około sześć miesięcy w zimnej piwnicy.
W tym czasie różnorodność smaków wina Pošip łączy się z aromatami dębowych beczek i tworzy niepowtarzalny smak, typowy dla win produkowanych metodą Miljenko Grgića.

Winiarnia Grgić została założona w 1996 roku, a jej celem jest produkcja najlepszych tradycyjnych win z chorwackich odmian winorośli, głównie Pošip - wino białe - i Plavac mali - czerwone 🍷🥂

Wszystkie wyprodukowane tutaj trunki zostały uznane za ''Vrhunska Vina'', czyli wina najwyższej klasy, a jej Plavac Mali z 1996 roku dwukrotnie oceniono jako najlepsze czerwone wino chorwackie 🍇
Ze względu na popularność, renomę i doświadczenie wina Grgić to wysoka półka cenowa, jednak jakość ich wyrobów zadowoli każdego miłośnika i konesera win.

Drače to niewielka miejscowość położona pośrodku półwyspu Pelješac na jego północnej stronie. Znajduje się tu kilka klimatycznych winiarni sprzedających jedne z najlepszych win półwyspu. Najpopularniejszą z nich jest winiarnia Edivo, sławiąca się produkcją podwodnych win ⚓🍷 Wspomnieliśmy o niej w tym poście:

🔗 https://www.instagram.com/p/CfoWPKaox1E/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Miasteczko ma łatwy dostęp do całego półwyspu, promów, a wkrótce także do mostu Pelješkiego 🌉

Plaża w Drače jest ogólnodostępna i ma łagodne zejście do wody 🏖️ Jeśli jednak znudzi nam się samo miasteczko, zawsze można eksplorować jego okolice. Przykładowo kawałek za miejscowością znajduje się farma hodowlana małży i ostryg oraz historyczne miasteczko Ston zwane ''miastem soli'' 🦪🧂
Dodajmy również, że to właśnie w Drače znajduje się nasza restauracja Konoba Porat, do której serdecznie zapraszamy! 🍽

Sławne wino dojrzewające około dwóch lat pod wodą stało się wręcz dumą narodową Chorwacji. Znaleźć je możemy tylko na półwyspie Pelješac. Na wstępie należy dodać, iż jest to czerwone wino klasy premium przechowywane w amforach, przy czym każda z nich jest unikatowa i jedyna w swoim rodzaju. Wino posiada ciemno rubinową barwę z purpurowym odcieniem, a jego smak jest delikatny, cierpki i słodki. Wytwarzane jest z odmiany znanej jako Dingac, która rośnie na nierównym terenie, idealnym do uprawy wina czerwonego. Jego stężenie alkoholu wynosi 14,5%.

Niesamowity krajobraz przedstawiony na zdjęciach załączonych w poście, zdecydowanie przyciąga uwagę, prawda? Zdjęcia przedstawiają oczywiście wino leżakujące na dnie morza. Pochodzi ono z winiarni Edivo znajdującej się w samym sercu Peljesaca i jak sama nazwa wskazuje, jest to Podwodna Tajemnica, czyli Navis Mysterium from the sea. Na drugim planie możemy zauważyć widok rozciągający się ze szczególnego miejsca – wzgórza, gdzie znajduje się pomnik w Pijavicino. Widok z tego wyjątkowego punktu widokowego rozciąga się na miasteczko Trstenik oraz okoliczne wyspy; Mjlet i Korculę. Podczas sezonu letniego, panorama ta przyciąga bardzo wielu turystów - niemal każde przejeżdżające obok auto zatrzymuje się, choć na chwile. Nie każdy jednak wie, z jakiego powodu pomnik został wybudowany właśnie w tym miejscu- chętnie przybliżymy Wam tę historię. Podczas II wojny światowej wybrani mieszkańcy Pijavicino zostali tutaj przyprowadzeni przez pułk Crna Legija i w tym miejscu również rozstrzelani. Ciała zamordowanych mieszkańców odnaleziono po kilku dniach - miejsce zbrodni zdradziły krążące nad nimi ptaki. Po wojnie kości ofiar zostały ekshumowane i przeniesione na cmentarz do pobliskiej miejscowości Kuna. Pomnik ma przypominać o cierpieniach i waleczności mieszkańców oraz o udziale półwyspu w zwycięstwie nad faszyzmem w czasach II wojny światowej. Budowla składa hołd poległym bojownikom NOVJ oraz ofiarom faszyzmu. Teraz znając historię tego miejsca, czując ciepły podmuch wiatru, ten podziwiany zapierający dech w piersiach widok na pewno będzie skłaniał ku refleksji i zadumy.

Na półwyspie Pelješac znajduje się miasteczko Drače słynące z podwodnych win. Winiarnia Edivo powstała w 2011 roku i rozpoczęła produkcję różnych odmian, a pierwszym winem stworzonym podwodną metodą jest Navis Mysterium – Morska Tajemnica. Szklana butelka zabezpieczona korkiem oraz dwiema warstwami gumy została umieszczona w amforze, a ta z kolei zanurzona w morzu na głębokość 18-25 metrów na 700 dni. Jest to ewenement znany nie tylko w Chorwacji, ale i na świecie, a jak sam właściciel mówi: "Wszystko to jest produktem czysto chorwackim, takim, który będą Państwo chcieli zabrać ze sobą. Posiada historię, która należy do naszej ziemi, o której ludzie na pewno będą rozmawiać".