醇一拉麵

🐟鯛魚鹽拉麵 NT.270

第一次推出魚湯拉麵，炎熱的夏季，來點口味清爽的淡麗拉麵🍜

販售時間：7/4～8月底

🔹鮮味：
選用宜蘭海釣新鮮鯛魚，烘烤後熬煮讓魚肉的鮮甜味道釋放到湯頭裏，並加入蛤蜊、干貝、昆布，用70度的火候控制溫度熬煮， 帶出鮮甜的味感體驗！

🔹香氣：
特別去尋找，京都百年香料店， 『原了郭 』黑七味粉，香氣濃郁富含深度，搭配上清湯系鯛魚湯，讓味道更上一個層次。
（黑七味粉數量有限，用完為止）

🔹配置：
豬叉燒、雞叉燒、溏心蛋、昆布絲、櫻花麩、檸檬

#醇一拉麵

🍅辣蕃茄豚骨拉麵 NT.280

大家久等了，春夏限定新品
販售時間：4/12～6/30

選用當季番茄與時蔬，加入辣椒燉煮醬底 ,另添加月桂葉、百里香、蒔蘿籽等11種香料，蕃茄的酸甜及辛辣感刺激味蕾更有食慾

最後添加自製煙燻培根風味油及現刨的熟成帕瑪森起司，增添風味，更讓你吃得出拉麵的層次～

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✔️2/26晚上公休
✔️2/28整日公休

用餐請留意時間，謝謝🙏🏼

2/8-2/13新年公休

2/14開始🈺️業

謝謝大家支持，預祝大家新年快樂

12/31-營業至15:00
1/1元旦-整日公休

謝謝大家的支持，2024新年快樂🫱🏻‍🫲🏼🫱🏻‍🫲🏼

🦪山椒醬油牡蠣拉麵 NT.300

👋🏻大家久等，秋天新品！
🗓販售時間：11/1-12/31

『山椒』在日本視為的兩大辛香料之一，帶有獨特柑橘風味及辛口的麻，用於海鮮食材在適合不過了。

選用日本特大顆 3L 廣島牡蠣，搭配山椒醬油去佃煮，濃厚的旨味，鮮而不膩口。

湯頭用桂丁土雞去慢火熬煮，肉質鮮甜及膠質感，薄口醬油加入山椒、蛤蜊、貝類、牡蠣熬煮醬底，讓海味更加濃郁，成就這碗高雅海味十足的拉麵。

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🐟干物鰹節冷麵 NT.210

炎炎夏日，也要爽快吃拉麵！

🍜醇一推出此款”冷湯麵”
依照最完美的比例加入了乾香菇、鰹節、鰹魚花、昆布、小魚乾去熬煮的高湯 ，匯集出鮮味十足的精華冷湯！芥末、檸檬清爽開胃，讓你夏天無負擔吃拉麵😋

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7月份公休通知

請留意，謝謝大家！

6月份公休通知🫡

謝謝民視新聞報導🫶🏻

✅泡系燕麥奶松露雞白湯拉麵

✅醇金濃湯鮮貝拉麵

👉🏻這兩款每日限量的，歡迎點餐

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雞白湯拉麵加「燕麥奶」　綿密口感就像喝卡布奇諾－民視新聞 【民視即時新聞】早餐喝的燕麥奶，也能入菜，台北有拉麵店，雞白湯加入一定比例的燕麥奶，再用攪拌器打出細小泡泡，彷彿在喝卡布奇諾，味道如何一起去品嘗。--看新聞：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2023428L12M1?utm_source=yout...

五月份公休日

不好意思
今日準備份剛剛已完售
準備店休，請留意一下
謝謝

🍜泡系松露燕麥奶雞白湯拉麵 NT.280

醇一拉麵 X Oatside Taiwan

醇一首次以『西式的元素』去呈現拉麵

🔸用桂丁土雞、大量雞腳，慢火熬煮成白湯
🔸膠質滿滿的雞白湯，搭配『OATSIDE燕麥奶』
🔸燕麥穀物的濃郁香氣，使雞白湯更香醇滑順
🔸拌入法國黑松露，口感更濃郁，細緻的燕麥泡沫，層次🆙🆙，與麵體更完美的融合

🗓 販售期間：4月至7月
🚩少數結合燕麥奶料理，每日販售30碗🚩
⚠️對 堅果及麩質過敏者 ，不宜食用此款拉麵⚠️

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‼️四月份公休通知‼️

請留意時間🙏🏼

4/4。週二
4/10。週一
4/17。週一
4/18。週二
4/24。週一

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今天又變降溫了，來點『粗暴款拉麵』
濃厚的黑蒜🧄&背脂，給你滿滿熱量

🔺此款即將下架，欲吃從速‼️‼️

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‼️三月份公休時間‼️

『3/13、3/20、3/26』

請留意時間，謝謝你們🙏🏼

🔺醇一目前公休日，為不定休，基本上每天營業
🔺老闆一人作業，有事才會店休
🔺會在粉專公告

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‼️公休通知‼️
請留意時間，謝謝🙏🏼

預祝大家春節快樂🧨
感謝大家今年的支持✋🏻

🈺️ 1/25（初四）正常營業喔！

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‼️公休日‼️

大家新年快樂🍾️🍾️

🆙好評回歸🆙 背脂黑焦蒜2.0

去年冬天推出過的背脂黑焦蒜🧄，強勢回歸💥
今年老闆研發，配方再升級🆙🆙

🔥新鮮豬背脂慢火烹炸的自製黑蒜油
🍜燉煮的豬背脂+雪白豚骨湯
㊙️辛香料配方添加，濃而不膩口

🧄蒜香濃郁的黑蒜，背脂豚骨湯裹上中太麵，口感滑順、入口即融，辛香料增香解膩，喜歡濃口拉麵，此款必試🤤

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‼️11月份，目前公休7號&21號‼️

🔷醇一目前公休日，為不定休。
🔷基本上，都是每天營業的。
🔷如果有特別因素店休，粉專公告日期。

感謝你們🙌🏻

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🐻熊好券2.0來囉～～您抽中了嗎？！

✅即日起～12/18，皆可使用喔！

㊙️特店使用$300以上，享市府加碼券$300，加碼券數量有限，先搶先贏喔

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祝各位

中秋佳節愉快🥮

明天公休一天，謝謝大家🫶🏻

⭐️醇一夏季新品，雞湯控請入座⭐️

醇一開店以來，首次推出『淡麗系雞湯拉麵』

🍜『金華乾物清雞湯拉麵』NT.210

選用48-52週熟成火腿🍖，經過 熟成及發酵
產生獨特迷人的香味！

再搭配上老母雞、桂丁雞慢火7個鐘頭熬煮，加入乾物慢熬（鰹魚、干貝、小魚乾）慢火燉煮出鮮味！

簡單的食材，卻是湯頭最完美的陣容。

清爽雞湯，鹹鮮甘醇的好滋味，最後來點微酸萊姆🍋點綴，高溫炎炎，無負擔可以喝光光。

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🔆今天來點開胃的

期間限定㊙️『椒麻擔擔麵』

💫辛香花椒、濃郁芝麻醬、自製辣味肉醬

💫麻、香、辣的層次風味 & Q勁麵條

💫夏天這樣吃，沒負擔，很剛好

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Happy可爾必思 x #醇一拉麵

歡慶 #可爾必思 生日，來醇一拉麵用餐

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☀️炎炎夏日☀️

濃郁系拉麵 🍜 & 清爽系飲品🥤

👉🏻暢快消暑，吃的更過癮

🔺活動期間：7/1～7/31🔺

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6/20中午臨時公休
晚上17:00，正常營業！

造成不便，敬請見諒