Nutriz

🌱 În primul rând, să vorbim despre ce sunt semințele de cânepă.

👉 Acestea sunt semințele plantei Cannabis sativa, care este cultivată pentru fibre și semințe. Deși plantele de cânepă sunt adesea asociate cu drogurile, semințele de cânepă nu conțin substanțe psihotrope și nu produc efecte psihoactive, ele putând fi folosite chiar de la vârste mici.

💁‍♀️ Consumul regulat de semințe de cânepă poate contribui la menținerea unui sistem imunitar puternic, reduce inflamațiile în organism și protejează creierul.

✅ Semințele de cânepă conțin toți cei 9 aminoacizi esențiali organismului (leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenil-alanina, treonina, triptofan, valina, histidina).

✅ Mai mult decât atât, aceste semințe au un conținut bogat și în Omega 3 și Omega 6, mai exact în acidul alfa-linoleic.

👉 Semințele de cânepă au în compoziție atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Fibrele solubile contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge, reglează nivelul de colesterol și controlează apetitul, menținând sațietatea. Pe de altă parte, fibrele insolubile reglează tranzitul intestinal și contribuie, totodată, la menținerea pH-ului sub control.

🧠 Semințele de cânepă conțin o varietate de minerale esențiale, cm ar fi magneziul, potasiul, zincul și fierul. Aceste minerale sunt importante pentru sănătatea oaselor, a sistemului nervos și a sistemului imunitar.

✅ Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă de proteine, acizi grași esențiali, minerale și antioxidanți.

Pentru cei mici sau cei mari, aceste gustări au fost testate și aprobate de Olivia 😄.

👉 Conțin:
🔺ovăz,
🔺banană,
🔺semințe de cânepă (povestim mai multe în postarea viitoare),
🔺portocală tocată (se amestecă cu tot cu sucul ei)

🌱 Se dau la cuptor și se urmăresc să nu se întărească, trebuie să rămână ușor moi.

Deliciooos, Poftă bună!

|

De ce Ulei de Cocos pentru gătit, prăjit sau copt?

🥥 Datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate, uleiul de cocos devine rezistent la temperaturi înalte, deci mai puțin predispus la deteriorare atunci când este încălzit.

👉 În plus, uleiul de cocos nehidrogenat folosit la copt sau prăjit, poate aduce și beneficii cm ar fi menținerea nivelului normal de colesterol și a sănătății inimii.
🥥 Un alt beneficiu al uleiului de cocos este stimularea sistemului imunitar datorită antioxidanților naturali. Acesta mai conține vitaminele A, C, D, fier si calciu, care ajută la reglarea digestiei și a metabolismului.

🥮 În bucătărie îl putem folosi pentru gătire termică, în salate, în batoane energizante și alte gustări și bineînțeles dulciuri sănătoase de casă.

💡În paralel cu acesta, uleiul de floarea soarelui este compus din acizi-grași trans, care prin ardere devin nocivi pentru sănătate.

🥮 Mi-a mai rămas hrișcă și m-am gândit la un desert, sau care poate fi și mic dejun.

Am combinat cu:
➖Nucă zdrobită (pentru o textură mai crunchy dar merge și măcinată)
➖Pudră de cacao raw bio
➖Curmale tocate
➖Lapte de migdale (sau oricare altul)
➖Esență de lămâie (puțin pentru aromă)
➖Sirop de agave (optional)

Topping de ciocolată topită și alune de pădure sfărâmate (preferatele mele😊).

👉 Cantitatea ingredientelor se ajustează în funcție de papilele gustative personale și adaptat la cantitatea de hrișcă pe care o ai.

Poftă bună!

🌱 Astăzi este despre minunata hrișcă.

Știai că..
💁‍♀️ Hrișca conține 13,3g proteină / 100g iar calitatea ei are o valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că proteina poate fi ușor absorbită și asimilată în propriul nostru corp.

💁‍♀️ Conține toți cei 8 aminoacizi esențiali de care corpul nostru are nevoie și cel mai important aminoacid - LIZINA - care nu este secretat de organism și trebuie adus prin aport alimentar. Lizina este una dintre componentele colagenului și keratinei.

💁‍♀️ Hrișca este de asemenea bogată în antioxidanți vitamine și minerale, în special potasiu și vitaminele B.

💁‍♀️ Are un indice glicemic scăzut (fiind indicată pentru diabetici), conține fibre care ajută la un tranzit intenstinal sănătos și care hrănește bacteriile bune din intestine.

❤️ Și bineînțeles multe alte beneficii pentru sănătate!

👉 Eu am făcut hrișca împreună cu lintea roșie la oala sub presiune, doar cu apă.

👉 În același timp, în cuptor erau câțiva ardei kapia cu 2 cepe și usturoi.

👉 După ce s-au terminat toate, din legumele coapte am blenduit o cremă, la care am adăugat și frunze de spanac (pune câteva mâini bune).

🌱 Peste hrișcă și linte am adăugat crema, tofu simplu, pătrunjel, sare și piper.

👉 Potrivește cantitatea de hrișcă, cremă sau tofu, în funcție de papilele tale gustative și nevoi.

🍲 Poftă bună!

Ce am făcut hrișca rămasă, vezi în următoarea postare. 😊

Și am 2 idei pe care ți le recomand să le încerci.

1️⃣ Paste integrale, broccoli, ceapă roșie, tofu cu mărar, lime stors, avocado cu pătrunjelul proaspăt și fulgii de drojdie inactivă adăugate la final.

2️⃣ Orez integral cu linte, legume și turmeric, tofu afumat, fulgi de drojdie inactivă.
👉 Așează compoziția pe o lipie integrală, deasupra taie câteva felii de avocado, toacă pătrunjel și ceapă verde, iar la final stoarce cu încredere lime.

Poftă bună!😋

🍽 Da, farfuria perfect echilibrata exista.

🤓 Tine cont de aspectele ce o construiesc si te vei bucura de o masa complet nutritiva, d**a care nu vei mai simti nevoia de dulce.

Top 4 fructe oleaginoase, sățioase, încărcate cu nutrienți, care consumate in mod regulat, ne vor răsplăti sănătatea!🧡

Mami, ce mâncăm diseară?

🥘 Propunerea de cină de diseară este un mix de legume plin de vitamine și antioxidanți (dovleac plăcintar, ardei kapia, vânătă, cartof, zucchini) toate amestecate cu ceapă verde, usturoi și ulei de măsline, cu o felie de pește pe deasupra.

🥣 Iar pentru servire, un sos delicios care merge perfect cu legume gătite!
👉 roșii
👉 avocado
👉 usturoi
👉 migdale
👉 boia de ardei dulce
👉 oțet balsamic
👉 frunze proaspete de busuioc
Pur și simplu ajustează cantitatea din fiecare ingredient după gust! Începe cu câte puțin din fiecare.

Poftă bună!😍

Apa.

⭐️ Organismul nostru conține 70% apă, iar acest procent variază in funcție de vârstă. Cum desigur și cantitatea de apă necesară fiecărei persoane variază. Dacă spre exemplu faci sport, automat trebuie să crești cantitatea din ziua respectivă. O persoană în vârstă de 80 de ani, e clar ca nu poate consuma aceeași cantitate ca un adult de 30 activ.

❗️Deci cantitatea de apă trebuie și ea personalizată în funcție de vârsta și activitate.
❗️ O regulă e sigură. Nu sta fără să bei apă fiindcă nu simți sete. Dacă simți senzația de sete, deja organismul a intrat în deshidratare.

👉 De ce să avem grijă de cea mai prețioasă resursă din organism?

👍🏼 Ajută la termoreglare. Te ajuta sa faci faci schimbărilor de temperatura.

✅ Ajuta tranzitul și digestia.

⭐️ Apa, reduce starea de oboseală. Creste eficienţa efortului fizic şi intelectual. Când muşchii, la fel ca şi creierul, nu au suficientă apă, nu funţionează la parametri optimi.

❗️ Ajută la absorbția eficientă a nutrientilor din hrană. Deshidratarea ne face să mâncăm deobicei mai mult, deoarece corpul uman confundă foarte des senzaţia de sete cu cea de foame, de cele mai multe ori în favoarea ultimei!

👉 Ne ajută să ne menținem rinichii sănătoși. Un nivel redus de apă în corp face ca rinichii să „macine în gol”, întrucât ei au nevoie de acest element esenţial pentru a elimina compuşii toxici din organism. Consecinţa este eliminarea unei cantităţi mai mici de urină, care este însă foarte concentrată, închisă la culoare şi conţine mai ales reziduuri. În general apa ajută la diluarea sărurilor și mineralelor din urină, care pot forma cristale solide cunoscute sub numele de pietre la rinichi. Acestea nu se pot forma în urină diluată.

✅ Ca să evităm oboseala şi migrenele şi să ne concentrăm mai bine.
❗️ Pierderea a 5-6% din volumul total de apă al corpului ne face să intrăm într-o stare de somnolenţă şi de oboseală persistentă, ne poate da dureri de cap, ameţeală. Ştiaţi că lipsa a doar jumătate de litru de apă din corp ne reduce capacitatea de concentrare cu 20%? Creierul uman este 75% apă, ceea ce îtnseamnă că apa este crucială în menţinerea funcţiilor sale la capacitate maximă. Atunci când suntem deshidrataţi, suntem de două ori mai obosiţi şi ne pierdem rapid capacitatea de concentrare.

𝘼𝒎𝙞𝒅𝙤𝒏𝙪𝒍 🤔

👉 Diferitele tipuri de amidon din alimente pot fi clasificate, în funcţie de modul în care acestea sunt metabolizate în intestinul subţire:
- amidon cu digestie rapidă,
- amidon cu digestie lentă şi
- amidon cu rezistenţă la digestie.

⭐️ Amidonul rezistent este un tip de carbohidrat care trece prin stomac și nu se digeră la nivelul intestinului subţire. În schimb, acesta fermentează în intestinul gros şi hrăneşte bacteriile bune din intestin, cu efecte benefice asupra stării de sănătate a organismului.
�👉 Amidonul rezistent hrănește bacteriile prietenoase din intestin, deci acționează ca un 🅿🆁🅴🅱🅸🅾🆃🅸🅲, având un efect pozitiv asupra tipului de bacterii, precum și a numărului acestora. Atunci când bacteriile digeră amidonuri rezistente, acestea formează mai mulți compuși printre care și acizi grași cu lanț scurt (care sunt foarte beneficii pentru sănătate).

✅ Consumul de prebiotice creşte absorbţia de minerale şi vitamine, reglează nivelul de insulină din sânge, reduce colesterolul şi trigliceridele din sânge.

🥔 Alimente cu amidon rezistent: cartofi (in special când ii reîncălzești, de tipul piure, copți reîncălziți), orezul brun rece, ovaz, orz, banane verzi, linte, mazăre, năut, quinoa.

🫶🏼 Deci cine vrea niște piure de aseară? 🤤

Rodia, minunea naturii ❤️

🤰Cunoscut și ca “fructul dragostei” este considerat un fruct esențial pe timpul sarcinii datorită prezenței acidului folic.
❤️ Având un mix unic de vitamine, minerale și antioxidanți, joacă un rol important în menținerea unei sănătăți ideale.

❤️ Acidul folic are un rol esențial în procesul de dezvoltare normală a fătului, consumul său fiind adesea recomandat pe timpul sarcinii.

👉 Fructul fiind bogat în antioxidanți care au proprietăți antiinflamatorii, asigură o circulație bună a sângelui și ameliorează durerile de picioare des întâlnite în cazul sarcinii.

❤️ Alungă oboseala și poate contribui la accelerarea creșterii musculare datorită conținutului ridicat de nitrați dietetici, aminoacizi esențiali și acid ascorbic.

👉 Totodată, acest fruct minune îmbunătățește circulația sângelui și asigură o recuperare rapidă în urma rănilor sportive.

❤️ Luptă împotriva infecțiilor fungice și bacteriene.

👉 Fructele scad nivelul de cortizol, cunoscut și ca hormonul stresului, reușind astfel să îmbunătățească starea de spirit.

Galbenă Gutuie 💛

⭐️ Ameliorează disconfortul gastro-intestinal, ajută digestia
⭐️ Cercetările au arătat că gutuile ar putea avea anumite efecte antivirale
⭐️ Bogată în fibre
⭐️ Proprietăți antioxidante
⭐️ Prezența potasiului în gutui ajută organismul să mențină presiunea arterială sub control
⭐️ Sucul de gutui este cunoscut ca tonic, antiseptic, astringent, analeptic și cu proprietăți diuretice
⭐️ Scade colesterolul rău

𝓓𝓮𝓵𝓲𝓬𝓲𝓸𝓪𝓼𝓪 𝓰𝓻𝓪𝓷𝓸𝓵𝓪 🤤

👉Adaptează cantitățile la preferințe sau necesități și bucură-te de un mic dejun hrănitor, energizant și delicios.

👉 Adaptează mixul în funcție de nevoile și gustul copilului și oferă-i o alternativă sănătoasă la “Cerealele cu Lapte” de dimineață.

PS: Intenstinele îți vor mulțumi! 🤭

Eu am ales următorul mix:
⭐️ ovăz
⭐️ alune de pădure
⭐️ nucă
⭐️ migdale
⭐️ semințe de chia
⭐️ curmale
⭐️ semințe de floarea soarelui
⭐️ cocos
⭐️ miere

🥣 Am amestecat totul și cu puțină apă după care am dat la cuptor la 180grade, cam pe la mijloc. Amestecă în tavă să nu se ardă!

❤️ Treaba cea mai faină cu granola e că rezistă mai multe zile într-un borcan închis ermetic și băgat la frigider.

❤️ Sugestie de servire: 3-4 linguri de granola + fructe proaspete, orice fel de lapte dorești ori iaurt sau kefir.

☕️ Idee de gustare sau merge și lângă cafeaua de dimineață, nutritivă și sănătoasă.

🍪 𝑩𝒊𝒔𝒄𝒖𝒊𝒕̗𝒊 𝒄𝒖 𝒐𝒗𝒂̆𝒛

Eu am ales combinația asta:
- 250g fulgi de ovăz
- 60g proteină (folosește orice proteină dorești. Din zer, veganâ, cânepă, etc. Dacă nu vrei să pui proteină, folosește niște ovăz făcut făină)
- 50g fulgi de cocos
- 1 lingură de miere polifloră crudă ECO
- Nuci pecan zdrobite (câte dorești)
- 15g praf de copt

👉Amestecă totul cu un pic de apă, până compoziția devine lipicoasă.
👉Formează biscuiți în palma umedă plați sau biluțe și dă la cuptor pentru câteva minute. În funcție de cuptor lasă mai mult sau mai puțin, verifică-i.

🫚 Curcuma Ionga, cunoscută și ca Turmeric, plantă din familia Ghimbirului.
🥣 Condiment și remediu tradițional căruia i se mai spune și Șofran Indian.

✔️ În urma mai multor studii a fost demonstrat că această plantă are efecte benefice asupra sănătății:

⭐️ Reduce inflamația
⭐️ Îmbunătățește memoria (Cercetătorii au considerat ca reducerea inflamației de la nivelul creierului si proprietățile antioxidante ale curcuminului au determinat încetinirea declinului funcțiilor neurocognitive, adică a capacității de a raționa)
⭐️ Calmează durerea articulară
⭐️ Proprietăți antioxidante

Mic dejun pentru bebeluși sau pentru oricine😍

🤎 În combinația de banană, mango și alune de pădure, am adăugat și roșcove (carob) pentru conținutul lui valoros:
- Bogat in vitamina A, B, B2, B3, D, fier, magneziu, potasiu, fosfor,
- Sursă de antioxidanți,
- Sursă de calciu fără oxalați, 
- Sursă de fibre fără conținut de grăsimi,
- Nu conține sare, gluten, cofeină și nici tiamină (care poate provoca migrene),
- Efect anti-reflux (sugari)
- Efect antialergic, antibacterian,
⭐️ Studiile spun că nu există contraindicații putând fi consumat chiar și în alăptare.

Ciocolata ❤️

❗️Un deliciu care se clasează printre primele locuri benefice sănătății noastre, alături de afine, rodie și fructele de acai.

🍫 Însă pentru a ne putea bucura de nutrienții ei, trebuie să ținem cont de anumite aspecte atunci când alegem ciocolata:

⭐️ Datorită faptului că beneficiile stau în boabele de cacao din care e produsă, indicat este să alegem una cu un procentaj ridicat de cacao, de preferat organică.
⭐️ Să evităm sortimentele care conțin zahăr rafinat precum și alte ingrediente nenaturale periculoase pentru sănătate.
⭐️ Să ne informăm despre calitatea acesteia.
⭐️ O ciocolată de calitate este formată din 2-3 ingrediente, cm ar fi: unt de cacao, masa de cacao, vanilie.

🤎 Bogată în antioxidanți.

🤎 Atâta timp cât este vorba de o ciocolată de bună calitate, cu un conținut ridicat de cacao, aceasta devine un veritabil aliment, foarte bogat in nutrienți, in special in ceea ce privește mineralele atât de necesare organismului. Astfel, pe langa o cantitate semnificativa de fibre (10%), ciocolata conține cantități însemnate de fier, magneziu, cupru, mangan, zinc, seleniu și potasiu.

🤎Are efect anti-îmbătrânire.

🤎 Îmbunătățește performanțele fizice.

🤎 Îmbunătățește funcția cerebrală.

🤎 Ajută aparatul cardiovascular. Studiile au arătat că la subiecții care au consumat ciocolată de câteva ori pe săptămana riscul de a suferi de atac de cord s-a redus cu 37%, iar riscul de atac cerebral a scăzut cu 29%. De asemenea, s-a constatat că polifenolii din ciocolată au un rol important in reglarea nivelului de colesterol din sânge, prin scăderea nivelului de colesterol “rău” (LDL) si creșterea nivelului de colesterol “bun” (HDL). In plus, la persoanele hipertensive, consumul de ciocolată are ca efect scăderea si reglarea tensiunii arteriale.

Brioșă sau Giganti Brioșa.😅

🫐 Micul dejun de astăzi arată așa:

🥣2 lingurițe făină de migdale, (făina de migdale este bogată in grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamina E și minerale precum magneziu si potasiu. Grăsimile din făina de migdale sunt, in principal, acizi grași nesaturați, ceea ce poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol dăunător din sânge. De asemenea, proteinele din migdale sunt de înaltă calitate si conțin toti aminoacizii esențiali necesari unei stări de sănătate bune.)

✅ 30-50g ovaz (in funcție de necesarul fiecăruia),

✅ 1 cupă proteină (sau 1/2),

✅ 1 linguriță Pudră de maca, (tonic capabil să contracareze oboseala fizică și psihică și să îmbunătățească rezistența organismului ca răspuns la stimulii externi de stres.)

🍓 Fructe de pădure în interior,

🍌 1/2 banana pisată

🍋 Suc de lămâie proaspăt stors,

✅ 2-3 lingurițe iaurt grecesc 2% grasime.

🥜 Lasă la cuptor cam 15 minute. Decorează cu orice nuci dorești. Eu am ales alunele de pădure (preferatele mele❤️).

🫐 Iaurt cu fructe cumpărat din magazin?
🥭Sau iaurt cu fructe proaspete adăugate?

❗️Pe lângă faptul ca iaurturile din comerț sunt pline de zaharuri, coloranți artificiali și arome pentru a le reda gustul unui fruct anume, este puțin probabil să și conțină pulpa de fruct. Iar dacă o au, probabil au o cantitate infimă.

❗️Și-atunci, hai să cumpărăm noi un iaurt simplu, fructele preferate și să-l construim în casă.

😍 In acest fel ne putem bucura:
- de gustul fructelor proaspete,
- de toate beneficiile pe care fructele alese le oferă,
- de o cantitate mai mare de fruct in combinație cu iaurtul,
- de combinații pe care in magazin nu le găsim.

✔️ Adaugă și puțină miere de calitate peste pentru a-l îndulci.👌🏽

🥑 Avocado 🥑

✅ Datorită cantității ridicate de Omega 9, acesta are calități antiinflamatoare!

✅ Conține toți cei 18 aminoacizi esențiali!

✅ Bogat în fibre naturale!

✅ Grăsimi care ajută colesterolul bun “HDL” și reduce colesterolul rău “LDL”!

✅ 1 avocado are mai mult potasiu decât o banană!

✅ Importantă sursă de energie!

✅ Susține sănătatea osoasă, musculară și cardiacă!

✅ Antioxidanții sunt mult mai bine absorbiți alături de acizii grași pe care îi conține!

❗️Și lista poate continua cu alte beneficii de asemenea foarte importante pentru sănătatea organismului nostru!
❗️Concluzia este însă clară: trebuie introdus în alimentația noastră!

✔️PONT: Pune-l cu fața tăiată (pulpa) în puțină zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea.

Făina integrală și beneficiile ei:

✅ Are un conținut mai mic în amidon și mai mare în substanțe proteice, celuloză, substanțe minerale (fosfor, calciu, potasiu, magneziu și fier) și vitamine ( din complexul B,

✅ Previne constipația, accelerează tranzitul intenstinal datorită cantității mai mari de fibre,

✅ Orice aliment care conține carbohidrați are un anumit efect asupra glicemiei. Pâinea făcută 100% din făină integrală ajută la reglarea glicemiei, deoarece are un indice glicemic de 51. În timp ce pâinea preparată cu făină albă are un indice glicemic de 71,

✅ Consumând făină integrală, organismul este mai protejat împotriva riscului rezistenței la insulină, care poate conduce la obezitate viscerală, niveluri scăzute de colesterol HDL (colesterol bun), nivel crescut de trigliceride și hipertensiune. Protejează sănătatea cardiovasculară.

❗️Acestea sunt doar câteva din motivele pentru care ar trebui să integrăm produsele integrale în alimentația noastră, desigur ele sunt mult mai multe.

❗️Consumând alimente simple, brute, nepreparate în exces, este soluția pentru a avea o stare de sănătate excelentă!

Orice farfurie ar trebui sa fie ca desenata de imaginatia unui copil de 5 ani! 👶
Colorata, bogata si mai presus de orice, delicioasa! 🍲

”Libertatea alimentelor” este sloganul care ma defineste, pentru ca sunt o gurmanda si nu vreau decat sa adaug si sa nu elimin nimic.

Invata cm si nu te mai simti vinovat niciodata! 🥰

E sâmbătă, plouă și avem musafiri. 🤔

Decât să dăm comandă, hai să facem noi o pizza 🍕delicioasă, sănătoasă și punem ce vrem pe ea!😍

📍Scrie in privat și apare cât ai clipi!

🌯O multitudine de rețete sănătoase sunt si delicioase! Ba chiar MAI delicioase!

Păstrează alimentele 🍱 care îți face plăcere sa le mănânci! Pune-le intr-o combinație sănătoasă cu măsură și uită de cântar!! ❤️

După antrenament e momentul!🤩
Momentul perfect de dulce!🧁

😵‍💫In timpul efortului se consuma o mare parte din energie. Energie care înseamnă glucide (Carbo). Carbohidrații sunt primii consumați in timpul unei activități (nu neaparat sportive).
Starea de oboseala, fără vlagă, vine in momentul in care ori nu sunt suficienți Carbo mâncați înainte de antrenament pentru a-l putea desfășura, ori se pot epuiza in timpul antrenamentului.

🍫Creierul și ficatul sunt dependente de glucide. Bineînțeles și musculatura, pentru a putea funcționa in parametri normali, a se reface și dezvolta, trebuie încărcată constant cu bunătățuri.

🍌Încarcă-ți la loc, in prima jumătate de ora de după antrenament, rezervele de glicogen epuizate in timpul efortului, cu un carbohidrat de tip simplu, cu absorbție rapida, care are un indice glicemic mediu spre mare, pentru o refacere rapida!

Poți alege să-ți prepari un 📍Smoothie cu lapte / iaurt scăzut in grăsimi + fructe de pădure / banana / capsuni + 1-2 pătratele de ciocolata cu 85% cacao.
📍Ori o proteină cu absorbție ușoară + banana sau alte fructe preferate + câteva oleaginoase preferate / curmale, etc.
📍Ori baton proteic făcut in casa sau de la firme specializate de Nutriție sportiva!

❤️Joaca-te in fiecare zi cu alte bunătățuri!

❗️Dar bineînțeles atenție la cantitate!

🥳Momentul perfect este imediat după mișcare!