El Foodologo: Lic. Nahúm Hernández

💪🏻 La mejor decisión que pude haber tomado este año es ponerme un poco más en forma. Gracias a tomar un menú de alto en proteína, ajustar mis horas de trabajo para poder cumplir con 4 entrenos a la semana y un poco de Cardio.

S U P R E M E ‘ S

Top Dishes

🍤 Camarón

🍝 Pasta

🧀 Ricotta

🧀 Mozzarella

🥬 Espinaca

📝 Por cuestiones de tiempo, es casi imposible cocinar los alimentos día por día. Sobre todo cuando tienes un estilo de vida muy ajetreado, trabajas muchas horas y tienes muchos compromisos.

📌 El Meal Prep es la solución: cocinar los alimentos de toda la semana en un solo día, tener la mitad en refrigeración y la otra mitad en congelación. O hacerlo en 2 días para poder refrigerar todo, si no te gusta la textura de los alimentos tras haber sido congelados.

😳 Otra de las ventajas de este método es que cuando te has esforzado por preparar tus alimentos y has invertido en ellos, vas a empezar a dudar más sobre salirte de tu plan.

💪🏻 Si tienes alimentos en casa preparados para darte Salud y acercarte a tus metas, ¿para qué estropear todo tu progreso por un fin de semana de exceso?

🥺 Aparte de lo horrible que se siente tener que botar tus alimentos, que te costaron tiempo y dinero.

⚠️ No es lo mismo Alimentos Saludables, que Alimentos diseñados específicamente para perder peso.

💯 Alimentos saludables y reales hay muchos, y los podemos encontrar en muchos restaurantes. Pero las porciones son estándar, a todos se les sirve la misma cantidad, y al mismo precio.

🍲 Una ensalada con alimentos altos en proteína, fibra y grasa saludable puede contener más de 1,000 calorías. Será bueno para tu cuerpo en el sentido que no estarás comiendo azúcar, ni grasas saturadas o trans, pero las porciones son muy grandes, y si lo comes muy seguido, te será muy difícil lograr tu meta.

😊 En Supreme mezclamos ambas: Alimentos Saludables, preparados con las porciones ideales para que cumplas tus metas.

🐟 Tilapia

🍚 Arroz hervido

Lomo rollizo sin solomo 🥩

Papa salteada 🥔

Veggies 🥦

Pechuga de pollo 🐥

Arroz 🍚

Tilapia 🐟

Arroz 🍚

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💯 Qué bueno que las cosas que valen la pena toman mucho trabajo y tiempo. Si no, nada sería especial ni digno de admirar.

❤️‍🔥 Para cualquier gran proyecto que emprendas, te va a costar. Que eso no te desanime.

🫵🏻 No te dejes engañar por tu cabeza cuando ves gente muy exitosa en tu rama, puedes llegar a creer que se les hizo fácil llegar a donde están.

‼️ Te aseguro que cada persona que ha logrado grandes cosas pasó por un proceso difícil lleno de luchas y dudas.

🗣️ Aparte de ver los triunfos de los demás, aprende a ver el ESFUERZO, la RESILIENCIA, la DISCIPLINA y las HORAS de trabajo que costó llegar a ese lugar.

🗣️ “Tengo hipotiroidismo.”

🗣️ “Mi metabolismo es muy lento.”

🗣️ “Tengo un horario muy apretado.”

🗣️ “Tengo poco dinero.”

🗣️ “Ya estoy muy mayor para intentarlo.”

🗣️ “He intentado otras veces y he fracasado…”

💥 Si a pesar de todo esto, tú llegas a lograr tu meta: Tu historia será inspiración para muchos que pasamos por lo mismo.

💪🏻 No veas las dificultades como solo un obstáculo, míralos como una forma de crecer como persona e inspirar a los que están a tu alrededor.

🌎 El mundo se merece tu éxito. Regálanos una historia digna de contar.

🧠 Siempre que empieces tu camino hacia el éxito va a haber gente que tratará de distraerte y que no va a estar contenta con tus triunfos.

👀 Lastimosamente a veces esas personas están dentro de nuestro mismo círculo de amigos o familiares.

💪🏻 ¿Sabes? La única forma por la que algunas personas te critican o te ven mal es por envidia. Les duele que ellos no pueden poner el mismo trabajo que tú, les duele no tener la misma disciplina, les duele no contar con el mismo atrevimiento que tienes para ir por cosas grandes…

✅ Por el otro lado hay personas que siempre te van a desear el bien. Y que cuando vean que empiezas a esforzarte por tus metas se alegran por ti.

🤷🏻‍♂️ He observado que las personas con buenos deseos son las que se están esforzando por sus metas y que han tenido éxitos durante su vida; las personas que viven con envidia nunca han logrado nada y no han desarrollado lo que se requiere para triunfar.

🍽️ Una buena forma de mantenerte enfocado en tus objetivos nutricionales es el meal planning. Básicamente cocinar los alimentos para toda la semana según tu dieta, haciendo uso de pesos y medidas, y comiendo con la regularidad necesaria para evitar el hambre excesiva y la ansiedad.

🧠 Una buena estrategia es cocinando todos los alimentos en 2 días diferentes; en mi caso, los alimentos de se cocinan los días miércoles y domingos.

🍽️ De esta forma también evitamos ese incómodo momento a mitad de la semana en el que preferimos comprar alimentos de fuera, que cocinar los propios. Y en el que podemos llegar a tomar decisiones basadas en el estrés o el desánimo.

📝 Soy Nahúm Hernández, Licenciado en Nutrición y Dietética, actualmente opero en El Foodologo y en Supreme Nutrition.

🧑🏻‍💻 Gracias a Dios he tenido la oportunidad de ayudar a cientos de salvadoreños a lograr sus metas nutricionales como bajar de peso o aumentar la masa muscular.

‼️ Si Tú lo decides y te comprometes, pronto podrías comenzar tu camino hacia tu mejor versión.

📲 Mi número de contacto profesional es +503 7959 6141.

⚠️ Atendemos solo por cita, trata de ser puntual con la hora agendada para no tener que reprogramarla.

💪🏻 Si tú pones el TRABAJO, bajo la ASESORÍA correcta, durante el TIEMPO necesario, los RESULTADOS llegarán.

💪🏻 Gracias .andre por tu confianza en mí y por el increíble trabajo que has puesto todos los días por tus metas.

📅 Estábamos en nuestra última cita en 24.6% de grasa según fórmula de Faulkner de 4 pliegues adaptada para mujeres.

❓ ¿Tú crees que lograr esto es fácil? Todos mis pacientes han pasado un proceso difícil, lleno de altos y bajos, para llegar a donde están. Pero todo ha valido la pena, ahora son personas distintas listas para enfrentar otro tipo de retos.

✅ No te desmotives porque el proceso es difícil; al contrario, que sea difícil hará que lo aprecies más al final: lo que fácil viene, fácil se va.

🫵🏻 Sigue intentando hasta que llegues a tu Meta. Está prohibido rendirse. 🚫

‼️ Todos los días son una nueva oportunidad para intentar de nuevo. Cada día que pasa sin que hagamos nada por nuestras metas nos aleja más de ellas.

💯 Muchas gracias por tu confianza , recientemente para nuestra cita del 24 de agosto logramos llegar a 44.6 Libras menos.

📅 ¿Saben? Iniciamos el proceso el 28 de julio del 2022. Nos tardamos un año en perder 44.6 libras. ¿Parece mucho tiempo para ese peso?

💪🏻 Son 44.6 libras menos de peso de las cuales, según medidas antropométricas, son -71.1 Lb de grasa y +26.5 Lb de peso magro (músculo, agua, hueso, etc).

‼️Grandes resultados requieren grandes esfuerzos.

🧑🏻‍💻 Ahí vamos con mi paciente , empezamos con 24.2% de grasa el 8 de mayo de 2023 y recientemente en su consulta del 10 de septiembre estábamos en 14.4%.

🫵🏻 El proceso es DIFÍCIL y así es como debe de ser, si no todos estaríamos en buena forma. Las personas que invierten más tiempo, trabajo y disciplina en alimentarse y entrenar estratégicamente son las que ven los mejores resultados.

‼️ Nada que valga la pena va a ser rápido, ni mucho menos sencillo. Si tú estás cómodo donde estás puedes perfectamente quedarte sin hacer nada o tomártelo con calma.

❤️‍🔥 Pero si quieres lograr grandes cosas, debes poner manos a la obra y ser constante.

…es una lástima que haya gente que se rinde en solo 1 semana. 🤦🏻‍♂️

🫂 Lo he dicho a mis amigos y ahora lo digo públicamente: Voy a estar cómodo el día que me muera. De momento estoy hambriento por lograr MUCHO más. 🔥

📉 ¿Vas comenzando tu etapa de pérdida de peso? ¿Llevas un tiempo en déficit y la báscula no se está moviendo?

🧑🏻‍💻 Existen otras formas de saber si la dieta está siendo efectiva a pesar de no ver un cambio en la báscula. Sobre todo cuando nuestro potencial de pérdida de peso es bajo, como en el caso de personas que ya cuentan con un bajo peso o que están en un proceso de recomposición corporal.

👨🏻‍⚕️ En el caso de que sí estés viendo cambios positivos en tu peso por medio de una dieta y actividad física adecuadas, también vas a observar que recibes estos beneficios extras.

🥜 Muchos me han preguntado por qué no suelo dejar muchos frutos secos.

🧑🏻‍💻 Para poder consumir menos calorías durante el día, suelo limitar los frutos secos porque son muy densos calóricamente, ya que pueden llegar a aportar entre 800 a 900 calorías por Taza.

👀 Los frutos secos NO son malos, ni dañinos, solamente debemos utilizarlos en sus porciones adecuadas para no estropear nuestros resultados. 💪🏻

⬅️ Desliza hacia la izquierda para conocer más información sobre algunas de las frutas más comunes en los hogares salvadoreños.

📖 Fuente: FoodData Central (USDA).

🔥 Quiero felicitar a mi paciente Francisco, quien ha logrado perder 100 libras de peso en 1 año y 7 meses aproximadamente.

📅 Afortunadamente nos conocimos en el momento correcto: él ya llevaba un buen trayecto de pérdida de peso, había bajado ya 70 libras por su cuenta, pero estaba costando romper esa barrera. Logramos perder las últimas 30 libras en 5 meses: del 3 de marzo al 11 de agosto del 2023.

🏆 El día de hoy logramos llegar al 17.3% de grasa y oficialmente 100 libras menos desde su máximo peso.

💯 Espero que podamos mantener estos logros y cosechar muchos más, estoy seguro que podemos seguir rompiendo récords.

💪🏻 Me motiva mucho ver este tipo de transformaciones. Todos tenemos la capacidad de lograr grandes cosas: solo hay que poner trabajo duro, constancia, paciencia y disciplina de nuestra parte.

‼️ ¿Cuándo vas a dar el primer paso para ser tu mejor versión?

💪🏻 Una de mis pacientes más constantes , admiro mucho tus hábitos saludables y espero que sigamos cosechando más resultados.

📅 Con Mafer comenzamos asesorías el 5 de febrero del 2022, con 34.8% de grasa según bioimpedancia; el 25 de noviembre de ese mismo año logramos un porcentaje de 16.4%, la mejor versión hasta el momento.

🫡 Desde noviembre ha logrado mantenerse en un porcentaje de grasa de entre 15 y 20%, ideal para las atletas. Comentábamos en la consulta que ya tenemos Un Año y Medio de controles…

⏳ Si eres capaz de poner el trabajo necesario y ser constante por mucho tiempo, vas a lograr Grandes Resultados ‼️

👨🏻‍⚕️ De plano que ustedes me sorprenden…les agradezco a todos por brindarme su valiosa confianza, y sobre todo por seguir mis indicaciones.

🗣️ Les aseguro que si seguimos las instrucciones al 100%…

❌ -ALGO con lo que hasta YO batallo (jamás piensen que solo les cuesta a ustedes)- ✍🏻

…verán increíbles resultados, y más rápido de lo que creían. ⏳

📅 En esta ocasión les presento a Carlos, comenzamos proceso de pérdida de grasa el 9 de marzo del 2023, y para el 28 de julio de este mismo año ya perdió 32.8 Lb de peso y pasamos de 33.5% al 17.8% de grasa.

➕➖ Hagamos las cuentas: perdió 7.3 Lb al mes aproximadamente.

💯Perfectamente saludable. 👏🏻

💪🏻 Aparte logramos llegar debajo del 18% de grasa, lo máximo recomendado para los caballeros. Solo nos queda tratar de seguir mejorando o mantener lo conseguido por muchos años más… 👨🏻‍⚕️

🥚 Los huevos son una parte fundamental de la dieta de la mayoría de salvadoreños.

👀 ¿Por qué los nutricionistas solemos quitar las yemas en nuestros planes de alimentación?

📓 1 huevo grande entero aporta aproximadamente 70-75 calorías, y una clara de un huevo grande aporta 15-20 calorías. Quiere decir que la yema es la que contiene mayor cantidad de calorías…

🥚 Aparte la clara contiene la mayor cantidad de proteína de todo el huevo, mientras que la yema aporta grasas en su mayoría.

🗣️ Solemos eliminar las yemas para que puedas comer más volumen de alimento sin excederte de calorías y sin elevar el contenido de grasas de tu dieta.

🫶🏻 Banana & Cinnamon French Toasts 😍

❤️ Una de nuestras recetas más amadas: la pasta con ricotta y espinaca + Hongos salteados o, en mi caso, Pollo a la plancha.

🤔 Muchos me preguntan que por qué si promuevo la alimentación saludable, dejo pasta en mis dietas.

🙄 Amigos, la base de las dietas sostenibles son los carbohidratos. El Secreto es la preparación, la porción y la frecuencia con la que los consumimos.

📓 Recuerden que todos nuestros platillos son porcionados de acuerdo a sus objetivos y cocinados sin utilizar cantidades excesivas de aceite, azúcar, preservantes y alimentos ultra procesados. Somos la Alta Cocina en El Salvador para personas enfocadas en sus metas.

🤩 Muy orgulloso de mi paciente Sofía por su increíble proceso. Admiro mucho su constancia y esfuerzo…cada consulta que llegaba, casi siempre lograba los objetivos que nos trazábamos.

💪🏻 Este día oficialmente queda de alta alcanzando un 25% de grasa. Venimos trabajando con Sofía desde septiembre del 2022, y este día logramos la increíble cantidad de 63 Libras menos… 😱

🫶🏻 De verdad muchas felicidades por tu historia, Sofía, espero sigamos cosechando más logros… 💯

👊🏻 Definitivamente la distancia no es una excusa…

✈️ Este día tuve el gusto de finalmente conocer a mi paciente en línea, con quien venimos trabajando desde Enero de este año, y hemos logrado bajar una asombrosa cantidad de 51.2 Libras.

🙏🏻 Te agradezco, Diego, por la confianza y también por poner el esfuerzo, la disciplina y la constancia de tu parte para poder ver estos grandes resultados.

✅ Estoy seguro que seguiremos alcanzamos más Metas. 💪🏻

📉 Me emociona mucho ver a mis pacientes superar sus récords personales…en esta ocasión tuvimos la oportunidad de tocar el 9.1% (Faulkner 4 pliegues) y 6.6% (Yuhasz 6 pliegues) con mi paciente .mena_2.

👏🏻 Gracias a Dios son muchas las personas que están comprometidas con sus cuerpos y que han tomado la decisión de ser sus Mejores Versiones.

🏆 Agradezco la Confianza que ponen en Mí y también agradezco su admirable disciplina y constancia para lograr resultados. Sus resultados sirven de ejemplo y motivación para todos los que estamos deseando mejorar.

💯 Muchas felicidades a mi paciente .erotomania por su impresionante cambio: pasamos de 197.2 Lb con 26.4% de grasa (12 Agosto 2022) a 158.8 Lb con 14% de grasa (10 Marzo 2023).

📅 El día de hoy, 30 de junio, 3 meses y medio después de su récord, viene con 160.4 Lb y 15.3% de grasa. Te felicito porque has logrado mantener tu estado físico en una cantidad considerable de tiempo.

🫡 Siempre invitando a todos los interesados en mejorar su salud y su físico a dar el siguiente paso y buscar la ayuda de un profesional. Estoy a la orden para ayudarles. 🙏🏻