J cafe'

咖灰杯/GABi DAY

近期在台北大稻埕
一個新的品牌誕生
外帶為主的店中店模式

「冰滴咖啡」「手沖單品」
「手煮杏仁茶」「手作布丁」
闆娘掛保證 絕對水準之上
（嗯 我今天全部都吃喝了😁）

店中同時也販售各式果乾
中秋過年送禮的好選擇

也許 不久的將來
J cafe’ 聯名咖啡掛耳包
也會在店中上架販售喔！

秋意悄悄來臨
外帶一杯手沖單品
加上一個手作布丁
或是一杯現煮的杏仁茶
在大稻埕碼頭邊
愜意地享受生活 真好！


疫情下
大家安好 ❤️

#台北大稻埕
#咖灰杯
#外帶咖啡
#宅配團購
#支持你喜歡的店家

。咖啡。日常。

嗨～大家一切安好
2021年來到尾聲
大家有什麼新希望及計畫嗎？

疫情下的生活一成不變
洗手 消毒 戴口罩 外帶
大家可別鬆懈輕忽！

注意身體健康
保有一顆樂觀愉快的心
一定會好的！

習慣變成日常
不論是提神還是放鬆
咖啡就是有這種魔力
香氣迷人 喝起來順口
如果 剛好你也喜歡
那就太棒了！

你喜歡哪家咖啡店呢？
還是口袋名單內有哪些？
歡迎一起來分享！

生活中找點樂趣
爲疫情下的一成不變
增添一點色彩🌈

#桃園咖啡廳
#暫停營業中
#聯名咖啡掛耳包
#限量熱銷中

。生吐司。好久不見

疫情以來
員工在家辦公
店家暫停營業
禁止內用改以外帶外送
許多店家改變經營模式
面對疫情下的衝擊
只期能撐過這半場

暫停營業的J cafe’
常常 會想起你們

喝J cafe’ 的大姐
喝手沖的哥哥弟弟們
喝美式的叔叔阿姨們
喝拿鐵的英文老師
喝冰美式的John
喝紅玉鮮奶茶的妹妹
喝冰冰手沖的阿妹媽媽
還有許多許多
喜歡甜點蛋糕肉桂捲的你們

一切 都安好嗎？

闆娘 我 很好
雖然 本業工作也受到影響
疫情下能有份穩定的收入
真的是 上天的祝福！

等待機會 再出發
J cafe’ 這樣期盼著
也許 你也是！

Simple but good
單純而美好
對於生活 對於J cafe’
對於疫情下 努力的大家
我們。一起加油。

「好久不見」
希望再見到你們時
這樣說…

#好久不見的咖啡店
#桃園咖啡廳

中秋佳節
別人做蛋黃酥
闆娘做 「提拉米蘇」😁

希望收到的員工們
能感受到你們老闆的用心☺️
因為 她自己也愛吃啦！

順道祝大家
中秋節快樂🎑
Stay safe and healthy!!!

#大人系甜點

#蛋糕甜點預訂

「杜宅咖啡2.0」
9月8日開始試營運了

J cafe’ 在2019年開業時
獲得許多杜宅咖啡的幫助
咖啡沖煮的專業建議
聯名咖啡豆配方調配

讓J cafe’ 開業後
一步一步穩定地
成長 進步

雖然因為疫情
J cafe’ 暫停營業了

但也因為疫情
讓杜宅咖啡能慢工出細活
充滿藝術感的空間
多種產區的單品咖啡
手沖的風味口感層次
豐富而不單調

真是羨慕台中人
又多了一間好咖啡店☕️

「杜宅咖啡」
台中市南區五權南路468號
週一公休 10:00-18:00

#咖啡豆烘焙
#咖啡豆販售
#單品手沖
#義式咖啡
#台中咖啡廳
#試營運
#藝廊咖啡
#杜宅咖啡

父親節快樂

某日看到調查報導
爸爸們最不喜歡的禮物
就是「蛋糕」😁

的確 父親節這個節日
相較母親節的蛋糕量
是非常少量的...

一輩子為了家庭打拼的爸爸
選擇低調內斂的度過這個節日
一句「爸爸 父親節快樂❤️」
勝過任何昂貴的禮物

家人聚集在一起
吃頓飯 聊聊天
飯後來一塊甜點
剛剛好啊😁

很多人說 爸爸們不愛吃甜點
但闆娘的爸爸
根本是螞蟻啊🤣
巧克力 鮮奶油 咖啡加糖
甜到心裡的東西 根本他的摯愛
但還是要適量啦！

你（妳）為爸爸準備了什麻禮物呢？
別忘了說句「爸爸 我愛你💕」

爸爸不會感動到痛哭流涕
但 會記在心裡的！

#水果伯爵小戚風闆娘自己吃掉了😁

#蛋糕預定
#咖啡掛耳包

慶賀🎉

因為疫情
J cafe’ 暫時結束營業
離開了力行路

但J cafe’ 的精神
沒有改變
Simple but good
是理念 也是一直以來的堅持
就好比「巴斯克起司」
材料很簡單 卻很美味
很多人因為這塊蛋糕
進而認識了J cafe’ ☺️

J cafe’ 的夥伴
在桃園假日花市的停車場入口
實現了自己的夢想
羊毛果実 Wool Fruit Cafe是她的咖啡小站
她 雖然年輕 但經歷豐富
對咖啡的要求也不隨便
畢竟 能通過闆娘的標準
是滿不容易的！

闆娘很羨慕她
在這麻年輕的時候就創業
踏實地走上自己喜歡的路
是很辛苦 很艱難
但 真的很替她開心

羊毛果実 Wool Fruit Cafe才剛站上舞台
闆娘當然要來祝賀🎉
以一顆「巴斯克起司」
代表單純的心
做好咖啡的心
祝賀她 一切順利

逛花市時 別忘了來外帶一杯咖啡
雖然與J cafe’ 咖啡風味不同
但一樣順口 好喝
闆娘一下午就喝了兩杯呢😁

加油！優秀的好夥伴
堅持理念 勇敢的走下去
我對妳有信心👍

雖然微解封
仍須遵守防疫規定
戴口罩 勤洗手 注意身體健康

羊毛果実 Wool Fruit Cafe為戶外咖啡小站
別擔心 就來外帶吧！

#桃園咖啡廳 #戶外咖啡 #桃園假日花市

良辰吉日
拆招牌
有點兒感傷

在力行路一年半的時間
謝謝大家的支持鼓勵
熟客們越來越多
讓闆娘更真切的知道
自己做的事 是有人喜歡的

不論是咖啡同好
還是蛋糕愛好者
或是欣賞闆娘堅持理念的態度

願意給闆娘一個機會
真心謝謝你們❤️

不是路走到了盡頭
而是 該轉彎了

期待 疫情後
有機會再出發
能遇見一切安好的你們！

感謝唯一指名的扛棒店
服務超棒 謝謝你們
慧明廣告招牌各式印刷大圖輸出設計工坊

#慧明廣告設計
#每一日都是好日

再見了。各位

2019年10月開始
2021年6月 結束
J cafe’ 的生命有點短

很幸運 才成立不久就遇上疫情
一直都很樂觀的闆娘
且戰且走的計劃一直被打斷
但也都欣然接受一切改變

因為疫情
闆娘得以先暫停放下本業
專心常駐在J cafe’
招待每一位喜愛J cafe’ 的你

不論你是熱情 還是害羞靦腆
闆娘其實都記在心裡
很多人覺得闆娘很厲害
怎麻會記得我？
怎麻會認出只來過一次的我？
怎麻會知道我喜歡的飲品？
或是我喜歡的蛋糕品項！

其實 待人真誠的人
是很容易被認出來的
很高興 J cafe’ 有你們的出現
在這段短短的日子裡
爲闆娘帶來很美好的回憶

闆娘不是什麼專業人士
單純想把好東西分享給大家
J cafe’ 吸引著很小眾的族群
闆娘也不以為意 一直很堅持
因此而相識了你們
緣份真的很巧妙
每一位來到J cafe’ 的你
好像都跟闆娘熟識多年了
（雖然是我本人比較吵）

有意無意的閒聊
陪闆娘度過沒有生意的午後
啊！真的很是愜意啊！
（生意不好還愜意？）

疫情來的太快
從5/16開始都是暫停營業的狀況
有些人建議闆娘開店營業
做些外帶外送
多少能增加一點營收

持續暫停營業
除了不想讓自己夥伴陷入風險中
闆娘也認為 只要有營業
就會有人想外出來購買
（可能我想太多了😁）

但防疫的不二法門
不就是要大家減少出門嗎？

所以 才會決定持續暫停營業
也因為如此 房租負擔太重
不得不讓闆娘下定決心
是時候了😭😭😭

本來還期待 再次營業時
能見到一切安好的你們
可惜！我撐不到那一日了

「再見」不代表永遠不見
J cafe’ 精神不變
只是招牌先暫時卸下

疫情結束後(when?）
闆娘希望可以再出發
（賠錢賠不怕？！）
先讓我好好償還龐大的貸款
肩頭上擔子輕一點
咱們 再相見
你說 好嗎？

謝謝這一年多來
喜愛J cafe’ 及闆娘的你們
（是有人說喜歡闆娘嗎？🤣）

To all of you
Thank you & love ❤
See you soon !

#想念蛋糕的可以私訊闆娘
#想念咖啡的可以購買掛耳包及豆子
#想念肉桂捲的請等等🤣
#桃園咖啡廳 #暫時結束營業

6/1-6/14 暫停營業

配合防疫
我們持續暫停營業
沒收入 真的很可怕
雖然熟客們很熱情跟闆娘訂肉桂捲
但 這幾百元的收入
是無法負擔開銷的

闆娘且戰且走的計劃
因為疫情而一直改變

很慶幸 闆娘的夥伴們能體諒
這段時間她們也辛苦了
沒營收的 不是只有J cafe’
很多店家 即使有營業
營業額可能也沒辦法負擔成本

疫情再不緩解
J cafe’ 可能要暫時say goodbye了

開咖啡廳是夢想
能堅持理念的經營很不容易
闆娘很努力 但也敵不過這一波
一年多來 很想好好撐下去
如是揹了龐大的負債
可不是解決辦法啊🥲

先這樣
咱們 6/1-6/14 持續暫停營業
預定整模蛋糕可討論
時間搭的上 闆娘努力達成！

謝謝大家

請好好保重
希望 再見面時
大家一切安好

#桃園咖啡廳 #防疫期間 #暫停營業 #整模蛋糕預定 #黑糖肉桂捲 #台灣加油🇹🇼

「闆娘親自宅配」

朋友們都笑闆娘
竟然自己當起「熊貓吳柏毅」
其實原因很簡單啊！

「減少接觸 避免風險」

J cafe’ 因為疫情持續暫停營業
龐大的經濟壓力
也不是闆娘做做蛋糕肉桂捲
就可以cover過去的

熟客們都很可愛
最近常常私訊闆娘
不論是 純聊天
或是預定蛋糕 肉桂捲
都讓闆娘覺得好窩心
J cafe’ 沒有被遺忘❤️

你們想念的咖啡+蛋糕
闆娘能配合的
就盡量做出來
距離不要太遠的
闆娘選擇親送到府

親送到社區管理室
不會接觸到太多人
且實名制的進出
比起經過外送員/便利商店宅配
集貨中心/配送人員...
來的簡單也安心

這些日子以來
宅配員真的非常辛苦
咱們就別再增加他們負擔了

再者講求新鮮製作的闆娘
怎麼可能讓你們吃隔了幾天
才送到的東西啦！
所以 親自宅配是不是很有誠意😁

希望疫情趕快降溫
大家真的要多忍耐一下下
宅在家 打小孩（誤）
外出配戴口罩 勤洗手
避免群聚 社交距離站出來

☺️保持心情愉悅☺️

一定會好的
台灣加油🇹🇼

暫停營業 5/16-6/14

#桃園咖啡廳 #蛋糕預定 #親送到府 #桃園市區限定 #黑糖肉桂捲 #咖啡掛耳包 #台灣加油

人生苦短 但很美好
📷 Chester Chou

疫情暫時沒有獲得控制
大家都還安好嗎？

台灣的疫情來得太快太急
但 台灣人的配合度也不在話下
從來沒看過信義區是空的
但 我們 做到了

一個禮拜過去了
大家待在家可能覺得無聊
可能很想往外跑
也可能被停課的小孩氣死了

但想想 要不是因為疫情
你的廚藝可能有增長嗎？
你可以跟家人長時間相處嗎？
你能體會到安親班老師的辛苦嗎？

還有在一線保護著大家的醫護人員
他們 不能待在家裡
即便面對病毒的風險
仍然站出來 守護台灣
那 我們待在家裡無聊一些
又怎麼樣呢！

以鼓勵加油 代替批評酸語
他們 這一年多來的努力
值得給個掌聲

當然 病毒很無情
並不會因為我們警惕心提高
而馬上下降傳染的風險

「減少外出 配戴口罩 勤洗手」
「避免群聚」
這些不只是口號
是要大家都能確實遵守！

店家不能內用
就是要避免群聚感染
但這不代表
可以在家裡跟親朋好友聚餐
很多國家的疫情居高不下
原因就在此

好好吃飯 好好睡覺
好好遵守防疫規定
必定會好的！

台灣加油🇹🇼

Life is short, but beautiful!

5/24-5/31 持續暫停營業
請不要撲空了
（誰要出門啊？）

#台灣加油🇹🇼
#陳時中部長加油💪

因應疫情 自主性「暫停營業」

自5/11 起
闆娘就在動態消息提醒
內用客人請配合防疫政策

5/13 起開始實名制
也謝謝來店內用客人的配合

沒做好的 我們改善
您沒看見的
不代表我們沒有做

因為疫情升溫
您害怕 我們更怕
即便 量體溫 手部消毒
也不會因爲做了這些
而降低感染的風險

因為 重點 都是在「人」

闆娘沒有家財萬貫
也不是做興趣 或打發時間
每一步的決定
都是深思熟慮

與其讓員工處於風險中
不如就先「暫停營業」
要停幾天 闆娘目前沒個答案
但 先一個禮拜看看狀況

即日起 J cafe’ 暫停營業
5/16-5/31 公休
恢復營業的日子
再公布

謝謝大家

。若有需要整模蛋糕。
。歡迎私訊討論。☺️

各位 請注意身體健康
防疫不分你我他

#出門配戴口罩勤洗手
#避免群聚場所

「疫情升溫」

今天ㄧ開門
來了一位專程前來
想外帶肉桂捲的客人

闆娘說明肉桂捲是內用限定
客人說 網頁上說可以外帶
（google網頁上 有內用外帶✅」
也許 客人不知道我們肉桂捲
「內用限定」的原因
闆娘的說明也沒有獲得理解

「我要氣泡水 巴斯克起司」
客人這樣說時 闆娘一直以為要外帶
畢竟 一開始客人來是想外帶肉桂捲的

「如果您只是想要外帶肉桂捲 可以不用硬點氣泡水跟蛋糕」（外帶）

因為肉桂捲不能外帶
以為客人覺得不好意思都進來了
才硬要點其他的
（當時闆娘以為是這樣）
所以 才又跟客人確認
「是要內用還是外帶？」

才知道 原來因為肉桂捲內用限定
客人要內用 所以才要點飲品
另外還要點一塊巴斯克起司

這點闆娘確實覺得抱歉
腦子沒有馬上轉過來
所以確認完是肉桂捲的原因後
客人說 疫情嚴重 還只能內用？
闆娘也就讓客人外帶肉桂捲了

至於 防疫政策
客人說闆娘沒有執行
也沒有公告說明什麼
5/13 在IG/FB 動態公布
自那天起 內用客人都有實名制

「內用」
量體溫 手部消毒
點單時我們在pos機裡直接輸入電話

「外帶」
沒有實名制及量體溫
今天這位客人來外帶時
手部沒消毒的確是闆娘的疏失

也因為闆娘沒有對她手部消毒
客人認為 J cafe’ 沒有遵守防疫政策

剛開店完全沒有人的時候
暫時打開口罩呼吸
客人一入門 馬上就戴上口罩
且一整天都戴著 除了喝水
原來這樣 「不算是戴著口罩」

客人因為消費過程不愉快
而出現的評論
闆娘也不是全然接受
能解釋的 闆娘清楚表達

J cafe’ 不是什麻名店
也沒有因為肉桂捲而拿翹
闆娘的堅持
懂的人 就會懂

至於肉桂捲「內用限定」
於疫情升溫時期
客人會有疑慮
那就 暫時不做肉桂捲了
這樣 就也不會有誤解！

以上
忙碌一天後
覺得有必要說明

#公告今天才貼
#口頭也有告知
#感謝內用客人的配合
#防疫不分你我他

「五月公休通知」

5/2 5/9 5/16 5/23 5/30
五月份的週日 皆為公休日

營運考量
五月份開始
J cafe’ 改為不定期公休
FB/IG/Google資訊會同步

造成不便
敬請見諒

肉桂卷不侷限於三六出爐
闆娘只要有空就會揉麵團
但 仍為「內用限定」
謝謝大家

#桃園咖啡廳 #黑糖肉桂捲 #手工蛋糕 #咖啡 #手沖單品 #空間租借 #包場活動 ’

「肉桂捲之亂」

好的 也許只有闆娘會這樣形容
但 從J cafe’ 開業以來
肉桂捲就已經存在了

受到大家喜愛
的確是滿讓人欣喜的
但 手工蛋糕及肉桂捲的製作
不是食材喇一喇 放進烤箱
就可以馬上拿出來販售

「你們蛋糕就只有這樣？」
「肉桂捲一次只做八個？」
每每 闆娘聽到這些
內心都很糾結（其實是難過）

J cafe’ 並不是蛋糕店
闆娘知道一再強調這點
客人根本就不會再來
也會把一些愛嚐鮮的客人趕走

但 闆娘開業的初衷
本來就不是設定在此
為了賺得盈餘
而改變自己的想法
真的 不如 收店好了

很多熟客知道闆娘經營的很辛苦
闆娘也很珍惜這些一直以來
持續支持著J cafe’的你們

理念及實際層面
能100%實行 真的很難
更何況 這附近喝咖啡的人口
真的 真的 不太多？

每一位專程前來的你
對闆娘來說都格外珍貴

部落客的報導
好吃不好吃的評論
都是個人口味的分享
也許你是看了什麼報導而來
卻發現 J cafe’ 不符合您的期待
除了覺得抱歉 也沒能改變什麼

自開店以來
我們對待客人的用心不曾改變
也沒有為了迎合市場而增加品項
更沒有因為肉桂捲流行
而漲價 或增加產量

尊重店家的規則
是最基本的互相

「內用限定」這四個字
並不是「自帶包材外帶」
沒有當場阻止
並不代表我們可以理解或接受

闆娘只是單純的希望
J cafe’ 可以永續的經營下去

就像是內用低消一杯飲品
是要讓店家可以好好的活下去
老實說 一杯100元的咖啡
讓你筆電免費充電
悠閒的享受包場空間
闆娘都是在賠錢的😭

再次謝謝大家喜歡肉桂捲🙏
「內用限定」就是字面上的意思
如此簡單而已！

「肉桂捲 內用限定」

即日起

為了不跟風
為了顧好品質
為了讓闆娘不要崩潰
為了讓闆娘不要接到很多電話
為了讓闆娘不要收到很多私訊

J cafe’ 的黑糖肉桂捲
只能「內用」
只能「內用」

很多人外帶肉桂捲回家
不會回烤
不會微波
不會好好保存
然後 麵包體變硬
烤焦 烤過頭 微波太久
狀態不是闆娘設定的樣子
再來批評好不好吃 🙄

店家的用心與努力
沒有看見沒關係
沒有認同也無所謂

但跟風 為了潮流
這種事 闆娘不做
從開店以來 肉桂捲一直都存在
也不是最近才開始
每天的來電與來客詢問肉桂捲
真的都很困擾著闆娘

誰不想賺錢？
一個肉桂捲價格不高
從打麵糰 發酵 整型 發酵 再烘烤
耗時近三個多小時
時間成本加上食材成本
往往讓闆娘萌生「不賣」的念頭

但闆娘從討厭肉桂粉
到喜歡自己做的肉桂捲
這一點一滴的用心與努力
闆娘要私心留給內用的客人

老是讓店內喝咖啡的客人
聞得到肉桂捲香氣
看得到剛出爐的肉桂捲
但卻都吃不到
真心覺得抱歉

來～闆娘說話算話
即日起 肉桂捲 「內用限定」
不要再來跟闆娘拜託
也不要天天打電話來問

J cafe’的黑糖肉桂捲
不是什麻可遇不可求的夢幻逸品
只是有點平凡
卻是闆娘喜歡的味道
想與咖啡同好 一同分享
如此簡單而已😊

謝謝你們喜歡J cafe’ 的肉桂捲
Thank you !!!

#桃園咖啡廳 #肉桂捲 #內用限定