COFFEE TO

▐ COFFEE TO 9月號 上架
這幾天FB跳出的動態回顧，原來去年 #名陽園 也是我們9月號的 #台灣咖啡 ，同時他也是嘉義縣咖啡產地分級評鑑-紫金級咖啡、更是今年 COE(Cup Of Execllence) Taiwan的冠軍咖啡莊園

這批是他的SL34品種，厭氧日曬批次，豆子只有少少的5kg，想嚐鮮請把握～
▐ COFFEE TO 9月號
「台灣」阿里山 竹崎 名陽園 SL34品種｜2024 COE Taiwan 冠軍莊園｜厭氧日曬 淺焙
「台灣」台東 太麻里 佐佑品 ZuoYouPin 藝伎品種｜2024台東生豆評鑑 冠軍批次｜日曬 淺焙
「花香 藝伎」秘魯 亞馬遜 桑托斯 Santos 藝伎品種｜黑蜜處理 淺焙
「酒香」哥倫比亞 金迪奧 Quindio 粉紅波旁｜日曬 淺焙
「果香」耶加雪菲 艾瑞嘉 圖靈處理廠 Tulise｜紅蜜處理 淺焙

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you

#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

來一泡鹿篙 part 2.｜莊園咖啡分享會
這是一場關於位在南投埔里、鹿篙社區，紅茶與咖啡的推廣活動

去年我們喝到許多來自鹿篙，帶有蜂蜜滋味的紅茶，這次除了可以聽三位莊園主(花音咖啡、傳說咖啡、湘農莊稼咖啡)聊聊她們的故事，還喝得到他們的咖啡調飲喔～

另外，COFFEE TO 主理人，Lance老師也會加入對談，聊聊台灣咖啡的過去、現在與未來

☕08/09(五) 19:00-20:30
邀請你以一泡咖啡的時間，聽我們聊聊鹿篙的故事
報名費用：$300/人 (包含 #三包咖啡耳掛​與一份刊物)
報名連結：https://reurl.cc/1vrlV8
地點：
COFFEE TO 台北市中正區忠孝西路一段70號 (捷運台北車站Z6出口)

另外，剛好手上有一份 #2024台東咖啡評鑑 前10名的咖啡，我們會在當天17:30 - 18:30辦個簡單的杯測會，不要錯過！

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

一直以來，我們每個月都會提供5款不同類型的單品咖啡， #台灣、 #藝伎、 #酒香、 #果香 與 #花香

因為前些時間參與了台東生豆評鑑，帶回一支銀質獎批次的豆子，所以這個月來到3支台灣豆，還外加了一支2024阿流賽的冠軍「一品咖啡莊園」！

這個月真是台灣咖啡的爆發月，想喝台灣咖啡的趕緊來～
▐ COFFEE TO 8月號
「台灣 藝伎」 #阿里山 梅山 青葉 AoBa 藝伎｜2024 阿里山生豆評鑑 頭等獎批次｜水洗 淺焙
「台灣」 #阿里山 番路 藏在雲裡面 HideInColud SL34｜日曬 淺焙
「台灣」 #台東 太麻里 地利伯咖啡 DiLiBo 阿拉比卡｜2024 台東精品咖啡評鑑 銀質獎批次｜日曬 淺焙
「花香 藝伎」 #坦尚尼亞 刺懷山 Acacia Hills｜水洗 淺焙
「果香」 #衣索比亞 耶加雪啡鎮 夏蘭處理廠 Shalaye｜水洗處理 淺焙

▶️定價 $3880 → $3104

▧ 網路商店：
https://www.cafesole.co

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

▐ COFFEE TO 7月號 上架
「台灣」阿里山 中埔 一品咖啡莊園 YiPin｜蜜處理 淺焙｜2024 阿里山生豆評鑑 #冠軍批次
「台灣」阿里山 番路 璟隆咖啡 JingLong｜日曬處理 淺焙｜竹梅源台灣精品咖啡大賞 #冠軍莊園
「花香 藝伎」宏都拉斯 鞏瑪雅瓜 小樹莊園 Rentono｜蜜處理 淺焙
「果香」肯亞 涅里 齊拉瓦木魯魯 珍珠圓豆 Kiawamururu｜水洗處理 淺焙
「果香」宏都拉斯 聖塔巴菈菈 薩卡斯圖梅 Sagastume｜水洗處理 淺焙

▶️定價 $5240 → $4192

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

｜COFFEE TO 3週年活動｜
不好意思，都快要月底了，才跟大家告知週年活動😆，有時間的朋友可以來COFFEE TO喝咖啡，看攝影展喔～

❯活動一
4/22(一)13:00-17:00，我們請來了曾在 CAFE SOLE 日出印象咖啡 擔任3年店長職的 逸詩來店客座，她有一間選豆店 - 小水牛Fourteen Cafe，客座的豆單是來自世界手沖冠軍Matt Winton的咖啡

❯活動二
4/22(一)19:00-21:00，我們舉辦了一場台灣咖啡的生豆媒合會，共31支咖啡，目前還有2個名額
報名網址：https://reurl.cc/KejE4g

❯活動三：
整個四月，現場購買COFFEE TO咖啡豆的朋友有9折優惠，今天線上同步9折 https://www.cafesole.co

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

一早的幾次地震讓店旁的老舊建築掉下不少碎石頭，停在下面的車子車頂遭殃，幸好沒有再傳出太多災情

店內最近迎來了新的畫展，畫家是出生於烏克蘭的Ivan Shavrin，他太太林小姐都稱呼他為伊凡

林小姐都在幫忙張羅伊凡的展覽事宜，來這裡辦展是因為她很喜歡我們的環境，也看過許多關於我們的故事

她跟我介紹每一幅畫的故事背景，因為台灣每天都有烏克蘭戰事的新聞，我也會問他一些關於烏克蘭的問題

可惜的是透過戰爭，才讓世界更認識烏克蘭，但是透過畫作，我們認識的是美麗的烏克蘭

我最喜歡的是伊凡畫筆下的建築，尤其是第一幅「波底斯基城堡」，因為佔地很大，生活機能充足，外人也可以進去城堡內體驗他們的生活

有機會來店喝咖啡的同時，也可以順便欣賞一下來自烏克蘭的美

關於畫家葉伊凡的介紹：
https://reurl.cc/krmKKq

連假營業狀況：4/4-4/7都有營業！

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

｜2024新產季阿里山咖啡杯測會｜
雖然是偏向購買台灣生豆的杯測會，但可以一次喝到17支台灣咖啡的機會也不常有，想嚐鮮的朋友趕緊報名～

這場杯測會有5間阿里山知名咖啡莊園 + 1間雲林古坑特等獎咖啡莊園，共17支咖啡

1. 阿里山 鄒築園3支(SL34、Typica、Gesha)
2. 阿里山 卓武咖啡3支(Gesha x 2、SL34，特殊發酵製程)
3. 阿里山 青葉咖啡8支(SL34 x 7、Gesha)
4. 阿里山 琥珀社(SL34)
5. 阿里山 珍5吉(SL34)
6. 雲林古坑 花囍田(SL34)

同場加映：2023世界咖啡大師冠軍Boram um所屬巴西咖啡莊園6支咖啡、聯傑咖啡3支特殊品種咖啡

時間：2024.03.25 (一) 19:00-21:30
費用：$200/人，上限25人
地點：COFFEE TO 台北市中正區忠孝西路一段70號(國家攝影文化中心1樓)

報名網址：
https://reurl.cc/aLWQrD

注意事項：若超過19:00進場，請由懷寧街上的車道進場(需告知警衛參加活動)

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

新年度的開始，2月底兩場咖啡杯測會一開放都馬上額滿，大家知道為什麼嗎？

因為我們都相信自己聞到、喝到的，經由生豆商傳來的豆單咖啡資訊而下單，時常發生形容的風味描述跟我們喝到的差別很多，就算走向類似，但也有"強度"的落差，比方香氣或酸值的強度

另外，跟大家一起杯測可以互相討論，甚至是分貨，尤其是每支下單量都須至少一袋的生豆商，我們就可以依自己的需求量進貨

COFFEE TO每個月號的豆單就是在這樣的場合產生的，希望大家會喜歡3月號的咖啡❤️

▍COFFEE TO 3月號
[台灣] 阿里山 卓武咖啡 SL34品種｜PCA台灣 競標冠軍莊園｜日曬處理 淺焙
[台灣] 阿里山 琥珀社 SL34品種｜2021 PCA Taiwan競標亞軍莊園｜日曬處理 淺焙
[花香 藝伎] 索比比亞 藝伎村 蘇瑪 1931 Surma｜日曬處理 淺焙
[酒香] 肯亞 涅里 叢林莊園 Jungle ｜厭氧日曬 淺焙
[果香] 衣索比亞 古吉 夏奇索 Shakiso｜水洗 淺焙

▶️定價 $3440 → $2752
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

｜元宵營業時間延長公告｜
先祝大家元宵節快樂！

明天2/24(六)，我們營業時間從08:00-19:00延長至21:00，另外從13:00開始，來店消費的朋友我們都會贈送一小碗湯圓，這碗湯圓很特別喔，是用 #雙連市場的小湯圓、 #九份的芋圓，還有 #台南大鋤花間 自產的柴燒龍眼乾熬煮成的喔！有沒有很用心😊

有來台北西區的朋友記得先來我們這喝杯咖啡、吃碗湯圓再去逛燈會喔～

期待看到大家❤️

▧ 台北燈節官方網站：
https://2024lanternfestival.travel.taipei

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

2月底，我們迎來了兩場2024新產季咖啡杯測會，一個是我們的老朋友，台灣目前專門進口秘魯產區咖啡的 #維啦怡森，另一位是我們的新朋友，來自日本，世界知名的生豆商

兩場杯測的時間恰好 #台北燈節 在台北西區舉辦，喝完咖啡可以順便逛逛燈節😊

報名網址：
2/26(一) Typica 哥倫比亞產區杯測會
https://reurl.cc/97QzWO

2/29(四) 維拉怡森 秘魯產區杯測會
https://reurl.cc/09yza9

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

｜年節營業公告｜
除夕 (五) 02/09 公休
初一 (六) 02/10 公休

初二 (日) 02/11 正常營業
祝大家新年快樂，龍年好運龍宗來

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

早安！一起來看畫，吃早餐吧！
近期參與了 #早餐藝術節 的限定活動，由Flavor風格美食指南邀請的16位藝術家與20家風格好店，讓你一邊享受美食，一邊有藝術相伴。

COFFEE TO活動期間，凡點 #鮮乳坊 任一飲品，即可優惠價享用早餐藝術節限定餐點 #金鑽火腿起司堡；我們以貓王漢堡為概念發想，選用臺灣小農的金鑽鳳梨果茶醬，搭配火腿及新鮮生菜創造清爽的風味，融合起司片和阿華田麥芽脆片醬帶來的層次，為味蕾帶來獨特的風味體驗，搭配鮮乳坊為基底的暖心拿鐵，是冬天令人陶醉的好選擇。

尋寶活動，請你免費喝//
內用此"活動套餐" 可參加藝術QA小遊戲和數位化沉浸畫作創造更有趣的餐飲體驗，向店員說出餐墊紙上「尋寶問題」答題正確就送 #藝術節獨家小卡，即可獲得免費飲品兌換券乙張，活動期間至指定店家可以免費兌換飲品！
(數量有限，換完為止)

✦ 早餐藝術節
〔 活動期間 〕 2024.01.12(五) - 02.05(一)
〔 展出藝術家 〕 Leslie Wang Lifestyle 王意馨
〔 特別感謝 〕 Flavor 風格美食指南 ・ dPi 設計插畫誌

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

【WIND濾杯新品發表會】
台灣咖啡職人設計 日本製造，2024最受矚目，專為手沖小白設計的咖啡濾杯！

- 日期1/24(三) 19:00

-參加方式：
▪️免費入場，但須填寫報名表單
▪️報名表單連結：
https://forms.gle/iLXHLpB2Bi1db7kD8
（每場人數上限約為20人）

明天12/18(ㄧ)店休一天，大家不要撲空喔！

明天11/23(四) 19:00， 秘魯咖啡的專家 #維拉怡森 將在COFFEE TO 舉辦Peru COE競標會(11/30)前杯測活動，有興趣的朋友趕快報名參加！
---------------------------------------------------------------
秘魯COE TOP 10咖啡杯測活動！
今年的咖啡展將帶給您前所未有的感受，除了能夠品嚐到由Vela Ethan 維啦怡森帶來的驚艷秘魯新產季咖啡，更重要的是，我們將於此次展會中舉辦秘魯新產季COE TOP 10 杯測會
這不僅僅是一場咖啡杯測活動，更是一場味蕾的盛宴！
錯過這次，您可能需要等上一整年！現在就搶先報名，體驗新產季秘魯COE TOP 10的極致風味！！

【🔥名額】 每場次限定20位，名額有限，火速報名！（一個電子郵件限報名一場)
【💰費用】 完全免費！
---------------------------------------------------------------
【報名方式】
1. 填寫google表單
https://forms.gle/4vhXAJbWbyEwySL68
2. 加入官方line確認報名場次
---------------------------------------------------------------

最新一期的 (12月號)有一篇關於台北車站附近店家介紹的文章，由於台北市西區門戶計畫中的所有古蹟、歷史建物幾乎都檢修完成， #台北老城區 愈來愈受到大家的注目

除了臺灣博物館有出一份「台北老城區」的散步地圖外，攝影文化中心這次也是以博物館、老建築為主題，製作了一份「城中文資散策」的導覽地圖與相關活動

近來來店喝咖啡的遊客有愈來愈多的趨勢，在逛展之餘，也期待大家能在我們這裡獲得更多關於台灣咖啡產區的資訊

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

台風造酒 Taiwind Beer 是來自台南的精釀啤酒廠，我很喜歡他們的酒標設計，很有趣的是他們常會推出限量酒，叫貨的時候我們都會搭配些限量酒款，在每個月更新豆單的時候一併更新酒單，這次的限量酒「山虹-梨山高冷茶精釀啤酒」都還沒來得及上11月的menu，首批就已經賣完，大家放心，已經緊急補貨囉！

-

「山虹」不惜重金以100%梨山華岡茶區高冷茶烏龍品種釀造，茶園海拔達2000M以上，經過精準的發酵工藝，造就獨特的山虹雅韻, 融入以清爽的艾爾酵母發酵的淡色啤酒基底，帶出麥芽果脂與茶葉的芬芳，以茶入酒，相映成趣，甘甜如泉。

#新酒上架
#台風造酒

#山虹
#真正梨山高冷茶啤酒

11月號的咖啡組同樣有兩款台灣豆，但12月號的台灣豆還沒著落😱

剛收到 #部舞咖啡莊園 傳來的照片，咖啡樹還是綠油油的一片，一般咖啡果實在後製處理完後還需要帶殼存放1-2個月，讓咖啡生豆裡的水分表裡ㄧ致，才會去殼挑除瑕疵豆後寄給我們

看來11月中要上阿里山去莊園主的倉庫搶豆了
▍COFFEE TO 11月號
[台灣] 阿里山 達邦 雅慕伊 Yamui 鐵比卡品種｜2023 阿里山生豆評鑑競賽批次｜特殊處理法 淺焙
[台灣] 台南 東山 大鋤花間 Dachu 黃波旁品種｜2018台南咖啡評鑑特等獎莊園｜蜜處理 淺焙
[花香 藝伎] 哥斯大黎加 塔拉珠 大嘴鳥莊園 Tucanes 藝伎品種｜白蜜處理 淺焙
[酒香] 肯亞 那羅克 瑪菈 Mara SL28品種｜厭氧日曬 淺焙
[果香] 衣索比亞 班莎 斑鳩 Buncho 74158品種｜蜜處理 淺焙

▶️定價 $2860 → $2288
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

10/21的「翻閱雪山」講座宛如一個自然生態講堂，浪漫巡山員阿步用影像帶著我們巡山，公民科學家劉佳勳帶著我們探索潮間帶，因為對山與海的熱愛進而反思如何維持生態的永續

精彩的講座雖然結束，攝影展覽持續進行到11/12，內容是雪山巡山員的工作照，及公民科學家在雪山的山海交界處執行守護生態行動的影像，展覽或許不像樓上的專業策展這麼精緻，背板據說還是用月餅紙盒拼貼而成，但是期望大家在喝咖啡的同時能共同思考在臺灣珍貴的生態環境中，我們該怎麼來守護它

昨晚 濾杯的設計者小霖老師幫我們揭開了虹吸壺其實不是虹吸效應的謎團😱

開發一件商品非常不容易，從概念發想設計到原型的產出，加上 其特殊的機構，很期待最終產品的出現

小霖說儘量趕在11/17的咖啡展能先產出幾顆，時間急迫，都替他緊張了起來

有興趣了解 的朋友可以報名參加下一場在台南 奇暖咖啡 的分享活動

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

翻閱雪山｜攝影展專題講座

10/21 (六) 19:00-20:00在COFFEE TO有一場關於「生態永續行動」的講座，由雪山巡山員和一位公民學家來聯合分享不同的守護行動方案，邀請您點一杯台灣咖啡，邊喝邊聽台灣森林與海洋的故事，有興趣的朋友趕快報名參加 🙂

報名方式：https://reurl.cc/edGyEM

活動流程：
18:30~19:00 入場報到點飲品
19:00~19:40 巡山員分享護山任務
19:40~19:55 公民科學家在山海交界處的探索
19:55~20:00 來賓問答與合影道別

浪漫巡山員

GX2 二倍重力濾杯｜設計分享會

GX2的設計者Lin是這樣說的：
『GX2 濾杯中有著虹吸結構的設計，根據物理學，虹吸的流速是一般重力滴落的2倍，而這也是GX2 濾杯名稱的由來，虹吸吸力與無肋骨構造，造成的高萃取率，使咖啡有著豐富的香氣、風味、甜感以及帶稠感的口感』

是不是對這款濾杯有興趣？！

Lin會現場解說他的設計構想，除了聽，我們也可以喝到用GX2沖煮的咖啡，趕緊手刀報名！

時間：
2023/10/19(四) 19:00-20:30
地點：
COFFEE TO 台北市中正區忠孝西路一段70號 (捷運台北車站Z6出口

報名費用：$200/人，可全額折抵店內餐飲或咖啡商品費用
報名連結：https://reurl.cc/kayXlq

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

｜COFFEE TO 10月號｜
前天 COFFEE TO 的夥伴們一起盲測即將上架的這5支豆

單純5支的調性很好猜，班奇瑪吉 藝伎品種的咖啡有明顯花香與水果韻味，兩支酒香調，烏拉嘎與聖徒阿里歐可以先找出來，再來就是阿里山 珍5吉，由於是SL34品種、日曬與蜜處理混合批次，所以有日曬處理的發酵酒感，些微的花蜜香與烤堅果，還有紅豆泥的滋味。來自雲林古坑的花囍田是今年雲林古坑咖啡評鑑的 #冠軍莊園，藝伎品種帶著Baby Gesha特有的橙花、烤杏仁的淡雅香氣與綠豆杏仁的滋味

杯測的過程中大家會描述自己喝到的風味，在每個月號上架之前是個很不錯的儀式！

▍COFFEE TO 10月號
[台灣 藝伎] 雲林古坑 #花囍田 HUA XI TIAN 藝伎品種｜2023雲林生豆評鑑冠軍莊園｜水洗 淺焙
[台灣]阿里山 #珍5吉 I AM RICH SL34品種｜2023嘉義產區評鑑金獎獲獎莊園｜蜜日處理 淺焙
[花香] 衣索比亞 #班奇瑪吉 MAJI 藝伎品種｜日曬 淺焙
[酒香] 衣索比亞 古吉 #烏拉嘎 Uraga ｜紅酒日曬 淺焙
[酒香] 哥斯大黎加 #聖徒阿里歐 Santuario｜日曬 淺焙

▶️定價 $2920 → $2336
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

｜COFFEE TO 9月號 #台灣咖啡代表｜

雖然九月已經步入尾聲，還是想聊聊這個月的 #台灣咖啡代表。

初次認識名陽園是在2021的啡嚐嘉義咖啡首部曲擔任咖啡主審工作時，藝伎品種才有的荔枝、水蜜桃風味都表現在 #名陽園咖啡莊園 藝伎品種中，獲得當時54隻咖啡裡最高分88 (CQI咖啡杯測系統)，一戰成名。那時名陽園之於阿里山還是一個新的莊園（也可得知阿里山潛藏許多厲害的莊園)，因為種植的海拔太高，藝伎較其他品種更晚，咖啡果實來不及紅，無法參與各大咖啡評鑑，自然名氣不高，而評審們紛紛私底下詢問莊園主有沒有咖啡生豆可以買，也因產量稀少而被婉拒

隔日前往莊園探訪時豁然開朗，整齊乾淨的莊園，種植前做了整土的工程，將大石塊挑出做成擋土牆，厚實的土壤給咖啡樹源源不絕的養分，加上峽谷地形，早上有露水供應，不會有缺水的狀況發生 (穩定供應養分與水分對於咖啡生豆的成長非常重要)。此外，只栽種200棵藝伎咖啡樹，為了莊園主天天巡園可以細心呵護，乾淨度、甜度極高的狀況下在COE杯測系統下非常吃香

陸續在COFFEE TO販售了幾位嶄露頭角的咖啡莊園（科子林、部舞、珍五吉...），也算是完成我們在執行啡嚐嘉義三年評鑑工作裡努力的目標 - 挖掘更多阿里山的優秀咖啡莊園，讓他們能被市場看見。在今年度的啡嚐嘉義咖啡評鑑，名陽園再度以藝伎奪得蜜處理組最高榮譽的紫金獎，很幸運我們這次有拿到數量稀少的生豆，價格不便宜，我們也很低調的販售（其實是忘記發文...），但還好有蠻多客人捧場的，中秋連假我們沒休息，歡迎到店裡來坐坐！

> 2023嘉義縣咖啡評鑑最高 #紫金級
> 藝伎品種種植海拔全台最高1500公尺
> 數量稀少只在評鑑釋出競賽批次

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

｜來一泡鹿篙 首場分享會｜

這次不喝咖啡，我們來品茶

來自日月潭的花音咖啡莊園主 高郁淳不只是咖啡種植的高手，也是品茶的專家，最近她出了一份關於魚池紅茶的專刊，名為「來一泡鹿篙 」

透過邊喝茶、邊講述專刊中的圖文內容，一時間把大家帶入了紅茶的世界，且安可加碼了一泡來自魚池 翔鷹紅茶的白茶，鮮少喝到白茶的大家討論非常熱絡，會後大家也把她帶來的所有茶包都買光了😊

沒能參加分享會的朋友們，我們10月菜單會加入3支來自鹿篙社區的茶，店內也有專刊可以免費索取，歡迎「來一泡鹿篙」！

❯國芳茗茶——百年山茶
❯翔鷹紅茶——台茶21號。紅韻
❯湧香製茶——台茶18號。紅玉

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

｜來一泡鹿篙 首場分享會｜

「來一泡鹿篙」
來自南投 魚池 鹿篙社區，由四名奇女子所組成，有負責接地氣的農民，有長期蹲點社區的夥伴，有喜歡農村的設計師們，這四個人因為喜歡鄉下生活和吃吃喝喝而聚在一起，以鹿篙為基地，相繼駐點、寫書、開店和展開計畫

112/9/27 （三）19:00-21:00
邀請你們以一泡茶與咖啡的時間，聽我們聊聊這裡的故事
​
⭔ 紅茶人物誌 ⭔
❯ 一句捨不得，堅毅擔起家園百年山茶——國芳茗茶
❯ 做出不怕比的好茶——翔鷹紅茶
❯ 茶香冒湧泉，來到鹿篙的青年三茶客——湧香製茶

報名費用：$300/人
報名連結：https://reurl.cc/1GmepV
地點：
COFFEE TO 台北市中正區忠孝西路一段70號 (捷運台北車站Z6出口)

#北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #咖啡予我我予你
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co
▧ Line官方帳號：https://page.line.me/766jbzpf

吼搭啦～

#阿里山鄒築園 x #台風造酒
大港盃咖啡國際交流賽限定款 限量供應中...

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#大港盃咖啡國際交流賽 #手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心

｜店休公告｜

因配合攝影文化中心清洗水塔作業
09.18(一) 店休一日

09.19(二) 08:00-19:00 正常營業

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #2021世界百大景點
────────────────
▧ SOLE松菸誠品店：台北市菸廠路88號2樓｜週末假日提供手沖服務
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓｜08:00-19:00（周一公休）
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co

｜哥斯大黎加 新產季杯測會｜

您有沒有常遇到豆單上寫的風味描述跟送來的不一樣，有種一款生豆風味各自表述的疑惑

我們請到專門引進哥斯大黎加的生豆商來店舉辦新產季杯測會，無需費用，有空就來吧！

這場杯測會您喝的到：
#哥斯大黎加
聖圖阿里歐｜藍莓果醬、玫瑰李、香檳葡萄
小燭處理廠｜可可發酵感、柳丁明亮酸值
#衣索比亞
艾瑞加 阿朵斯 水洗｜荔枝、水蜜桃 #最強水洗
等目前市場火紅的咖啡

費用：免費，參與對象為 #咖啡業者
時間：9/4（一）15:00-17:00
地點：COFFEE TO (台北市中正區忠孝西路一段70號)
備註：請自行攜帶杯測匙與小杯
報名連結：https://forms.gle/FhpkRE9irtR8r9kC6

咖啡予我，我予你
coffee to you, the best for you
#手沖咖啡 #台灣咖啡 #藝伎咖啡 #北車咖啡廳 #中正區咖啡廳 #古蹟咖啡廳 #國家攝影文化中心 #2021世界百大景點
────────────────
▧ COFFEE TO：台北市忠孝西路一段70號1樓
▧ Uber Eat：https://tinyurl.com/yzuaq27f
▧ 網路商店：https://www.cafesole.co