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私廚，無菜單料理，僅接受facebook訊息訂位.
訂位前，請務必詳閱相簿內"訂位須知"。
如確認訂位，視同您了解並同意本餐廳相關規定。

09/11/2023

牛肉開胃菜上桌囉！

這是手指食物
不要怕髒整根拿起
塞滿嘴吧！

粗胖的日本甜蔥
富含油脂的牛肉
奶油榛果脆噴香
滿足你的味蕾喔😋

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

31/10/2023

/十二月份開放訂位/
18:00開餐，每日最多12位。
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍訂位前請詳閱FB相簿內訂位須知 https://reurl.cc/m0MnOA。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍休息日 : 不定期公休另行通知
📍New：自行攜帶酒水，收取洗杯費$150NTD/個，不收開瓶費，請勿自帶酒杯，餐廳不提供倒酒服務。

24/10/2023

火的熱力四射
食材香氣四溢

點點星火點綴畫面
每日晚餐美味風景

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

20/10/2023

白胖的日本甜蔥
碳烤後蔥白細膩多汁清甜
是肉類絕佳夥伴

與平常作為辛香料的青蔥不同
不愛吃蔥也請一定要品嚐它的美好喔
😘

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

17/10/2023

台灣既是水果寶島
也是海鮮王國
季節食材享用不盡

馬祖淡菜用直火碳烤
上桌前點燃松針賦予獨特香氣

最佳享用方式
將淡菜與清甜蘆筍放置麵包上
一口咬下
各種滋味在嘴裡心裡
迸發花火

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

14/10/2023

每日
在這方小天地演出
防火磚如舞台佈景
隨時依需要而變動
架高保溫
近火炙烤
建造烤爐
搭配主角-柴火的多變樣貌
成就桌上佳餚 🍝

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

10/10/2023

18:00開餐，每日最多12位
📍訂位前請詳閱訂位須知。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍營業日 : 週一~週日
📍休息日 : 不定期公休

10/10/2023

【重要公告】

．新增座位數囉!
每日最多接待12位
10/10起歡迎多來詢問之前錯過的訂位喔。

．包場費用18000元
包場是將12個座位全預定，享受無外人的用餐氛圍。
如想調整開餐時間可與我們討論，
請勿當日告知會晚到，遲到依訂位須知辦理喔。
小店人力有限，無客製化餐點，請持輕鬆開放的心情迎接當日的晚餐。

．關於慶生
小店人力有限
沒有畫盤服務
沒有慶生活動
沒有提供蛋糕
可以自備蛋糕(建議提前告知)

．更改用餐日期視同取消訂位
用餐日期請確認後再訂位，如需改期請確認是否在取消訂位規則範圍喔。

．訂位匯款期限2天內
及早確定，及早釋出。
讓有想用餐的每一位都有機會。

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

05/10/2023

那年夏天
東源的野薑花季活動
舉行各種部落間精彩競技

獵山豬賽事
結合族人的團結與技術
迅速將奔竄的豬隻捕獵綑綁
會後再分享給部落族人

浸浴在森林
聞著野薑花香
享受美食與人們的熱情
美好的一天

#究好豬 #大里肌
#鼠尾草 #野薑花
#燈籠果

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

30/09/2023

/十一月份開放訂位/
18:00開餐，每日最多10位。
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍訂位前請詳閱FB相簿內訂位須知 https://reurl.cc/65GDNd。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍休息日 : 不定期公休另行通知
📍New：自行攜帶酒水，收取洗杯費$150NTD/個，不收開瓶費，請勿自帶酒杯，餐廳不提供倒酒服務。

27/09/2023

每天刷！刷！刷！
吃得光！光！光！

值得🥹

#淡菜 #海膽 #蘆筍

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

23/09/2023

“煙仔虎，紅鳳菜，甜菜根”

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

19/09/2023

兒時過節回鄉下老家
揪上親戚小孩們
吃上一碗古早味清冰

我們昇華成大人味冰品
琴酒慕斯滑順、
三種柑橘類水果、
月桂葉油的潤澤、
融合著各種柑橘滋味與清冰甜香

適逢中秋
讓長大後我們再團聚
品嚐懷念又新穎的味道

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

16/09/2023

水中的珍味🐟
火裡的淬煉🔥

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

14/09/2023

稻草用途廣泛
作為食材的燻香
迷人芬芳

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

07/09/2023

鵪鶉即將結束
想要吃它的朋友們
在九月剩餘的日子裏
快來共度晚餐

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

05/09/2023

回到有山有海有陽光的恆春
難忘的生活、人情、奇遇

日常的山珍海味
重製與重組
再添一把配角
風味截然不同
卻還是熟悉的感覺

#干貝 #港口茶 #鮑魚菇
#開心果香鬆

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

31/08/2023

/十月份開放訂位/
18:00開餐，每日最多10位。
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍訂位前請詳閱FB相簿內訂位須知 https://reurl.cc/65GDNd。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍休息日 : 不定期公休另行通知
📍New：自行攜帶酒水，收取洗杯費$150NTD/個，不收開瓶費，請勿自帶酒杯，餐廳不提供倒酒服務。

22/08/2023

回憶好久以前
在深山部落裡
家門口搭一籠雞舍

鬆軟土地上
悠閒又機警的成雞
激動亂竄的黃毛小雞
飄散玉米飼料的味道
欄柵旁種植的山蘇野菜

親戚團圓的晚餐時刻
雞肉、雞蛋、山蘇
是飯桌加菜的美味佳餚

/期間供應：
雞肉串、滑蛋、脆山蘇
淋入的焦化奶油香氣環繞

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

10/08/2023

你的餐桌上
喜歡吃什麼樣的魚料理呢🐟

前陣子颱風天
突然想起兒時在這樣的日子裡
晚餐就會出現鯖魚罐頭煮泡麵
期間限定的家常滋味

我們的餐桌
現在有烤鯖魚沙拉
紅通通看著不起眼
其中美味待你來揭曉🍽️

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

31/07/2023

/九月份開放訂位/
18:00開餐，每日最多10位。
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍訂位前請詳閱FB相簿內訂位須知 https://reurl.cc/65GDNd。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍休息日 : 不定期公休另行通知
📍New：自行攜帶酒水，收取洗杯費$150NTD/個，不收開瓶費，請勿自帶酒杯，餐廳不提供倒酒服務。

24/07/2023

馬鈴薯刨一長片
放入一球臘腸肉
左擺右擺
包成三角餃子

微脆口的外皮與臘腸鹹香
伴著青梅與蕃茄依舊好滋味

新朋友與老朋友
相遇愉快
不亦樂乎💃🕺

📷感謝常客的照片分享🥰

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

07/07/2023

紫菊苣與芝麻葉的苦辛香
鮪魚的油脂滑順
醃漬黃李酸甘甜

夏季餐桌的酸甜苦辣
映照人生滋味百態
一起共進晚餐吧
創造無盡的時光💫

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

04/07/2023

/這是燉飯也是下酒菜

過往碰到炭火的回憶
最多的是親友相聚時
歡樂忙碌的烤肉趴啊！
各種肉類海鮮蔬菜搭飲料
這樣熟悉的情景
是不是在我們這裡都有🥂

用最愛的碳烤海鮮滋味
再一口濃滑黑亮的米粒
伴隨微辛鹹的點綴開胃

來場只需動嘴的烤肉派對吧😋

#軟絲與剝皮辣椒與墨魚燉飯

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

30/06/2023

/八月份開放訂位/
18:00開餐，每日最多10位
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍訂位前請詳閱FB相簿內訂位須知 https://reurl.cc/5MZQb7。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍休息日 : 不定期公休另行通知
📍New：自行攜帶酒水，收取洗杯費$150NTD/個，不收開瓶費，請勿自帶酒杯，餐廳不提供倒酒服務。

25/06/2023

不知不覺
忙碌的生活
日子走的飛快
還得迎戰盛夏的揮汗如雨

緩緩靜下心
感受溫度拂向氣流
喝口茶
馨香清爽甘甜滋味
過個舒爽夏天

#現有供應冷萃茶囉

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

14/06/2023

畫上醬料
像是一抹純白翅膀
碳烤鵪鶉
每根細節千萬別放過
要讓它插翅也難飛喔😋

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

09/06/2023

雖不比大城市的五彩斑斕
嘉義近來發展的可多采多姿
我們也提供不同的料理風味
讓嘉義人與旅客們
多一種晚餐新選擇

感謝專程來吃飯的每一個你
還有再訪多次共度晚餐的你
跟隨我們成長、帶來新刺激❤️

/感謝的用餐體驗
邀約一段時間終於相見😆
https://reurl.cc/650L56

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

02/06/2023

感謝名廚 .co 的專訪報導🤓
完整報導： https://mingchu.pse.is/EurekaHome

十年餐飲業的成長與艱辛
有著恩師、伯樂、貴人、夥伴
教授著、激勵著我們
挺過之後終實現夢想
建立專屬自己的廚房
用料理證明努力與堅持能被看見

希望你們如
熟悉的像走家裡廚房😆
來時吃得到常備料理
也有新花樣感受驚喜~❤️

#一個主廚的武林招式持續研發中

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

Eureka Home 私廚，無菜單料理，僅接受facebook訊息訂位.
訂位前，請務必詳閱相簿內"訂位須知"。
如確認訂位，視同您了解並同意本餐廳相關規定。

31/05/2023

/七月份開放訂位/
18:00開餐，每日最多10位
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍訂位前請詳閱FB相簿內訂位須知 https://reurl.cc/5MZQb7。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍休息日 : 不定期公休另行通知
📍New：自行攜帶酒水，收取洗杯費$150NTD/個，不收開瓶費，請勿自帶酒杯，餐廳不提供倒酒服務。

13/05/2023

最近很多客人想要來吃飯
卻沒有位子我們覺得真的很可惜🥲

所以告訴大家
每月的最後一天將會開放隔月訂位
這時候預約較容易有想要的日期
以免越接近日期而向隅

或是多留意限時動態
現在有公告有空位的天數喔🗓️

最後
訂位前請詳閱以下連結"訂位須知"
https://reurl.cc/5MZQb7
想訂位請直接私訊留下
用餐日期：(可提供2個想用餐的日期以利快速訂位)
訂位姓名：
手機號碼：
訂位人數：
飲食禁忌：
讓我們加快訂位流程喔🥹

小店人力有限
會在空檔時回覆給你
還請多多包涵請耐心等待❤️

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#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

09/05/2023

雞肉與飯/
在充滿火雞肉飯的嘉義
也是從小吃到大的日常
總感嘆
“出了嘉義的雞肉飯都不是雞肉飯”

在外想念了
就以容易取得的雞肉
做一碗解解饞

現在屬於我們的味道
上桌一段時日了
每每收回那油光滿面的空碗
肖想哪天雞肉飯比賽名單內
也投我家一票可以嗎😆

#苦惱雞肉飯是否可以功成身退了
#你覺得呢

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

30/04/2023

/六月份開放訂位/
18:00開餐，每日最多10位
📍僅開放Facebook私訊預訂
📍訂位前請詳閱FB相簿內訂位須知 https://reurl.cc/5MZQb7。
📍確定訂位視同您了解並同意本餐廳相關規定。
請安排不會受到時間及行程影響的日期前來用餐，
小店是直火料理，炭火及食材時間有限，無法提前或延後用餐。
📍休息日 : 不定期公休另行通知
📍New：自行攜帶酒水，收取洗杯費$150NTD/個，不收開瓶費，請勿自帶酒杯，餐廳不提供倒酒服務。

30/04/2023

開店的目的
就是要有一群像家人的朋友
你一杯我一杯
一起分享內心
你一口我一口
一起歡喜憂愁
感謝你們的相伴❤️

餐酒會已圓滿落幕
每日晚餐才剛開始
與你共度美好的夜晚

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#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

22/04/2023

在蘭嶼
跟隨教練帶領潛入海洋
來回上下游動反覆調整耳壓
終於能適應至深海裡悠遊
欣賞一片美麗珊瑚礁群

生活中的每一次經歷
都是一份靈感

花椰菜珊瑚礁
請細細品嚐

#蘭嶼 #深潛 #珊瑚礁

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

17/04/2023

昨天忙到深夜
才去領了雜誌
紙張的觸感
想起好久沒閒下來
喝杯咖啡翻看書本

每頁充滿豐富的內容
不懂日文
卻也從圖片中再次認識台灣各地
還有好多好吃好玩沒去過
有種衝動想著
那就跟著日本人的視角玩一圈吧😆

感謝推薦人與採訪團隊
還有來吃飯的每一個你們
讓我們被看見❤️

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

14/04/2023

家裡的飯後水果
你通常都吃什麼呢?

喜歡單純著吃
還是沾沾梅粉

或是多點工夫做成甜點呢?

手不巧、沒時間自己做
那來我家吃飯搭杯酒
嚐甜點後再喝杯好茶
你覺得如何?😁

#廢文日常

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

05/04/2023

經過上次的餐酒會
認識很多風味多樣、風格有趣的清酒
現在　我們供應有趣的酒款
讓你的用餐體驗更完整🍶

【Eureka Home x SAKE EIGHTEEN 餐酒會】
👉即將舉行，邀請你一同參與

／精緻套餐&精選清酒／
日期：2023. 04.28 FRI. 18:00
地點：Eureka Home 嘉義市西區北榮街137號
名額：10位
餐費：$3000/位
📍為完整用餐體驗，恕不接受任何飲食禁忌調整。

📨歡迎FB私訊訂位，吃飯喝酒聊聊天！

未滿十八歲禁止飲酒｜禁止酒駕
#清酒十八

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

02/04/2023

🦞碳烤小龍蝦 & 蝦咖哩🥘
新主菜上線！
美味香料咖哩
加入大量蝦子熬製濃醇
請一定要吃光光🤤

4、5月訂位持續中
你想哪一天來吃飯
快FB私訊告訴我吧

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊

14/03/2023

新體驗 Sake pairing /

“以前的師傅告訴我
喝酒做菜才有靈魂”

現在
想讓你們一起
吃飯喝酒享受生活
除了搭菜也找尋搭配茶的酒款
有趣的清酒是最適合的選擇

🔴自帶酒水將收取洗杯費 $150/個

不飲酒也想喝點飲料的新選擇！
含有果汁、比氣泡飲更加細緻綿密的氣泡，
尾韻再散發啤酒花的香氣
🔴無酒精啤酒登場

#喝酒不開車 #開車不喝酒
#先到旁邊公園散散步

#嘉義 #私廚 #預約制
#直火料理 #合菜
#無菜單料理 #晚餐
#嘉義美食
#嘉義旅遊