Kafemera

店所處道路正銑鋪中
下午停止營業

很快地，2024過一半了。
七月份，我們引進重量級的名家-Prodigal Coffee.

Prodigal coffee是由Scott Rao創立的烘焙品牌。

Scott Rao何許人也?
Scott Rao被尊為咖啡界的三大權威之一，著有許多關於咖啡烘焙/沖煮之書籍。Scott將這些書納入了諮詢生涯，現在花時間為世界各地的咖啡烘焙師提供諮詢，教授世界上最先進的烘焙大師班，並設計下一代咖啡裝置。

能人者，不一定需透過競賽取得聲望。Scott就是最好的明證。

本次，
引進了很多不一樣的豆子。
我們努力將價格與美國貼進，為的是讓更多人買到它!!

1. 限量各一包的厄瓜多SOE豆款;
2. Fruity Espresso豆款;
3. Boulder Blend豆款;
4. 二款單品豆款

別等了，數量有限，快來買吧!!
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新豆預購:

來自咖啡之國-義大利的強悍咖啡品牌: Bugan Coffee Lab

2024:
1ST RUNNER-UP ITALIAN BARISTA CHAMPIONSHIP, FEDERICO PINNA
1ST CLASSIFIED ITALIAN COFFEE AND GOOD SPIRITS, ANDREA VILLA
3RD CLASSIFIED ROASTING, ROBERTO BRENO

2023:
1ST PLACE ITALIAN BARISTA, DANIELE RICCI
1ST PLACE ROASTING, ROBERTO BRENO
2ND PLACE ITALIAN COFFEE AND GOOD SPIRITS, ANDREA VILLA
4TH PLACE ITALIAN BARISTA, FEDERICO PINNA

提到義大利，令人馬上聯想到: 文藝復興/超跑/精品/美食/酒/咖啡，

而咖啡給人傳統印象就是Espresso。

當然隨著時代演進，

義大利人除了保有傳統的深焙咖啡文化外，

年青人也開始學習新的咖啡文化中。

而Bugan Coffee Lab是近年在義大利履履獲獎的明星，

但它們默默在競爭又保守的義大利咖啡界努力了24年才有今日成績。

Bugan Coffee Lab如以往我們推薦的名家一樣，

品質與風味值得您一試!!

這是我們首次同時引進四款衣索比亞的豆子
畢竟，
Bugan同時上架這麼多款衣索比亞的豆子一定有其原因的!!
是吧~

購買由此去
預計出貨日6/19
https://linkby.tw/Kafemera

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端午連假公休公告

6/8 (六) : 正常營業
6/9 (日) -6/11 (二) : 休息

新豆到!!!

這次，
我們選了二家代表北歐烘焙法名家。
Tim Wendelboe Coffee Roasters
Fuglen Coffee Roasters

這二家，
相信大家都不莫生才是。
我們每一家各選了二款豆子，亦共四款讓你挑選。

相信，
它們的品質一如既往的優秀與穩定。
數量有限，
欲購從速。

由此選購去
https://linkby.tw/Kafemera

新豆到

北歐聚集眾多咖啡名家
此次介紹新朋友 -Prolog

Prolog 來自丹麥哥本哈根名家

在2016年初創立。 為什麼取 Prolog這樣的名字？ 這很簡單。 這家丹麥烘焙廠的主要目標就是讓客戶滿意。無論是在咖啡館等待咖啡的人，還是購買他們的咖啡豆提供服務的店家。他們一直在尋找實現這些目標的最有效方法，每條新道路也是一個新的開始—— Prolog 因此開展。

此次準備了四款豆子
購買連結由此去
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2405136180363

數量有限
欲購從速

新豆即將到貨，搶先預購!! (5/2到貨)

這次是新合作店家-Good Life Coffee ROasters

GLC是甫獲得北歐烘焙賽冠軍的得主。
GLC在芬蘭即是有名的烘豆商，提供熟豆給許多當地咖啡館使用。

GLC於2012年(-2019年)在赫爾辛基創立，是一家咖啡吧。 在作為咖啡師工作了幾年，後並贏得了年度咖啡師比賽，於是開設了GLC，我們的願景是為赫爾辛基帶來新鮮/美妙/怡人的咖啡。 2014年，決定開始從事烘焙咖啡豆事業。2019年將原先咖啡館結束營業，並專注於烘豆事業迄今。

咖啡是一種季節性產品，就像其他水果一樣。 這就是為什麼執著於購買最新鮮的咖啡。 這意味著我們總是有不斷變化的咖啡選擇，這取決於哪個國家的咖啡是當季的。 我們希望我們的咖啡味道新鮮、甜美和乾淨。

這次挑選四款咖啡豆，要買要快!!
貨到後立即安排出貨(預計5/2)
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四月鮮豆

這個月，我們引進好久不見的老朋友:
德國柏林名店-Five Elephant.

Five Elephant: 名列德國柏林三大知名咖啡館之一.
創辦人Kris是出生於美國本從事廣告工作, 但 2010 決定於柏林開自個的咖啡館.一開始,Five Elephant 就決定走向獨立烘焙咖啡豆的方式經營.而 Five Elephant 也算是德國最早的獨立烘焙咖啡店家.
一直以來, 其皆採取淺焙來烘焙咖啡, 以期呈現咖啡豆美好的味譜.

引進三款豆，數量沒有太多。喜歡的請手腳要快囉!!

訂購請點下方連結:
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3/9(六) -3/11(一)

店因私人要務臨時店休

三月新豆到!!

來自德國南部大城-慕尼黑的硬漢風格咖啡館-

Man Versus Machine (MvsM)

位處非觀光區，得要真的愛才會特地到訪的咖啡館。

商標是鱷魚，看一次就會記得它了。

在慕尼黑不似柏林，這僅有少數的淺焙自烘店，而MvsM是最有名氣的。

另，Man Versus Machine coffee roasters 的內涵就是一間店提供兩個面向的沖煮模式:

手沖/愛樂壓/塞風與Espresso機器沖煮。

當然了，在歐美喝手沖咖啡是極少數的，慕尼黑也不例外。

而烘焙法呢:

他們不自認屬北歐烘焙而是-兼具甜感的平衡調性。

此次，我們準備了四款豆子。
購買連結:

https://linkby.tw/Kafemera

鮮豆到貨！！
本次是- 西班牙名家 Nomad

NØMAD Coffee Roasters 咖啡坊在西班牙的巴塞隆納 (Barcelona)，由 Jordi Mestre 所創立。
Jordi 進入咖啡這個行業可說出於偶然，他在倫敦工作數年。有一天，他工作的酒吧旁邊的店面空出來了，他的老闆就在那裡開一間咖啡店，因緣際會的進入了咖啡圈。從 2011 年開始，他從一般的吧檯師做起，而他拿下西班牙咖啡大師賽冠軍 (2012, 2113) 兩次。
下班時間他會推著自己的咖啡車，在倫敦各大市集販賣鮮烘咖啡。他把自己的咖啡車叫做 Nomad (遊牧)。
2013 年，Jordi 回到自己的故鄉巴塞隆納，他在舊城中心開了 CØFFEE LAB & SHOP，一個小店面，提供鮮烘咖啡。
現今 Nomad 已是西班牙與國際知名的咖啡館，也有眾多咖啡館採用它的咖啡豆。

本次共有五款豆子.
別等了. 快下單吧！！
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2/17 - 2/18
因有要事，店休。

今日
告別捷兔
喜迎飛龍

Kafemera
祝
各位
龍年龍好運

甲辰年 新年假期休息日公告:

新年快樂!!
本店於 2/8(四) - 2/12(一) 公休

敬祝各位
龍年行運

農曆新年假期前最後一次買豆子時機!!

本沒預期會這麼快出貨，
居然超乎本店預期的快速到來。
這批豆子剛好趕的上各位在下周長假前拿到新鮮美味咖啡豆。

瑞典名店 Drop Coffee :
2020 Big 7 Travel 世界最佳咖啡館 #2
2014世界WCE烘焙大賽亞軍
瑞典WCE烘焙大賽冠軍！（2014、2016）
瑞典WCE咖啡沖煮大賽冠軍！（2013、2014）
瑞典WCE咖啡大師賽冠軍！（2011、2013）

Drop Coffee在2009年時於瑞典斯德哥爾摩的Mariatorget成立。首席烘豆師-Joanna Alm，同時也CEO與創辦人之一，帶領Drop Coffee從小咖啡廳走向了全世界，Joanna秉持著北歐咖啡的信念，追求咖啡豆產區的風土風味，盡可能減少烘焙風味帶來的干擾。當咖啡的風味經由烘豆師的巧手被完全發揮時，無論是手沖、虹吸、摩卡壺甚至是義式，皆能沖出最好喝的咖啡。

購買由此去:

Drop Coffee 單品咖啡豆－註：如無法正常下單，請複製賣場連結到瀏覽器開啟! 專賣歐美知名咖啡烘焙店原裝咖啡豆，口感/調性與台灣大異其趣，每批保證皆新鮮快遞直送台灣。

2018 WCE World Coffee Roasting Champion
2nd place 2017 WCE Italy Brewers Cup
1st place 2017 WCE Italy Coffee Roasting
1st place 2016 WCE Italy Coffee Roasting
World Brewers Cup 2015 PROJECT
1st place 2015 WCE Italy Brewers Cup
1st place 2015 WCE Italy Coffee Roasting
2nd place 2014 WCE World Brewers Cup
1st place 2014 WCE Italy Brewers Cup
1st place 2014 WCE Italy Coffee Roasting

介紹一家履履獲獎的義大利咖啡合作品牌-
Gardelli Specialty Coffees

這是種因緣際會而知道的品牌。
由一位來店喝咖啡的外藉人士大力推薦可尋求與Gardelli合作。
於是，我們也著手進行聯絡。
只是遇到年底耶誕假期，延宕了一陣子。
終於2024年初得到了對方首肯，
豆子也在我們期望的農曆新年前送抵。

在參考其豆子時，我們真的快眼花了。
Gardelli是我們看過同時提供最多款豆子的廠家，
鑑於初次合作，我們挑選了四款豆子，各是不同處理法。
而這間整體裡外形象是桃紅色，著實搶眼。
我們初步沖煮，它的風味層次確實優秀。
相信可滿足咖啡控的你我!!

數量有限，要買要快!!
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本店因人員嚴重上吐下瀉
故臨休一日

2024/01/13 (Sat.）

全國大選日暫停營業一日.

2024 開年第一款

日本最熱最知名的咖啡館 -Fuglen Coffee.
其主理之烘豆師是在挪威本店工作數年後，
決定回日本開一間分店 Fuglen Tokyo.
Fuglen Tokyo的烘法秉持了北歐烘焙的調性，
淺而不帶尖銳的酸.
喝起來相當舒服與表現完整的調性
2024 最甜的價 / 最甜的咖啡
數量有限，欲購從速!!
購買由此去
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2212202922383

Kafemera 無論是 Espresso 系列或是 Filter手沖系列
惟有 Kafemera 每月新鮮進口各名店最多

社區全棟停水
因此變故下午臨休

12/24
今日營業至下午一時

2023年末最後一檔咖啡豆:

我們選擇Tim Wendelboe做為年末好咖啡的結尾。

2000 年開始，咖啡界品飲文化由深焙轉向淺焙，大眾開始接受酸質咖啡。這波變革中的代表區域當屬北歐帶起，又以挪威最具盛名。而挪威的代表咖啡人首推 Tim Wendelboe 不做他人。
Tim 與其團隊獲獎無數，其可說是近二十年來現階段最具份量的咖啡人之一。Tim 一直堅持著咖啡豆應呈現其具有的原本風味，不依賴發酵後製等手法增加獨特性，故其一直只用水洗處理的咖啡豆烘焙，偶有日曬處理豆款供應。在現今各處理法當道的世代，實屬難得與不易。

Tim的咖啡豆真的值得您購買細細品味。
歡迎您至下列連結挑選:
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今日正常營業

門外仍有小型施工，但不影響人員進出之安全。

今日半開放營業

今店所處巷道水溝蓋工程恢復進行，
預計今會施行水泥灌漿.
部分時段將會影響到諸位進出.

請知悉

本店今日正常營業

惟門前暫時舖設之棧板無法與水泥材質相比,
敬請行走時多加小心.

營業狀況會視當日市府新工處之施作決定.
還請見諒.

做工的人 辛苦了

本店因門前道路施工暫停營業數日

重新開放時間將視工程進度公告

以上

新豆到!!

計劃趕不上變化。
怎知市府就通知門前要做水溝蓋翻新工程。
勢必得因此休息一小段時間。

所以，要努力賣豆換現金了！
持續給優惠折扣務必賣光。
也請大家努力的買，畢竟算一算與美國當地買差不多了。

本月新豆是 -
Verve ，美國加州知名咖啡店代表之一，現展店到擴及到日本東京的名店。Verve 的咖啡生豆皆是團隊親自與產區及農場合作，每款皆需達其風味要求才會購買。其豆單多樣多變，值得好好品味。

由此訂購去:

Kafemera 專售 海外知名咖啡館烘焙咖啡豆. 鮮烘直送兼具價格合宜 輕鬆品嚐好咖啡 單筆訂單二包以上免運費. 不同賣場訂單請備註「收件人」 我方即合併訂單一併出貨 台北市大安路一段 175 巷 11 號 02-27032656

暫休預告

112/12/4 起，因本店所處之仁愛路四段 48巷將施作水溝蓋翻新。
本店的外圍階梯/牆柱/ 水管會被波及毀壞外， 加上施工期間工程人員/ 車進出管制。還有最重要的是，行人或來客出入本店的安全度是有疑慮的。

因此本店衡量後，為避免不必要的危險與不便。本店會暫時休業一小段時間，順便整修內部壞損部分。暫休時間長短將視水溝工程施作而定。

以上。

家臨有要事
11/18(六) 暫休