花家食堂はなやしょくどう

嗨！大家好嗎？

之前答應你們要辦二手市集，但二度突如其來的疫情讓我為了到底要不要舉辦這個市集猶豫了好久，一方面擔心辦了沒人來，一方面又擔心同時間太多人，除此之外也還有好多零零碎碎的事情要處理，幾乎每天都在焦慮中渡過⋯

不過在花家六月正式交棒給新的經營者之前，我還是決定實踐諾言來舉辦一個小小的二手市集，最高原則還是保護你保護我，所以在市集期間我們會嚴格限制入場人數，同時也需要大家配合測量體溫及手部消毒。

這次市集會有食器、雜貨小物、電器、家具、營業用機器等⋯基本上都是二手美品（潔癖龜毛人東西保存好狀態佳😅）另有部分是新品，部分是無料認養區，東西有點多，只拍了部分照片，其它的就等大家直接來尋寶囉！

最後麻煩大家記得攜帶❶環保袋❷小鈔或零錢 謝謝。

花家二手市集
日期：5/24(二)-5/29(日)
時間：PM12：30-PM18：30

㊗️安好。

4.17-4.30採熟客全預約制
#這幾天沒有營業 17、18、19、22、25、26、29

釋出以下日期再次開放預約（已滿）

4.20 時段一 ：1桌
4.20 時段二：2桌
4.21 時段一：2桌
4.21 時段二：2桌
4.27 時段一 ：1桌
4.27 時段二：2桌
4.28 時段一 ：2桌
4.28 時段二：1桌

#一桌可容納2人，其餘日期已滿。

預約請看清楚日期及時段並主動提供預約姓名、聯絡電話人數及希望預約日期時段（候補一至兩個）預約資訊不清楚，還需要一來一往確認的，就不再回覆了，真的心很累⋯我們無緣⋯謝謝。

收店後晚間統一回訊，請稍等。

謝謝客人美照分享❤︎

謝謝大家不斷湧進的訂位簡訊
目前正在努力消化安排中
無論訂位成功與否都會回覆
請再稍等我一下下嘿✍🏼

關於4月最後那兩週

陸陸續續收到來自大家的各種關心及祝福，我們全部都有收到了！也都收好放進心中回憶的抽屜了。
你們的「不管闆娘去哪裡，就算是長野鄉下也一定跟著去」內心真的波濤洶湧～原來花家這麼深刻的被喜愛著，感覺好好好窩心！真的謝謝你們❤︎

然後上週見到許多生活圈已脫離民生社區的老客人回來重溫昔日懷念的味道，來客數突然暴增到有點太超過我們的負荷，接著我就發現一個奇妙的現象⋯在許許多多熟悉的臉孔中有不少陌生的臉，對！來客數暴增的一部分原因是，有些原本不認識花家的新客人在臉書轉發轉發後，知道花家知道我們即將在月底暫停營業，於是衝一波⋯⋯⋯⋯嗯⋯不論是單純想嚐鮮還是抱著什麼樣的心情來都好，都謝謝大家對花家的厚愛，但我想最後兩週的時間就讓我自私的留給常客跟老客人吧！

同時有一些老客人希望可以增加營業時間，但因為日本小幫手在15號就結束一年的遊學要準備回日本了，所以最後那兩週會是我跟老闆兩人作業（狀態顯示回到剛開店那3個月，一種另類的回到初心😂）衡量後最後兩週的營業時間調整如下 #採全預約制 #兩個用餐時段
這個調整除了是希望所有常客來都有位置也都吃得到想吃的餐點，也是闆娘私心想保留一些時間，不然連道別都只能匆匆忙忙也太感傷啊～

4/20-4/24
4/27-4/30
時段一、11:30-13:30
時段二、13:45:15:45

#只招待常客或曾經來過的老客人

LINE搜尋🔍

先跟新客人說聲抱歉，謝謝體諒。

闆娘深夜談心。主題：畢業感言

真心謝謝一路走來陪伴花家成長茁壯的你們，謝謝你們喜歡花家，謝謝你們的包容，謝謝你們一直以來的支持，衷心地再次謝謝大家3千多個日子的陪伴，準備謝幕了⋯卻還有滿滿的感恩及道不盡的感謝，人生沒有不散的筵席，我們預計營業到2022年4月30日，也許會提早也許會延後，會依食材的供應狀況微調整，最後的最後也還請多多指教，我們會努力做好每一份餐點直到最後那一刻，謝謝。

喔！對了，這裡是我們人生中的第一家店，當時就像一顆勁量電池一股衝勁的我們想都沒想就搬到人生地不熟的台北，無意間來到這綠蔭盎然的環境（跟我們在日本住的地方有那麼幾分類似的熟悉感）然後又幸運地遇到了善良的好房東，也是讓我們可以穩穩的安心努力打拼到現在的原因之一，所以我們能回報房東的也就是在離開前幫房東找一個穩定的租客了（只要你穩定房東比你更穩定）同時也是希望讓這家我們一直努力經營的店可以繼續下去⋯有興趣接手營業或任何新合作模式都歡迎連絡我們（每天很忙很累要有心理準備）如果能夠讓有同樣頻率的人繼續維持下去是最好不過的了⋯⋯
如果沒能遇到合適的接棒者，也許我們會舉辦一個小小的拍賣活動，讓店裡的二手餐具傢俱們有機會找到新家，有興趣的朋友請持續follow動態消息。

再次謝謝在花家的每一個經歷與相遇，珍重再見。

#闆娘深夜談心時間最終回
#笑著說再見人生就會再相見
#保持開放心態迎接每一個新挑戰
#每一次的結束也代表著另一個新的開始
#那些覺得做不到的時刻其實改變正要發生

本週營業日週四、週五、週六三天
#週日臨時店休 ３／１３臨時店休喔🙏


#無接待4人以上團體客群（包含小孩）

話說上週因為草莓被雨摧殘產量變少
看到菜市場的哈蜜瓜買了兩顆超甜
於是生出了這款哈蜜瓜鮮奶油蛋糕
結果沒想到大家反應超級熱烈
娘親我跟哈蜜瓜都受寵若驚啊！
（草莓表示我才該是本季紅牌😂）
無論如何謝謝大家厚愛❤︎

不過本週天氣好好草莓狀態也好好
我們先把握當下！抓住這美好的草莓季尾聲
好好享受草莓帶來的美好時光吧～

𝚂𝚠𝚎𝚎𝚝𝚜
昭和三溫布丁

大人的提拉米蘇

濃巧克力草莓蛋糕卷

經典草莓鮮奶油蛋糕

草莓伯爵鮮奶油戚風

香烤杏仁鹽之花焦糖戚風

𝙷𝚊𝚟𝚎 𝚊 𝚗𝚒𝚌𝚎 𝚠𝚎𝚎𝚔𝚎𝚗𝚍ت

關於甜點這件小事

咳咳～
事情是這樣的，開放內用以來甜點內容都依照闆娘的任性每週隨意變化，run幾個月下來，陸續收到不少客人的反饋，大部分都是變化太快來不及去吃或是想吃第二次卻已經下架😅
思量之後，我想應該有一些品項該固定下來，讓大家每次來都可以回味喜歡的味道，於是挑選了2款一直以來表現穩定的當作甜點固定班底，另外預計再搭配一款蛋糕卷一款戚風一起當固定班底，然後再加上季節水果來當特別來賓，這樣基本盤每天就會有5樣（曾經最高紀錄出到8樣，好瘋喔我😂）
只是預計當固定班底的蛋糕卷跟戚風的口味實在太猶豫了，幫幫我～說說你們希望誰或什麼口味加入固定班底呢？

總之先來介紹固定班底跟本週特別來賓

᯽固定班底
昭和三溫布丁
大人的提拉米蘇

᯽特別來賓
濃巧克力草莓芭菲
宇治抹茶草莓蛋糕卷
鹽之花焦糖戚風蛋糕
伯爵草莓鮮奶油戚風

Oᑭᗴᑎ
週四到日
１２：００-１４：３０
１７：００-１９：３０
▼無法提供訂位或保留位置
▼暫不接待4人以上團體客群（包含小孩）

定食類全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

𝙷𝚊𝚟𝚎 𝚊 𝚗𝚒𝚌𝚎 𝚍𝚊𝚢☺︎︎

虎年新年快樂🧨

新年最後兩天營業時間調整如下：

2月5日（六）& 2月6日（日）
OPEN ≫≫ PM12:00-18:00
定食最後點餐14：30
甜點最後點餐17：30
#無接受訂位或保留座位
#無接待4人以上團體客群（包含小孩）

中間沒有休息！中間沒有休息！！
可以睡飽就來吃飯，或是下午再來吃蛋糕

❤︎濃巧克力草莓夾心戚風
使用法國米歇爾科玆極品純巧克力，一入口就可以感受到郁馥香氣的可可香，途中感受帶有莓果香調的酸味，最後在口中散發的是焦糖巧克力的餘韻，跟輕盈不失濃郁的伊思妮鮮奶油融合成大人口味的濃巧克力奶霜
本週使用大湖草莓，情人節週有點想換成日本草莓，想吃請留言+1 （一定天衣無縫的合拍啊）

另外還有⋯
❥宇治金時抹茶蛋糕卷
with自製紅豆泥&白玉糰子串
❥昭和三溫布丁
❥大人的提拉米蘇

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

闆娘深夜來拜年

是希望你們不管是深夜睡不著，還是半夜突然醒來，又或者是起個大早，看到的第一篇貼文是我😆

真心感恩以行動支持花家的你們、貼心的好房東，以及在最佳時機奇蹟般出現的日本小幫手鴻小姐。

走過波瀾萬丈的2021後半年，期許2022新的一年我們都平安快樂，這樣好像也就滿足了！

不過應景吉祥話不能少，祝大家新年快樂虎年行大運。

虎哩賺大錢
虎哩旺旺旺
虎哩好運笑嗨嗨

Oᑭᗴᑎ
週四到日
１２：００-１４：３０
１７：００-１９：３０
▼無法提供訂位或保留位置
▼暫不接待4人以上團體客群（包含小孩）

2022新年快樂（晚了2天😅）

1月營業時間

𝕆ℙ𝔼ℕ
週四至週日
𝙿𝙼𝟷𝟸:𝟶𝟶-𝟷𝟺:𝟹𝟶
𝙿𝙼𝟷𝟽:𝟶𝟶-𝟷𝟿:𝟹𝟶
無訂位一律依現場安排

店內座位有限
#無法提供訂位或保留位置
#暫不接待4人以上團體客群（包含小孩）

定食類全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

以上、𝙷𝙰𝚅𝙴 𝙰 𝙽𝙸𝙽𝙴 𝙳𝙰𝚈ت

🍓祭12.2開催𝚂𝚃𝙰𝚁𝚃~

12月營業時間

𝕆ℙ𝔼ℕ
週四至週日
𝙿𝙼𝟷𝟸:𝟶𝟶-𝟷𝟺:𝟹𝟶
𝙿𝙼𝟷𝟽:𝟶𝟶-𝟷𝟿:𝟹𝟶
無訂位一律依現場安排

店內座位有限
#無法提供訂位或保留位置
#暫不接待4人以上團體客群（包含小孩）

定食類全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

以上、報告完畢。

𝙷𝙰𝚅𝙴 𝙰 𝙽𝙸𝙽𝙴 𝙳𝙰𝚈ت

11.18-11.21甜點品項

❥紅茶雲朵戚風蛋糕
佐自家熬煮生牛奶糖醬
生ｷｬﾗﾒﾙｼﾌｫﾝｹ-ｷ

上週蛋糕卷的蛋糕體使用了新配方，輕盈鬆軟的口感就像雲朵一般，吃完後收到一些迴響，說希望可以直接吃到一整塊！於是本週就出現了這款沒有卷起來的版本😂一樣有熬煮焦糖到恰恰好的微苦再加一點鹽之花提味，為了增加濃郁度用了兩種不同乳脂量的鮮奶油調和成生牛奶糖醬，另外還烤了一些香酥杏仁片配著吃。

其它還有⋯⋯
❥牧場焦糖布丁
ｷｬﾗﾒﾙﾌﾟﾘﾝ
經典中的經典

❥大人的提拉米蘇
大人のﾃｨﾗﾐｽ
依舊低調地被大家默默喜愛著

用餐有時候也是timing跟緣分，如果您到店的時候剛好沒位置，但您又趕時間或是有立即進食需求的話，建議可以去附近尋覓其它美食，答應我絕對不要餓著肚子又壞了心情喔☺️

另外人力不足及座位有限暫時 #無法提供訂位或保留位置 的服務 #不接待4人以上團體（包含小孩）真的很抱歉⋯即使開放內用可能仍會讓大家感到諸多不便，但是不變的是就算人手再不足我們仍然會堅持提供自家製的安心好味道。

定食類全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

Oᑭᗴᑎ 週四到日
１２：００-１４：３０
１７：００-１９：３０

希望大家天天都有好心情ت

#ハナヤのケーキ
#生キャラメルシフォンケーキ

闆娘午後談心時間
（現在深夜都獻給烤箱了，無法談心🤣）

❥生牛奶糖蛋糕卷
生キャラメルロールケーキ

這應該是我個人史上最自虐的作品之一了（還有之二？）
大家還記得多年前紅極一時從北海道花畑牧場發跡的生牛奶糖（生キャラメル）嗎？對！我熊熊想念那個味道，加上最近被渋谷MERCER bis的生焦糖戚風燒到，於是抱著輕快的心情開始熬煮焦糖，煮到恰恰好的微苦再加一點鹽之花提味，為了增加濃郁度用了兩種不同乳脂量的鮮奶油調和成生牛奶糖醬，還煮了手臂痠痛度80%的卡士達醬，然後把生牛奶糖醬加入混拌成牛奶糖口味卡士達醬，緊接著把新鮮蘋果切丁熬煮成蜜蘋果，為了讓口感層次更豐富，微甜酸的蘋果丁使得整體不過膩，最後再調和生牛奶糖奶油，內餡才終於備齊。而且這次的蛋糕體使用了新配方，輕盈鬆軟的口感就像雲朵一般，連我自己都有被小小驚艷到（超乎預期感動到自己😂）
好啦！說了這麼多不是要叫你快點來吃（反正你們現在也沒在等我公布，都嘛直接衝來😆）我只是要寫下來警惕自己不要太常自虐 哈

其它還有⋯⋯
❥70%濃情布朗尼熱熱吃
佐新鮮草莓冰淇淋
濃厚チョコブラウニー

❥大人的提拉米蘇
大人のティラミス

用餐有時候也是timing跟緣分，如果您到店的時候剛好沒位置，但您又趕時間或是有立即進食需求的話，建議可以去附近尋覓其它美食，答應我絕對不要餓著肚子又壞了心情喔☺️

另外人力不足及座位有限暫時 #無法提供訂位或保留位置 的服務 #不接待4人以上團體（包含小孩）真的很抱歉⋯即使開放內用可能仍會讓大家感到諸多不便，但是不變的是就算人手再不足我們仍然會堅持提供自家製的安心好味道。

定食類全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

Oᑭᗴᑎ 週四到日
１２：００-１４：３０
１７：００-１９：３０

預祝大家週末愉快ت

報告完畢，以上，原地解散。沙！

#ハナヤのケーキ

11月起營業時間微調整

店內座位有限
#無法提供訂位或保留位置
#暫不接待4人以上團體客群（包含小孩）

真的很抱歉，敬請見諒。

定食類全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

祝大家有美好的每一天。

我來了！來報告本週甜點

❥蜂蜜無花果蛋糕卷
當季正香甜的無花果整顆包進伯爵茶基底的鬆軟戚風蛋糕卷裡，配上蜂蜜香緹鮮奶油，最後畫龍點睛的肉桂香氣讓整個蛋糕卷充滿和諧的層次，輕盈不膩的完美組合

❥大人的巧克力布丁
是按照義大利北方Torino的傳統作法，濃厚中帶著微微酒香的巧克力布丁，是一個要先烤餅乾才能正式進入布丁製作程序的搞剛布丁，使用法國米歇爾科茲72%純巧克力，濃厚巧克力在口中化開後尾韻喉頭迴盪著微微酒香

❥焦香巴斯克乳酪蛋糕
使用兩種乳酪交織出不同濃郁感，外層烤的焦香內層是入口即化的生乳酪感，濃郁卻輕盈

OPEN 週四到日
１１：３０-１４：３０
１７：００-１９：３０

#已開放『部分』內用座位
座位變少但用餐環境感受更好，同時桌跟桌之間的間距大一些可以繼續保持社交距離也很好！

缺點是尖峰用餐時間沒辦法讓每個人都可以快速入座⋯用餐有時候也是timing跟緣分，如果您到店的時候剛好沒位置，但您又趕時間或是有立即進食需求的話，建議可以去附近尋覓其它美食，答應我絕對不要餓著肚子又壞了心情喔☺️

另外人力不足及座位有限暫時 #無法提供訂位或保留位置 的服務 #不接待4人以上團體（包含小孩）真的很抱歉⋯即使開放內用可能仍會讓大家感到諸多不便，但是不變的是就算人手再不足我們仍然會堅持提供自家製的安心好味道。

定食類全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

希望大家都有美好的每一天ت

好好享受舒服的微涼秋季吧！

秋。新作

蜂蜜無花果蛋糕卷
伯爵茶風味戚風蛋糕
以蜂蜜提味的香緹鮮奶油
整顆當季香甜無花果

錯過就等明年了⋯⋯

アールグレイ風味のロールケーキに
優しい蜂蜜生クリームと合わせて、
大好きないちじくを丸ごと巻きました！

秋の味をどうぞお召し上がり下さい。

#ハナヤのケーキ

Oᑭᗴᑎ
週四到日
１２：００-１４：３０
１７：００-１９：３０
▼無法提供訂位或保留位置
▼暫不接待4人以上團體客群（包含小孩）

闆娘先謝謝大家！久等了～

OPEN 週四到日
１１：３０-１４：３０
１７：００-１９：３０

10/21(四)～
#開放『部分』內用座位
因為目前店裡只有不到一半的人力，所以暫時先開放一半座位，希望座位變少用餐環境感受可以更好，同時桌跟桌之間的間距大一些可以繼續保持社交距離好像也不錯！

當然缺點就是到尖峰用餐時間可能會讓大家沒辦法快速入座⋯用餐有時候也是timing跟緣分，如果您到店的時候剛好沒位置，但您又趕時間或是有立即進食需求的話，建議可以去附近尋覓其它美食，答應我絕對不要餓著肚子又壞了心情喔☺️

然後人力不足關係暫時也 #無法提供訂位或保留位置 的服務 #不接待4人以上團體（包含小孩）真的很抱歉⋯即使開放內用可能仍會讓大家感到諸多不便，但是不變的是就算人手再不足我們仍然會堅持提供自家製的安心好味道。

另外定食之後不分中餐晚餐，全日供應
・薑汁燒香草豬
・香煎鹽麴雞腿排
・黑醋魚野菜
・鹽燒檸檬牛五花
・廣島產炸牡蠣佐自家製塔塔醬
・去骨雞腿湯咖哩
・滿滿野菜湯咖哩

最後關於甜點，闆娘決定之後不固定會隨時變換口味，可能是每週可能是每月，看大家的反應跟敲碗的程度，對！也看任性闆娘的心情😂

首先介紹本週入秋新口味
❥蜂蜜無花果蛋糕卷
當季正香甜的無花果整顆包進伯爵茶基底的戚風蛋糕卷裡，再配上蜂蜜香緹鮮奶油，輕盈不膩完美組合

❥大人的巧克力布丁
是按照義大利北方Torino的傳統作法，濃厚中帶著微微酒香的巧克力布丁，是一個要先烤餅乾才能正式進入布丁製作程序的搞剛布丁，使用法國米歇爾科茲72%純巧克力

衷心地再次感謝疫情期間的支持

歡迎找個時間回來花家坐坐
我們店裡見囉ت

秋。

スパイスが香る
キャラメル林檎のチャイロール

慢火手工熬煮焦糖蘋果餡

有機香料茶做基底的戚風蛋糕體

配上拌入焦糖蘋果餡的香料鮮奶油

在這微涼的時分正適合來一塊

再沏上一壺熱茶

好好地享受這一刻吧！

Oᑭᗴᑎ
週四到日
１２：００-１４：３０
１７：００-１９：３０
▼無法提供訂位或保留位置
▼暫不接待4人以上團體客群（包含小孩）

#食欲の秋
#ハナヤのケーキ

闆娘來解答

10月維持外帶模式不變，每週四五六日營業

這一週開始詢問內用的聲音有增加的感覺，說真的我們也很猶豫⋯但我很清楚以我們目前的人力要同時顧內用跟外帶不是不可能，但會非常非常ㄍㄧㄥ⋯⋯因為一個人只有一雙手時間也有限啊～
結果就是不管內用或外帶的品質都會跟著下降，但是我對自己的要求是把事情做好，不是把事情做完，所以我決定還是做自己能力所及的事就好，過不了自己那關我會很難過，所以只好跟大家說抱歉了⋯⋯

不過我們從日本來的小幫手開始慢慢漸入佳境囉！今天還跟我說想要開始試著記住常客的臉跟喜好（是不是好感人😭）接下來出餐會越來越順，讓大家等待的時間會越來越短的！真的很感謝大家一直的包容跟支持。

明天起，餓了就按下『立即點餐』↓↓↓

➪自取九折、集點優惠，已開放預訂功能
https://shop.ichefpos.com/store/X0mc-2q1/ordering

🏍即時外送Uber Eats搜尋『花家食堂』

ꕥ蛋糕預訂再等我一下下！

嗨！大家最近好嗎？

我們兵荒馬亂的過了兩週後準備回歸囉～
衷心感謝大家期間不斷的加油打氣跟問候
謝謝❤︎謝謝❤︎謝謝❤︎謝謝❤︎謝謝❤︎
（很重要！再多說一百遍也不夠）

9月我們還是先維持外帶模式
然後或許10月就可以有條件開放內用了！？

故事是這樣的⋯我收到一封願意以實習生身分來幫忙自薦信，是一位來台灣打工渡假的日本小姐，在隔離後立刻遇到三級警戒，雖然沒來過花家卻很喜歡花家透過文字跟圖片傳遞出來的氛圍，即使無法像之前那樣與人接觸，也希望可以加入花家一起努力，讓自己的這段台灣時光變得更有意義，透過數次信件交流跟見面後當面聽到她這一番話那一瞬間不知道為什麼也讓我有了繼續走下去的動力⋯

希望大家可以給這位新小幫手多一點鼓勵，畢竟是來學中文的，應對上可能會比較慢或需要多說幾次，謝謝大家🙏

See you~

近期暫停營業
造成不便非常抱歉
如有變動將另行公告

【闆娘深夜談心時間】

文長。

慢慢開始接到什麼時候開放內用的詢問，但我們暫時還無法回到原本內用的營運狀態⋯

選擇創業之後，不管有沒有開店的每一天生命中所有的專注都是為了這間店，365天24小時腦袋想的都是店裡的事，期間兩次的重新裝潢也都是為了提供更好的用餐環境，同行的朋友都說重新裝潢燒錢這種傻事沒人做，這樣什麼時候才回本？對！其實我根本沒有生意頭腦，只想店好客人開心自己也滿足這樣就好（這波疫情讓我深刻體會存週轉金的重要）也因為這樣到現在什麼闆娘只要翹著二郎腿坐在櫃檯收錢就好這種事，對我來說還只是江湖傳說⋯每天在製作餐點、烤蛋糕、洗碗盤、拍照、想文案、想菜單、回訊息⋯中度過才是我的日常，也就這麼被時間推著走過了8個年頭，疫情讓時間突然放慢的這三個月，看似好像是終於可以停下腳步休息一下的時候，但在營業額突然掉到不到兩成的驚慌失措中，反而更是每天都絞盡腦汁在奮力衝刺，因為這間店除了我們自己還有跟了我們三年朝夕相處的夥伴們，為了保住店保住自己跟夥伴的日常，我每一刻都在不斷的跟自己說撐住！可以的！雖然撐到8月最後還是跟所有夥伴說了再見⋯短短三個月真的發生了太多⋯⋯

現在店裡只剩下闆娘我跟老闆兩個人不到一半的人力，即使每天來客數不多，該要準備的一樣不能少，喘息跟生活的時間幾乎歸零，身體跟心開始慢慢發出悲鳴，也知道繼續這樣下去不是辦法，因為獨立的小店依靠的完全是店主的狀態，但現階段也沒有餘力再請其它人手，在每天身心狀態都很糟糕的同時接到（住家房東）不續約的通知，告知我們必須在8月底搬遷，家裡心裡都一團亂，整個措手不及力不從心，於是一度想著或許是上天幫我按下了暫停鍵要我走到這裡就好⋯⋯

慶幸的是（店房東）在最艱難的時刻願意體諒及給予支持，讓我們可以繼續努力看看，現階段會先維持外帶模式，因為要同時顧內用外帶一定兩頭燒兩邊品質都顧不好，所以暫時是無法回到原本內用的營運狀態了，請再給我一點時間思考可能的營運模式跟安頓好住家搬遷大小事。也想過或許如果有更好更懂得經營的人願意接手的話？畢竟這裡是我的青春年華跟心血，希望可以繼續延續下去⋯⋯

無論如何衷心的感謝疫情期間始終如一的愛護著支持著花家的所有人（ #特別感謝醫護便當背後默默出資贊助花家的你）很抱歉沒能實現疫情後店裡內用再見的約定，疫情期間希望你們都健健康康開開心心，保重好身體照顧好心情，然後偶爾想起花家，好嗎？

#8月最後一週跟9月營業時間暫時調整為
#每週四五六日 AM11：30-19：30
#隨時修正後另行公告謝謝支持體諒
#紀念100個餐盒的人生新里程碑

兩難⋯
但我想我的原則不變，「保護你保護我！！！」
畢竟⋯
除了老夫老妻、吵架中的情侶，賀爾蒙作祟的青春期
之外，要大家吃飯不聊天我知道很難，如果又不小心
嗆到咳兩聲⋯⋯😅

#隔板隔不了亂竄的病毒
#一劑疫苗只有30%保護力
#一個有點愚蠢但安全的決定
#繼續走一步算一步的走到盡頭

早安。

7月營業時間調整如下：
週二至六 AM11:30-19:30

另外因應疫情期間大家對於生食的健康疑慮，加上夏季氣溫高，目前還是以外帶為主的情況下，7月起我們將暫停供應生菜沙拉，改為在手工小菜的份量及內容做調整，以滿足大家的需求。謝謝🙏

①即時點餐
②外送需求
③蛋糕預購
④大量客製相談

任何需求疑問都這邊請☟
https://linktr.ee/HANAYALIFE

讓花家的食物療癒你的心、滿足你的胃吧！！！

#自家製定食湯咖哩
#抹茶卷布丁提拉米蘇
#安心外帶吃開心享折扣

台灣加油🇹🇼大家平安🙏

Hello

你最近開心嗎？
三級警戒開始後，每天除了家裡跟店裡之外，非不得及我哪裡都不去，盡可能讓自己的風險降到最低，保護自己也保護店裡夥伴跟來店的你們，也是我能為在這非常時期還願意來店裡消費的你們，所做的唯一一件小事了⋯⋯
因為不斷延長的三級警戒，被退件的紓困申請，即將到來的應付帳款薪資，這幾天心情實在複雜開心不起來，雖然知道保持心情愉快很重要，但就是會莫名的心情低落或煩躁，這時侯犒賞一下自己好好吃一頓自己喜歡的食物，是我讓自己重新恢復精神的方法之一。心理影響生理的層面很廣，所以心理健康真的好重要！關於這點我們可以幫你！！很多研究報告顯示只要吃飽吃好心情就會跟著好，這道花家手拍漢堡排一直是店裡詢問度破表，但是偶爾才會出現的特別定食，自從咖哩即食包推出後，大家就一直敲碗想吃漢堡排，經過兩個多禮拜的測試後，終於調整到我們覺得最佳的口感了！
防疫期間更要好好吃東西，養好免疫力是重要關鍵，我們會持續準備新鮮好吃的食物跟大家一起抗疫💪🏼
本週五六預購已經開跑囉！！下面有連結可以直接下單，不太會用也可以直接來電詢問02-27603090

①100%台灣產豬肉
②完美比例肥瘦3：7
③微波加熱即可食用
④附花家Q彈白飯直接完美一餐

餓了嗎？快進來下單吧☟
https://linktr.ee/HANAYALIFE

🛵卡個位外送（適合遠距離）☝︎
200元外送折扣快發完，快訂起來

讓花家的食物療癒你的心、滿足你的胃吧！！！

#自家製定食湯咖哩
#抹茶卷布丁提拉米蘇
#安心外帶吃開心享折扣

謝謝陪伴走過疫情。祝平安🤎

【闆娘深夜談心時間】

這段時間你好嗎？
是不是跟我一樣覺得自己還好？

疫情無情來襲，打亂了我原本的生活跟許多計畫，但我不斷跟自己說不要被負面情緒打敗，不要讓自己低落的情緒影響其它夥伴，狀況越糟越要保持平常心，這樣才能做出正確的判斷跟決定，面對很多突然的變化，每天24小時的燒腦忙得團團轉，也沒時間想自己好不好，直到前兩天⋯⋯
我在電腦前思考新菜單的時候，突然右肩被東西猛地一砸，我嚇了一大跳忍不住尖叫，低下頭一看發現是一直穩穩坐在牆角的達摩不倒翁掉了下來（因為釘子鬆脫造成層板歪斜）覺得是一個sign一個不好的sign，腦中跑馬燈很多刻意避開不去想的事一次閃過⋯ 於是那一刻我就不爭氣的哭了，當第一滴眼淚掉下來之後，眼淚就開始再也不聽使喚的一直流一直流，過了一段時間（我也不知道多久，完全忘了是在店裡）我才終於平靜下來。
沒想到就這一點小事會讓我的心情整個大潰堤，這應該就是所謂壓死駱駝的最後一根稻草吧？！還是太久沒辦法去健身房報到的關係？（PS.我現在沒事喔！真的！很多事都想開了😚）

只是想藉由我的事跟你說，記得一定要適時的放鬆一下！聽點輕音樂，做運動，追劇都好（我追了大豆田與他的三個前夫，推推～）反正就是找時間做些自己喜歡的事來轉換心情，然後放過自己，家裡亂點沒關係！！不要讓自己在不知不覺中被擊垮了⋯

喔～對！吃甜點也是一個很棒的選擇😆
可以自己動手做更棒！消除壓力，順便解鎖新技能
沒辦法自己做的話，就吃我做的吧！
只用最單純的好食材，用心做，這麼簡單。

6月人氣排行榜
1、提拉米蘇（常勝軍）
2、抹茶蛋糕卷
3、焙茶蛋糕卷（為了滿足焙茶控的復刻品）
4、焦糖布丁
5、真蜂蜜生乳卷（為了完成李爸爸想犒賞乖乖在家小孩的心願而生出的新品，上市後突然詢問度暴增）

訂購詢問請加LINE官方好友

真心謝謝這段時間所有支持花家的你們
我不知道接下來會如何，還有機會的話我們店裡見！

㊗️大家端午節平安快樂

#花家食堂 #日式定食 #自家製デザート #抹茶蛋糕 #焙茶控 #焦糖布丁 #和カフェ #カレー #ロールケーキ

//六月營業時間調整//

視疫情狀況、現場人力，這段期間我們會不斷滾動式彈性調整，任何變動都會事前在臉書或Instagram公佈，或是直接LINE詢問也可以（搜尋🔍220mgsgj)如果有讓大家感到不方便，還請多多見諒！

⏰OPEN
每週二、三、四、五
PM11：30-19：30（L.O.19：15）

真的很謝謝這段時間大家的鼓勵跟支持
我不知道撐不撐的過去，但我們會努力到最後一刻

最後まで諦めない。
これが私の仕事の流儀😂

即食包這不是就來了嗎～

很多人許願說也想念花家QQ的飯
於是⋯連飯都幫你準備好了！
你要準備的只有盤子跟湯匙

🥘每天新鮮現做，數量有限

想吃不一樣的濃郁咖哩
想隨時自己煮，可以買調理包
https://docs.google.com/forms/d/1MEXHbhPRgG62HCDC_-VzHfCdQ5yjZpDvAM_QNKV_iog/edit

懶得填表單，加LINE直接訂
ID搜尋：

🛵卡個位外送（適合遠距離）
有200元的外送折扣☟
https://www.cutaway.com.tw/makeOrder.php?sid=2034

🚲民生社區周邊
人手足夠，可以直接來電幫您送
02-27603090

明天起，餓了就按下『立即點餐』↓↓↓
https://shop.ichefpos.com/store/X0mc-2q1/ordering

讓花家的食物療癒你的心、滿足你的胃吧！！！

#自家製定食咖哩
#安心外帶吃開心享折扣

台灣加油🇹🇼大家平安🙏

闆娘報告。

為了更落實疫情期間零接觸送餐，在疫情一爆發我就火速的申請Line Pay支付，然後終於在今天收到核可通知了，YA~~~現在開始就可以使用Line Pay支付囉！以後只要帶一支手機出門，可以掃實聯制還可以買花家，順便集Line point ，集的點數再拿來抵扣繼續吃花家，是不是好划算又方便啊啊啊～來賓請掌聲鼓勵👏🏼👏🏼👏🏼（天啊！好有時代感的一句話，自己說完直接冒冷汗😅）

然後昨天收到首團調理包客人說簡單烹調就好好吃！忍不住立刻手刀又加訂，另一位客人則是追加寄給婆婆吃！果然人美心也美，跟我一樣，咦？很敢說！應該是瘋了🤣🤣🤣
好啦！說正經的，真的真的很謝謝你們在眾多餐廳中願意選擇花家🤎（畢竟現在所有餐廳都猛下廣告，手機一滑滿滿的資訊跟優惠，而我卻什麼廣告行銷都沒做，所以我只有你們😭）
然後上週突然被趕鴨子上架似的開始接觸做調理包，可能各方面都還不甚完美，但我一定會要求自己每天進步一點點，用好還要更好的態度來回報你們的🙇🏻‍♀️

大家每天窩在家有沒有三餐不正常啊？記得身體一定要顧好！維持正常作息，保持好的免疫力才能戰勝病毒喔💪🏼

這段時間，想馬上吃可以點外帶外送
想吃隨時自己煮，可以買調理包

🚲民生社區周邊自取可上即時點餐網站
https://shop.ichefpos.com/store/X0mc-2q1/ordering

或直接來電，人手夠就幫您送
02-27603090

🛵卡個位外送（適合預訂+遠距離）
★有200元的外送折扣☟
https://www.cutaway.com.tw/makeOrder.php?sid=2034

祝平安🤎

Cutaway 卡個位｜頂級餐飲管家外送，小眾選物精品百貨 Cutaway 像是一間線上的生活選物百貨公司，不同的是，我們串起了所有人的家門，以選物的概念為核心，將稀有且不易獲得的事物，以貼心客製化的代排、外送服務傳遞到每個人手中。

你還好嗎？

昨天有客人跟闆娘說，你們還有提供內用啊？是的！疫情爆發以來至今我們仍然持續有提供內用，雖然每天都只接待1-2組客人，那為什麼還要繼續呢？因為曾經有一位常客跟我說，平常照顧家中生病的長輩常常感到壓力壓得他喘不過氣來的時候，就會想到來花家坐下來吃頓熱騰騰的飯，療癒一下自己⋯
我不知道大家平常都是抱著什麼樣的心情來花家吃飯，但我想讓你知道即使只有你一個人有需要，花家也會開著門歡迎你。
可是就在剛剛台北市政府公布5/24起餐廳全面停止內用的消息，我想這是非常時期為了抑止疫情的非常手段，接下來的日子可能會更難熬，希望大家都可以找到屬於自己的抗疫生活法，讓我們一起撐下去！！希望還有機會疫情後在店裡跟大家見面。

這段時間，想馬上吃可以點外帶外送
想隨時自己煮，可以買調理包

🛵卡個位外送（適合遠距離）
有200元的外送折扣☟
https://www.cutaway.com.tw/makeOrder.php?sid=2034

🚲民生社區周邊可以直接來電
只要人手足夠，我們幫您送
02-27603090
https://shop.ichefpos.com/store/X0mc-2q1/ordering

Stay home Stay safe
謝謝陪伴走過疫情。祝平安🤎