富察家Fuca hala Ramen

再一個鐵證證明這兩年來在下每天都很努力在熬湯….
這麼粗一根要用到斷真的很難耶…

開工看到店花九重葛竄長成這樣～～
龍年飛龍在天一飛沖天的吉兆嗎^_^
🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧

兩大鍋已全數售完無法再接單預購提前結束，
🙏謝謝各位好朋友的喜愛🙏

訂購雞湯火鍋湯底的訂單如雪片般砸來～～

為方便大家順利年前取湯
2/7（三）中午加開營業喔

🍲🍲過年雞湯火鍋湯底今天開始預購囉🍲🍲
往年三節許多老客人都會請在下多熬一些雞湯買回家煮火鍋，從老客人買、老客人的朋友買、老客人的朋友的朋友買，口耳相傳越來越多，今年甚至已經接了一鍋半的單，既然要多熬200L湯就開放給大家一起買吧，預購方式如下：
A.1600cc. 450元。
B.預購請私訊留下姓名、聯絡方式、取貨時間。
C.訂購日為1/29-2/5熬煮需時間無法逾期插單。
D.取湯日為2/5、6、7三天，店面營業時間親取。
E.純雞熬煮無任何添加物請冷凍保存並儘快食用。
F.純雞湯底跟拉麵的濃湯不同無加調味料及濃度。
G.基於互信原則訂貨了我就會熬，請勿棄單。

🧨祝大家龍年行大運萬事如意🧨

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
油 潑 辣 子 雞 湯 拉 麵 定 番 上 市
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
富察媽媽的家傳壓箱辣子，用料為：二荊條辣椒、大紅袍辣椒、燈籠椒、雞心辣椒、青花椒、花椒、桂皮、桂葉、八角、白芝麻、蒜、薑、蔥、富察媽媽的傳承、在下的愛❤️調製而成。

麵上桌別急著吃，請先聞一聞，先香、中麻、後辣是整體辣味的呈現，只讓你頭皮發汗但不讓你辣的猛申舌頭🥵就是辣子的標準要求，跟要一直灌水喝的朝天椒式的純辣會有著截然不同感受。

希望我家滿族的辣味
能讓大家滿足～～～

這張麵照大概是我這生拍的最好的一張了，各位好友如果有更好的作品歡迎奉獻啊，在下拍食物照拍的很難吃江湖上是出名的😭…

一個月來每天試吃兩碗，用長痘痘的臉頰跟灼熱的屁股換來的富察媽媽辣子終於量產化成功🎉🎉🎉
等陳放兩天溢出香味來，週四就可以順利開賣啦～～
小時候家裡做辣子記得不是很貴，現而今做好一桶要花費八個小朋友….唉😮‍💨….好辣椒+好香料=好貴….

1/23(二)是小店尾牙日～～
為了讓辛苦一年的員工們快快領到年終獎金，本日將於20:00提前打烊，Last Oder為19:30。
請大家以免相隅喔～～

在下一意孤行、剛愎自用、自以為是、固執己見的辣子黃金比例終於幾近完成，離順利上市又近一步了！
在下在江湖上是出了名會把美食照片拍成很難吃的沒有之一！！😤

🪅🎉Happy new year 🎉🪅
祝各位好朋友2024萬事順心

比例調了20幾次
辣子試做的差不多了～～
「麻辣雞濃湯拉麵」看來農曆新年左右可以上市了😏

每年冬至例行的「富察家湯圓之夜」圓滿結束～～
冬至嗎，總是要圓圓滿滿、團團圓圓才有氣氛～～
富察家總是在冬至這天備好圓滿團圓的湯圓招待各位麵友，祝福大家凡事圓滿、闔家團圓。
不要罵我怎麼都沒提前公告…
第一：在下總是為善不欲人知😤
第二：我超怕湯圓買的不夠啊😭

員工下廚員工餐：越式清雞湯雞蛋麵！
好吃到可以直接拿來賣耶！！老闆汗顏中….😥

今晚快打烊時，有位客人用完餐把錢夾落在放消毒酒精的桌上了，皮夾已幫您收好在我們正常的營業時間內都可來店取回，您看到貼文後可以寬心皮夾並沒有不見～～

昨晚客人傳給我….NTD.1840….
唐吉軻德打76折¥1480….應該買一堆回來賣的….
比賣麵好賺啊😭果然我只適合唸肖話不適合做生意😮‍💨

十餘年前，拜訪小樽政壽司本店，有幸客人不多跟職人聊了許久，聽到職人訴說兩把鎮店之刀傳承的故事後，我就許願如果未來我開餐廳的話，一定也要擺上兩把很厲害很厲害的刀傳承下去。

今天！！我終於做到了！！😤

10/29～11/5八天員工旅遊完美結束🤘
桐生市、草津溫泉、善光寺、松本市、上高地、輕井澤、長瀞泛舟、大宮鐵道博物館、偕樂園、日立車站望太平洋喝咖啡、國營常陸海濱公園滿山掃帚草、地瓜乾神社、大洗漁港狂烤海鮮、土浦花火大會、最後唐吉軻德瘋狂買，謝謝各位親愛的員工一年來辛勤工作，這趟總計1122公里的旅程，希望大家都玩的開心可以留下美好的回憶，老闆鈔票噴很多….明天週一可能要跪著煮麵賺回來….😭

另外，小插曲，第一次看到機場免稅店因為倒閉被查封，大家買伴手禮的計畫全泡湯….

10/29～11/5帶第一批滿一週年的員工出國旅遊，店內剩2/3左右員工會繼續營業，因人手原因可能會減少座位或出餐較慢也請各位多多見諒～～
請大家務必諒解在下必須先伺候好幫我工作的爺爺奶奶們才能服務來用餐的爸爸媽媽們，說穿了在下就是個孫子….😭

今晚下著雨，有位老客人來訪，麵吃到一半跟在下對話。
客：「老闆，雨夜吃起麵來雖然客人一樣多但心靈上比平常來感覺平靜許多，整個人都沈澱下來了。」
我：「對啊….音箱中午壞了….晚上沒音樂….」
客人聽完….麵就噴出來了….
音箱送修期間，需要心靈平靜、身心沈澱的朋友們歡迎光臨

虎林街店門口明月一輪祝各位好朋友月圓人團圓～～
再次提醒9/30(六)中秋連假店休一天喔

中秋連假期間營業時間公告：
9/29(五)整日正常營業
9/30(六)店休
10/1 (日)店休
請大家注意週六不要白跑一趟喔～～

工作鞋都穿成這樣了，就代表偶素個努力的輪….😤

員工都說….我是個閒起來會幹很多無聊事的人….😓

把單調的免用統一發票變成漂亮的旭日東昇不是美美的嗎….唉….知音難尋….😮‍💨

店花開了就代表夏天已近尾聲，終於不用熬一次湯換兩件內衣了….🤘

感謝老客人送來的母難日禮物，開店最感動溫馨的就是這種時刻🥺，喝完我會去試試三分球有沒變準～
不過話說在下的個資是怎麼在江湖上傳開的啊？🤨🤨

謝謝這兩天的TOP 8效應，湯都賣到一滴不剩，六點加班熬湯一定要配上吧啦吧吧吧早餐才能撫慰沒睡飽的心靈～～

非常感謝台灣拉麵愛好會各位會員的喜愛與賜票，讓敝店擠進了新人賞TOP 8的最後一個名額～～

TOP 8這種數字旁邊加上稱號真的是有助提升帥氣度耶！！三忍、四皇、七武海、八奇、九柱、十刃、十二宮、十三隊是不是聽起來就有帥。

明明考第八名回家會被媽媽打，一講是全班TOP 8帥氣度直線上升，媽媽馬上含淚去煮好吃的～～

總而言之，真的謝謝謝謝各位的厚愛，這個殊榮對在下這個沒碰過拉麵的門外漢來說，真的是最最最大的肯定與鼓勵，在此深深的一鞠躬跟各位說聲謝謝。
🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️🙇🙇🏻‍♂️

今天以前我一直以為我只是一個煮麵的小小小小咖….
現在終於知道原來我對國家社會這麼重要，國安基金經理人都有急事要找我😤😤😤