BOCA CAFE 寶咖咖啡

《所有的節日都不是爲了禮物，而是提醒大家不要忘記愛和被愛。》-忘記哪裡看到的

長大才發現還蠻喜歡過節的

真心不是為了禮物

而是為了表達愛 或感受愛

愛自己也是一種很重要的❤️

禮物頂多就是個簡單的傳遞方式

如果還找不到合適的傳遞物

這兩天有多準備幾個

微醺酒香提拉米蘇《父親節特定款》

如果他喜歡喝兩杯這他應該也會愛😘

歡迎私訊或來電預留

或者帶著他一起來喝兩杯也很棒☕️🍻

———

8/19-23那週又到了咖啡比賽的季節

這次是世界盃沖煮大賽台灣選拔賽

想喝選手們努力沖煮的美味咖啡

就是推動著我持續當評審的動力

8/19.20店休兩日
8/21.22.23只營業18:30-23:00

如果賽事順利提早結束
會盡量提前開始營業

到時會即時公佈在限時動態

造成不便敬請見諒
謝謝大家的包容與支持🙇🏻‍♀️❤️

店到店訂購這邊請👇🏼
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2405015534372

每個人都多少會被欺負
端看你開放哪種等級的人欺負妳就是了
-葛大為

母親大概就是開放讓小孩從小
欺負到大的那種角色吧🥹❤️

如果平常心甘情願的被欺負慣了
也別忘時常找機會對自己好一點😘
或者寵寵總是被欺負的那個人唷🫶🏼

一直有遙遠的朋友👫
很想念寶咖的提拉米蘇
我們特地稍微調整了配方
讓提拉米蘇更適合冷凍宅配📦

賣貨便賣場(連結在留言唷)
開放訂購時間5/6-5/20
店到店冷凍運費特價$99
下訂當晚出貨約2-4天到貨（4日內需到店取貨）
如需來店自取請提早來電或私訊預訂唷

結束後我們月底即將開始休年假囉🙇🏻‍♀️

2024年度休假
5/27-6/8 休息放空去🙏🏼

6/9 起恢復正常營業
等我們回來過端午節唷☺️

「他們問我長大後的志願夢想是什麼？我寫下”快樂“
他們說我沒搞清楚題目，我告訴他們是他們沒搞清楚人生。」
— 約翰藍儂

據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計
創業超過五年的企業僅有1%的存活率🥺
很開心我們努力的存活下來了
在這個努力不一定就有用的時代
我們似乎多了一些幸運💫
如果賺錢不是人生最大的目的
那我想要選擇多賺些別的東西
例如健康.平靜.自在或是快樂
還好初心仍不變 能力雖然有限
但我們盡力支持著自己認同的價值❤️

1/8 生日慶當天
只要您消費滿$200
我們將為您公益捐出$100
(累積捐贈滿$400捐$200類推)
給您所選擇支持的單位😊
當然也歡迎您捐出零錢共同響應
我們與這兩個單位合作的這幾年來
發現他們真的很認真努力的做了很多事情
希望能有更多機會讓大家更了解他們🤗
-
Taiwan SPCA 台灣防止虐待動物協會
2010年成立的 TAIWAN SPCA
將透過一切合法方式
在國內倡導以仁慈對待動物
讓動物虐待不再發生
並減輕動物所遭受的痛苦折磨🐈‍⬛🐈🐕‍🦺🐕

博幼基金會
2002年成立的
財團法人博幼社會福利基金會
在針對資源不足家庭之學童
透過「課後輔導」提升其教育程度
進而增加競爭力
全台灣有17個課輔中心 47個外展合作單位
每天服務超過3,000位資源不足的孩子
深信「窮困孩子的唯一希望來自教育」的想法👶🏼👧🏼🧒🏽👦🏻👩🏼‍🎓
-
您可以追蹤一下他們了解認識他們
再來決定捐款支持哪個單位☺️
-
如果今天您無法來共襄盛舉
2024年 每逢星期五
只要您來店內消費
我們就幫您捐出消費金額的10%💪🏼
店裡也會放置捐款箱在使用數位支付之餘
也可以清空一下口袋的零錢減輕負擔
讓我們一起為了我們在乎的事情而努力🥰

#賺錢太難賺快樂容易點😊
#寶咖是一步一腳印的摩羯座👣
#用心感受每個當下的快樂吧❤️
#祝我生日快樂🎂

「美食的神奇之處，就是令我們更樂觀地面對生活。」
-張曼娟

🍓《草莓提拉米蘇》🍓
去年三月產季過後
一直被念念不忘的幸福感
終於再度重出江湖啦🤗

為了讓提拉米蘇與草莓味道融合
內餡酒體使用較清爽的微醺配方
我們精選了💁🏻‍♀️

日本六ROKU頂級琴酒
蘇托力 草莓伏特加
Mr. Black完美冷萃咖啡酒
日本奈良 TEAra JASMIN 茉莉花酒
創造出香氣十足的均衡口感😋

夾層草莓先行處理
浸泡在酒池裡一整晚
讓你每口都能感受微醺幸福感🥰

由於草莓製作工序太繁複
每天極少量限定供應
請先私訊或來電預訂唷🙇🏻‍♀️

圓形整模（5吋）售價$680
單份$240

現場也會有極少量單份提供
還有不定時看老闆心情供應的🤫
🍵草莓抹茶戚風蛋糕🍵
如果菜單上有看到記得不要錯過唷😘

🧣🎄祝大家聖誕佳節愉快🎄🧣

#11月太過忙碌
#12月只想躺平
#然後就又要1月了
#竟然就這樣快滿五年

「人與人之間,若靈魂不能共振,交流不能同頻,僅僅只是淺淺的遇見,終究會成為陌路,我們終其一生不是為了滿足所有人,而是為了找到同頻共振的一部分人。」-林徽因

11/17-11/20 台灣國際咖啡展☕️
第一次世界賽事舉辦在台灣
全世界五六十個國家的冠軍
將齊聚台灣參與盛事🇹🇼
算是前所未有的咖啡圈大聚會

雖然參與著國內各大咖啡賽事活動
但總自成一格的活在自己的世界裡
那裏有著令我引頸期待的頂尖咖啡
但也有著令我卻步困擾的人際社交🙈

這大概就是太習慣了
只活在自己世界裡的困擾😅
在寶咖的店裡好像也有著這種氛圍
每個客人似乎都有著自己的小宇宙🪐
我們各自互不打擾各自安好🙏🏼

寶咖咖啡
不是網美店
不是文青店
不是能被貼上任何標籤的店
我們努力著
沖煮好喝的咖啡
製作好吃的甜點
只希望不論什麼原因帶著怎樣心情
踏進這個空間裡的任何人
不管是客人或店員甚至是送貨員
當然也包括老闆我本人🙋🏻‍♀️
都能在離開時 心情平靜 安好愉悅🥰

但我們的現實資源與能力
是絕對無法滿足所有人🙏🏼
如果您感受到我們同頻共振
歡迎您進入我們的小宇宙🤗

或者也可以在這週末
參加咖啡圈的大宇宙盛會🌎
免費索票連結在留言處
記得於11/16前索票唷💁🏻‍♀️

另外佛系徵人再度開啟中🙏🏼
我們要再尋找一名兼職人員
如有興趣請寄履歷至
[email protected]
我們將於一週內與您回覆🙇🏻‍♀️❤️

Nikon FA
ILFORD HP5 PLUS 400
Iceland🇮🇸2023 06

「我希望可以活在一個有幽默感的年代。這份幽默感，不代表不堅定，不代表沒有觀點，不代表沒有對於事情的判斷。相反的，正是因為有所判斷，我們可以常常去思考去包容，關於自己和別人不同的價值觀，並且可以幽默去看待，而不是必須要去摧毀別人的觀點。 」-安溥

在這瞬息萬變的世界裡
保持幽默感相當重要啊
時刻都有著大量的訊息湧入
重點在於去思考與尊重包容🤗

也許與你的價值觀不同
也許試著保持幽默看待
也許可以認真周全思考
也許有能力改變也很棒💪🏼

試著保持幽默包容著看待的
與自己不盡相同的人事物
相信會讓世界變得更寬廣
也能讓自己更豐富的體驗🌟

社會有的框架 跳脫框架也很棒
民俗有的傳統 改良傳統也很酷
國家有的法律 修改法條也很好
公司有的系統 改良系統也很強
店家有的規矩 其實也只是為了生存

也許
等到能不需要擔心存活問題
等到開店煮咖啡只是做興趣
店裡就能不用設那麼多規則😮‍💨

在此之前
來店消費請遵守入店規則
萬分感謝您的包容與支持🙇🏻‍♀️❤️

10月底兩場咖啡賽事評審活動
又要告公假連休去了🙏🏼

#每人低消為一杯飲品
#禁用外食外飲
#限時平日3小時假日2小時
#如未客滿可再延長1小時
#超過時間將重新計算低消
#離場超過20分鐘需重新計算低消
Nikon FA
ILFORD HP5 PLUS 400
Iceland 🇮🇸 2023 06

你不覺得一間好的咖啡館，要比心理諮商室來得溫暖？－小野《家餐廳》


一直覺得寶咖並不是間太溫暖的店
可能是因為自己也不喜歡
被溫度太高的人們對待🔥
甚至很害怕
被店家記住的詭異個性🤣
所以保持著大家能安然自在的距離
嗯～大概就是～
稍微可以把冰塊融化的溫度吧🧊

所以覺得
喜歡來寶咖的您們也不太一般😏
雖然溫度不高
但每天面對著獨特不盡相同的客人
仍還是盡量努力著💪🏼
提供平靜的環境氛圍與情緒🙏🏼
但最近群星逆行啊～🪐
店裡也一直有很多突發的壞掉🛠
有些時候人也會不小心壞掉⋯⋯

你不孤單的🥺😎
這段時間大家可能都不太舒服過
請盡量保持著同理的平心看待❤️

不論是
那瘋狂暴走的駕駛
那面無表情地櫃姐
那無限上綱的老闆
那表裡不一的同事
那無理取鬧的客戶
那硬要開你單的警察🙄
還是這莫名奇妙的現實世界

如果還是需要一點
不受打擾的平靜
那就來喝一杯吧☕️🍺

#有酒有咖啡有甜點
#也有無咖啡因飲品低消必須謝謝
#還好9月16日水逆就結束了
#也很歡迎三五好友一起來喝咖啡
#你們可以自己互相溫度高沒問題
#芬蘭式社交很棒👍🏼

「不要再用老舊的經驗值，去定義你不理解的新事物，那樣的話你就會一直活在歷史中，而不是當下。」——張之愷

我總覺得～
好奇心通常不會殺死一隻貓
只會讓飼主氣的半死而已🐈
所以請保持著開放的好奇心
活在每一個當下吧🤗

在這漫漫人生🌙
新事物是非常重要的存在
所以晚上睡前的me time 😴
總是捨不得睡的在網路世界
搜尋著今天是否能發掘什麼新鮮事
嗯～非常合理完美晚睡的藉口😊

這十年來擔任比賽評審
大概也就是抱持著這樣的心態🙏🏼

想品嚐看看有沒有新的風味
想學習看看有沒有新的技術
想交流看看有沒有新的知識

所以就算還得忍痛店休😣
還是很想去看看
咖啡的世界有多大

8/21-8/25台灣咖啡沖煮賽事活動

店休比較多天😂
有幾天結束硬趕回來開店💪🏼
營業時間比較複雜
還請大家見諒🙇🏻‍♀️❤️

「如果你享受浪費時間，那你實際上沒有浪費任何時間。」- 約翰藍儂

上個月出遊充電回來
最大的感想大概就是
沒有什麼時間感 這件事⏰

可能是因為
去了一個永晝沒有黑夜的地方☀️

可能是因為
旅途過程太過充實精彩豐富了🎒

可能只是因為
休息的還不夠多天吧⋯⋯🤗

回來後常常
感覺不太到時間的流逝💫

抑或是
「時間」不過就是
人類自以為是地為了方便管理
所創造出來的名詞罷了⋯⋯🤷🏻‍♀️

如果生命沒有了期限
那時間其實就失去存在意義了吧🤔

唯一真實的只有你當下的體驗
這樣就應該沒有所謂時間不夠用這件事⏱

一切不過都是選擇
你選擇當下此時此刻
要做什麼 體驗什麼 經歷什麼😎

就因為這樣才會有
時間不是金錢 時間是生命
這句話吧💸

期許自己能不麻木的日復一日🙏🏼
或許像牠一樣躺在冰塊上曬著太陽
享受著每一個當下
就真的不用擔心浪費時間這件事了😆

#因為時間跟你想像的不一樣
#做自己的選擇為選擇負責
#時間沒有不夠用我只是選擇先發完文再睡覺反正明天休假🙈

「應該是從喜歡裡得到力量和快樂
而不是花光了力量和快樂去喜歡」 - 不朽

很幸運能做著自己真心喜歡的事情☺️

但人生在世如此艱難有趣

喜歡的事情怎麼可能只有一個😉

如果真有人生清單🧾

記得放在心上默默準備著 💪🏼

慢慢地努力等候著時機

等待那機會來臨時帥氣的打勾😎

畢竟所謂富有的象徵不是只有金錢💰

當日覆一日的掏空感不時地竄出

為了避免厭世感持續增長🙈

決定來去看看世界有多大🌍

實現小時候的夢想清單

就像常常在內心響起的那首歌🎵

「每個渺小的理由 都困住自由

有些事情還不做 你的理由會是什麼」

不管你正為了什麼而努力著🌈

記得一定要喜歡著這個努力的自己唷🤓

6/8 - 6/17 店休10天🙏🏼

充飽電 是為了走更長遠的路🙇🏻‍♀️❤️

每日營業時間14:00-23:00
5月公休日
5/4[四]
5/6[六]營業調整12:30-18:30
5/10[三]
5/13[六]
5/24[三]
5/31[三]

《拙即是知巧而不賣弄-蔡壁名》

Cappuccino卡布奇諾☕️

義大利的經典飲品 🇮🇹
一份濃縮咖啡
倒入牛奶奶泡
此時咖啡的顏色
就像方濟嘉布遣會修士的
深褐色長袍一樣
卡布奇諾咖啡因此得名💁🏻‍♀️

一杯大約150-240ml
奶泡至少1公分的厚度
傳統式的卡布奇諾
長的就像這樣
沒有華麗的拉花
只有綿密豐厚口感的奶泡

傳統式卡布
正式回歸🤗

想看拉花的朋友請點拿鐵喲😘

#回歸原點🔘
#回歸初衷🙇🏻‍♀️
#回歸於心❤️

《不要害怕或後悔去對別人好，不是因為那個人多好，而是因為你。很。好。 - 魏如萱 》❤️

🍓《草莓提拉米蘇》🍓

三月 來到草莓季的末端
好評不段的限定商品
在最後這幾天能盡量滿足大家
我們每天少量供應中😘

為了讓提拉米蘇與草莓味道融合
內餡酒體使用較清爽的微醺配方

我們精選了💁🏻‍♀️

日本六ROKU頂級琴酒
蘇托力 草莓伏特加
Mr. Black完美冷萃咖啡酒
日本奈良 TEAra JASMIN 茉莉花酒

創造出香氣十足的均衡口感🤤

夾層草莓先行處理
浸泡在酒池裡一整晚
讓你每口都能感受微醺幸福感😘

圓形整模（5吋）$650
單份杯裝 $230

現場也會有提供內用服務喔🍽

歡迎先私訊或來電預訂預留唷🙇🏻‍♀️❤️

#謝謝對我好的每個人😘
#情人節每天都過🥰
#對自己好一點也很重要唷😉

❤️愛自己是一生浪漫的開始❤️
- 王爾德
2/17臨時舉辦了香港咖啡調酒冠軍
來台的分享會🏆
因為太想～太想去～太想去了🥺
原訂本週2/16店休改為2/17店休
2/15［三］店休一日
2/16［四］正常營業
2/17［五］店休一日
為了彌補大家😋
今天做一些大受好評製作超麻煩的
草莓提拉米蘇🍓
單份可以外帶唷
這不只是加了草莓進去提拉米蘇唷
所有味道完全為了主題草莓而重新調整過
酒香.咖啡.草莓.乳酪.可可達到完美的比例
絕對值得一試的限量商品👍🏼😘
送禮或自用兩相宜🥰
畢竟愛自己才是最重要的人生大事❤️
#儀式感必需😊
#是為了讓自己開心✌🏼
#店休日更改通知🙇🏻‍♀️

「快樂，只需要一點點就可以滿足！
最細微的東西，最溫柔的事物，最輕盈的玩意，一隻蜥蜴發出的沙沙聲，一次呼吸，一個眨眼，眼波流轉……這些微不足道的東西，創造了難以比擬的快樂。」- 尼采

我想 鮮奶油 有時候就是這樣的存在❤️
-
維也納咖啡🇦🇹
源自奧地利的馬伕在寒冷的冬天
為了讓咖啡更能保溫不易溢出
會在咖啡擠上滿滿的鮮奶油
在冷冷的天裡提供身體幸福的能量🧣
-
店內提供兩款不同的維也納咖啡

#日式維也納🇯🇵
早期日本多以手沖或虹吸式
沖煮出濃郁的黑咖啡
搭配現打鮮奶油增添咖啡香醇風味
如果再加上點威士忌🥃
甜甜苦苦酒酒完美的微醺搭配

#卡布維也納🇮🇹
則是以卡布奇諾為基底
濃郁的咖啡與奶泡綿密的融合口感
搭配手工自製的鮮奶油更加滑順飽滿
如果再加上些荔枝香甜酒🍷
奇妙搭配絕對能夠溫暖您的心
-
總之每天新鮮自製的鮮奶油
才是美味的最大關鍵呀😘

#鮮奶油不會胖☺️
#會胖的是人🙈
#不過幸福感仍是必需🥰

[[ 肆 週年慶 ]]

人生只需要做好眼前能力所及的事就好
-岸見一郎

轉眼就過了1460個日子 肆年的時間
大概就是可以拿到一張技能文憑的歷程📜
這段時間也算摸索出些能生存下去的技能
雖然該撞牆該跌跤該崩潰的也沒少過😮‍💨
最後真的發現能做的就是
只把眼前能力所及的每件事做好💪🏼
其他的事就交給老天爺安排了
真心感謝老天爺眷顧著
讓您們大家能喜歡並支持著寶咖🙇🏻‍♀️❤️
-
之前聽Podcast有名人說到📻
公益與商業行為應該要分開處理
讓公益歸公益 消費歸消費
認真思考過後最終還是覺得
可以有能力為一件
有意義的理念而付出些什麼
是一件會令人感到很開心的事🥳
而真心地希望能將這份快樂傳達給您
也希望能讓更多人知道這世界
其實還是有很多人在乎著你在乎的事😘
-
1/8 生日慶當天
只要您消費滿$200
我們將為您公益捐出$100
(累積捐贈滿$400捐$200類推)
給您所選擇支持的單位😊
當然也歡迎您捐出零錢共同響應
我們與這兩個單位合作的這幾年來
發現他們真的很認真努力的做了很多事情
希望能有更多機會讓大家更了解他們🤗
-
Taiwan SPCA 台灣防止虐待動物協會
2010年成立的 TAIWAN SPCA
將透過一切合法方式
在國內倡導以仁慈對待動物
讓動物虐待不再發生
並減輕動物所遭受的痛苦折磨🐈‍⬛🐈🐕‍🦺🐕

博幼基金會
2002年成立的
財團法人博幼社會福利基金會
在針對資源不足家庭之學童
透過「課後輔導」提升其教育程度
進而增加競爭力
全台灣有17個課輔中心 47個外展合作單位
每天服務超過3,000位資源不足的孩子
深信「窮困孩子的唯一希望來自教育」的想法👶🏼👧🏼🧒🏽👦🏻👩🏼‍🎓
-
您可以追蹤一下他們了解認識他們
再來決定捐款支持哪個單位☺️
-
如果當天您無法來共襄盛舉
2023每月 7 . 14 . 21 . 28 號
只要您來店內消費
我們就幫您捐出消費金額的10%💪🏼
店裡也會放置捐款箱在使用數位支付之餘
也可以清空一下口袋的零錢減輕負擔
讓我們一起為了我們在乎的事情而努力🥰
-
#雖然能力依舊有限金額沒能太多💰
#雖然還是會有很多沒人在乎你在乎的事🤷🏻‍♀️
#雖然希望幾周年就能每月捐出幾天這件事有努力達到✌🏼
#雖然每天還是沒能在凌晨四點前安然入睡🥱
#但還是很開心自己沒忘初衷☺️
#生不生日都要快樂好嗎大家😎

🍓《草莓提拉米蘇》🍓

被敲碗而生的限定商品
唯一不變的是依舊微醺幸福感🍷

為了讓提拉米蘇與草莓味道融合
內餡酒體使用較清爽的微醺配方

我們精選了💁🏻‍♀️

日本六ROKU頂級琴酒
蘇托力 草莓伏特加
Mr. Black完美冷萃咖啡酒
日本奈良 TEAra JASMIN 茉莉花酒

創造出香氣十足的均衡口感🤤

夾層草莓先行處理
浸泡在酒池裡一整晚
讓你每口都能感受微醺幸福感😘

由於草莓製作工序太繁複
僅12/23.24.25 三日限定

每天極少量限定供應🙏🏼☺️

圓形整模（5吋）售價$650

請先私訊或來電預訂唷🙇🏻‍♀️❤️

現場也會有極少量單份提供
（單份無提供外帶唷）

🧣🎄祝大家聖誕佳節愉快🎄🧣

另外～
佛系徵人持續中🙏🏼
不需要會做咖啡只要喜歡喝咖啡
當然如果愛喝點小酒也很棒
只要你夠優秀我們可以很彈性
如有興趣的朋友💁🏻‍♀️
請寄送履歷至信箱📪
[email protected]
我們會盡速回覆您訊息🙇🏻‍♀️

Irish Coffee - 愛爾蘭咖啡☕️

最經典的咖啡調酒🍸
也是咖啡調酒決賽指定飲品
在感官的評比有幾項重點✏️

［適宜的品飲溫度］🧊🔥
必須可以喝到冰涼的鮮奶油
與溫熱的咖啡液體相互搭配
並描述飲品的溫度跟其
在味覺上造成的影響及感受

［飲品內咖啡品質］☕️
是否能清楚地品嘗到咖啡的風味
以及此款咖啡的品質是否良好

［飲品整體風味表現與平衡］⚖️
咖啡與酒款的風味都必須能清楚的辨識
且各種風味組成呈現出完善的平衡

［飲品的醇厚度/口感］😋
飲品在口感中品質的呈現是否舒服愉悅
是否與描述呈現的醇厚度相同

［整體印象］🙋🏻‍♀️
這杯飲品帶來何種的感受體驗
是否會想要再喝一次呢？

BOCACAFE的愛爾蘭咖啡
選用的是深烘焙的咖啡豆
與每日手工自製鮮奶油😘
搭配經典愛爾蘭威士忌
帶出酒糖巧克力般濃郁風味🤤
是寒冷冬天的暖心首選唷🧣❤️

另外～
本店佛系徵人持續中🙏🏼
不需要會做咖啡只要喜歡喝咖啡
當然如果愛喝點小酒也很棒
只要你夠優秀我們可以很彈性
如有興趣的朋友💁🏻‍♀️
請寄送履歷至信箱📪
[email protected]
我們會盡速回覆您訊息🙇🏻‍♀️

為了因應需要早睡早起😴
身心靈極需專注的咖啡展活動
決定先好好休息調整自己狀態😅

11月改店休
11/16 [三] - 11/20 [日]
連休五天唷~~~🖐🏼

其他天我們就都照常營業囉💪🏼

大家ㄧ起來咖啡展玩玩嚕☕️
樓下酒展也規模龐大唷🍻
索票聯結在上則貼文留言處唷💁🏻‍♀️

我們不需透過競爭達到目的
或快或慢,該往哪去,都是個人選擇
不該由輸贏印證自己向上
我們真正改擁有的是往前的力量
- - -忘記誰說的了🙈

當咖啡評審算是我選擇
讓自己往前的力量💪🏼
不僅能從選手身上學習到很多
還能喝到超好喝的咖啡☕️
是不是很棒🥰

而為了不愧對於選手
也是很認真努力的增進自己能力
是強迫自己繼續學習前進
很大的動力來源🤓

11月的咖啡展算是咖啡圈的年度盛事
各大咖啡國際賽事也都在此時舉辦
雖然店小小沒規模去參展
但因為參與了其中三個賽事的評審
還是只能跟大家請個假🙇🏻‍♀️
11/18世界盃沖煮大賽台灣選拔賽
11/19世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽
11/20世界盃咖啡大師台灣選拔賽
因為疫情暫停了兩年的比賽
終於恢復正常運作了❤️
歡迎大家一起來共襄盛舉
逛逛展場 看看比賽 喝喝咖啡😚

啊對了~
樓下也有國際酒展超精彩
也可以一起去晃晃唷😘🤫

聽說連結得放在留言才不會降低觸及率
下方留言處有展場免費索票連結唷🥳

歡迎大家踴躍索取盡情分享唷😊
#11月店休日如圖示
#一起來玩吧

我從酒精得到的遠比酒精的壞處多。
-邱吉爾

咖啡跟酒都是我的最愛❤️
大約8年前有個機會喝到
咖啡調酒世界冠軍的分享會
簡直驚為天人
也太好喝了吧🥺
從此深深的愛上了這組合
店裡有5.6的品項可以選擇
沒有嘗試過的朋友真的可以試看看
不過酒精成分真的相當於一杯調酒唷

如果只想微醺朋友😚
店裡飲品也都可以另外加點酒調味唷
就像
美式咖啡加奶酒☕️
卡布維也納加荔枝酒
拿鐵咖啡加橙酒🍊
摩卡咖啡加威士忌

如果不喝咖啡的朋友
也可以試試
奶茶加白蘭地🫖
黑糖鮮奶加奶酒
巧克力加威士忌🥃

其他只要你有想法
都可以搭配出新滋味唷
就像有客人自行搭配點過的
洋甘菊加橙酒🍊
薄荷茶加琴酒
蘋果茶加白蘭地🍎
莓果茶加荔枝酒
都是熱熱喝也很讚的搭配喔🔆♨️

您最喜歡哪種組合呢?
還是有什麼新想法🧐
下次也可以來試看看唷🤗

#10月公休日如圖💁🏻‍♀️
#圖為日式維也納加威士忌推👍🏼
#以及喝著伏特加的哈士奇帥😎
#適量飲酒未滿18歲請勿喝酒🔞
#喝酒不開車開車不喝酒🍺🚗🙅‍♂️🙅‍♀️

上個月連休了三天
最困難的大概就是
每天早上6:30起床😴
也算終於順利完成解鎖了🙏🏼
「世界盃沖煮大賽台灣選拔賽評審」
在評審經歷9年來
沖煮賽一直是覺得最陌生的領域
畢竟在16年前的第二波
義式咖啡為主的浪潮中踏入這行
後來才跟隨著第三波
接觸到了沖煮單品咖啡
不過實際接觸後才發現
其實咖啡都是相通的🤗
無論是沖煮或是品飲的方式
-
大致可以用下列幾個品項評估
「濕香氣」喝之前先聞一聞咖啡的香味
「風味」可以喝到什麼明確的風味
「餘韻」喝下咖啡後感受殘留了什麼
「酸質」咖啡中的酸味感受如何
「觸覺」咖啡在口腔裏的觸覺感受
「平衡度」所有元素的和諧度如何
「整體印象」你有多喜歡這杯咖啡
這些都是比較平易近人的解釋方式😉
在高.中.低溫時都會有不同感受唷
下次喝咖啡時大家也可以試看看囉💪🏼
-
咖啡啊☕️
真的是變化無窮
很有趣的東西呀😚
-
9月店休如圖
中秋連假照常營業🌕✌🏼

狀態好的時候追求完美
狀態不好的時候追求完整❤️
無論好壞都來份 "Mango Parfait"吧🍨

季節限定 限量供應

台南的 愛文芒果🥭
日本的 香草冰淇淋
自製的 芒果威士忌果醬
手作的 檸檬磅蛋糕
脆脆的 杏仁瓦片

在芒果季節的尾聲
限量供應中~

8月份 店休日
8/10 [三]
8/16.17 [二.三]
8/23.24.25 [二.三.四]

嗨～大家好～
我是寶咖咖啡的主事者
從事咖啡師已邁向16個年頭
很幸運的在進入咖啡產業時
身邊相處的都是業界強者們
有幸從中磨練學習到非常多知識技能💪🏼
近年來也擔任各大國際咖啡賽事
台灣區選拔賽的評審🏆
從2013年來與台灣咖啡協會☕️
共同參與過了
7屆的WCE世界盃咖啡大師
2屆的WCE咖啡調酒大賽
2屆的WCE烘豆大賽
2屆的TCA台灣創意咖啡大賽

品嚐咖啡評鑑是我的專業
煮杯咖啡給客人享用更是我喜歡做的事情

嗯。通常寫到這裡呢⋯⋯
要嘛～就是要推出教學課程
要嘛～就是準備結束營業了吧😅

殊不知當初就是不想開課才跑來開店的
而為了避免第2個情況可能發生🙈
深知必須得要有所改變了

籌備開店時朋友們都跟我說
只待在店裡站吧煮咖啡是賺不到錢的💸
想當初還天真浪漫的回答著
就沒有想要賺大錢只想做喜歡的事
賺一個想要的生活罷了
結果沒想到這三年來
賠上最多的就是生活了吧🥺

這幾個月店裡人事有所變動
從開店一起努力的夥伴也要去
追尋自己的人生目標了👍🏼
🙏🏼在佛系徵人能找到個
符合店內標準煮咖啡的人力之前
我們每日營業時間
將調整為
14:00-23:00
也會有較多的店休日
希望大家能諒解🙇🏻‍♀️

7月公休日
7/5（二）
7/13.14（三.四）
7/19（二）
7/27（三）
大家別撲空囉😚

#就是想做喜歡的事情
#讓喜歡的事情有所價值
#看看能為現實妥協到什麼地步

《6/29（三） 公休一日》
唯有當我們有意識地去經歷每一刻
才能賦予日子價值與意義
- 當代香港作家 吳蔚蔚

那就讓我們鄭重歡迎
芒果的日子來臨囉👏🏼

芒果輕乳酪蛋糕🥭
明天開賣 季節限定

今日公休 別撲空囉

《6/10（五）店休一日》

嗯。
九年轉眼
三年一瞬
又得認真去校正了
6/10店休一日喲🙏🏼

SCA（Specialty Coffee Association）
CQI(Coffee Quality Insititute)

《6/1 公休一日》

要學會經常性地為自己製造些
能夠治癒心情的美好小事。
哪怕只是在跨入家門前去樓下超市
買一支草莓味的冰淇淋。
這是一種能力,不要輕易丟棄。
―鹿滿川《世界很大,有你剛好》

我想這能力
在這疫情焦慮期間
更為重要啊⋯⋯
或者 也可以
買一條任性糖霜檸檬磅蛋糕🍋
升級版本更加濕潤爽口😋
讓我們好好休息一天
再來迎接端午連假的來臨吧
6/2（四）有四條可預訂
嗯。只有四條唷🙈

任性厚厚糖霜$480
香濃減糖原味$420

歡迎私訊訂購
#送禮自用兩相宜
#不加糖霜也可以
#常溫蛋糕

「你不覺得一間好的咖啡館，要比心理諮商室來得溫暖？」－小野《家餐廳》

一個人坐在咖啡廳，是讓人珍惜的生活片段。走進去、坐下、點一杯咖啡；或許打開筆電，或許拿出一本書。我們和世界若即若離，卻又能全然感受自己孤獨的存在。

「深焙濃縮～越濃越好」☕️
一位感覺有故事的客人點餐時說著
第一次在門口觀望了一陣子才踏了進來
之後每次都是一樣那句開場白
來過四五次後留下了這張字條
一直沒有以專業咖啡作為主打
得到客人的肯定還是很感動🥺
看到再次回來再訪的客人更是開心
因為這代表著你們的喜歡❤️
不論是空間.氛圍.甜點.咖啡或者是奶茶😂
一定有著你所喜歡的感覺才會再訪
這大概也是一直支撐著我們
努力下去的動力💪🏼

我想在疫情之下大家其實更需要
能與世界若即若離感受自己獨處的時光📖
我們會在疫情下盡力撐下去😂
好好守護著這值得珍惜的生活片段😘

#今天恢復正常營業

《5/18（三）開始正常營業》

「Life is tough, but you just have to just get out of bed, get out and do it.​​」-Anthony Hopkins
「生活很艱難，你要做的就只是起床，然後出門克服它。」

開店三年多來沒有連休過
第一次休息那麼多天
才發現
需要整理清潔的太多
需要重新製作備料的太多

這幾天
疫情持續升溫
也不知道恢復營業後的情況
只能想辦法調適努力下去

就讓我們好好的 慢慢的
重新整理 安頓身心

再等等唷～
5/18（三）開始正常營業🙇🏻‍♀️❤️

《5/12-5/17店休 5/18正常營業》

「改善非理性想法、換個角度看世界，
有時候會有許多意想不到的發現。
例如壓力的英文是「stressed」，
如果將這個單字的順序倒過來，
就變成英文的甜點「desserts」。」
-謝明憲

昨天店休還在店裡忙著備料整理
想著這次連休兩天就是為了
今天可以整天在家裡耍廢放空
結果凌晨時分就收到居隔通知
傻眼之虞只好轉念想想
老天爺一定是想多放我幾天假吧😂

疫情兩年多來對咖啡館真的影響巨大
無論是禁止內用時的無力感
恢復內用後缺工潮的崩潰感
疫情起伏心情就跟著忐忑的壓力感
常常想著當初想開店的初衷跟
現在為了疫情持續而做的妥協
都覺得就算店裡營運狀況勉強撐的過去
自己也都不想再堅持下去了
我想這或許才是疫情期間
很多喜愛的店之所以結束的原因吧🥺

相信這陣子一定也有很多人
需要暫時隔離防疫
就別太擔心或焦慮了
老天爺給了紅燈
我們就好好停下來等等吧
相信後面迎接我們的
就是恢復正常生活的曙光了💪🏼🌤🌈

保持樂觀 一切安好🙏🏼❤️
5/18（三）開始正常營業
沒有意外的話😂