横浜ちゃんぽん亭

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★閉店のご挨拶★

当店は民国103年（2014）9月6日をもって閉店いたしました。
3年間の短い営業期間ではありましたが、当初の希望通りたくさんのお客様にご来店頂きました。
台湾のみなさんにちゃんぽんやサンマーメンなど、いままで台湾ではほとんど知られていなかった日本の食文化を紹介し、また日本から来られた方々においしい台湾珈琲でくつろいで頂く場を提供し、さらにこの両者が触れ合える場であって欲しいという私の願いを叶えることができました。
みなさまに心からお礼申し上げます。

また台湾の日本語世代の方々から、美しい日本語で当時の様子やその後の白色テロの時代についてお話しを伺うという経験も、私にとってはかけがえのない貴重なものとなりました。
さらに常連のお客様から日本統治時代の台北市の古地図を頂き、現在のそれと重ね合わせてみたり、自転車で遺構を散策してみたりと、歴史書では知ることができない当時の人々の生活の息遣いに触れることができました。

日本語を勉強中の、台湾人の常連のご一家から、日本語についての質問を受け、生まれて初めて「先生」と呼ばれる経験もさせて頂きました。

この度、閉店に至る直接の理由は、大家さんより「賃貸契約の満了に伴う退去」の要請を受けたことですが、実はそれ以前から帰国を考えておりました。
そろそろ高齢の両親の元に戻り、二人に寄り添い、共に最後のおだやかな時を共有したいというのがその理由です。
さらに両親の記憶が定かなうちに、極力その生涯を記録に留め、残された写真等をデジタル化し、これらを次の世代に引継ぐ作業に取り掛かりたいと思っていました。
父は昭和2年生まれで、満87歳になりました。また我が息子は昭和最後の年(昭和63年)生まれ、そして思えば私はその2人のちょうど中間（昭和32年）の生まれですので、今こそ両親と私の人生の軌跡を記録にまとめ、これらを我が子達に託す準備を始めるべきと考えました。

せっかく台湾で灯した「横浜ちゃんぽん亭」の灯を、売上げ絶好調の状況で消し、多くの皆様に惜しまれつつこの地を去るのは本当に本当に残念の極みです。
しかし一方　次の目標の灯を灯し、そこへ向けて常に前向きに人生を歩むと心に決め、これを実行するための一時的なお別れと考えれば、希望に胸が膨らむ思いでもあります。

これからも日本と台湾が相思相愛の関係を強くし、いつまでも両国が平和であるよう、そしてまた誰かが台湾の地でおいしいちゃんぽん屋さんを始めてくださることを祈っています。

みなさま、さようなら。ありがとうございました。

横浜ちゃんぽん亭　元店主
十文字　誠

★結束營業公告★

本店已於民國103年（2014）9月6日結束營業。雖然才短短3年的營業時間, 一如當初所期望, 有許多顧客來店光顧。

能夠將Chanpon麵和生碼麵等過去在台灣不被熟知的日本食文化介紹給台灣朋友, 另外也提供了來自日本的朋友能夠舒暢地享用台灣珈琲的場所, 更且能夠實現原先個人希望藉此店面提供台日兩方人民接觸之機會。藉此表達 由衷感謝!

此外, 從台灣日本語世代的各先進, 以優美的日語話說當年模樣以及白色恐怖時期之種種, 對我來說實在是至為寶貴之經驗。另外還有得自經常光顧本店的顧客所提供的日本統治時代的台北市古地圖, 試著將之時空重疊, 也曾嘗試著騎著腳踏車逛逛殘存的建築, 終能感觸到於歷史書本上無法了解到的當時人們生活的氣息。也有來自正在學習日語經常來店的一家人, 請教日語相關問題, 也是我體驗到畢生第一次被稱呼「老師」的經驗。

此回, 導致關店的最直接原因雖是房東提出的「租賃合約期滿」之要求, 其實在此之前即有回國的考量。也就是想回到日漸年邁的雙親身邊, 於身邊服侍雙親, 共度其終老, 此乃實際原因。更且要趁著雙親記憶還清楚的時候, 盡力記錄其生涯點滴､ 並且思考將遺留的照片數位化, 著手處理並將之傳予下一代。
父親生於昭和2年､ 已屆齡87歲。而我兒是昭和最後一年生(昭和63年), 於是一想, 碰巧我正介於2人之間（昭和32年）, 所以現在正是將雙親及我個人人生之軌跡彙整記錄, 準備將之託付我的孩子們的時候。

特地在台灣將「横浜ちゃんぽん亭」的燈點起､ 並在業績最好的時候熄燈､ 在眾多客人的惋惜下離去, 深感可惜至極。然而一方面又即將點燃下個目標的燈火, 朝著人生該走的方向勇往直前的心意已決, 想到為了實行該目標, 心中即充滿著希望。今後也將持續強化日本與台灣之間相互愛惜之關係, 祈求兩國永續和平相處､ 並且有人能在台灣經營美味的Chanpon店。

各位､ 再會了! 謝謝大家!

横浜ちゃんぽん亭　元店主
十文字　誠

★お知らせ★
本日、当店は大家さんとの３年の契約満了に伴い、閉店致しました。
本日お越し頂いたみなさまに感謝申し上げます。小生(十文字）常連のお客様と共に閉店後少々深酒いたしまして、現在少々脳ミソが止まっておりますが、取り急ぎ本日の写真と共にみなさまに報告申し上げます。

日付が変わって、いよいよ今日は閉店の日。振り返って数えてみると当店で働いてくれたのは、２０人以上。その国籍は台湾、日本、ベトナム、インドネシア、ブラジル、フランス　と、６カ国も！
それで厨房の調味料もこんなに多国籍言語が・・・

今日は快晴の一日。明日の閉店を前に店内を記念撮影。
ここでのお客様との３年間、思い出がたくさんできました。
そして外へ張出した見晴らしの良い席、ここに座って季節の移り変わりを感じるひとときが好きでした。
明日でこの生活ともさようならです。

8月分の売上げ額と来店者数が3年前の開店以来の最高記録を更新しました。
あぁ～！あと一週間でやめちゃうの・・・もったいないなぁ

★結束營業公告★
今日起請有空的常客過來幫忙,至9/6星期六為止還剩1個禮拜,請三年來愛護本店且有空再光臨的老顧客來店捧場,我們夫妻將奮力作戰。並且最後的定休日9/2也照常營業。若客滿需等候,還望大家耐心等候...感恩不盡....

★閉店日のお知らせ★
常連のお客様が分担してお店を手伝ってくださることになり、なんとか９月６日（土）までは営業することができそうです。
あと１週間、がんばります。
なお、通常でしたら毎週火曜日定休ですが、次回９月２日（火）は休まず営業いたします。

★残念なお知らせ★
みなさまに急ぎお知らせします。
2011年に開店した当店は、早いもので今年9月末で大家さんとの契約期間3年が経過いたします。
数ヶ月前、大家さんより「賃貸契約の延長は不可」との通達が有り、これを踏まえて「8月末に公表、9月末に閉店」とのつもりでおりましたところ、2人の従業員が相次いで辞めてしまいました。
当店の昨今の営業状況を考えると、妻と私の2名ではとても9月末まで営業を続けることは不可能であり、9月末を待たずに閉店せざるを得なくなってしまいました。
以上お知らせいたします。
正式な閉店のお知らせは後日、この場で発表させて頂きます。

本店合約本於9月底滿期,之前房東告知不再續約,原打算營業到9月底,但最近員工又突然辭職,以目前的營業狀況,就我們夫婦倆是無法支撐,舊雨新知的顧客如果有時間等候,請耐心等候,我們會儘快出餐,沒時間等的顧客請勿進,從今日起到食材耗盡即結束營業,謝謝這3年來愛護本店。感恩!!

★お知らせ★
本日は昼間の営業をお休みさせていただき、夕方５時から夜９時まで営業させていただきます。

本日、今天中午再跟大家請個假,下午5點開始營業到9點,請見諒!!

多田さんのお気持ち、よく判ります。私も数年前帰国辞令が出て一度は日本の本社へ戻ったものの、結局台湾へ帰って来てしまいました。
当時のいろいろを思い出しました。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201405140003.aspx

台湾に魅せられて 日航支店長が日本語教師への転身を決意 | 社会 | 中央社フォーカス台湾 （台北 14日 中央社）台湾在住歴4年になる多田利郎・日本航空台湾支店長が、日台交流促進のため台湾で日本語教師になろうと早期退職を決意し話題になっている。13日付の聯合晩報が伝えた。

本日（23日）はＰＭ5：00から通常通り営業いたします。

抱歉!!今天因身體不適,中午跟大家請個假,下午5點開始營業,請大家見諒.....

★臨時休業のお知らせ★
本日７日は体調不良のため、勝手ながら昼間の営業をお休みさせて頂き、17：00開店、20：30閉店とさせて頂きます。
明８日は本日の体調回復の状況を見て、再度この場にてご連絡させて頂きます。

★臨時休業のお知らせ★
本日２４日は人手不足のため、勝手ながら昼間の営業をお休みさせて頂き、17：00開店、20：30閉店とさせて頂きます。
明２５日は通常通り11：30開店し、14：30閉店とさせて頂きます。
對不起!!今天中午再跟大家請個假,17：00開始營業。明天中午11:30開始營業至14：30,晚上臨時有事也休息。希望大家不要空跑,也請大家海涵。

今日、江の島のヨット仲間のＭさんがお店を訪ねて下さいました。いい色に日焼けされた姿は、湘南の風を思い出させてくれました。ああぁ～！それにしても、もう何ヶ月セーリングしていないんだろう。　そろそろ禁断症状が・・・

みなさまにお知らせ
明10日（土）は昼間の営業を休止させていただき、ＰＭ5：00開店とさせていただきます。
11日（日）母の日は昼,夜共に通常通りの営業を予定しておりますが、昼食時の混雑状況によっては、夕方の閑散時間帯（ＰＭ2：30～ＰＭ5：00）を休ませていただく可能性がございます。
申し訳ございませんが、予めご承知置きください。

不好意思！因為至今中午時段的廚房助手還沒請到，實在太累了明天中午再跟大家請假休息，下午5點開始營業。後天母親節基本上整天營業，但中午如果太多客人也有可能下午空班臨時休息，如果讓您空跑，抱歉！╥﹏╥請您海涵-_- #
在此祝福天下的母親，母親節快樂節(*'▽'*)♪

お客様にはご心配とご迷惑をお掛けしており、申し訳ございません。その後、ＰＭ５：００以降の厨房要員が確保できたので、この時間帯は通常通り営業できるようになりました。　しかし相変わらずＡＭ１１：３０～ＰＭ２：３０の昼の部は、現在も不安定な状況が続いています。　勝手ながら、本日も昼の部をお休みさせて頂き、開店時刻をＰＭ５：００とさせて頂きます。

不好意思！週六日下午空檔時間臨時休息，如果讓您空跑，請海涵(*>.

不好意思!本店店主一直以來都要求自己及員工能有日本的服務精神及工作態度,因而員工都呆不久,最近員工又突然辭職....眼見愈來愈多的橫浜亭顧客,只有我們夫婦倆真的沒辦法應付,只好拜託剛來台學中文的日本女孩過來幫忙,今晚她因為不會中文再加上沒經驗,把餐點送錯了,(先給後到的客人,因而得罪先到的客人),她最後也哭了起來...在此代她鄭重的向大家道歉,希望各位海涵.....
明天4/28-4/29向大家請假連休兩天,請大家見諒....
今後到請到員工之間只有我們夫婦倆為大家服務,就如店內張貼的告示,因人手不足,巔峰餐期出菜如需等候,敬請見諒,無法等待的者抱歉囉!!!沒辦法等的客人真的抱歉了.......

今日の店内BGMは懐かしの「ハイ・ファイ・セット」でしっとり。マッタリ。そして明日はおやすみ。

今夜の客席は皆申し合わせたように黒服、黒服、また黒服。まさに真っ黒で、理由を知らなければ異様です。民主的で平和な意志表示、ごくろうさまでした！頑張れ台湾！

わざわざ日本語で褒めていただいて、恐縮してしまいます。
ありがとうございました！

★急ぎのお尋ね★
今日のお昼頃、写真の忘れ物がありました。お店で保管していますので、お心当たりのある方はご一報ください。

いらっしゃいませ～！

無事、停電復旧！　　
今夜も元気に営業です！

今日、午後1時30分ごろだったでしょうか？外で「ボン！」という爆発音と共に、お店が停電。近所一帯も停電になって、そのうち遠くの方でサイレンの音が響き始めました。　　今日は晴天なので店内照明がなくてもそれほど暗さは感じませんが、これでは魚が焼けないし、フライも作れません。　そもそもこのままでは夜の営業ができません。　早く復旧してくれるといいのですが・・・加油！台灣電力！！

今日もたくさんのお客様にご来店頂き、中には満席で外でお待ち頂いた方や、結局待ちきれずに諦めてしまわれたお客様など、申し訳ございませんでした。

久々に晴天に恵まれた日曜日、当店開店以来の来店者数の記録を更新するほど、たくさんのお客様が来て下さいました。
みなさんが満足して下さったのか気になるところですが、このようなメッセージが残されていました。
これからもがんばります。ありがとうございました。

初六開始正常營業,確是綿綿不斷的雨,還願貴客們抽空光臨捧場呵...