Héroe de Alimentos

Las ensaladas no solo son una excelente manera de disfrutar los productos frescos del verano, ¡sino que también son el acompañamiento perfecto sin cocinar! Pruebe una o todas de estas refrescantes recetas de ensaladas:

▪️ Ensalada de Brócoli y Pasas: Una persona comentó: “Esta es mi ensalada favorita. ¡La preparo para cada reunión a la que voy durante el verano y la gente siempre pregunta por la receta!” Pruebe esta deliciosa ensalada para su próxima comida o reunión.
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▪️ Ensalada de Tomate y Albahaca (Bruschetta): Los tomates y las hierbas frescas combinados con crutones crujientes hacen la ensalada de verano perfecta.
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▪️ Ensalada Vaquera: Los frijoles se combinan con sabores frescos de alimentos de verano como tomates, cilantro, maíz y cebollas verdes. Lista en menos de 20 minutos, es el acompañamiento, ingrediente extra o salsa perfecta.
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▪️ Ensalada de Pepinos con Tomates: Esta ensalada combina verduras frescas, cuscús o su grano favorito y un aderezo italiano.
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¡Deje un comentario y cuéntenos qué ensalada quiere probar!

¿Se pregunta cuánto debería regar sus plantas? El suelo es como una esponja: puede retener agua pero eventualmente se secará. Las plantas en contenedores necesitarán agua aproximadamente una vez al día si están afuera en verano. Las plantas en el suelo necesitarán agua cada dos días.

Ya sea horneada, rostizada o salteada, ¡hay muchas formas deliciosas de disfrutar la calabaza de verano! Pruebe estas recetas con cualquier variedad de calabaza, como calabacita, calabazas amarillas tipo “crookneck”, calabazas tipo “patty pan” y calabazas redondas.

• Pasteles de Vegetales de la Huerta: Un bocadillo o comida sencilla llena de verduras, queso parmesano, toques de limón amarillo y eneldo.
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• Ensalada Veraniega de Pasta con Vegetales: Las verduras crujientes, la pasta integral y el aderezo italiano hacen una ensalada de pasta de verano perfecta.
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• Salteado de Calabacita: Un salteado rápido de verduras con mucho sabor umami (sabor salado).
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¿Busca más inspiración para recetas de calabaza de verano? ¡Encuentra más de 20 recetas en nuestra página web!
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Cuando hace calor, es posible que busque comidas que no requieran calentar la cocina. ¡Eche un vistazo a estas recetas sin calor que son deliciosas y le ayudarán a mantenerse fresco!

▪️ Ensalada de Pollo y Pera: Esta receta requiere mínimo calor. Cocine una cantidad de pollo para que lo tenga listo para usar en las comidas durante toda la semana. Pruebe esta deliciosa ensalada con pollo cocido, verduras crujientes, pasas dulces y un aderezo cremoso de mayonesa.
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▪️ Wrap de Atún con Limón Verde y Cilantro: El atún enlatado es una excelente opción cuando busca una comida sin cocinar. Este delicioso y refrescante wrap también queda rico con pollo enlatado.
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▪️ Mezcla de Ensalada de Salmón: Una alternativa a la ensalada de atún. Es deliciosa y llena de vitaminas. Pruébela con tortillas integrales, pan o su grano favorito.
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▪️ Ensalada de “huevo” con Tofu: Una receta sabrosa sin cocción. Es perfecta para preparar con anticipación para su próxima comida.
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¿Se pregunta cómo puede proteger sus plantas del calor extremo este verano? Dos cosas ayudarán: agua y sombra.

Riegue sus plantas con regularidad. Intente regar temprano en la mañana antes de que haga calor. Esto le dará a sus plantas una ventaja sobre el calor.

El calor extremo puede ser demasiado para algunas plantas, incluso para las que normalmente aman la luz solar plena. Darles sombra durante las horas más calurosas del día puede ayudar. Ate una sábana vieja con hilo y estacas o colóquela sobre un enrejado. Para plantas más pequeñas, puede intentar usar una sombrilla. Recuerde darle a sus plantas suficiente espacio para que fluya el aire.

¡Vamos a hacer jardinería! Aquí hay algunas cosas que hacer en el jardín en julio:

☀️ El verano puede calentar el jardín. Cuando hace calor, riegue temprano en la mañana. Usará menos agua y sus plantas podrán beber durante todo el día.

💧 Agregue mantillo para ayudar a conservar el agua en el suelo. El mantillo puede ser astillas de madera, hojas, plástico o cualquier material que cubra el suelo.

🍅 Controle los tomates y las calabazas para detectar enfermedades de las hojas como el mildiu polvoriento. Las plantas necesitan flujo de aire entre ellas para ayudar a prevenir el moho.

💪 Fertilice las plantas para ayudarlas a crecer fuertes y aumentar su producción. Un fertilizante de baja proporción los alimentará sin exagerar. Busque una proporción de 4-4-4.

🥦 Extienda la temporada de jardinería: julio es un buen momento para comenzar cultivos de otoño como brócoli, col rizada, frijoles, zanahorias y guisantes.

¡Los Niños Pueden!
Muestre a los niños cómo cosechar vegetales por encima del suelo. Enséñeles a cortar, torcer o pellizcar.

Obtenga más información sobre la jardinería en su región de Oregón en el sitio web de Héroe de Alimentos https://foodhero.org/es/julio

¡Compremos y ahorremos con nuestro alimento destacado, la calabaza de verano! Siga estos consejos para ayudar a que su calabaza dure más, reduzca el desperdicio y ahorre dinero:

• La calabaza de verano suele estar disponible todo el año, pero son más frescas y menos costosas desde julio hasta agosto.

• Busque calabazas que sean firmes con una piel delgada y brillante. Evite las calabazas con puntos suaves, arrugas o moho.

• Para el mejor sabor y textura, seleccione calabazas más pequeñas. Las variedades largas serán de 6 a 8 pulgadas de largo y las variedades redondas de 3 a 4 pulgadas de ancho. Las calabazas de verano más grandes tienen las semillas más grandes y tienen menos sabor pero son buenas cuando se rellenan o cuando se rallan para usarse en alimentos cocidos.

• Lave la calabaza de verano justo antes de usarla. Frote la piel suavemente con agua fría de la llave.

• Guarde en el refrigerador en una bolsa de plástico o papel abierta para mantenerla seca. Para la mejor calidad use dentro de 3 a 4 días. La calabaza de verano se puede congelar en trozos de ½ pulgada. Primero sumerja en agua hirviendo por unos segundos para obtener el mejor color y textura. Coloque en recipientes para el congelador etiquetados y use dentro de 3 meses. Para obtener más información sobre cómo congelar calabazas de verano, consulte nuestro Boletín Mensual.
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¡Es la temporada de bayas! Centrémonos en algunas bayas deliciosas y nutritivas que puede disfrutar este mes. ¡Consulte nuestra última publicación de blog para encontrar algunas recetas sabrosas que incluyen bayas!

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¡La calabaza de verano es nuestro alimento destacado del mes! La calabaza de verano está disponible todo el año, pero es más fresca y menos costosa en el verano. ¡Consulte nuestro Boletín Mensual de Héroe de Alimentos sobre Fundamentos de la Calabaza de Verano para encontrar consejos y recetas deliciosas!

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Si está buscando comidas deliciosas para servir en su reunión del 4 de julio, ¡lo tenemos cubierto! Ya sea el plato principal, el acompañamiento o el postre, tenemos algo para que todos disfruten.

⭐ Carnitas de Cerdo en la Olla de Cocción Lenta: Esta receta fácil de carnitas de cerdo está hecha con paleta de cerdo, especias o su salsa de barbacoa favorita. La cocción lenta es una forma sencilla de crear carne de cerdo tierna y jugosa. ¡Pruébalo en sándwiches o tacos!
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⭐ Guisado de Frijoles al Horno: Disfrute de esta deliciosa mezcla de frijoles en una salsa sabrosa. Es una sabrosa combinación de sabores ligeramente dulces y salados.
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⭐ Ensalada Fría de Pasta y Tomate: Esta ensalada de pasta aprobada por los niños está rellena de verduras frescas, hierbas italianas y aderezo italiano. ¡Es una receta genial para utilizar los ingredientes que tiene a mano!
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⭐ Ensalada de Brócoli y Mucho Más: Una excelente ensalada para preparar con un día de anticipación para que todos los sabores se mezclen. Es una mezcla perfecta de salado y dulce.
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⭐ Ensalada de Frutas y Sandía: Fruta fresca de verano mezclada con limón verde y un toque de miel.
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⭐ Paletas de Kiwi: A todos les encantarán estas delicias refrescantes. Son naturalmente dulces y con sabor a cítricos.
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Plantar tomates en cubetas de 5 galones es una excelente opción si no tiene mucho espacio en el jardín. ¡Aprenda cómo comenzar en nuestra última publicación de blog!

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¡Feliz julio!☀️ Con el calor del verano quizá quiera evitar calentar la cocina. Bueno, ¡manténgase fresco con nuestras recetas que no requieren calor o que requieren mínimo calor! Durante todo el mes compartiremos deliciosos platos principales, ensaladas y postres que le ayudarán a mantenerse fresco.

El verano está en pleno apogeo y también los mercados de agricultores locales. Intente hacer esta actividad de Búsqueda de Tesoros del Mercado de Agricultores para niños. ¡Imprima o juegue en su teléfono y diviértase explorando todos los alimentos disponibles!

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¡Se acabaron las clases y han empezado las vacaciones de verano! ¿Busca actividades divertidas para niños? ¡Tenemos lo que necesita con más de 50 hojas de actividades! ¡Diviértase explorando nuestra página para niños, donde encontrará sopas de letras, hojas para colorear que puede imprimir o colorear en línea, un programa de cocina y un aula digital con videos divertidos!

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¡La hora de la comida simplificada!
Eche un vistazo a estas comidas aprobadas por los niños para cualquier momento del día. Desayuno, almuerzo o cena, tenemos algo para todos. Las recetas aprobadas por los niños también son una excelente manera de que los niños se involucren en la cocina. ¡Hagamos que cocinar sea divertido mientras aprendemos habilidades importantes en el proceso!

▪️ Desayuno: Los Panqueques de Plátano son panqueques caseros simples y sabrosos hechos con granos integrales. ¡Son una excelente manera de agregar más fruta a su desayuno!
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▪️ Almuerzo: Pruebe los Burritos con Pollo y Salsa de Frijoles Negros. ¡Las tortillas suaves rellenas de frijoles, pollo y especias hacen una comida rápida y deliciosa!
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▪️ Cena: ¡Esta comida de Vegetales con Carne al Sartén es sabrosa y fácil de personalizar con los vegetales e ingredientes extras favoritos de su familia!
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¡Exploremos algunas hojas verdes para ensalada comunes que puede encontrar en su supermercado local o mercado de agricultores!

▪️ Lechuga de hoja (verde o roja) - hojas tiernas, rizadas con un tallo central crujiente; sabor suave.

▪️ Lechuga romana o cos - tiene hojas grandes y lisas, ovaladas con un centro grueso y crujiente; más crujiente que las lechugas de hoja; sabor suave.

▪️ Lechuga mantecosa - hojas suaves, tiernas y ahuecadas; sabor dulce suave.

▪️ Lechuga iceberg - hojas verdes pálidas y crujientes; sabor suave y una textura crujiente.

▪️ Espinacas y col rizada - ¡Tienen el color verde más oscuro de todos los tipos! Las hojas pequeñas son más tiernas. Las hojas maduras tienen más fibra y tallos rígidos.

Para obtener deliciosas recetas para disfrutar con hojas verdes para ensalada, consulte nuestro Boletín Mensual sobre Hojas Verdes para Ensalada.
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¡Compremos y ahorremos con nuestro alimento destacado, las verduras de hoja verde! Siga estos consejos para que sus verduras duren más, reduzca el desperdicio y ahorre dinero:

• Seleccione verduras de hoja verde que se vean crujientes. Evite las hojas marchitas o amarillentas y los tallos oxidados.

• Compre una cantidad que pueda utilizar dentro de una semana aproximadamente.

• Las espinacas congeladas tienen buen precio, pero otras verduras de hoja verde congeladas a menudo cuestan más que las frescas.

• Las hojas verdes son mejores cuando se refrigeran con un poco de humedad y flujo de aire. Cubra las hojas verdes con una toalla de papel húmeda en un recipiente abierto.

• Lave las hojas verdes justo antes de usarlas para reducir el deterioro.

• Congele para un almacenamiento más largo. Escalde (cocinar brevemente) antes de congelar para conservar la mejor calidad. Use dentro de 10-12 meses. Para obtener más información sobre cómo congelar verduras, consulte nuestro Boletin Mensual de Héroe de Alimentos sobre Cómo Congelar Verduras.
https://foodhero.org/es/magazines/como-congelar-verduras

¡El verano ya casi está aquí! Eso significa que es hora de plantar tomates🍅 Consulte nuestra última publicación de blog para obtener más información sobre el cultivo de tomates, de la siembra a la cosecha.

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Las vacaciones de verano pueden ser un buen momento para que los niños participen en la cocina. ¿Sabía que es más probable que los niños prueben las comidas que han ayudado a preparar? ¡Hagámoslo divertido y educativo! A continuación, se muestran algunas actividades prácticas que los niños pueden hacer en la cocina:

• Revolver las hojas en un recipiente con agua para quitar la tierra.
• Lavar verduras bajo agua fría corriente.
• Asgar o cortar las hojas de los tallos gruesos o duros.
• Pelar o cortar frutas y verduras.
• Medir y mezclar ingredientes.

¡Encuentre ideas de recetas en foodhero.org/es!

Cocina carnes, aves, mariscos y huevos crudos hasta que alcancen una temperatura interna segura (verifica con un termómetro de alimentos). Aprende más: lahistoriadesucena.org

Manten las carnes, las aves, los mariscos y los huevos crudos separados de otros alimentos para reducir el riesgo de intoxicación alimenticia en el hogar. Aprende más: lahistoriadesucena.org

¿Sabía que es la Semana Nacional de la Ensalada? Ya sea que prepare una ensalada verde, una ensalada de frutas o una ensalada de pasta, ¡todas son formas perfectas de celebrar! Aquí tiene una guía paso a paso para crear su propia ensalada verde perfecta:

1. Comience con hojas verdes para ensalada, de un solo tipo o una mezcla.

2. ¡Agregue un poco de color! Agregue frutas y verduras frescas, enlatadas o secas. Pruebe tomates frescos, duraznos enlatados o arándanos rojos secos.

3. Elija una proteína baja en grasas. Pruebe con huevo, salmón, tofu o frijoles.

4. ¡Prepare un aderezo para ensaladas! Esta puede ser una actividad divertida para los niños. Muéstreles cómo medir y mezclar los ingredientes. Pruebe nuestra receta de Vinagreta de Vino Tinto o Aderezo Ranchero. https://foodhero.org/es/recipes/vinagreta-de-vino-tinto
https://foodhero.org/es/recipes/aderezo-ranchero

¡Cuéntenos cuáles son sus combinaciones de ensaladas favoritas!

Este mes, nos centramos en las verduras de hoja verde y hojas verdes para ensalada. Existe una amplia variedad de hojas verdes que pueden aportar sabor, textura y color a muchos platos. Puede utilizarlas para hacer ensaladas o añadirlas a salteados, platos de pasta e incluso licuados.
Consulte nuestro Boletín Mensual de Héroe de Alimentos sobre los fundamentos básicos de las verduras de hoja verde y hojas verdes para ensalada para encontrar consejos y recetas deliciosas.

Boletín de Verduras de Hoja Verde: https://foodhero.org/es/magazines/hojas-verdes-0

Boletín de Hojas Verdes para Ensalada: https://foodhero.org/es/magazines/hojas-verdes-para-ensalada

Es el Día Nacional del Queso🧀 Tenemos la receta perfecta para celebrar: ¡Cacerola de Macaroni con Queso! Una persona comentó: “Esta receta es, sin duda, la mejor de todos los macarrones con queso que he probado en mi vida, ¡y es muy fácil de hacer!”

Es una receta sencilla para preparar unos macarrones con queso que son cremosos y reconfortantes. También puede añadir sus verduras frescas o congeladas favoritas. ¡Cuéntenos si la prueba!

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¡Feliz junio! Este mes trae muchos eventos emocionantes, como el primer día de verano, mercados de agricultores y vacaciones de verano. ¡Aquí en Héroe de Alimentos, el tema de junio es la diversión para los niños! Estén atentos, ya que compartiremos actividades y recetas aprobadas por los niños para que disfruten este verano☀️

¡Es el Día Nacional de la Salud y Estado Físico para los Adultos Mayores! Hablemos de cómo mantenerse activo todos los días. Una forma de agregar más movimiento a lo largo del día es tomar “bocadillos de actividad”. Muévase durante uno o dos minutos de manera que su corazón lata. Puede poner su canción favorita y mover su cuerpo al ritmo de la música. ¡Incluyendo bocadillos de actividad o realizar pequeñas actividades durante el día es una forma rápida y divertida de cuidar su salud! Consulte Héroe de Alimentos para Adultos Mayores: Enfóquese en Moverse Más para obtener más ideas.

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Las zanahorias dulces, la azúcar morena y la canela son la combinación perfecta para muffins (panecillos) o pan. ¡Pruebe nuestra receta de Pan Dulce o Panecillos de Zanahoria y disfrútela para su próximo bocadillo!

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Si es nuevo en la jardinería, encontrar información y consejos adecuados puede resultar abrumador. ¿Por dónde debe empezar? Consulte nuestra última publicación de blog sobre una excelente opción para jardineros principiantes: ¡los frijoles!

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