aurora 曙光咖啡

跟真的一樣，感覺又邁進了一步

感謝支援，就不@了

台北咖啡展 Day3
感謝小雨老師
今日來曙光咖啡的展位
和大家見面

#美型咖啡機 #曙光咖啡 #台灣製造 #在地服務 #客製化 #咖啡機維修 #台製咖啡機

2023咖啡展
曙光帶著新夥伴上場囉
有興趣的好友們
歡迎來現場和我們熱鬧一下

#美型咖啡機 #曙光咖啡 #台灣製造 #在地服務 #客製化 #咖啡機維修 #台製咖啡機

小時候喜歡躺在學校操場的草皮上
看著天上的白雲慢慢地飄過
慢慢地變換形狀
對於未來不那麼在意
夢想可以很大很遠很不切實際

成年了以後，很少奢侈地仰望天空
倒是一天到晚低著頭默默做事
不過，未來有了明確清晰的形狀
夢想就在前面那不遠的地方

2013年，接到一位咖啡業界的前輩委託
希望我幫他把一台雙孔熱交換的機器解構之後
加裝一個鍋爐，變成一台單孔的雙鍋爐咖啡機
雖然在這之前已經有替經典雙孔的FAEMA E61改成多鍋爐的形式
但重新設計整台咖啡機的管路，並架構一台幾近全新的咖啡機
也是一個相當有趣的挑戰與經驗

於是後來有了自己設計開發咖啡機的念頭
2014年就開始著手設計全新的骨架、外觀、管路系統、控制系統等等
2015年組裝測試後，就一路修修改改
一直到了2016年算是正式完成，但外觀還相當陽春
有點像是鋼鐵人的馬克一號的感覺

雖然2016年已經有熱情的咖啡友人購買了第一台的interceptor
但後續仍然經過兩三年的驗證
並參與園遊會兩台機器三個小時出三百杯的壓力測試後
才敢在2019年的咖啡展正式推出銷售

後來陸陸續續推出新款的機器
包含2020年創造的木質音箱造型的雙孔erato
2021年推出更可愛的單孔erato
2022年則是兼具現代、古典、科技、美型與多變的 mystique
在這之間也做了一些好玩的機器，比如露營車造型
或是幫哈雷內湖展間客製的超帥引擎咖啡機

一直以來，我們都相信
一台稱職的咖啡機必須要具備
溫度穩定 蒸氣充足 維修成本低

因此我們的機器都使用義大利進口的咖啡機零件
包含沖泡頭、蒸氣閥體、電磁閥、馬達、幫浦等等都是
甚至連PID溫度控制器和控制板都是從義大利的零件商購買進口
所以我們的成本一直居高不下

但其實最困擾我們的，其實是…..自由
使用進口零件雖然讓我們獲得了可靠度
但同時也失去了很多的靈活度

我們在espresso的沖煮上有一些想法
咖啡機的功能或是沖煮方式也想做一些創新與突破
但受限於現有的材料，我們很難有所突破
自行開發電路板這件事也不是我們小公司能負擔的

但近幾年發現有一種產品叫做arduino
是一種開源的電路板，並且周邊的配件玲琅滿目
包含各式各樣的感測元件、控制單元和通訊元件等等
更棒的是，世界各地的maker都會分享他們撰寫的code
讓大家能更容易地拼湊出自己想要的功能

於是我們獲得了釋放
我們想的第一件事
不是要做一台有超多fancy功能的咖啡機
而是做一台可以降低成本的咖啡機
並且將這樣的好康分享給我們的咖啡愛好者

（不要誤會，我們不是要做一台售價超低的咖啡機）
（而是要做一台溫度穩定、蒸氣充足、維修成本低並且不會貴的機器）
（請不要拿家用機來比較價格）
（但請期待我們即將開發的家用機）

於是我們創造了因網路開源而可能的新世代咖啡機
我們將這台單孔雙鍋爐手動E61沖泡頭的咖啡機
叫做

～Cyber～

因為開源，所以有無限可能
而現在，只是一個開始

並且為了感謝你這麼長的文都可以看到這裡
所以我們要告訴你一個優惠訊息
即日起到咖啡展11/20結束為止

只要預購Cyber，以現場付訂金1000元為準
就可以有一台74800元的優惠資格
交期預計2/15之前
訂金可於1/31前全額退
庫存零件有限先訂先贏
（曙光咖啡保有最終修改、變更、活動解釋與取消活動之權利）

#台製咖啡機 #咖啡機維修 #客製化 #在地服務 #台灣製造 #曙光咖啡 #美型咖啡機

咖啡業界人稱超哥的陳秉超老師出書了

在已經名列銷售排行榜冠軍的「咖啡師的咖啡師」書中
有超哥匯集二十餘年細探咖啡風味的經驗所創作的『咖啡品嚐記錄表』

表中將品嚐味道解構為舌頭的『前』、『中』、『後』三部分
分別去體會不同部位的『嗅』、『觸』、『味』感受
最終再細細感受在口腔中留下來的餘韻

機會難得，藉由這次新書的機會
我們將邀請超哥在現場親自手沖
展現書中描述不同的水流所造成咖啡的風味差異

並且實際帶領大家使用『咖啡品嚐記錄表』來記錄品嚐體驗
讓大家親身體驗『咖啡師的咖啡師』的獨家技法

活動時間：2023/10/21 AM10:00~12:00
活動地點：阿助那裡 直火烘焙咖啡 https://maps.app.goo.gl/YEJMteXx67i8qUKg8?g_st=ic
參加資格： 『咖啡師的咖啡師』書即為門票，一本書限一人入場，並事先填寫google表單報名
可先行於網路購書，或是現場購書

線上報名：https://reurl.cc/v6pKro

▍購書傳送門
博客來｜https://reurl.cc/K3kjEy
誠　品｜https://reurl.cc/Ry418e
momo｜https://reurl.cc/p5dyob

咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法 咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法 - momo 購物網

光老闆單槍匹馬
出發去南投裝新機
Erato 1G

#美型咖啡機 #曙光咖啡 #台灣製造 #在地服務 #客製化 #咖啡機維修 #台製咖啡機

［一日講師］
光老闆有幸受邀
幫店家的服務人員
進行咖啡相關知識
的員工職業訓練

#美型咖啡機 #曙光咖啡 #台灣製造 #在地服務 #客製化 #咖啡機維修 #台製咖啡機

曙光團隊出差囉
這次客人的地點
讓人覺得很舒服

#美型咖啡機 #曙光咖啡 #台灣製造 #在地服務 #客製化 #咖啡機維修 #台製咖啡機

EXPOBAR OFFICE算是早期家用義式咖啡機的常見機種之一
設計上有什麼特別的地方？
使用上要注意什麼？

到底E61沖泡頭手動撥桿要往上還是要往下？

去留言看連結

#義式咖啡機 #咖啡機 #咖啡機維修 #咖啡機介紹 #咖啡機保養 #曙光咖啡 #咖啡機拆開看

～觀賞須知～
影片中的機器介紹並非針對單一品牌的批評，每個品牌每個型號都有其優缺點，請視大家的需求選購
影片中言論以戲謔的方式介紹機器僅是為增加影片觀賞的輕鬆度，望周知
～～～～～～

義式咖啡機拆開看～Cimbali M39~

什麼叫做子彈型沖泡鍋？

和Faema的熱循環有什麼不一樣的地方？

沖煮的時候有什麼要注意的地方？

萬一機器出現問題的要怎麼和維修師傅溝通呢？

影片在留言處

保養機器的時候難免遇到塑膠殼的鎖點斷掉
以前有時候會用塑鋼土來補
但其實耐用度不是很好

現在有了一台3D列表機就可以發揮作用啦
斷掉沒關係，印一個補上去
既堅固又美觀

有La marzocco GS3的側臉

有synesso的蒸氣拉桿

有slayer的沖泡頭撥桿

內部長什麼樣子呢？？

值不值得買呢？

讓我們看下去

連結請看留言

～觀賞須知～
影片中的機器介紹並非針對單一品牌的批評，每個品牌每個型號都有其優缺點，請視大家的需求選購，影片中言論以戲謔的方式介紹機器僅是為增加影片觀賞的輕鬆度，望周知
～～～～～～

～～～影片觀看前須知～～～

影片中的機器介紹並非針對單一品牌的批評，每個品牌每個型號都有其優缺點，請視大家的需求選購
影片中言論以戲謔的方式介紹機器僅是為增加影片觀賞的輕鬆度，望周知

繼上次介紹完Faema E61嗆完客人之後
本來以為老闆改掉這個壞習慣了
在介紹Synesso的時候就乖乖的

那知道這次介紹La Marzocco Linea PB的時候
又是點火又是嗆客人又是傲嬌的說可以不要買我們的EOS

到底發生了什麼事？

影片一樣在留言處

一代神機synesso有什麼過人之處
為什麼光老闆會覺得機器不錯

難不成這次光老闆就不罵人了嗎？

影片請看留言處

光老闆出國囉
出國時間 4/12（三）至 4/15（六）
若有事情需要曙光協助
歡迎來粉專留言或私訊
也期待光老闆這次的旅程
能帶回許多有趣的素材
整理完成之後
會發佈在曙光的YT頻道
還請各位好友多多訂閱
開啟小鈴鐺

#美型咖啡機 #曙光咖啡 #台灣製造 #在地服務 #客製化 #咖啡機維修 #台製咖啡機

曙光咖啡的YouTube頻道
又有新影片上架
歡迎喜歡曙光咖啡的朋友
多多訂閱觀看

#美型咖啡機 #曙光咖啡 #台灣製造 #在地服務 #客製化 #咖啡機維修 #台製咖啡機

嘖～
哪有人介紹我們，但是沒有標注的啦～
這個年頭厚～凡事還是要靠自己，哈哈

aurora 曙光咖啡

大家都喜歡拉霸機，但是你知道機器裡面長什麼樣子嗎？
你知道拉霸機也有熱交換嗎？
那你知道拉霸機哪裡比較容易會出現問題嗎？

既然手邊有大家都喜歡的拉霸機，那就拍個影片給大家看看吧！

如果大家有想要了解關於咖啡機的任何問題
歡迎大家敲敲碗

話說影片要放留言處，觸及率比較好，請大家勞駕動動手指點留言進去看看吧！

記得按讚 分享 開啟小鈴鐺