瑞芳美食廣場-8號豐味肉羹
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 瑞芳美食廣場-8號豐味肉羹, Food stall, 瑞芳區民生街35巷2號, Xinbei.
在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候,來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝,他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性,初期也靠著礦工朋友們的支持,經過不斷的口味調整,才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業,老老闆和老闆娘有很深的記憶,他有親人是礦工;來到異地,地處交通要鎮,他的第一批老主顧也多是礦工,他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔,大夥兒雖是隨意的聊著天,卻有著一樣的心聲:人今天進了礦坑,不知還有沒有明天?平日一起等回家車的礦工伙伴,若是今日不見蹤跡,恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多,格外珍惜與老顧客相處的緣分,也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘,總是天矇矇亮就出門,為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較,當天誰的豬肉最好,才會下
Click here to claim your Sponsored Listing.
Videos (show all)
Category
Contact the restaurant
Telephone
Website
Address
瑞芳區民生街35巷2號
Xinbei
22451
金山區重和里林口28之3號
Xinbei, 20841
溫泉+泡茶+宴席+雞湯+熱炒+咖啡+花茶 奇峰石溫泉館、茶藝館:7:00-23:00 營業02-2408-0829 奇峰石餐廳:11:00-22:00營業 02-2408-0882 星期三公休!
石碇區北宜路5段潭腰巷15-3號
Xinbei, 223
全食物濃湯、醬料、燉物專賣店,無菜單的創意料理 現有濃湯、料理包可選購(冷凍包裝) 現場有手工製作的原木傢俱 全食物濃湯、料理包 線上訂購 http://reurl.cc/6vamxr 賣貨便 https://reurl.cc/qVqmZE 官方line @762jvvbb (https://lin.ee/uJ8aAQg)
蘆洲區三民路279-1號
Xinbei, 247
由鐘炳榮先生於1966年在香港創立,開於觀塘的第一間店,名「觀記」,以「排檔」形式開始,傳承至今已歷三代。四、五十年來其店秉持老香港傳統做法,經典味道讓街坊稱他 「奶茶王」。
板橋區仁愛路12號
Xinbei, 220
位於巷弄內的餐廳,餐廳的環境非常溫馨舒適,讓您可以放鬆身心,享受美食。 菜單有多種選擇,義大利麵、咖哩飯、輕食溫沙拉等,用料新鮮,輕食飽足,也提供咖啡和甜點,適合聚餐、商業、辦公,教堂小廚是您不二之選。