Кафе Пушкинъ / Cafe Pushkin

Гастрономический фестиваль Set-o-Mania 2024 🚀

С 10 января по 10 февраля в ресторанах Maison Dellos гастрономический праздник!

Успейте попробовать сеты и выиграть главные призы от наших партнёров:
• проживание на романтичной вилле в отеле Mirihi на Мальдивах Mirihi Island Resort
• проживание в отеле Angsana Velavaru Angsana Velavaru
• сертификат на выездной фитнес-тур на выбор от лидера рынка персонального тренинга Pro Trener Pro Trener
• 5 годовых подписок на книжный сервис Букмейт Bookmate

Полный список призов вы можете посмотреть на сайте Maison Dellos.

Специально для фестиваля шеф-повар Андрей Махов и шеф-кондитер Алексей Серебряков подготовили 2 сета.

Стоимость каждого сета из трёх блюд — 2500 рублей.

Коньячный дом Hine предоставит в качестве комплимента порцию коньяка Hine Rare VSOP (50 мл) или коктейль Hine Ginger SimpleWine HINE Cognac

Бронируйте столы заранее на нашем сайте и по телефону:
+7 (495) 739-00-33

Камерное мероприятие в нашей «Оранжерее».

Ожившая эпоха парадных ужинов и неспешных светских бесед под череду блюд и мягкий перезвон высоких бокалов.

Исконно русская кухня на фоне живописного «пушкинского» антуража.

Миндаль. Вишня. Шоколад

Купол из йогуртового мусса, шоколадный крем, вишнёвый конфи и тонкий слой миндального бисквита

2 сентября в «Кафе Пушкинъ» состоится экскурсионная программа «Москва 1920х-1930х годов».

Приключение начнется завтраком на Тверском бульваре с двумя горячими блюдами на выбор, десертом и бокалом игристого — в зале «Библиотека» на 2-м этаже ресторана.

Мы прогуляемся по обновленному более 80 лет назад отрезку Тверской улицы, а конечной точкой нашего маршрута будет Камергерский переулок.

Экскурсионные программы проводятся ежемесячно, за новостями следите в нашем телеграм канале:
https://t.me/cafepushkin_official

31 августа — Винный ужин «Учителя и ученики»

В преддверии Дня знаний, поговорим о тех, кто формировал лицо современного виноделия.

Согласитесь, у каждого из нас в жизни есть свои учителя. Спросите любого винодела и он сходу назовет вам имена тех, кто повлиял на его взгляды, методы работы на винограднике и в погребе.
Так за этикеткой любого вина непременно кроются не только терруар, но и имена тех, кто стоял у его истоков еще задолго до того, как оно попало к вам в бокал.

Шеф-повар ресторана Андрей Махов совместно с шеф-сомелье Maison Dellos Сергеем Аксеновским (лауреат премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в категории «Сомелье года» 2020, «Сомелье года» по версии WHERE TO EAT 2021) подобрали гастрономические пары специально для гостей ужина.

Сет, разработанный шеф-поваром, состоит из шести подач. Шесть блюд – семь курсов вин с рассказом от Сергея Аксеновского.

Стоимость: 12 000 руб.
Только 16 мест
Начало в 19:00

Забронировать билеты можно по ссылке в шапке профиля

Конфекта рукодельная «Гжель» из сета № 1 «Чистые пруды» фестиваля Set-o-Mania

Десерт уже успел покорить наших гостей. Успейте попробовать до конца месяца в

С 15 июля по 31 июля - розыгрыш уикенда в Монте-Карло!

Ресторан «Кафе Пушкинъ» разыгрывает уикенд в отеле c ужином на двоих в новом ресторане Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

Metropole Monte-Carlo идеально расположен недалеко от Казино, в самом центре Монте Карло. Этот роскошный отель в стиле Belle Époque был построен в 1886 году и был полностью отреставрирован известным французским архитектором Жаком Гарсия.

В июне в отеле открылся ресторан «Les Ambassadeurs by Christophe Cussac». Это новый адрес на карте для гурманов со всего мира, их ждет гастрономический праздник от виртуоза вкусов и ароматов «мишленовского» шеф-повара Кристофа Кюссака, который учился и работал много лет на кухне с легендой – Жоэлем Робюшоном.

В розыгрыше уикенда принимают участие все чеки от 15 000 руб. в ресторане «Кафе Пушкинъ»

15 июля ресторан «Кафе Пушкинъ» совместно с Экскурс-бюро №1 организовывает экскурсионную программу «Прогулка с Пушкиным»

Приключение начнётся дворянским завтраком в зале «Библиотека» с двумя горячими блюдами на выбор, десертом и, конечно, игристым 🥂

Продолжим прогулкой по самому модному бульвару XIX века. Узнаем о любимых блюдах А.С. Пушкина, купании в шампанском, «рояле-аквариуме» и как развлекались в ресторанах и тайных барах XIX-XX веков. Вспомним донжуанский список поэта и научимся языку кокетства.

Заглянем в храм Вознесения Господня — место венчания Пушкина с Натальей Гончаровой.

Увидим первый небоскреб Москвы и поговорим о вечеринках начала XX века на его крыше.

А завершим прогулку, любуясь на роскошные особняки Серебряного века.

Начало завтрака: 10:00
Начало экскурсии: 12:00
Экскурсионная программа рассчитана на 2 часа
Стоимость: 4900 руб.

⚡️Билеты по ссылке: https://cafe-pushkin.ru/sobytiya/progulka-s-pushkinym/

“Окрошка” – классика летних трапез. Название традиционного русского блюда произошло от глагола «крошить». Первые упоминания об окрошке, как о самостоятельном блюде, относятся к концу XVIII века.

Так, рецепт есть в книге 1790 года «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» за авторством Николая Осипова.

Для приготовления окрошки смешивали жареное мясо «четвероногих, птиц домовых и диких», смесь соленых и свежих огурцов, соленые сливы и зеленый лук. Ингредиенты обязательно разминали ложкой – они выделяли сок, и окрошка становилась не только вкусной, но и очень ароматной.

У Андрея Махова рецепт фирменный, окрошка насыщенная, а отзывы исключительно положительные.

Для новой закуски шеф-повар Андрей Махов использует мраморную говядину высшего сорта. Нежное, таящее во рту, мясо дополняется соусом из бородинского хлеба и подается с моченой клюквой.

«LIBRARY HALL» in details.

Миндаль, вишня и шоколад. Новый десерт в ресторане «Кафе Пушкинъ», который станет вашим фаворитом этим летом.

Лакедра, она же хамачи — рыба, получившая широкую известность в Японии.

Попробовать Тар-тар из лакедры на японский манер можно теперь и в

Русский винный ужин с шампанским в ресторане «Кафе Пушкинъ»

История любви.
Действие первое.

Пить шампанское уместно всегда!
Это не мы сказали, но мы этому верно следуем!

Шампанское воспевали русские поэты, о нём упоминали драматурги пушкинской поры и «серебряного века». Поговорим о нём и мы – Сергей Аксеновский – шеф сомелье Maison Dellos и кухня в исполнении бессменного шеф-повара – Андрея Махова.

Притворитесь ветром…
Отпустите все заботы и мысли!
Позвольте Шампанскому сотворить этот вечер…

***
Семь авторских подач.
Шесть стильных кюве шампанского от небольших и преданных своему делу семейных винных домов.
Два шефа.
Только один вечер.
***

22 июня 2023 / 19:00

Стоимость — 14 000 руб.
Dress code: cocktail

Ресторан «Кафе Пушкинъ»
Тверской бульвар, 26А
Тел. +7 495 739 00 33

Сложно представить более заманчивый союз, чем бланшированные морские гребешки и карпаччо из форели, слегка покрытые легким авторским соусом, только усиливающим вкус настоящего моря 🌊

24 года — важная дата. Продолжаем отмечать День рождения ресторана розыгрышем сертификата на завтрак номиналом 10 000 руб. для двоих в «Кафе Пушкинь».

Выиграть легко:

1. Будьте подписаны на аккаунт
2. Поставьте этой публикации ❤️
3. Отметьте в комментариях того, с кем разделите выигрыш

Победителя выберем случайным образом уже 8 июня. Воспользоваться призом можно в любой день:

по будням до 12:00
по выходным до 14:00

Желаем удачи и ждем скорой встречи!

Дорогие гости, к светлому празднику Пасхи вы можете оформить предзаказ на фирменный кулич с апельсиновыми цукатами и изюмом от ресторана «Кафе Пушкинъ». Каждый кулич будет украшен Елецким кружевом от 🤍

Забрать кулич можно с 13 апреля, освященные – с 14 апреля.

Стоимость – 2950 руб.
Вес – 650 гр.

Приобрести кулич можно на нашем сайте в разделе «События» 🫶🏻

Я помню чудное мгновенье:
Передо мной явилась ты,
Как мимолетное виденье,
Как гений чистой красоты.

Это одни из самых известных срок А. С. Пушкина из стихотворения «К ***» 🤍

Любите ли вы Пушкина? И какие строки/ цитаты вам запомнились больше всего?🫶🏻

Салат Оливье тре деликат подъ соусомъ Провансаль. Особенно рекомендуется Гг. Гастрономамъ с художественною натурою 🤍

Легендарный салат в «Кафе Пушкинъ» состоит из двух частей.

Первая — три небольшие кнели из традиционного Оливье, а вторая — готовится по рецепту из кулинарной книги 1895 года.

Эта многослойная красота украшается раковыми шейками и осетровой черной икрой.