山味農場

南投縣埔里鎮樂齡學習中心 厚熊笑狗

說到「胡麻(芝麻)」，你會想到什麼料理呢？

三寶青農媽說：麻油雞(託三寶的福氣吃了好多🤣)

阿公阿嬤也都說麻油雞還有麻油腰子、豬肝… (這一輩生產力特高，都有很深的記憶連結)，很懂養生的長輩說芝麻粉(沖泡牛奶/豆漿)，喜歡吃麵食的說：芝麻醬。

在長輩的日常飲食裡常接觸到芝麻食材，也知道芝麻可以養出一頭烏黑亮麗的頭髮，但大多數的長輩對於芝麻的種植是沒有記憶資料庫的(畢竟主要產地在南部)。這次食在有健康從飲食與營養出發，帶著長輩們來看看芝麻在台灣最大產地台南的芝麻種植。

聞過麻油香，吃過芝麻食物，也要好好地認識芝麻的種植、採收與製油。原來芝麻的採收過程和稻米很相近，不同的是芝麻的採收不能用機械，只能手工做，真的是得來「粒粒皆辛苦」。(重人力工作)

再來，和長輩們一同做芝麻料理，以平常容易取得的食材與簡單的料理方式，做出兩道芝麻點心。非常適合長輩牙口的芝麻豆腐布丁，以及香氣四溢的芝麻蛋捲。這兩道料理以豆類與蛋營養提昇長輩的蛋白質攝取量，同時也能多補充芝麻中的鈣鐵與好油成份喔！

這一堂食農教育課帶給長輩新的作物農知識(阿公阿嬤們都很認真的學習新知)，也透過實作料理強化飲食與農業的連結，培養長輩更多食材的營養健康觀念，一舉數得喔！

你看過芝麻本尊嗎？一起來認識這個健康好食材！
上下游： https://www.newsmarket.com.tw/blog/161308/

#厚熊笑狗
#麒麟社區長照站
#食農教育推廣

不下田，沒有採收農作物的食農體驗，要如何引起同學的興趣與參與呢？就讓山味專業地瓜食農教案來因應不同場地的食農課程吧！

超有料的室內食農課讓高中同學們都異口同聲的說~真的超好玩！！(偷偷說~我們有不分年紀超受歡迎的食農教學加分神器，看下去你就會知道~~)

跟著我們前進暨大附中，一起體驗好玩又好吃的又富含環境教育的食農課！
下午的第一節
學生們帶著半清醒的精神狀態的來到教室
先從認識地瓜園的小蟲、大蟲開始
別小看這些蟲蟲
牠們可都是維持生態平衡的小小兵
也是組合出生態金字塔的解題關鍵
同學們一個一個都提起精神來解謎

再來，進到你爭我奪的食物鏈遊戲
進一步從地瓜園裡收集生物來奪冠
要如何不為難這些生物的生存
靠得是友善環境的農業
還有時不時要接受極端氣候與環境的挑戰
一場實境桌遊玩下來
學到了農知識和環境保護的觀念
體驗農夫的辛酸與苦難~~
感受農業與生態共好之不易
超醒腦的關卡，想要贏得比賽就要左右腦開工！

最後，以地瓜美食料理上桌做Happy endding
個個身手不凡、拿出最棒的團隊精神、一起做出飄香地瓜美食~隔壁班的同學們都被香味引來，眼巴巴的看著教室內的美食交流大會流口水，呵

這是一場集合農業、生態與食農的環境教育課程，透過桌遊，讓大家從玩中學農知識與環境教育，透過做中學，讓同學們大口吃著親手作的美味地瓜料理，也學到健康的彩虹飲食觀念！

#台灣水沙連好生活文化協會
#教育部環境教育計畫

守護億隻鴞繪本說故事高手工作坊

青農進修練功去~這是一堂結合友善農業、生態議題的繪本故事工作坊，學習內容非常有料。從紅豆田、稻米田、菱角田一路守護老鷹到鳳梨田的惠珊老師(老鷹公主)先為我們介紹貓頭鷹生態與救鷹行動。接下來，由Cali老師帶來相當精采的鴞旺來故事教案設計與分組討論。現場實戰時間，各組都很強，神速般地產出可現學現賣的活動教案。

最後壓軸，迎來各大圖書館，學校、大小朋友都熱愛的說故事達人陸爸爸，公開教學說故事大技巧👉用心、用感情搭配五官與肢體的技能來說一本故事或演一本故事。用對方法抓住孩子的視線，傳遞故事的溫度與議題，整場從頭笑到尾的精實分享 ，陸爸爸的魅力果然無法擋！

一天的工作坊，學會說故事教學活動設計與執行，真的是收獲超額度的一天！謝謝老師們！👏👏👏

-在工作坊背後的故事與工作-
你知道嗎？道路或農田上死掉的鷹類，代表著這個大區域有嚴重的農業用藥問題。老鷹的健康存活，代表你我腳下的土地也健康無虞，這一切和人類息息相關，因為我們也是食物鏈裡的一環，且環環相扣。為了守護鷹類與土地的健康，消費者可支持有機/友善農產品、農夫可以架立猛禽棲架取代投放老鼠藥…。

一起來關注環保生態復育計畫-守護億隻鴞
https://www.fglife.com.tw/guardianowls/index.html

上下游：不用老鼠藥的「鴞旺來」
https://www.newsmarket.com.tw/blog/162505/

#遠雄人壽
#屏科大鳥類生態研究室
#守護億隻鴞
#台灣好食育協會

山味小農來到 厚熊笑狗 綠色照顧綠飲食課程 上課囉~

四月的食在有健康以春季時令蔬果養生為主題
一年之計在於春，春天是養肝顧肝的好季節
除了早睡早起、飲食正常、多運動促進新陳代謝以外．還要怎麼吃才能讓身體舒服、調養好身體呢？

老祖宗說春天對五色中的「青」色，多吃綠色蔬菜能促進代謝與肝氣循環，能促進膽固醇代謝，益於肝臟排毒，照顧肝臟健康喔！
綠色蔬菜如菠菜、地瓜葉、綠花椰菜、芥蘭、生菜(萵苣)…等等都是很好的時令蔬菜選擇。

今天的課程，我們選用長輩較少食用的「生菜 」來做為主菜，以地中海飲食概念基礎，製作時下最夯的溫沙拉健康餐點

這道溫沙拉以在地有機生菜入菜搭配溫熟食材再淋上好油製作的油醋醬，簡單料理就能完成一道豐盛營養的開胃前菜。繽紛色彩如彩虹般的生菜溫沙拉，既能攝取到生菜的全營養，提昇優質蛋白質的攝取量，同時也能平衡生菜生冷性質，真的是一舉數得！！

一道好看好吃又營養的沙拉料理
開啟長輩手作生機飲食新體驗
也擄獲長輩們的芳心~~

不少第一次吃生菜沙拉的長輩都很喜歡
吃光光吃光光~~開心開心！

謝謝 埔里霸香園有機農場，以友善生態與環境種作，種出能量滿滿的超級美味生菜~~

#春天養好肝一年都健康
#多吃綠色蔬菜
#萵苣食農教育

春季農遊地瓜體驗活動接力賽，連續四個假日的地瓜季活動，每一次都讓我們遇見不一樣的感動與生活中的美好！

這天在午餐過後，有兩位媽媽前後來和青農聊天，說平常孩子不太吃青菜。但，今天居然可以大口大口的吃光自己採摘清洗的野菜料理，真的是太神奇了~~(媽媽的眼角有感動的淚光閃耀)。農場沒有米其林廚師，就是簡單的川燙與調味，在孩子們的親自參與下，給了菜菜魔法美味~~

春天的天氣陰晴不定，時晴時雨說來就來。連續幾個假日的地瓜活動，就像和雨玩躲貓貓一樣，果然還是被雨神抓到了一次！
但，這雨澆不息大小農夫們對挖地瓜的熱情，看著大農夫帶著小小農夫很努力地在雨中挖地瓜，每個小小農夫的臉上仍是笑容滿面時，農場主人都分不清楚臉上是雨水還是感動的淚水~~
證明左右心情的真的不是天氣！是每個爸爸媽媽給孩子的鼓勵與陪伴。

又一週，天氣過晴，在春天裡顯得有些赤熱。有幾個孩子們速速用完午餐，一溜煙去了地瓜園，頂著正中午的大太陽，繼續挖地瓜…就這樣整整一個小時，大珠小珠落土盤。就像尋寶一樣，欲罷不能！
你說！是什麼樣的魔力讓孩子們粘在地瓜園裡？
謝謝小小農夫，不怕辛苦、不怕日曬地幫忙收成整整三大籃地瓜！！曬的紅通通的小臉上，看得出意猶未盡的表情~~(其實是被農場主人抓出來的~~中暑很難受的呀)

在生態非常豐富的地瓜園裡，什麼奇妙的生物都有可能出現。很開心看著孩子們抱持的開放的心，不斷地享受與探究大自然。有一對可愛姊妹花，帶著田裡的兩隻蝸牛，不忘帶上菜葉飼料，照顧起現場領養的生物。就這樣，一堂戶外生態教學，多了幾個小小生態守護員，一起學習照顧與守護大自然的每一個物種！

謝謝 慢旅行SlowTravel，也謝謝大家的參與，很高興和大家在這一塊土地上留下香香甜甜的地瓜回憶！

走一趟山味農場地瓜園之旅，你看見哪些平常看不見的感動呢？

燦爛盛開的櫻花
各色杜鵑爭奇鬥艷
綠油油黃澄澄的油菜花
蜜蜂忙進忙出地採蜜
這就是農場裡春天的味道~春天來了！
👉
春季農遊專案登場！！

👉https://www.slowtravel.tw/springouting?fbclid=IwAR01wrtRf7ch9I12u9QrtozKAJsp--fxYe0hG06dqLLEggGQFw1zvrqE5zQ

產地到餐桌系列~

埔里巷弄裡的不隱藏美食-蔬服蛋餅
一家顛覆傳統蛋餅的印象，大力推薦給大家！

店家純手工的創意蛋餅 口味多多
招牌蔬服蛋餅，用新鮮的時令蔬菜來製作，內餡扎實飽滿。味道清爽，吃起來無負擔，卻有滿滿的飽足感。

新品紫心地瓜豆漿，有濃郁的地瓜香，厚實滑順的口感，一喝就會愛上的好味道。吸睛度美味百分百的創意蛋餅套餐，圈粉力也是百分百！

謝謝 蔬服蛋餅。，選用山味農場友善種作紫心地瓜，將這份支持在地友善小農的心意透過美食傳遞給每一位食客。

紫心地瓜有滿滿的花青素、膳食纖維與多種營養素，常食用地瓜有益身心健康喔！

#季節限定紫心地瓜豆漿
#友善生態農法
#埔里農會社區小舖紫心地瓜

水沙連穀綠圃田間遊樂趣食農教育採訪報導

謝謝記者的採訪與用心報導。
https://youtu.be/b-vXzLgx8a0?si=_TyaBNSwJgormzPb

文：山味農場
從去年的食農教育推廣計畫開始
農場辦了很多場地瓜食農活動
我們看到的是
不少大朋友小朋友
平時都享受過各種美味的地瓜
但卻很少親眼見過這個美味的根莖類是如何在泥土裡成長的
透過青農介紹，為大小朋友們解鎖地瓜不為人知的一面🤔

有別於一般慣行農法，友善耕作田園的生態非常豐富，我們鼓勵孩子們來親近土地與農作物，感受大地的力量與恩賜。幾次活動辦下來，發現從一開始孩子們害怕接觸田區生物和土地，到看見孩子們可以全心並開心的投入與親近土地與田區生態，讓原本漸漸遠離農地的孩子重新和土地接軌，好好認識與感受養育萬物成長的大地，孩子們態度的轉變是青農在做食育最大的收獲。👍

陪伴孩子從產地到餐桌的學習，透過點心手作DIY，讓孩子了解自己吃的食物與來源, ,也讓孩子在玩樂過程中參與廚事。看著孩子大口大口的吃地瓜食物，把所有手作點心吃光光，也是一種幸福！！😍

#好吃的地瓜親手挖
#好吃的點心親手做

20240123 南投縣議會 民議新聞 社大與青農合作辦理採地瓜體驗 盼落實食農教育推廣(縣議員 林芳伃、陳宜君) 為了落實食農教育，水沙連社區大學與青農合作，辦理採地瓜體驗活動，讓家長帶著孩子們，從採地瓜開始，介紹友善耕作的田區生態，最後再利用地瓜來製作美食，希望讓孩子有一趟寓教於樂的體驗。副議長潘一全也期待未來...

山味邀請 煮煮日 CookDay 食育料理課 合作舉辦田間食農活動
推出地瓜季活動「地瓜園生態派對」2.0版
走過路過真的不能再錯過！

精采活動介紹先睹為快

地瓜園裡有任務！
向老農夫學習人工採收地瓜，好吃的地瓜親手挖。跟著農夫走進田區找出住在地瓜園裡的鄰居們，它們都在忙什麼？在生態豐富的地瓜園裡，有很多和地瓜相依共生的可愛生物，但你知道這些生物存在著吃與被吃的食物鏈關係嗎？一起化身為農夫玩家來玩「地瓜園生態派對」桌遊，認識生物多樣性與收集食物鏈，體驗農夫的辛苦與喜悅。

地瓜在台灣已有400年的歷史，沈澱哪些地瓜文化與蘊含其中的生活智慧？來聽聽地瓜三兄弟的冒險變身的故事「地瓜超人變身記」，認識改良變身後的地瓜營養素。動動手收集蔬果彩虹植化素做地瓜創意料理，再動動手用地瓜美麗的植化素玩色彩創作。

走一趟埔里山味農場，讓您以全新的體驗來認識在地超級食物-地瓜！

02/25(日) 煮煮日x山味農場 產地小旅行，手刀報名
https://forms.gle/ZSLP8zwt6FVCrz3k8

#煮煮日產地小旅行3.0
#限量活動

南投縣埔里鎮育英國民小學 為埔里科技農業與食農教育特色小學，學校結合在地農共同推廣食農教育。農場青農講師以112年食農教育亮點教案，走進校園展開一場充滿無限生機的「地瓜食農有任務」活動，帶領小朋友們從玩中學食農。

地瓜食農有任務~
任務一：考考你，地瓜知多少？
透過互動課程，小朋友們認識了地瓜的成長過程、營養價值。辨認三章一Q學習選購安心食材實用小技巧。

任務二：「地瓜園生態派對」桌遊PK賽
小朋友們化身為勇敢的農夫經營地瓜園，透過遊戲認識農法、生物多樣性與生態的平衡關係。在尖叫聲與歡笑聲中，學習農知識，同時也體會農夫的辛勞和喜悅。

任務三：收集彩虹飲食、打造我的健康餐盤
透過不同地瓜的顏色，認識植化素營養，我們延伸彩虹飲食的概念，帶領孩子們收集各種顏色的蔬果食材，打造「我的健康餐盤」。各小組同學分工合作，一起動手做出了令人驚豔又超級好吃的地瓜創意料理。

「地瓜食農有任務」活動挑戰成功！謝謝育英國小，支持在地青農，以跨域整合創新教學推動校園食農運動。

冷冷的冬天
山裡有暖暖的陽光
在樹林上的鳥兒吱吱喳喳
農場的地瓜園綻放新芽綠葉
土壤下的地瓜一顆顆茁壯成長
地瓜園裡的蚱蜢、蜘蛛、龜金花也忙碌著…

大家都在等待熱鬧收成的這一天
這一天，我們準備跟著農夫下田去
採收地瓜、玩焢窯、還有做好吃的地瓜點心！！
一場結合地瓜農趣、料理、小農好物與探索大自然生態活動
倒數11天…，準備Fun寒假！！

01/20(六) 水沙連穀綠圃田間遊樂趣，手刀報名~~
https://forms.gle/w7DWQfV8qx9SHXiZ7

主辦單位：南投縣水沙連社區大學、山味農場
協辦單位：水沙連社大攤位、起點農坊、夏木藤農場、芽菜工坊

#全民食農運動 GoGoGo~

小農換下斗笠之冬至聖誕風PARTY

戴上聖誔裝飾
參加厚熊笑狗冬至慶團圓活動
和長輩互動玩有趣的猜謎比賽
看看阿公阿嬤認真的動身體擺姿勢，動腦筋想謎底
氣氛歡樂融融，熱鬧不已🥳
一家一菜接力賽，豐盛佳餚擺滿長桌😋
大家在滿滿的聖誕溫馨氣氛中一起共享美味、笑語與溫暖，謝謝這一年彼此的互相照顧！

感謝生活中的每一份平安與福氣
祝大家聖誔快樂！🎄

食在有健康食農教育，有請阿嬤阿公來上課

茭白筍，埔里的重要農業經濟大柱
許多社區老長輩聽到「茭白筍」
很快地自動解開時間的繩索
時光彷彿一下倒回到70年代
當時正值中壯年的老長輩，
聊著如何在水田裡種出好品質好產量的茭白筍
說著筍農人家的努力與辛勞
問了問，目前家裡仍有種值茭白筍的多達5成
可見茭白筍在埔里的年資與份量之重

再來，小農講師以生活化料理來和長輩們交流
介紹大家最熟悉的在地農產
以簡單操作又不失變化的方式進行
每位長輩動起身手，從挑菜、切菜到烹調
過程中發揮小團隊的合作默契與互動
阿公阿嬤個個電力全開，精氣神飽滿
做出獨一無二、飄香在地味的埔里茭白筍飯捲
看看阿嬤阿公開心快樂與自信的笑容
真的是小農講師最大的成就了！

有幾位可愛的長輩們在課後和小農講師說：「老師，下次還要再來喔，食農料理課好玩又好吃！！！」

快樂學習、忘記年齡、青銀共學共好

#愚人之友社會福利慈善事業基金會
#南投縣埔里鎮樂齡學習中心
#五十甲社區
#牛眠社區
#籃城社區
#綠色照顧計畫

你想像的農創業是什麼樣子呢？

台灣水沙連好生活文化協會 今年第三場食物日活動，邀請山味農場廚師以創意料理烹調小農用心耕作的蔬果，帶大家先從餐桌上的美味料理來認識在地小農。此外，也邀請在地三位友善耕作的農人分享他們務農路上的心路歷程，來聽聽他們的故事，一起來「你農我農」~

首先是從農三年的山味農場主人，小欣從全職媽媽轉戰農業之路，挑戰老農從慣形農業轉友善種作，以紫心地瓜入手，打掉以往的批發販售方式，重新建立新客群。一點一滴翻轉老農思維，並將友善農法推及更多農產種植。善用料理專長，用另類的相放伴模式，集合在地友善農產，以一菜一農一故事，推廣在地善友農產。回想返鄉的初心是建立食農教育基地，帶著孩子從田間學習生態維護。小欣返鄉從農一路走來，用心聲分享她是如何走出舒適圈，經歷從未想像過的從農真實面，在從農的道路上不斷學習與發掘自我的無限可能~

接著是美好農場-彩色甜椒的園地，男主人分享大學畢業後留在埔里，與太太建立大面積溫室種植農作物。從體驗草莓富翁到生菜富翁，仍不斷嘗試新作物，並努力實現務農夢想。說著從最初懷抱浪漫理念到背負龐大貸款的歷程，十年的艱辛的堅持才能走到今日以農持家的成就。美好農場是在埔里少數中的少數取得產銷履歷的優秀農友。並與我們分享，要進入農職業，理念為核心，以務實和樂觀的態度才能面對層層疊疊的農業挑戰！

第三位壓軸登場，來自 最佳主茭腳白筍農場 的女主人雅惠，友善種植茭白筍30年，堪稱埔里最年青的老農最資深的青農。雅惠從市區嫁到鄉下，從不曾接觸農業的女孩成為為各大媒體報導的茭白筍田最佳女主角，在這鎂光燈聚焦背後訴說的是大家很難想像的幾十年的努力與不放棄！分享會上雅惠姊侃侃而談間散發著樂於學習新知與求新求變的熱情。

15日，食物日，大夥好聚共食，一起享用美味的創意料理，吃原形食物也將健康吃進身體裡，珍惜食物得來不昜，謝謝在地好農與好食材！最佳主茭腳白筍農場、美好農場、 珍采工作農坊 起點農坊 一碗食舖 Vegan Bowl 埔里陳老爹優質茭白筍-傻農老爹

食物日活動加碼：親子茭白筍蘿蔔糕DIY ，好玩又好吃的台灣傳統美食菜頭粿手作體驗！

#農委會食農教育推廣計畫
#食物日 PART 3
#0915

茭白筍食農教育 RUN ONE /食在地 吃當季

在埔里，最常見的田間風景就是一片片綠意盎然的茭白筍田，在地的好山好水好氣候灌溉出獨具的清甜美味，這也造就埔里為茭白筍故鄉的美譽！

此次山味來到 王東騰（王子輯）-慶逢農場-埔里茭白筍 和 夏木藤農場 青農講師協力，展開一場好玩又好吃的茭白筍親子食農活動 ~~

從認識產地開始
青農帶領著大小身影穿梭在綠油油的茭白筍水田
大眼睛小眼睛們觀察著田間生態
認識茭白筍的生長環境
聽著農夫說種植茭白筍的撇步
泡冷泉、日光浴、肥料、田間害蟲管理
原來茭白筍是這樣長大的！

茭白筍產地到餐桌
小欣老師帶大家動動手
DIY在地風味海苔飯捲
親子一起來製作美味特餐
五彩繽紛的茭白筍飯捲上桌
好吃的沒有話說~
夏天就要來這一味！

超讚的夏日親子農遊趣，你會看見親子幸福快樂、愛笑的臉！

謝謝 風船葛 攝影師，幫我們收錄了好多美好回憶~~

埔里鎮農會
#埔里青農
埔農宮
#食農教育創新整合計畫

當廚師走進農田 VS 當農夫走進廚房

綠色餐飲指南 Green Dining Guide
#中區綠餐交流會暨食材研究會
中部綠色餐廳夥伴
走出廚房走進產地
大夥頂著熱辣辣的太陽
跟著農夫巡田水
聽著農夫聊田區生物和週遭環境的生態
繞一圈農場，也收集了完整生態食物鏈記錄
綠色餐廳夥伴不只關心農作食材
綠餐的生態廚師們更在乎如何以「食」照顧人、土地與環境的健康

埔里好山好水灌溉出豐盛的農產
也為接下來的主廚創意料理PK賽
舖下驚豔與讚嘆全場的美饌伏筆
這些小農們用心種植的作物
在主廚們的精湛廚藝與巧思變化下
呈現出一道道出新出奇的美味料理
走進廚房的農夫小幫手
看著小食材躍身成為餐桌上的藝術饗宴
這真的是給了農夫辛勞種作的最大支持與肯定

伴著午後的涼風，
綠色餐飲指南兩位創辦人黃俊誠先生和佳穎，開啟綠農與綠餐協力永續飲食與土地的對話，一起共構綠色餐飲產業鏈的未來想像藍圖。謝謝 南投縣議員-陳宜君 特別也來到現場，和大家共同討論推廣「綠色、永續餐飲」的政策方向以及為推廣更多在地綠色餐飲，和大家一起來努力！

永續餐飲、永續綠地球
需要友善農友當綠色餐飲夥伴的後盾
需要每一個消費者當綠色餐廳的靠山
這一次，每一個人都是局內人！

感謝綠色餐飲指南串連在地友善生產者與綠色餐飲行動店家以共同永續飲食與土地的理念，為綠色餐飲產業鏈集力結伴前行！

謝謝到訪的綠色餐飲行動店家，帶來精采無比的料理PK，以及用魔法般的廚藝帶給大家滿滿的健康幸福味！

一碗食舖 Vegan Bowl、一口涼水植物飲、貓居蔬食、心雕居、 淺山綠、禾豐田食、 #寧波小館、 三時之聚-彰化武德殿、於悅 Brunch in HAPPY、友膳廚房 Whole Food Days、Enrich restaurant & café、D-GI Rose Kitchen、 大地行者 Land Walker、 江山藝改所 Jiang Shan Yi G*i Suo

謝謝在地友善農的接力集好菜，
豐富與充沛我們的餐桌

山味農場 龍鬚菜、地瓜葉、絲瓜、刺蔥、 香椿、麻竹筍、刺果番荔枝(阿娜娜)
#麒麟小農 綠竹筍
#麒麟社區 柳松菇(黃子庭)
埔豐香菇農場香菇 、乾香菇
#豐年香菇麒麟產銷班 方永芳 杏鮑菇、
黑真珠、白精靈
埔里過坑 冠寶明日葉 明日葉
#麒麟產銷班張新發 金線蓮
穀笠合作社 放伴米
起點農坊 杭菊
夏木藤農場 玉米筍
埔里陳老爹優質茭白筍-傻農老爹
寬心玉米 薑、紅蘿蔔、黑木耳
美好農場-彩色甜椒的園地 彩椒
大地の菜 土耕生菜
珍采工作農坊 芭樂/芭樂乾
維維香菇家園 有機乾香菇
#綠色潭果 百香果

迷人的在地風味午茶時光
山嵐徐光甜點・無蛋・奶素・純素
呱呱酥/娜娜塔/皇帝豆歐包
小僧釀。山中僧食
手炒黑豆茶/玄米茶

也謝謝特別前來共襄盛舉與支持的在地好夥伴 山里麵 花音咖啡莊園

#綠色餐飲指南
#低碳飲食
#友善農業
#友善生態
#守護環境

迎接端午佳節的來臨
埔里農會舉辦了綠色照顧慶端午活動

首先，由綠手指老師帶領長輩們一起手作昌蒲植栽上板，並在植板上寫下端午節平安、健康和吉祥語，為這個傳統節日增添了綠色趣味的氛圍。創意的植板昌蒲被放置在門口，不僅具有避邪驅瘟的作用，也大大綠美化居家環境。

接著，山味青農上場帶來「端午肉粽很蕃薯」的食農課程與有趣的在地蕃薯文化故事，和長輩們說說笑笑聊地瓜。最後和長輩們分享手工製作健康養生的地瓜粽，祝福長輩們端午佳節快樂。

#埔里鎮農會
#在地農業綠色照顧示範
#山味農場紫心地瓜粽

今年農場和夥伴 台灣水沙連好生活文化協會 的食農教育活動開跑 ，PART 1 食物日「端午肉粽很蕃薯」，來到 麒麟國小 舉辦

營養好吃又健康的地瓜上場，大小朋友一起認識地瓜也聽聽在地人呷蕃薯長大的故事

跟著節氣過生活
三色地瓜繽紛入菜端午粽
今天的地瓜粽飄香南洋風和日式風
椰香西米粽vs黑糖Q粽 你想吃哪一種？

大手小手忙碌著包地瓜粽
大口小口一起共食甜蜜的地瓜味
吃在嘴裡也珍惜在心裡

每月15日
一起跟風「食物日」運動
在地食材當季吃、揪人共食快樂吃、原型食物真好吃、不要浪費食物適量吃！

#農委會食農教育推廣計畫

山腰上的農場
一場融合歐式風格與傳統喜氣的絕美婚宴
超浪漫、超有氣氛的會場
點亮每一位進場賓客的眼睛
徜徉其中的每一分每一秒都是享受！

一段台灣與上海的愛情故事
在親友的見證與熱情祝福下
走入人生新篇章

感謝專業、敬業與服務滿分的協力廠商
帶給新人與賓客無盡美好與幸福的婚宴回憶！

#翻轉你對流水席婚宴的想像
#山味農場
#花藝工坊
Ms.wedding囍事館-專業會場佈置
#亞珍樂器燈光音響

為照顧農村高齡者，農委會推動輔導辦理農村綠色照顧，以「綠陪伴」、「綠飲食」、「綠療育」及「綠場域」四主軸，導入青壯年給予身心靈關懷，讓農村高齡者長輩擁有健康笑瞇瞇生活。

埔里蜈蚣社區在農村綠色照顧為優秀示範社區，這次邀請山味農場來到社區為老長輩們服務「綠飲食」。農場選以在地青農種作的友善食材，食材雖是老長輩們日常所見，經過廚娘的巧思調味與擺盤，卻也變化出新鮮的特色風味。平常居家簡單吃習慣的老人家，在色香味俱全的餐桌上，個個胃口大開，大家一起好好吃飯也兼顧營養健康！

#餐桌上的在地友善農
#山味農場
紫心地瓜、百香果、刺蔥、醬筍、台灣鯛
#麒麟社區 雞蛋、過貓、香椿
#穀笠合作社 放伴米
#夏木藤農場 奶油萵苣 紅捲生菜
#農會社區小舖 茭白筍
#毒小姐 巫婆醬

#農村綠色照顧計畫 共食好聚
#陪伴長輩擁抱幸福樂齡人生

從2021/5月，台灣疫情嚴竣開始
穀笠合作社集結在地友善小農推出「農產好物包」
將在地友善農產好物與守護台灣做好防疫的您分享
我們一起渡過最辛苦的這一、兩年
隨著解封，終於可以像平常的過生活
穀笠與小農們仍一直努力著
繼續守著友善的農作，為健康的生活而堅持
這一份安心與良食一直照顧著與陪伴著我們！

請大家多多支持與分享喔~
https://gulirice.com/vegetable-box/

🚩2023 第一波--埔里農產好物包🚩

2023年開春第一波好物包~~~
有好多好物要來跟大家分享🥳

首推 合成農莊 綠色櫛瓜、手工辣椒醬
是穀笠去年認識的埔里青農，農莊位於埔里水流東區域，當地環境生態良好，同時也是南投鳥會日常賞鳥的好所在呢🐦

當然也新增了一些好物，歡迎選購👍
本次新增
#三年薑黃粉 ，由籃城林大哥友善種植，穀笠找尋友善代工廠協力碾製包裝，薑黃可以拿來製作咖哩、加入米飯，同時也含有豐富的營養素。
#紫心地瓜 ，由 山味農場 所種植，友善耕作同時也提供食農教育及農家外燴的服務，紫心地瓜含豐富的花青素及抗氧化喔。

另有 #穀笠交陪酒 持續優惠熱賣中，歡迎一起訂購！！

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周六開團，周三出貨，每兩周開團一次
在物價飛漲的時期，在家自煮是最好的選擇👍

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#相放伴 #城鄉互助
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謝謝社區青年用行動力支持在地友善農
與團隊到農場拍攝食農教育影片
請一起來聽聽青農vs山味的故事
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文/麒麟社區青年 陳婉真
一個青年媽媽返鄉務農的初衷，是為了給下一代營造親近土地的童年生活環境，透過與年邁老父親溝通農法實作方法的觀念，從慣行轉作友善農法，看見土地與生態上發生明顯的變化，也給予持續做友善農業的支持與信心。了解這些背景，以及未來農場的發展願景，有機會用影片的方式來推廣，那就去做吧！

加上 #麒麟社區是偏鄉農村社區，老年化、少子化問題嚴重，青年世代忙著工作賺錢， #學童家庭隔代教養的比例偏高。從都市返鄉後，欣怡姊觀察到城鄉差距的事實，就在居住的社區發生，自己能夠做些什麼？先帶孩子一起閱讀繪本開始吧！每週三下午投入麒麟國小的課後閱讀時光，擔任繪本說故事的志工媽媽。加上家裡有農場，如果在偏鄉社區裡能夠營造一處親子共學的食農教育基地，搭起學童認識土地與作物間的橋梁，也是造福鄉里。

本次山味農場的地瓜食農教育影片拍攝，是將6小時的食農教育課程濃縮成5分半鐘的精華片段，將 #地瓜食農課程結合數位學習(用平板做食農教學）內容有：認識地瓜、田間生物尋寶、小小農夫下田去(挖地瓜與種地瓜)、美味地瓜DIY、闖關與學童心得分享、點心時刻等等，也讓更多人認識麒麟社區在地的友善農業資源，也將數位學習的教育資源帶給偏鄉農村地區的學子們。藉由食農教育影片的拍攝與宣傳，推廣親子共學、友善農業的理念，照顧土地與人的健康的永續經營模式。

想要知道來到山味農場會發生那些精彩的事情呢？請點擊下方影片連結 ：
https://www.youtube.com/watch?v=IBeGC8H8uig

請大家敬請期待未來的山味農場，有更多有趣好玩的食農體驗，歡迎大小朋友的蒞臨與參與！
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#南投農青勢力 #青年參與農村計畫
#埔里麒麟社區 #食農教育 #埔里數位機會中心

RS挖寶 | 產地到餐桌 X 紫心地瓜 @山味農場 (食農教育特別企劃) #食農教育 #友善農耕 #親子活動跟著小朋友在農場體驗挖地瓜，吃美食，瞭解農夫的用心......來去，山味農場https://www.facebook.com/enjoy3wayfarm

有別以往
農場接待一場別具品格教育意義的團體活動

農家整理好活動場域
準備好在地友善農產
早早點起了爐灶火
暖起了廚間
忙碌的燒茶與烹菜後
一道道的清新蔬食料理
和…
一個個滿足的幸福臉龐

在群山環繞中眺望山林
聆聽自然之聲
大口深呼吸
慢慢滋養出屬於你我與大地美好的一天

#天水學堂
#全蔬食料理
#山味農場
龍鬚菜、甜豆、青花菜、高麗菜、百香果
#穀笠合作社 放伴米
#起點農坊 檸檬香芧
#寬心玉米 水果玉米
#毒小姐 巫婆醬

#士農工商活動場域辦理與供餐服務

有一種水果有百種芳香、百種風味…
它的名字是~~~百香果

夏天的農場裡，
好多昆蟲們在綠葉叢林中穿梭
蜜蜂忙碌的採蜜，
也幫忙了最重要的授粉工作
蜘蛛們編織著美麗的補食網，
也為果園裡清除不必要的害蟲
入秋後，滿天星星羅佈在綠葉下
六個月的等待，
只為品嚐那迷人的香酸與甜蜜
感受熱情果的魔魅力~

#農會小舖 山味農場限定驚喜小物
#生態農法 照顧田間生物好夥伴