Ресторан Memo

Интерьер в МЕМО, как отдельный вид искусства.

Завтраки с 11.00-14.00

Открыты:

Вс-чт с 11:00 до 23:00
Пт-сб с 11:00 до 00:00

Бронь: +7 (812) 330-23-23

Малая Морская, 23, Saint Petersburg, Russia

Осьминог, приготовленный в аджике с ноьоками, в соусе из петрушки и твердого сыра.

Завтраки с 11.00-14.00

Открыты:
Вс-чт с 11:00 до 23:00
Пт-сб с 11:00 до 00:00

Бронь: +7 (812) 330-23-23

Малая Морская, 23, Saint Petersburg, Russia

Бараньи язычки, глазированные медом и соевым соусом, с пюре из запеченного топинамбура и соусом на основе бараньего демигляса и гранатового сока.. даже произносить вкусно…

Завтраки с 11.00-14.00

Открыты:
Вс-чт с 11:00 до 23:00
Пт-сб с 11:00 до 00:00

Бронь: +7 (812) 330-23-23

Малая Морская, 23, Saint Petersburg, Russia

У нас в ресторане каждое утро предлагаются аутентичные турецкие завтраки!

Если вы ищете вкусные и разнообразные варианты для начала дня, то наше заведение идеальное место для этого.

Турецкий завтрак – это настоящий кулинарный опыт, который погрузит вас в мир вкусов и ароматов Турции.

Каждое утро и команда готовят для вас турецкий шедевр.

Не упустите возможность попробовать восхитительные турецкие завтраки в нашем ресторане. Мы уверены, что вы оцените уникальный вкус и атмосферу, которые предлагает турецкая кухня. Приходите и начните свой день с настоящего турецкого гастрономического путешествия!

В Memo каждый гость – это не только гурман, но и искатель удивительных моментов. Мы верим, что вкус еды можно сохранить в памяти, и поэтому наша задача – доставить вам незабываемый вкус и эмоции. Когда вы уходите от нас, вы уносите частичку нашей магии, создавая свои собственные меморис. 🌌✨ Приходите и открывайте новые гастрономические грани в "Memo"!


#МемоРесторан

#ВкуснаяПитерскаяКухня
#РестораныСПб
#МеморисВПетербурге
#МестоГдееИскушение
#ИзысканнаяКухня
#РестоСПб
#питерскаягастрономия

В Memo каждый гость – это не только гурман, но и искатель удивительных моментов. Мы верим, что вкус еды можно сохранить в памяти, и поэтому наша задача – доставить вам незабываемый вкус и эмоции. Когда вы уходите от нас, вы уносите частичку нашей магии, создавая свои собственные меморис. 🌌✨ Приходите и открывайте новые гастрономические грани в "Memo"!"

Первый рабочий день в копилочку. Можно расслабиться. #питер #впитережить #впитерепить #этопитердетка #спб

Представьте, что вы сидите теплым летним утром на маленьком французском балконе где-нибудь на четвертом этаже дома, который находится в самом центре города.

Перед вами на небольшом стеклянном столике лежит газета или книга, в одной руке у вас изящная чашка крепкого черного кофе, а в другой, конечно, круассан.

Что может быть более французским, чем круассан, спросите вы? Развееваем миф:

Булочка в форме полумесяца появилась давно – еще в XVII веке, однако вопреки мнению большинства, отнюдь не во Франции – родиной круассана была, есть и остается Австрия. Что примечательно, до нас дошло имя создателя блюда – впервые круассан испек житель Вены Питер Вендлер в 1683 году по особому знаменательному поводу.

Полумесяц – очень важный символ для культуры ислама, который воплощается, кстати и в форме круассана – изначально, по задумке пекаря, булочка должны была символизировать победу австрийцев над Османским войском!!!

Турки, осадившие Вену, делали подкоп под стенами города, и население, узнав об этом, предупредило стражников. В итоге турецкое войско бежало, оставив противникам несколько мешков кофе….

Именно благодаря этой истории вы сейчас можете насладиться вкусом нашего круассана из нового меню завтраков и крепким, как руки нашего баристы, кофе.

Приятного дня🫰

#спб #завтракспб #питер #гдепозавтракатьвпитере #питермоимиглазами #питердетка

Встречаем лето открытием нашего летнего двора и греческим ужином с рестораном

Греческий колорит, артисты, музыка и традиционная эстетика.

Ужин пройдет в субботу, 10 июня в 19:00, и начнется с небольшого фуршета в преддверии гастрономической программы от шеф-поваров ресторанов Никиты Брехова и нашего шефа - Александра Садчикова.

Сопровождением ужина станут коктейли от шеф-бармена московского проекта Имама Гаджимагомедова.

Начало ужину положат аутентичный дзадзики со свежеиспеченный питой и тартар из форели с кремом из феты. Шеф-бармен подготовил для старта аперитивный Nemean Leon с добавлением виски, настоянного на домашней карамели, кордиала из мяты и розмарина и шоколадного биттера. Продолжением станут горячие закуски — жареная фета и печеный баклажан с ароматным песто из кинзы — в компании с пряным Butterfly, в котором настоянная на миксе орехов водка встречается с травянистым кордиалом на саган-дайля и яблоке и душистым вермутом американо.

В качестве основного курса шефы подадут традиционное греческое блюдо с запеченным сыром — саганаки с креветкой, и каре ягненка с мухаммарой — ближневосточным дипом на основе красного перца.

Сочность и плотность основных блюд сгладит микс с ароматом тропических фруктов Hesion на рислинге и кокосово-манговом кордиале.

Завершат греческий ужин банановый пирог, греческий кофе и дижестивный коктейль Stymphalian birds с британским джином, бобами тонка и пеной из кокоса и миндаля.
Билеты уже в продаже🙌для приобретения пишите в директ или звоните! Ждем в гости!

В преддверии лета на Малой Морской утро начинается с пряных восточных запахов. А все потому что мы пополнили меню утренними блюдами, продолжающими концепцию кухни — сочетание традиций культур Запада и Востока.

Завтраки запустили уже сегодня, а чтобы времени для них было больше, открываться мы станем раньше.
С четверга по воскресенье ресторан мы будем открыт в с 10.00, а с понедельника по среду — с 12.00.

Для тех, кто любит плотный завтрак мы ввели — турецкий сет на двоих или на одного.

Свежеиспеченный симит со сливочный маслом и пряную шакшуку дополняем средиземноморскими лепешками, сыром фета, свежими овощами и бастурмой. К завтраку подаем оливки с нашего дерева, хумус и мухаммару, а вместе с тем — сезонные ягоды и сладкие сухофрукты.

Пряную шакшуку в паре с хрустящей лепешкой можно будет попробовать как отдельно или альтернативой ей взять нежный картофельный хашбраун с форелью или оладьи из цуккини с красной икрой. Наряду с классическим бенедиктом с лососем - мы ввели круассаны с креветками, страчателлой и сливочным скремблом.

Для сладкоежек - творожная запеканка с ягодами и густой сметаной и карамелизованный грейпфрут с пломбиром, который вполне сможет стать и десертом в завершение сытного и неспешного утра.
Ждем Вас в гости 🫰

Вечер пятницы — это возможность красиво начать выходные и создать настроение уикенда, а еще — шанс совершить небольшое и приятное гастрономическое открытие

Уже 11 ноября шеф-повар Memo Максим Поляков ( ) будет угощать ноябрьскими специалитетами: трио эксклюзивных закусок

В пару к закускам разработаны авторские коктейли, раскрывающие и дополняющие палитру вкусов блюд - негрони на шишках, маргарита на бруснике, смэш медовая текила

reserve
+7 (812) 330-23-23 / direct

В меру сладкий сауэр, удачно соединивший в себе фруктовые терпкие ноты Апероля и грейпфрута, подчеркнутый сухостью лондонского джина.

reserve
+7 (812) 330-23-23 / direct

Следим за процессом.
Пуф-лаваш – не просто хлеб, а наследие ближнего востока. Обязательно берём в стол, идеально подходит к мясу и овощам. Необычная форма и настоящий вкус!

reserve:
+7 (812) 330-23-23 / direct

Перфекционизм на огне.

reserve
+7 (812) 330-23-23 / direct

design & taste

reserve
+7 (812) 330-23-23 / direct

Лето продолжается!

Лег­ким на­ча­лом тра­пе­зы ста­нет са­лат с кус­ку­сом, яб­ло­ком и ду­шис­тым эс­тра­го­ном в сре­ди­зем­но­мор­ской сти­лис­ти­ке. Све­жее яб­ло­ко и эс­тра­гон соз­да­ют бе­зуп­реч­ный ба­ланс вку­сов для всех ин­гре­ди­ен­тов, гар­мо­нич­но их объ­еди­няя в один ан­самбль.

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

А наш летний дворик продолжает радовать наших гостей уютом, отличным сервисом, авторскими блюдами и прекрасной атмосферой в центре северной столицы! Кстати, наш оазис продолжает работать даже в непогоду!

Поставьте будни на паузу!

Попробуйте красоту баланса вкусов, почувствуйте всплески новых и свежих ощущений, поймайте чистые и выразительные ароматы в коктейльной карте МЕМО!

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Турецкие яйца чилбир — идеальный завтрак выходного дня. Это блюдо из яиц пашот, освежающего йогуртового соуса, цитрусовых и пряного масла с чили. Настоятельно рекомендуем взять к этому блюду нашу свежеиспеченную питу из помпейской печи.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Пробовать исключительно в МЕМО в меню бранчей каждое воскресенье с 12:00-16:00!

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Акции и скидки действующие в ресторане МЕМО:
1. Бонусная система - регистрируйтесь по ссылке в актуальных сторис или на сайте и получайте от 5% от суммы счета бонусами! 1 бонус=1 рублю.
2. Скидка в день рождения - 20%. Действует так же за 2 дня до и после даты праздника.
3. 15% скидка на доставку МЕМО! По промокоду leto2022
4. Бранчи - каждое воскресенье с 12:00 до 16:00!

Авторские блюда от Шефа

Блюда, созданные не на основе уже известных и общепринятых рецептов, а придуманные и воплощённые с нуля. Такое под силу немногим.
Прикоснуться к этому феномену можно попробовав Апельсиновый рулет с заварным лимоном в МЕМО.
Свежий цитрусовый рулет на основе апельсинового фреша, подаётся с кремом из лимона, шоколада и сливок.

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Взгляд по-новому

В меню, наш шеф-повар Максим Поляков, немного изменил рецептуру всем полюбившегося блюда. Теперь говяжьи щечки томятся в соусе демигляс и подаются со сливочным булгуром с пармезаном и сухофруктами.

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Летний дворик ждёт своих гостей каждый день с 12:00, а по воскресеньям - это идеальное место, чтобы попробовать наши Бранчи, которые мы готовим до 16:00!

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Дни идут, время бежит, а в памяти остаются самые тёплые воспоминания.
Вечера, проведённые В МЕМО, в любимой компании друзей, родных и близких, с атмосферой уюта, вкусной кухней и безупречным обслуживанием, надолго останутся в вашем сердце❤️

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Для наших маленьких гостей в нашем ресторане есть специальное детское меню(смотрите в карусели).

Сочная куриная котлетка, золотистый и хрустящий картофель-фри, куриные наггетсы, отварные овощи или мини-пидешка с сыром, - только самое вкусное и полезное для ваших детей!

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

За фото спасибо

Что по летним новинкам?

Дальневосточный краб. Сочные фаланги краба с берегов курильских островов обжариваются на сливочном масле и готовятся с лаймом и куриным бульоном.

Пробовать исключительно в МЕМО!

От Азии до Средиземного моря!

В эту пятницу во внутреннем дворе МЕМО вас ждёт летний фьюжн от шефа ресторана МЕМО - Максима Полякова и шефа ресторана Chang - Дениса Прохорова!

Игристое, живая музыка от , винное сопровождение от сомелье, и конечно же специальное меню, позиции из которого шеф-повара будут готовить для Вас на свежем воздухе в летнем дворике!

Бронирование столов по телефону: 330-23-23, а так же на сайте .rest

В летнюю погоду самое время насладиться авторскими коктейлями ресторана МЕМО.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На фото настоящая феерия вкуса - Авангардизм. Освежающий, в меру сладкий, невероятно насыщенный и умопомрачительно красивый. Тот случай, когда за красивой обложкой - еще более красивое содержание😍

Ресторан Memo на Малой Морской, 23 задуман как место встречи, где гастрономические радости неотделимы от теплой атмосферы, располагающей к искреннему дружескому общению. Палитра вкусов Средиземноморья, российский гастрономический контекст, открытая кухня с помпейской печью и интерьеры, вдохновленные природой.

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Наши гости во внутреннем дворике MEMO!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Нам очень нравится наблюдать за тем, как вы наслаждаетесь и без того коротким летом на нашей прекрасной летней террасе!
За фото спасибо ❤️

Если вы еще не были на нашей летней террасе с видом на Исаакиевскую площадь и вознесенский проспект, где красные козырьки укрывают вас от знойного солнца или моросящего дождя, где можно поужинать с бокалом вина или попробовать новые воскресные бранчи с чашечкой кофе, где движение города немного замедляется, но время пролетает незаметно, то вам срочно нужно это исправить!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Высота - летний ужин в 4 руки от Александра Богданова и Максима Полякова в ресторане Memo.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Шеф-повар ресторана Memo Максим Поляков и бренд-шеф отеля Helvetia Александр Богданов 22 июля проведут летний ужин «Высота», полный сезонных продуктов и их фантазийных сочетаний, в уютном дворе Memo на Малой Морской, 23.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Гостей ждет вечер, вдохновленный тёплыми летними ночами среди цветущего сада, лесной поляны или горных вершин, разрастающихся душистыми травами. В подтверждение тому — блюда из локальных продуктов с сезонными фруктами, ягодами, зеленью и овощами, которые Максим Поляков и Александр Богданов выстроили в большой сет из 12 перемен.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Среди них — тончайшие свекольно-манговые чипсы на закуску, фазан с ароматной дыней, в дополнение которому сервируют конфи из насыщенного ревеня и солодовый крем, и копченый на можжевельнике клыкач с эмульсией из мидий и кремом из лука, топинамбура и лесного ореха. Ужину из 12 курсов одним десертом не обойтись, поэтому завершат его манго в трех текстурах с воздушной цитрусовой пеной, интригующие Семь вариаций шоколада, который позволит в полной мере раскрыть многогранный вкус какао, и освежающий десерт из крыжовника, смородины и маракуйи.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Стоимость ужина: 4800 р. на одну персону
Сбор гостей и welcome drink в 18 часов.
Музыкальное сопровождение вечера стартует в 18:30.

Одно из любимых блюд наших гостей - Карельская форель слабой соли с кленом🍁, которую мы подаем в качестве закуски.

Свежайшую форель мы маринуем специями, нарезаем слайсами и поливаем кленовой заправкой. Настоятельно рекомендуем взять в дополнение питу из нашей помпейской печи.

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

«Хорошее блюдо можно съесть дважды!»⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В нашем меню бранчей есть несколько вариаций свежеиспеченных бриошей и круассанов, которые никого не оставят равнодушным: с говяжьим беконом, креветками, карельской форелью или страчателлой!

Ждем вас на бранчи каждое воскресенье с 12:00-16:00

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

THE BEST WAY TO CELEBRATE YOUR WEEKEND!

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Warm welcome

Это то, с чем сталкивается каждый гость ресторана МЕМО. Все сотрудники начиная от хостес, которые вас встречают, заканчивая поваром, который готовит вам непревзойдённые блюда, и конечно же официанты, как никто другой знают, что такое «тёплый прием».

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

В этом году ресторан МЕМО участвует во всероссийском фестивале Дальневосточных гребешков «На Гребне!», который пройдет с 1 по 15 июля.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов — приморскому гребешку, настоящей жемчужине Японского моря. Гребешок издавна считался деликатесом, а в настоящее время стал одной из визитных карточек Дальнего Востока.
Фестиваль создан для развития гастрономического туризма на Дальнем Востоке, признанном в 2017 году международным сервисом для путешественников Booking.com «самым вкусным направлением» в России, и популяризации локальных российских продуктов. В 2021 году в Фестивале приняло участие более 120 ресторанов из 30 городов России.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В ресторане МЕМО будут представлены три блюда с гребешком от шефа Максима Полякова, которые вы сможете попробовать с 1-15 июля!

Греческий йогурт с домашней гранолой, бананом, голубикой и попкорном из гречи в рамках воскресного бранча каждую неделю - это ли не идеальный выходной?
Пробовать здесь:

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧

Дуэт тартаров на летней террасе Memo

Летним вечером 25 июня на открытой террасе ресторана Memo гостей встречают шеф-повар заведения Максим Поляков и шеф ресторана баскской кухни Bilbao Степан Тимошенко. Искристое игристое, живая музыка, свежие сезонные салаты и, конечно, украшение гастрономической программы – два авторских тартара, которые шеф-повара приготовят в четыре руки прямо на глазах у гостей.

В фокусе внимания Максима и Степана – российские продукты. Взгляды тандема шеф-поваров на современный тартар из говядины представит тартар из воронежского бычка с муссом из белых грибов и миндальной колбасой, а приверженцам рыбных блюд приготовят тартар из карельской форели с молодым горошком и эмульсией из цитрусов.

Сбор гостей и welcome drink в 18 часов.
Музыкальное сопровождение вечера стартует в 19:00.

#𝗠𝗘𝗠𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧