Chope Chope Eatery

道地新加坡煮炒 ━━ 月光河粉
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🌕 月亮是蛋黃，襯托周圍的蛋白就像月光一樣。
真是滿月時很應景的一道料理~（小編自己說😁
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🌟 Keng Eng Kee Seafood 招牌菜色🌟
#月光河粉 MOONLIGHT HORFUN
關鍵在熱炒時用大火將食物鮮味封住，就是這個「 #鑊氣 」讓風味層次更加分明。炒河粉呈現傳統炒麵的所有特色，上面鋪滿 #海鮮、 #豆芽 與 #臘腸。熱騰騰的河粉會放上一顆生雞蛋，打碎後蛋黃滿溢，讓 #河粉 吃起來更滑順，能平衡河粉熱炒的油膩感，吃起來順口好享用。
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🌕 新加坡月光仙子即將現身，就在𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 等你來體驗 🌕
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━━ ​ 𝟴/𝟏𝟳（六） ━━ 🌕 月亮已經跟河粉上的月光一樣圓了 🌕
中餐 𝟭𝟭:𝟯𝟎 / 𝟭𝟯:𝟯𝟎 ​ 晚餐 𝟭𝟴:𝟎𝟎 / 𝟮𝟎:𝟎𝟎
━━ ​ 𝟴/𝟏𝟴（日） ━━ 🌕 這一天滿月唷 🌕
中餐 𝟭𝟭:𝟯𝟎 / 𝟭𝟯:𝟯𝟎 ​ 晚餐 𝟭𝟴:𝟎𝟎 / 𝟮𝟎:𝟎𝟎
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𒐬 共 𝟴 道 經典佳餚〔含甜品〕𒐬
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道地新加坡煮炒 ━━ 辣椒螃蟹
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~~辣椒螃蟹冷知識~~
聽說新加坡最早的辣椒螃蟹是用番茄醬去拌炒的喔！
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🌟Keng Eng Kee Seafood 招牌菜色🌟
#辣椒螃蟹 SIGNATURE CHILLI CRAB
秘訣就在使用的醬料，是由辣椒、香茅、薑花等食材製作的 #參巴辣椒醬。挑選鮮嫩多汁的螃蟹，淋上香濃滑順的特製參巴辣椒醬。新鮮製作的鬆軟饅頭，用來沾著醬汁吃，讓每一滴醬料都不會浪費。
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新加坡式獨特魅力就在𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 等你來體驗❤️‍🔥
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＼道地新加坡煮炒，佔領你的胃 😋／
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🌟新加坡煮炒文化究竟有什麼魅力🌟
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這一次，𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞邀請新加坡K E K瓊榮記餐廳團隊，
將帶來全然不同的新加坡式道地體驗❤️‍🔥
融合多元風格精華的特色美食，絕對讓你每一口都讚不絕口，
新加坡式的獨特魅力就在𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 等你來發掘❤️‍🔥
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☀️ 盛夏開胃 酥脆嚐辛香 ☀️
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來自印度的街頭小吃，𝑷𝒂𝒏𝒊 是指水，𝑷𝒖𝒓𝒊 是指酥脆的餅。𝑷𝒂𝒏𝒊 𝑷𝒖𝒓𝒊 則是指用小麥粉製成的空心油炸球，通常會填入馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類作為餡料，相當清爽開胃。
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#香料爆漿球 𝑷𝒂𝒏𝒊 𝑷𝒖𝒓𝒊
以 #鷹嘴豆 與 #香料馬鈴薯 為主要餡料，
配上用薄荷、柳橙、香菜及香料特調醬汁，
酸辣酥香 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 混搭風格，
堪稱夏日最佳開胃小品。
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𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 #台北信義店
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~ 彷彿置身南洋香料市集🌴 ~
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烏達烏達 𝙊𝙩𝙖𝙠-𝙤𝙩𝙖𝙠
馬來西亞當地著名的特色小吃，是一種魚肉泥與各種香料混合，以香蕉葉包裹後，以炊蒸食用。
𝙊𝙩𝙖𝙠 在馬來文意指「腦」，因主要以魚肉泥加入各式香料，如辣椒、香茅、蔥蒜、椰漿等組合而成，灰白泥狀物看起來像腦而以之為名。
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𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 的烏達除了 #魚肉泥 之外，
加入了 #蝦漿，增添濃郁海鮮風味，
再以吐司包覆後下鍋酥炸，將吐司炸酥脆，
沾上特製 #蝦醬美乃滋 ，
每一口都感受辛香跳躍舌尖，
東南亞熱情風格的味覺享受🥰
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南洋恐龍特別甜🥰
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#美祿恐龍 創作靈感來自星馬國民飲料，由美祿巧克力麥芽牛奶製成，加入水、煉乳、冰塊調製，最後再灑上大量的美祿巧克力粉，乍看就像恐龍隆起的背脊。
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#美祿恐龍
快來看看，𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 的這隻恐龍造型獨特耶！
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以美祿巧克力 #布朗尼 與 #美祿冰淇淋 為基底，
淋上 #甘納許，散發超濃厚巧克力美祿風味
放上恐龍造型脆片，最後撒上美祿巧克力粉，
歡迎來嚐嚐不一樣的美祿恐龍 🦖~吼～
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#美祿巧克力
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烤串沙爹搭配特調飲品，
以獨特香氣的南洋風味，
引領舌尖進入一趟東南亞旅程。
新舊融合經典，愉悅歡度端午佳節🥂
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𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 祝你有個熱情洋溢的快樂端午！
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#端午節

≅ 來口清涼美味小東西 ≅
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摩摩喳喳這個詞，在泰文是「小東西」的意思。
而東南亞常見 #甜品摩摩喳喳，則是來自馬來西亞及新加坡的甜湯，通常以 #椰奶 為基底，加入各種水果與佐料。
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#摩摩喳喳
𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 的 𝘽𝙊 𝘽𝙊 𝘾𝙃𝘼 𝘾𝙃𝘼 打破傳統，
以南洋代表植物 #斑斕葉 製成冰沙與 #椰奶冰淇淋 為主體，
搭配蜜地瓜、芋頭及各種 #當季水果，
品嚐專屬南洋的清新滋味，
讓夏日隨熱帶風情清爽透涼！
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〔海味湯香濃〕
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東南亞代表料理之一 #叻沙，以湯底與香料融入米食料理中，食材因地域而不同，形成多變的料理風格。
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#海鮮叻沙米粉湯
將 #椰奶 混合海鮮與辛香料熬煮後，放進燙熟的米粉，
享用時建議將湯與料一同入口，
當湯頭散發海味富涵層次巧妙變化，
每一口米粉都夾帶濃厚湯汁與海鮮甜美！
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⚝ ⚝ 來為媽媽 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 一下 ⚝ ⚝
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佔用一頓飯的時間，
在輕鬆氛圍裡，給媽媽一點驚喜，
以熱帶南洋氣息的愉悅色彩，
讓辛苦的媽媽紓壓又暖心💖
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🏵️五月的柔情日子🏵️
與媽媽一同相聚享用南洋美食
訴說愛與感謝
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𝘔𝘰𝘮, 𝘛𝘩𝘢𝘯𝘬 𝘺𝘰𝘶 𝘧𝘰𝘳 𝘢𝘭𝘸𝘢𝘺𝘴 𝘣𝘦𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘮𝘦.
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💐 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 祝全天下的媽媽們 💐
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⟢ 𝗛𝗮𝗽𝗽𝘆 𝗠𝗼𝘁𝗵𝗲𝗿'𝘀 𝗗𝗮𝘆 ⟣
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#母親節 #母親節快樂

〔𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙩𝙞𝙣𝙮〕
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𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 #台北信義店
☎電話【02-2723-8118】
📍訂位訂餐【https://reurl.cc/QjYkx9】
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調酒師 : 周新翔 Elis Chou
調酒品名 : 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙩𝙞𝙣𝙮
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Tiki不僅是一種風格，更是一個文化的展現與傳承。
1951年被朋友稱為Bobby的Jabocus Alfons先生，因為想念家鄉印尼安汶的風味，而用了自己的配方Pinang Raci （混合香料）浸泡在荷蘭的杜松子酒中，成為了後來Bobby’s Gin的基石，而在後續兩位孫子的努力下，融合了東西方的香料與文化，讓沈睡數十年的Bobby’s Gin如同幼蟲化蛹破繭而出，展現全新的生命力，這種文化間相互融合、傳承以及成熟，正是Tiki精神的完美演繹，因此今天我將以Bobby’s Gin為主軸，結合各式代表成熟與傳承意涵的食材，展現台式Tiki風格的調飲。
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調酒內容：
Bobby’s Gin
Black Lime Acid
Candied Winter Melon Syrup
Lillet infused Tsuan-Kan Tea
The Japanese Bitter Hinoki
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Cocoa & Silkworm Pupa Crackers
Token beam oil
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以梅納反應作用黑化後的黑萊姆來萃取，帶醇厚不刺激的萊姆香氣以及蜜餞風味，完整承接Bobby’s Gin的東方香料，也代表著台灣蜜餞文化的傳承，同時以浸泡過台灣客家酸柑茶的利葉酒，連結不同香料與水果調性，帶來柑橘風貌及茶風味同時，象徵台灣人勤儉樸實的精神，加入我們從小吃到大的冬瓜糖，它的溫和圓潤更是包覆了整杯酒，讓口感更加滑順濃郁，最後加入的檜木苦精，來呼應Bobby’s Gin胡椒木質調性，也帶出屬於台灣的山林風味。
呈現上用樹樁形狀的杯子和金屬葉片代表昆蟲生長的家，裝飾上以puri脆球比喻爲幼蟲成熟所結的繭，可可餅乾碎片作為土壤和養分，蟬蛹代表著每個世代傳承下的知識與經驗。
所有偉大事物都是從微小的地方開始，經過不同世代的傳承與進步，有如Tiki一樣，最終蛻變成一種新的風格、賦予不同的文化，就讓我們一起Start from tiny，從身邊的小事物開始。也許某一天，我們正在做的事情，也能成為帶動世界的風潮。
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#成熟與傳承
#蟲蛹
#完全變態

〔喝一杯珠寶盒，清爽甜香🍸〕
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𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 #芬妮斯珠寶盒
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自製椰香風味 #琴酒 為基底，
搭配些許水果，散發草莓般酸甜及柑橘香氣，
加上 #大黃根 糖果般滋味，最後放上輕盈爽口的奶油泡泡，
呈現奶油草莓大黃派的感覺，酸甜浮誇，如寶石般閃亮。
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⭒ 未成年請勿飲酒 ⭒
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溫馨五月💖暖心饗宴
​ ​ ​ ━━━ ​ 給親愛的媽媽
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♡ ♡ 首波心意 ♡ ♡
𝟱 /𝟏（三）新菜上市
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香氣四溢 #家常烤雞翅
南洋風融合海洋鮮味 #參峇醬烤大魷魚足 🦑
酥脆濃郁又香辣 #辣椒軟殼螃蟹 🦀
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⚝ ⚝ 閃亮登場 ⚝ ⚝
𝟱 /𝟔（一）~ 𝟱 /𝟏𝟮（日）特選〔分享餐〕
含新菜+人氣招牌共 𝟴 道佳餚 ​ ━━━ $𝟯𝟔𝟴𝟬起 ​ ━━━
​〔凡點母親節套餐，可以 𝟵折優惠加購葡萄酒〕
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預定一場與媽媽歡度的美味時光🥰
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〔✨小而浮誇，多樣美味✨〕
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印尼國菜，來到𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞，創新好風味😋
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#浮誇小沙嗲
沙嗲，這種東南亞風格烤肉料理，也是印尼國菜。
𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞的浮誇小沙嗲肉串，
選用 #雞肉 與 #牛肩胛 將肉類外皮烤得焦香，
外酥脆內軟嫩的口感，也可單點以在來米手工製作的 #馬來米糕
蘸上 ​ #獨門沙嗲醬 一起享用，不僅滋味讓人回味再三，視覺上也驚喜連連。
​
𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 #台北信義店
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【DISARONNO GODFATHER WEEK】
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每年4月19日，是全球調酒愛好者共同慶祝的DISARONNO DAY，
邀您一起來品嚐百年歷史的義大利杏仁利口酒！
今年 DISARONNO盛情邀請，聯合亞洲眾多國家多間酒吧與餐酒館，將盛大為各位帶來精彩絕倫的DISARONNNO GODFATHER WEEK ，全台將有超過30家酒吧與餐酒館共襄盛舉，歡迎熱愛DISARONNO與調酒的您一起跟我們 BACK TO CLASSIC！回歸經典年代，感受DISARONNO的優雅格調。
活動時間/
2024年4月8號起至2024年4月21日止
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𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 〔 Kiss the ring〕
Wiseman rye whiskey
Disaronno
龍眼正山小種利口
煙燻桂圓
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以經典調酒god father為主題構想，延續wiseman rye whiskey 本身的裸麥辛香以及龍眼風味，結合帶有煙燻風味的正山小種紅茶，迎接菸草般辛辣醇厚而又舒適柔順的體驗，如同回到電影《教父》當中親吻戒指表示臣服，在黑白色感的畫面下，體驗義大利黑手黨危險刺激的生活。
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ღ 把新加坡喝進肚子裡 🍸 ღ
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𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 ​ #新加坡純粹風格
新加坡是什麼味道呢？或許喝了這杯你就懂。
南洋香料搭配地中海草本，添上花香和檜木，
再加點甜酸交織的鳳梨汁。
清新香料味在口中釋放，洋溢層疊氣息，
就跟新加坡一樣，多元又迷人。
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⚝ ⚝ 春 酒 店 休 公 告 ⚝ ⚝

平時 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 精心準備各式調酒，
這天 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 要回集團喝杯春酒🍸

𝟑/𝟏𝟴（一）集團春酒派對 ⚝ 𝙇𝙚𝙩’𝙨 𝙂𝙚𝙩 𝙃𝙞𝙜𝙝! ⚝
𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 店休一日
⚝ 𝟑/𝟏𝟵恢復正常營業⚝ 歡迎預約訂位 ⚝
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⫷ 僅此一家，別無分號 ​ ⫸
── 小陳涼茶 ​ "𝑻𝒂𝒏" 𝑯𝒆𝒓𝒃𝒂𝒍 𝑻𝒆𝒂 ──
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小陳是誰？誰是小陳？就讓 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 來解答
小陳是星野餐飲集團調酒師 𝐘𝐨𝐠𝐨 𝐂𝐡𝐞𝐧
他受東南亞街頭以小塑膠袋裝飲料的方式啟發，融合西式漢方茶的概念
以 #伯爵紅茶琴酒 為基底，加入 #義大利藥酒，再來點熱帶水果、薄荷等 🍊
調製 #零負評 的自信之作 ​ ╲ ​ #小陳涼茶 ​ ╱
帶有強烈柑橘香氣與涼茶風味，一年四季都適合來上一杯
不論配肉配菜或配八卦都極合拍 ᴗ̈
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來盤星式熱炒 #蛤蜊綠參芭
ℂ𝕝𝕒𝕞𝕤 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔾𝕣𝕖𝕖𝕟 𝕊𝕒𝕞𝕓𝕒𝕝
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#參芭醬 是東南亞料理的百搭醬王 🌶️
吃什麼都能加一點，加了就南洋味上身
選用甜肥美大蛤蜊，拌入 #綠參芭醬 大火快炒
蛤蜊吸飽層次辣香的醬汁，鹹香涮嘴讓人吮指回味
配酒配飯都超速配 🍾🍚
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#海南雞飯 𝐇𝐚𝐢𝐧𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐑𝐢𝐜𝐞
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去星馬必吃，來 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 必點 𝐍𝐨. 𝟏 料理
鹹香與酒香交融的肥嫩雞腿肉
每一口都透著多汁雞油香與肉香
可依喜好搭配醬料三寶──辣椒醬、青蔥醬與黑醬油
超可愛的雞球飯，別忘了要學學道地吃法 👉 壓扁後蘸醬吃
一口飯配一口肉，大啖南洋飄香味
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〔來 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 撈一撈，好運到〕

星馬經典年菜
#撈魚生沙拉
𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 的「魚生」以新鮮生鮭魚搭配爽口生菜，淋上堅果醬。
「撈魚生」關鍵在大家一同把菜撈高，表示來年高升，
撈得滿桌亂還會被當成福氣滿滿、大吉大利。

𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 #台北信義店
電話【𝟬𝟮-𝟮𝟳𝟮𝟯-𝟴𝟭𝟭𝟴】
訂位訂餐【 https://bit.ly/3JyZN3h 】

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〔 春節營業時間公告 〕
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〔除夕〕 𝟐/𝟗（五）
午間最後點餐時間 𝟏𝟱：𝟎𝟎
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〔初一〕 𝟐/𝟭𝟬（六）正常營業
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大年初一起，歡迎來 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 走春迎接新年！
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一魚二味就吃這一味
#市場雙醬烤鮮魚 ​ 𝐏𝐞𝐧𝐠 𝐇𝐞 ​

這是道集南洋熱情與豐富調味的烤魚料理
鮮魚配上咖哩葉與 #特製辣醬炭烤
烤出鮮嫩多汁的紅綠雙色魚身 ──
🔴 紅色 #特製蝦醬辣椒醬、 #南薑香茅 辛香開胃
🟢 綠色 由 #特製南洋青醬咖哩葉、 #叻沙葉、 #香菜薄荷
和 #檸檬特製辣醬 組成，鮮香爽辣超過癮
一口烤魚再來口調飲，任南洋香氣在嘴裡漸次奔放​
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𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 #台北信義店
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✨ 𝟮𝟬𝟮𝟯 星集點．點數兌換倒數計時 ✨
#年度點數兌換提醒
𝟮𝟬𝟮𝟯 年累積點數，兌換期限至 𝟮𝟬𝟮𝟰/𝟭/𝟯𝟭 止。
點數可於星野餐飲集團旗下品牌消費折抵，
快把握倒數時光，盡享美食優惠！
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✦𝟮𝟬𝟮𝟯 年度點數累積 ✦
- 星級會員 -
單筆消費滿$𝟱𝟬𝟬元兌換𝟭點；滿$𝟭𝟬𝟬𝟬元兌換𝟮點，以此類推。
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- 白金會員 -
單筆消費滿$𝟱𝟬𝟬元兌換𝟮點；滿$𝟭𝟬𝟬𝟬元兌換𝟰點，以此類推。
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✦ 消費折抵 ✦
每點可折抵消費$𝟮𝟱元，可𝟭𝟬𝟬% 折抵，無折抵上限。
* 𝟮𝟬𝟮𝟰 年消費積點門檻將於 𝟮 月份起異動，詳見 https://reurl.cc/D4Z7pd
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▍集團品牌
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星野製菓
𝐏𝐢𝐧𝐨𝐜𝐨𝐜𝐨皮諾可可
𝐌𝐄𝐀𝐓𝐆𝐐 𝐒𝐓𝐄𝐀𝐊 橡木炙烤牛排館
与玥樓頂級粵菜餐廳
𝟑𝟎𝟏 𝐁𝐨𝐮𝐥𝐞𝐯𝐚𝐫𝐝
𝐉𝐋 𝐒𝐓𝐔𝐃𝐈𝐎
𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞
𝐇𝐈𝐉𝐀𝐔青嶼 味旅行館 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐈𝐬𝐥𝐚𝐧𝐝
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更多品牌資訊 https://singyaco.com/

重要通知❗𝐋𝐈𝐍𝐄 官方會員積點規則變更通知
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自 𝟐𝟎𝟐𝟒 年 𝟐 月 𝟏 日起，星野餐飲集團官方 𝐋𝐈𝐍𝐄 會員積點規則變更，說明如下：
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#星級會員 ​
單筆消費滿$𝟏,𝟎𝟎𝟎 ​ 累積點數 𝟏 點，滿$𝟐,𝟎𝟎𝟎 ​ 累積點數 𝟐 點，以此類推
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#白金會員 ​
單筆消費滿$𝟏,𝟎𝟎𝟎 ​ 累積點數 𝟐 點，滿$𝟐,𝟎𝟎𝟎 累積點數 𝟒 點，以此類推
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✨ 下筆消費每 𝟏 點可折抵$𝟐𝟓 ✨
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以上變更自 𝟐𝟎𝟐𝟒 年 𝟐 月 𝟏 日起施行，𝟏 月份積點門檻不變。
特此公告，不便之處，尚祈見諒！
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喝下這杯〔安東的神奇墨水〕
ღ 喝的是甜點，還是酒 🍸 ღ
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𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗽𝗲 經典人物安東的靈感來源，改編經典調酒 𝙊𝙡𝙙 𝙁𝙖𝙨𝙝𝙞𝙤𝙣
#威士忌 與 #士力架巧克力 完美結合，
調入 #香草 以及 #紫米 芬芳， 柔順口感中帶有威士忌的酒感勁道，
搭配好吃又好拍的可食用羽毛筆，濃郁口感的甜點型調酒，
喜愛甜點的你一定不能錯過！
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⭒ 未成年請勿飲酒 ⭒
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𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐩𝐞 #台北信義店
☎ 電話【𝟬𝟮-𝟮𝟳𝟮𝟯-𝟴𝟭𝟭𝟴】
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