果咖

炎炎夏日~清涼的冷萃咖啡

這包花貝果娜非常方便
前一晚加冷水200cc，放冰箱
隔天就有新鮮好喝的冷萃了

適合夏天的清爽水果風味~花貝果娜~
衣索比亞 西達馬 花貝果納 水洗
Ethiopia Sidama Arbegona Washed G1
白柚、佛手柑、紅茶。淺烘焙。

每包咖啡粉15克，建議冷水量200cc，浸泡12小時
10包$400 (散裝無盒)
訂購單在底下留言處
感謝

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

熱啊~~
酷夏優惠，熱的冰的都好喝!

2024新產季
[夏盹] 衣索比亞 水洗 西達摩 桃可可
Ethiopia Sidamo Twakok Washed G1 Lot.24/01
國家　　衣索比亞
產區　　Sidamo
品種　　Heirloom
處理法　水洗
烘焙度 淺
風味 白柚、檸檬皮、焦糖

半磅$400
半磅兩包$600
半磅四包$1000

訂購單在底下留言處
感謝

*圖片擷取自圓石咖啡生豆

~ 2024新產季~
衣索比亞 希達馬 花貝果娜 布莎處理廠 74158 日曬處理
Ethiopia Natural Sidama Arbegona Bursa Natural 74158 G1

國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　Arbegona,Sidama
海拔　　2300公尺
品種　　74158
處理法　日曬
風味 水蜜桃、橙皮、雞蛋花香
烘焙度 淺

此批次來自花貝果娜產區，曾經在2022 COE囊括冠軍、4、8等名次的Bursa村落批次，高海拔種植的品種 74158，水果風味強烈，層次鮮明。
*圖文擷取自圓石咖啡生豆商

日曬處理，淺烘焙，高溫如水蜜桃的溫潤風味，中低溫則是柑橘和焦糖的酸甜交織。
半磅$400

同產區水洗處理
衣索比亞 西達馬 花貝果納 水洗
Ethiopia Sidama Arbegona Washed G1
白柚、佛手柑、紅茶
淺烘焙。

半磅日曬 + 半磅水洗
$750

訂購單在底下留言處
感謝

有幾隻還不錯的豆子，一起來杯
手沖繼續下一個主題
這次我們來玩濾杯
也可以帶自己的濾杯一起實測!

[六月杯測 & 手沖教學]
日期 6/30 (日)
時間 : 14:00-16:00
地點 : 果咖。新莊店 (新竹市新莊街129巷39號)

活動內容&報名表
https://forms.gle/q3ojKkCACg7EjJTd8

歡迎參加! SEE U!

端午助消化濾掛優惠!!

坦尚尼亞 藝妓水洗
10包 $500
20包 $800
40包 $1200
*每包10克，散裝無盒
訂購單在底下留言處
感謝

坦尚尼亞 奧爾德尼山 里昂 藝妓 水洗處理
Tanzania Acacia Hills Leon Gesha Washed
國家　　坦尚尼亞
產區　　Acacia Hills
品種　　Gesha
海拔　　1,750-1,950公尺
處理法　水洗
風味 黑莓、葡萄柚、甜可可
烘焙度 淺

Leon的祖父母，也是在1900年左右自希臘移民至坦尚尼亞，從事咖啡生產。Leon為第三代。Leon一家的宅邸，就位於阿魯沙區的市郊，從他家到市區與到乞力馬扎羅國際機場的距離其實不相上下。他父母那一代雖也在周邊農園栽種咖啡，然而土地所位處的海拔較低，不適合進行高品質咖啡的生產。一直到了2000年以後，Leon才得知精品咖啡的概念，因此他開始尋找能夠生產出更高品質咖啡的土地。

Leon告訴我們：「不論是過去或現在，基本上坦尚尼亞所生產的咖啡，主要的消費市場都不是在國內。不僅全數銷往國外，並且品項當中幾乎皆為商業咖啡。然而咖啡的國際價格下滑，光靠咖啡生產維持生計，變得越來越不容易。因此轉向生產精品咖啡，儼然是必然的結果。」

會決定以奧爾德尼作為新農園的土地，有兩個原因。理由之一，是因為在Mark所喝過的坦尚尼亞咖啡中，就數奧爾德尼的咖啡最為美味。其二，是因為他們曾聽聞過去有一名研究者提出奧爾德尼的土壤最適合栽種咖啡。

Leon重整這片一度荒廢的農園，開始種植肯特（Kent）、SL28、藝妓(Geisha）、帕卡瑪拉(Pacamara) 等高品質的咖啡樹。在他誠實的工作態度以及優良的自然環境下，Acacia Hills得以順利地持續提升咖啡的品質及產量。

此批次的品種是藝妓(Geisha），以水洗處理方式。手採挑選櫻桃，在晚上進行去果肉。然後將咖啡進行 12 至 13 小時的開放式發酵過程。發酵過程完成後，咖啡將被清洗並分級以分離 P1、P2 和漂浮物。乾燥過程通常需要 13 至 16 天，具體取決於天氣條件，一直持續到床上的羊皮紙含水量達到 12%。然後將乾燥的羊皮紙轉移到乾燥儲存區域。

*圖文擷取自TYPICA豆商

SCA 咖啡證照課程表

SCA [ 烘豆 ] 證照-台中班
日期 6/22 & 6/23
地點 : 果咖，台中 (台中市北屯區大連路二段50號)
課程內容 https://forms.gle/ihKaDhDwomMBFbDX8

SCA [ 烘豆 ] 證照-新竹班
日期 7/20 & 7/21
課程內容 https://forms.gle/GMo6i6giySM6wfLS8

SCA [ 義式 ] 證照-新竹班
日期 8/24 & 8/25
課程內容 https://forms.gle/3PTZqWh9tXD1LAXr9

SCA [ 沖煮 ] 證照-新竹班
日期 9/28 & 9/29
課程內容 https://forms.gle/PJr6bxRfboLGmB388

歡迎報名，感謝

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

~ 2024新產季~
衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 班可果丁丁 水洗
Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Gedeb Worka Banko Gutity Gargari Washed G1

國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　Worka,Gedeb
品種　　Heirloom
海拔　　2,000公尺
處理法　水洗
風味 山茶花、柑橘、蜂蜜
烘焙度 淺

衣索比亞新產季再來一支強豆！「班可果丁丁 水洗」。
班可果丁丁處理廠於2019年成立，並在今年（2024）的收穫祭風味大賽（Taste Of Harvest，簡稱TOH）「衣索比亞全國競賽日曬組」獲得了第六名的佳績。此處理廠的水洗發酵槽上頭並沒有遮陰，能有效縮短發酵時間，這裡的曬床上曬著非常乾淨，看上去幾乎無瑕的水洗帶殼豆，隨便抓一把真的找不到任何瑕疵，漿果採收分級管理做得十分優異。
*圖片擷取自聯傑咖啡生豆

淺烘焙，飽滿的果香，蜜糖甜感風味。
半磅$400

最新訂購單 https://forms.gle/n1wJoBNeUoHBuams8

官網也可以訂購喔! https://gocacoffee.com/index.php/product/ethworkaw/
感謝

6/1-6/7 莊園豆全面95折
最新訂購單
https://forms.gle/n1wJoBNeUoHBuams8
官網也可以訂購喔! www.gocacoffee.com

* CR94分的這個豆子已銷售完畢，繼續送評其他好豆.感謝

Coffee Review 94分
https://www.coffeereview.com/review/colombia-el-diviso/

哥倫比亞 El Diviso莊園 Sidra 熱衝擊水洗

第一次寄去送評，看國外專家的風味意見，之後再送評其它的好豆。

Coffee Review - Colombia El Diviso by Goca Coffee (Taiwan) A richly floral, multi-layered Colombia Sidra produced by Finca El Diviso and roasted by Goca Coffee in Taichung, Taiwan. Visit CoffeeReview.com for more information.

愛爾蘭咖啡

繳稅月，咖啡豆便宜賣
經典好喝的耶加日曬來了!

~ 2024新產季~
衣索比亞 耶加雪啡 艾瑞莎 舞斑詩處理廠 日曬處理
Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha Wubanchi Natural G1

國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　Aricha, Yirgacheffe
海拔　　2,000 – 2,200公尺
品種　　Heirloom
處理法　日曬
風 味 桃子、芒果、太妃糖

艾瑞莎(Aricha)位於衣索比亞Gedeo地區的耶加雪菲(Yirgacheffe)區。 多年來，該地區頗負盛名，在台灣"耶加雪菲"大概是耳熟能響的莊園豆代名詞。不過這兩年這個地區的風味平庸，好喝的"耶家雪菲"相當難尋，而經典傳統日曬的莓果調性的耶加總算在今年這個批次回歸了!

舞斑詩處理廠(Wubanchi)加工艾瑞莎附近1,700 名當地小農的咖啡櫻桃。日曬處理，品種則是當地原生種 Heirloom。

淺烘焙，乾香有藍莓的莓果香氣，溫和柔順的水果風味。

半磅 $400

加購
衣索比亞 古吉 罕貝拉 花蝶 日曬處理
藍莓果醬 、水蜜桃、紫羅蘭。淺烘焙。
原價半磅$450

耶加和花蝶各半磅 原價$850，優惠價$750
訂購單在底下留言處
感謝

~飄香過洋~
準備飛往 美國加州矽谷 的咖啡

加州矽谷天主堂的義賣活動
六月 多元文化使命日
for
新竹邊緣青少年中心
感謝多方好友

#新竹邊緣青少年中心
#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

5/19 (日) 10:00-16:00
我們也會在 #長桌市集
地點：新竹市北區中央路3巷
ps. 新竹&台中店照常營業

參加市集讓在果咖培訓後的青少年
可以獨當一面的沖煮咖啡
與顧客互動介紹咖啡
歡迎來逛市集 喝咖啡 聊聊天
#惠爾邊緣青少年服務中心
https://readclub.tripod.com/where/content.html

我們提供義務的咖啡技能訓練
有需要的社福單位歡迎洽談
感謝

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

長桌市集就在明後天囉💖💖
歡迎大家一起來玩喔🥁🥁
時間：05/18（六）-05/19（日）
👉👉10:00-16:30
地點：新竹市北區中央路3巷
參與攤商：

本次參與店家✨✨
自由 x Cloud운
英匠製菓
LOOK
灶下裡的天光
來杯好咖啡
Sparkling 療心室
醇厚sweet
薇琪小姐Vicky's Wonderland
鉤鉤sister
花事 · 好事
Ni-howma 你，好嗎 / 手作溫度
馨綺小舖
果咖
植Gardening
RuRu的點心時刻
BOUNDLESS織際
愉嶼甜點
承興渼洋行
京皁室工作坊
----------------------------------------------------------------
#長桌市集 #新竹市集 #假日市集 #新竹景點 #新竹美食 #新竹手作 #新竹文創 #新竹城隍廟 #五月市集

額滿.感謝

~烘豆體驗課~
學習基本的烘豆概念
烘焙屬於自己的豆子

日期 : 2024/5/26 (日)
時間 : 14:00 - 16:00
地點 : 果咖。新竹
新竹市新莊街129巷39號

巴拿馬 波奎特 艾利達莊園 卡杜艾 日曬
Panama Boquete Elida Catuai Natural

國家　　巴拿馬 (Panama)
產區　　波奎特(Boquete)
海拔　　1,700 – 1,800公尺
品種　　Catuai
處理法　日曬
風 味 莓果、熱帶水果、焦糖

此批次來自有名的拉馬斯特斯 (Lamastus)家族的艾利達莊園(Elida)，莊園周圍環繞著熱帶雨林，保持著非常原始的林相，同時也保留許多原生樹種。咖啡樹生長在富含養分的火山土壤中和來自加勒比海和太平洋的風造成的濃霧。高海拔的低溫涼爽氣候延長了果實的發育和成熟。

日曬乾燥，對於每批採收都會仔細的編號，追蹤批次的風味品質。

淺烘焙，精醇飽滿的日曬風味，乾淨又具有層次的水果風味!

半磅$650
訂購單在底下留言處
感謝

祕魯 庫斯科 朱里歐 藝妓 水洗處理
Peru Cusco Julio Chavez Native Gesha Washed

國 家 : 祕魯 (Peru)
產 區 : 庫斯科 (Cusco)
海 拔 : 2,250公尺
生 產 者: Julio Chavez
品 種 : 藝妓
處 理 法 : 水洗
烘 焙 度 : 淺
風 味 : 檸檬，鳳梨，可可奶

祕魯產區的咖啡分成北、中、南部三個區域。
每個地區有各自的風味特徵；
此批次來自東南部的庫斯科(Cusco)地區，
由生產者Julio Chavez栽種的藝妓品種，
採收的咖啡櫻桃靜置一天發酵，
用少許的水將果皮去除後，至於水槽中發酵36小時。
*2022 COE亞軍莊園
*文擷自於TYPICA豆商

淺烘焙，香氣是飽滿的柑橘，藝妓的經典風格，尾韻的厚實感如有可可奶的尾韻，層次多且扎實的口感。

半磅$900
100克 $500

訂購單在底下留言處
感謝

~ 2024新產季~
衣索比亞 希達馬 班莎 龐貝 日曬處理
Ethiopia Sidama Bensa Bombe Natural G1
國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　Bombe Kebele,Bensa
海拔　　2,000 – 2,300公尺
品種　　74158
處理法　日曬
風 味 葡萄、藍莓、薰衣草
希達馬 (Sidama，昔/習稱Sidamo西達摩) 這三年可說是翻天覆地的變化，瞬時成為衣索比亞最火紅的產區。這個區域已連續三年囊擴冠亞軍席位，細數得獎名單，希達馬所佔比例之高簡直令人驚呼連連。這一帶則可以找到2200以上的種植地塊以及處理廠，先天上極具相當的優勢。因為海拔及相應微氣候的影響，這個區域的採收相對晚，從接近一月開始進入高峰，一直延續到二月都還在進行。
*圖文擷取自圓石咖啡生豆

淺烘焙，乾香有葡萄汽水的香氣，藍莓和葡萄汁感的風味，飽滿卻柔和的日曬口感。
半磅 $450
訂購單在底下留言處
感謝

~ 2024新產季~
衣索比亞 耶珈雪啡 科洽雷 雪冽圖 水洗
Ethiopia Yirgacheffe Kochere Chelelektu Washed G1
國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　Chelelektu,Kochere
品種　　Heirloom
海拔　　約2,040公尺
年雨量　1,500 – 2,000 mm
處理法　水洗
風味 佛手柑、水蜜桃、蔗糖
本批次來自於位於整個廣義耶珈雪啡區中可以說最精華的區域的處理廠，也就是科洽雷。科洽雷位於耶珈雪啡的南邊，從耶家雪啡鎮一路南行約50公里，海拔漸高。海拔為1800-1850公尺的雪冽圖鎮為科洽雷區的主要市鎮，算是整個科洽雷地勢最為平緩的區域，直上至處理廠已經來到2,040公尺。
*圖片擷取自圓石咖啡生豆

淺烘焙，仍是迷人的檸檬柑橘香氣，柔和的水果風味，尾韻則像是甘蔗汁的甜感。
半磅 $400
訂購單在底下留言處
感謝

巴拿馬 翡翠莊園 蕾蒂絲 水洗處理
Panama Esmeralda Landrace Washed

國家　 巴拿馬 (Panama)
產區　　波奎特 (Boquete)
生產者　翡翠莊園 (Esmeralda)
處理法 水洗
烘焙度 淺
風味 桃子、紅茶、咖啡糖

蕾蒂絲(Landrace)是翡翠莊園於2007年開始進行的一個計畫，將世界各式樣的品種種植在翡翠莊園的其中之一的地塊 - El Velo，多年來物種在地馴化後選出其中優良的品種混合成此一批次。
水洗處理，風味獨樹一格，淺烘焙，口感仍然相當飽滿，非常甜的尾韻，好像吃了咖啡可可糖果。

100克 $500
半磅$990

訂購單在底下留言處
感謝
*圖片擷取自 翡翠莊園網站 https://haciendaesmeralda.com/?page_id=467

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

[母親節預購活動-軟心巴斯克］
有好喝的寶貝露西藝妓，
當然不能少了好吃蛋糕

- 六寸 軟心巴斯克預訂
800$/1抹 母親節優惠價 650$

巴斯克的組成：
日本北海道Luxe奶油乳酪
日本三溫塘
浩城農場非籠飼養放牧雞蛋
法國Elle&Vire 愛樂薇鮮奶油
馬達加斯加香草籽

冷藏保存賞味期限2天冷凍7 天
無配送需自取
取貨地點：果咖清大店
清大水木書苑旁水木咖啡（300新竹市東區光復路二段101號風雲樓一樓）

預購填單>>https://reurl.cc/LWMG9K

感謝

[完售，感謝］
衣索比亞 班奇馬吉 寶貝露西 藝妓 水洗處理
Ethiopia Bench Machi Baby Lucy Gesha Washed G1
國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　班奇馬吉(Bench Maji Zone)
莊園　　班奇馬吉瑰夏莊園 (Bench Maji Gesha Farm)
海拔　　1,909 – 2,069公尺
品種　　Gesha
烘焙 淺
風味 白花，檸檬皮、佛手柑。

一組20包濾掛 (每包10克) $500
可自取或郵寄(免運費)

優惠活動期間 5/2-5/9

訂購填單在底下留言處
感謝
*非預購款，下單即烘焙製作

清楚影響「萃取」的各種變因，
比較容易找到屬於自己的手沖技法

～4/28 杯測&手沖教學

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大
#下次玩濾杯濾紙

4/25杯測會@果咖清大店
https://www.instagram.com/stories/highlights/17967748052602671/
透過生豆商熱情的介紹
了解肯亞和衣索比亞產地最新的狀況

也杯測到幾隻不錯的豆子
下半年陸續會到貨
感謝


#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

[完售，感謝］
衣索比亞 班奇馬吉 寶貝露西 藝妓 水洗處理
Ethiopia Bench Machi Baby Lucy Gesha Washed G1

國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　班奇馬吉(Bench Maji Zone)
莊園　　班奇馬吉瑰夏莊園 (Bench Maji Gesha Farm)
海拔　　1,909 – 2,069公尺
品種　　Gesha

*圖文擷取自
#圓石咖啡生豆

淺烘焙，風味多層次，白花香氣，檸檬皮、佛手柑。

半磅$450
按此>>https://reurl.cc/1voxvQ
果咖IG，並且追蹤我們，優惠價半磅$350。
訂購填單在底下留言處
感謝

*非預購款，下單即烘焙

TYPICA 生豆商 -
衣索比亞 Wete Ambela & 🇰🇪肯亞Rockbern杯測會

日期 : 4/25 (四)
時間 : AM10:00
地點 : 果咖清大店
新竹市光復路二段101號 清大水木風雲樓

有興趣的朋友歡迎報名 (Free)
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfqE27TIoy3uiZhcox-vzFiTmKG9bMyS5tuWIvo6sA7KTuB2w/viewform

感謝

#果咖

#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

【🇪🇹衣索比亞 Wete Ambela & 🇰🇪肯亞Rockbern杯測會】 感謝您一直以來對TYPICA的支持。 TYPICA舉辦🇪🇹衣索比亞 Wete Ambela & 🇰🇪肯亞Rockbern杯測會～！ 希望大家體驗今年的衣索比亞高品質的豆子✨ ▼詳情資訊&樣品請求 🇪🇹衣索比亞 Wete Ambela Coffee 2023/24 產品清單：https://app.typica....

學習烘豆是快樂的

4/21 SCA 烘豆證照課程 新竹班 第二天

接下來的烘豆課程
台中班
https://forms.gle/xXVj464iCE6oWFzp8
歡迎搶先報名

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

拿這個做五月的母親節優惠活動

剛到貨
2024 衣索比亞 班奇馬吉 寶貝露西 藝妓 水洗

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹台中清大

[2024 衣索比亞 TOH 水洗組冠軍]

衣索比亞 古吉 布蕾罕貝拉處理廠 74112品種 水洗處理
Ethiopia Guji Bule Hambela 74112 Washed

國家　 衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　古吉 (Guji)
處理廠　Bule Hambela
品種　　74112
處理法 水洗
風味 花香、杏桃、楓糖
烘焙度 淺

剛到貨，水洗組冠軍豆。今年2024由非洲精品咖啡協會(AFCA)舉辦的衣索比亞TOH(Taste of Harvest)咖啡競賽。
來自古吉地區，品種74112。1979年吉馬農業研究中心(Jimma Agricultural Research Center, JARC) 發布的品種。此品種的風味細膩，濃密甜蜜感。

淺烘焙，濃郁的花香和楓糖甜香，即使是淺烘焙，高溫口感相當圓潤，中低溫則是乾淨的杏桃的酸甜感。

半磅$850

購買其他品項，加購優惠價 半磅$650
數量不多，售完就等明年了。

訂購單在底下留言處
感謝

2024新產季第二波 - 印尼。分別來自亞齊省&西爪哇省。

國家　　印尼 (Indonesia)
產區　　Arche & West Java
海拔　　1,600公尺
品種　　Gayo1/Timtmi/Caturra &
S795/Catuai/Typica

第一和第二隻(果香迦佑&黃金迦佑) 來自印尼北方的亞齊省。亞齊年降雨1470mm，年均170天雨天，在此環境下的豆子果肉豐沛飽滿，此款豆子農田高度1600m以上，豆子果肉厚實甜度足。兩隻都採半水洗，也就是印尼獨特的濕剝殼法。
~1~
印尼 亞齊省 經典果香迦佑 半水洗 -
Indonesia Arche Gayo Bintang Wet Pulped -
淺中焙。帶點果香，而且真是甜，中高溫圓潤奶油般的滑口，低溫有李子的風味。
半磅 $350
~2~
印尼 蘇門答臘 黃金迦佑 半水洗-
Indonesia Arche Golden Gayo Wet Pulped 18SC -
中焙。仍是經典印尼曼特寧系的渾厚的仙草茶風味。
半磅 $400

第三隻來自印尼西爪哇省。十七世紀起荷蘭人開始在這裡種植咖啡。這個批次比較特別的是讓咖啡果實長時間的發酵後日曬。在溼度高的印尼產區，此工序較為不易。此批次讓果香發酵適度，生豆就是個迷人的熱帶水果香氣。
~3~
印尼 西爪哇 長時間發酵日曬 -
Indonesia West Java Extended Natural -
淺烘焙。保留最多的水果風味，百香果，鳳梨和帶點蘭姆酒的香氣。
半磅 $600
*圖文擷取自粉紅森林生豆商 & wikipidia---

2024新產季 印尼三重奏
果香迦佑 & 黃金迦佑 & 西爪哇日曬
各一包，每包100克，嘗鮮價$450 (原價$580)
訂購單在留言處
感謝

#果咖
#精品咖啡烘焙

#新竹清大台中