Burnt_taichung

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7/25（四）
因颱風影響
店休
願平安🙏

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大家晚安
因颱風影響
7/24 店休一天
大家注意安全～

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經過了半年多的努力與調整
這段期間充滿了汗水與酒水
每一次的小小調整都看似不容易
但也都努力挺過
非常謝謝大家的體諒與包容
以及最大的建議與鼓勵

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今年七月開始
我們沒有固定店休了！
每週二都有營業～
如有特殊店休日會提前公告

炎炎夏日
大家要好好補充水份
不要中暑了😎


#肝苦人主理 #焦慮經營
#台中早午餐 #日式早午餐

 #洋食 #モクテル #コーヒー

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小burnt狗ㄉㄟˇ碰想要有人陪牠玩
眼神充滿渴望～～～～～～～


#肝苦人主理 #焦慮經營
#台中早午餐 #日式早午餐

 #洋食 #モクテル #コーヒー

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💥最強組合

卵面✖️漢堡排✖️冰淇淋蘇打

非常適合選擇困難症的你
一次滿足！

期間限定：4/4 - 5/12


#肝苦人主理 #焦慮經營
#台中早午餐 #日式早午餐

 #洋食 #モクテル #コーヒー

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有一天小明去吃麻婆 豆腐
然後他就被麻婆打了…………….

由成都市北郊萬福橋一家名為「陳興盛飯舖」的小餐館老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的這種燒豆腐就被稱為「陳麻婆豆腐」。

我們以冷菜方式呈現
不僅消暑還可以讓食慾大增

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為了滿足你們的味蕾
我們預計在四月份新增一些菜色

夏天總是熱到讓人沒食慾
（台中快沒春天了哈哈哈哈哈）

即將帶來了一些
清爽的蝦球
開胃的麻婆豆腐
甘露花椒風味的豬排

敬請期待

台中最近很熱…🥵
記得穿短袖
早晚溫差大
也記得帶外套

感冒就吃不到了……..

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一些重要事項
請耐心開完
不接受現場哭鬧和四川變臉🙏
理性應對感激不盡🙇‍♀️

訂位保留十分鐘（當日訂位無保留），超過不另行通知。
用餐時間90分鐘，如有訂位則由訂位時間開始計算。
現場客人到齊才能入坐，如同時有多組則先到齊先入坐。
餐廳動線環境多方因素，暫不接待8歲以下孩童。
請勿將餐點移至別張桌椅拍照。
最後的最後門口真的無法停車，請理性思考哪裡可以停車（時常遇到客人反問機車能停哪，這也是我近期在思考這個問題點是不是應該問警察）

為了保有用餐完美體驗，Burnt保留取消或調整預約的權利。

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西京燒鮭魚

西京燒是來自關西的料理，在日本室町時代只有和尚與貴族才可以享用

使用北海道鮭魚將西京燒熟成入味
風味呈現上較於鹹甜，好比來到台南一樣～


#肝苦人主理 #焦慮經營
#台中早午餐 #日式早午餐

 #洋食 #モクテル #コーヒー

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大家新年快樂
小burnt狗即將回歸

如有使用水汪汪眼神造成不適、打擾用餐請跟我們反應
如有跳到椅子上跟你們共享椅子造成不適請反應（如圖）
如有過度激動攀爬你們造成不適請與我們反應

新的一年祝福大家每天開心！

訂位訊息將於1/4統一回覆（再給我們休息幾個小時～謝謝大家！😆


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 #洋食 #モクテル #コーヒー

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提拉米蘇

經歷了幾次的調配
孕育了今日的風味

用既定印象的美好
成就了多層次風味
你愛的大人味酒香
剛好有為你們提供

你一口我一口
甜啊～～～～～～


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#台中早午餐 #日式早午餐

 #洋食 #モクテル #コーヒー

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距離年末剩下幾天
回頭望下今年的四季
我們回歸到了正常的生活運作模式
呼吸到沒有過濾的空氣

今年也許有喜也有悲傷或者不愉快
一切都即將歸零
一起把這份留念留在今年
明年重頭開始

年末12/31 晚上
我們第一次陪伴大家共度夜晚
我們首次提供個人套餐
有別於我們的早午餐
是一種新的型態
新的體驗
新的享受
在burnt這個空間

這次的我們回歸以往所熟悉的餐飲以及服務型態

讓大家體驗我們的專業以及享受所帶給大家的一套旅程

座位有限
請把握訂席機會
7 course / $1680 / per person
如有興趣可私訊我們ig ！

我
們
不
見
不
散
♡

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悄悄的幫我們的海葡萄點亮了一些星芒
稍稍的增加了一些聖誕氛圍

期待與你們一同享受聖誕


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#台中早午餐 #日式早午餐

 #洋食 #モクテル #コーヒー

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12/31 晚宴菜單出來囉！
我們推出 7 course menu $1680 / per person (+10%服務費）

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烏魚子 / 日本山藥 / 青森蘋果
生蠔 / 西芹 / 鮭魚卵
淡菜 / 帕瑪森 / 茭白筍
伊比利火腿 / 味噌 / 圓法
可達鴨 / 血橙 / 金針
蒔蘿 / 法式酸奶 / 鳥巢麵
麻芛 / 栗子 / 蕎麥
咖啡或茶

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訂位須知：
開放18:30與19:30預訂（訂位保留十分鐘）
僅接受IG預訂，人數限制為2位或是4位（恕無法接受12歲以下孩童）
訂位完成需支付訂金$1000/人（因食材需預先準備，恕無法接受取消訂位，如取消 訂金尚無法退還）
如自備酒水，將酌收酒水服務費：葡萄酒（750ml NT$1000) /瓶 ；烈酒NT$1500/瓶
餐廳不接受任何飲食禁忌，無法客製餐點或是換菜
樓梯陡峭，請穿著舒適好行走的鞋子（勿穿拖鞋）

當日座位有限，敬請把握，無法指定位子
謝謝大家懇請支持！

喜歡窗邊的座位嗎？我們很喜歡

窗外巷弄熙來攘往的人群，搭配綠光聚落的綠意，形成都市叢林裡獨特的風景
這是在Burnt用餐獨特且絕佳的享受


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｜梯間｜

拆除舊扶手，利用斜格柵的角度隔開上下層的視野，保留做餐的白噪音，如同家裡的廚房般


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｜二樓｜

利用拆除的剩餘牆體增加空間上的層次
在用餐空間與視覺上做出舒適的桌與桌之間的距離

窗邊位與綠光聚落天台平視，最期待陽光灑落的瞬間


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｜二樓｜

53年出產，保留部分牆面結構的呈現，延續私宅的價值，讓用餐的體驗增添溫度


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 #洋食 #モクテル #コーヒー

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-餐點現做請稍候-

赤味增奶油比目魚

傳統的日式赤味增醃漬，讓比目魚增添風味，高溫火烤後呈現醬燒的色澤，不膩口是最高的原則，搭配麵包亦或是結合奶油蔬菜入口，都有著不同程度的味覺體驗


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 #洋食 #モクテル #コーヒー

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-餐點現做請稍候-

炭香漢堡排

著重在還原日本洋食的風味呈現，以荳蔻香料強化香氣的堆疊，搭配自製的伍斯特紅酒醬，純手打的緊實，是BURNT即為受歡迎的一道main course

副餐搭配

歐姆蛋 / 奶油蔬菜 / 藕片 / 歐式麵包


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-餐點現做請稍候-

爐烤雞腿排

利用自製的風味奶油與雞腿排在烤箱裡融合，將奶油香氣包覆整體，8分鐘烘烤鎖住肉汁，皮脆多汁的雞腿排搭配溫泉蛋的清爽，讓一天的開始充斥滿滿蛋白質的精力

附餐搭配

溫泉蛋/奶油蔬菜/歐式麵包


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