Nutricionista Micaela Valli

SOY EMPRENDEDORA ESSEN 🥘🙆🏼‍♀️ La felicidad es enorme, asi es!!! Les cuento que hace poquito me inicie en este emprendimiento y la verdad que me sorprendió muchísimo, tenía miedos, mucha incertidumbre porque no me quería sobrecargar de trabajo por mi profesión como nutri, pero el acompañamiento del gran equipo que hay detrás, hizo que esto sea posible y acá estoy, vendiendo las mejores cacerolas del 🌎😍

La cocina y la alimentación van de la mano 🙌 Con essen tus comidas:
✅️Concentran los sabores y nutrientes!
✅️Son más saludables porque literal no usas aceite!
✅️Ahorras tiempo, dinero y gas!

Que esperas para tener tu cacerola y solucionar tus comidas a diario??? La mejor financiación 👉 hasta 12 y 18 cuotas sin interés ❤️‍🔥

Soy Mica, nutricionista y emprendedora 😊 Estoy para ayudarte 100% a que tu alimentación sea lo más saludable posible!!

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🍞 PAN INTEGRAL 🍞 Te traigo esta receta que la rompe, da muchísima saciedad y es alto en fibra!

✅️ INGREDIENTES:
• 150g harina integral
• 100g harina 0000 o de avena
• 10g levadura fresca
• 100cc leche
• 30g huevo (batir 1 huevo y dividir)
• 7g sal
• 15cc aceite

✅️ PROCEDIMIENTO:
1- Mezclar las harinas y sal, hacer un hueco en el medio en forma de corona.
2- Agregar los demás ingredientes y amasar.
3- Dejar duplicar volumen.
4- Desgacificar, colocar en molde o darle la forma que quieras y colocar en placa apta horno.
5- Tapar y dejar leudar nuevamente.
6- Hornear a 180° de 15 a 20min aprox. Introducir un cuchillo y si sale seco es porque está listo 😉

Nota: dejar enfriar y cortarlo en rebanadas. Lo que no consumas en el momento llevarlo al freezer con separadores para stockearse y consumir cuando desees 🙌

Opcional: Agregar 2 cdas mix semillas previo a la cocción incorporándolas en el amasado o sobre el pan antes de llevar a horno (esto nos aportará mayor fibra)

Taller sobre Nutrición y Diabetes 😁🍒

Te dejo por acá algunas señales de progreso que debemos tener en cuenta cuando modificamos nuestra alimentación tanto en calidad como en cantidad y que por ahí pasan desapercibidas ☝️

Solo es cuestión de animarse al cambio de hábitos y disfrutar del proceso ❤️

Lic. en Nutrición - Micaela Valli 🍒
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Y hoy se festejo doble 🎓👩🏼‍⚕️🍒
Dia del nutri y acto de colacion, donde culminó una etapa super importante para mi 💫
Este año fue especial, año que marcó un antes y un después en mi vida, tanto personal como profesional ☺️ agradezco a la vida, a los sueños y lo logros obtenidos!

Feliz de ejercer esta profesión 🙌🥰

Buenos días! Les comparto esta imagen que describe mi objetivo como nutricionista y las obras sociales con las que trabajo 👩🏼‍⚕️🍒
Cualquier duda o consulta al 3425015913

Que mejor que arrancar un domingo de esta manera 🙆🏼‍♀️

Budin de algarroba, banana y frutos secos 🍫🍌🥜 Guardate esta receta porque la vas a amar 😍

✅️INGREDIENTES:
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de harina de algarroba
• 2 cditas polvo hornear
• 1 banana
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 3/4 taza azucar mascabo
• 1/2 taza de leche o bebida vegetal
• 1 cdita esencia de vainilla
• 80g frutos secos (nueces, maní, almendras)
✅️PROCEDIMIENTO:
• Mezclar todos los secos
• Batir o procesar huevos, azucar, aceite, banana y esencia de vainilla
• Agregar a la preparación de manera alternada la leche y los secos e ir mezclando con movimientos envolventes.
• Incorporar los frutos secos
• Colocar la preparación en una budinera previamente aceitada y enharinada y cocinar a 180° aprox. 45 min.
• Introducir un cuchillo y si sale seco es porque está listo para desmoldar
• Solo resta disfrutar 😉

¡NO SABEN LA HUMEDAD QUE TIENE!

Tips: para los que no conocen la harina de algarroba es parecida al cacao amargo por su color y sabor. Muy recomendable para incorporar otros tipos de harinas a tus preparaciones dulces!

Te animas a probarlo?

Lo prometido es deuda ☝️ Les presento este BUDIN INTEGRAL DE 🍊🍊🍊 tienen que probarlo porque es muy rico y tiene una humedad increible!

Para hacerlo van a necesitar:
✅️INGREDIENTES:
• 1 1/2 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina común o harina de avena
• 2 cditas polvo hornear
• 2 mandarinas
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite
• 1 taza de azúcar común o azucar mascabo
• 1 cdita esencia de vainilla
✅️PROCEDIMIENTO:
• Procesar las mandarinas con la cáscara
• Agregar huevos, azucar, aceite, esencia de vainilla y volver a procesar
• Mezclar todos los secos e incorporarlos a la preparación anterior con movimientos envolventes
• Engrasar y enharinar una budinera y colocar la preparación en el molde
• Cocinar a 180° aprox. 45 min.
• Introducir un cuchillo y si sale seco es porque está listo para desmoldar
• Opcional: preparar un glasé con c/n de azúcar impalpable y jugo de mandarina. Decorar y a disfrutar 🤤🙌

Aprovechen esta fruta de estación de otoño en todas sus versiones 🥰

Lic. en Nutrición - Micaela Valli 🍒

Breve presentación de mi objetivo como Nutricionista 🍒👩‍⚕️

💫Te ayudo a mejorar tus hábitos alimentarios y disfrutar del proceso💫

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Arriiiiba ese sábado gris 🌨
Les presento este espectacular BUDIN DE VEGETALES que es un viaje de ida 🙌🤤

¿Qué van a necesitar para hacerlo? 👇

✅️INGREDIENTES:
• Verduras: yo use 2 zucchini, 1 zanahoria mediana, 2 cebollas de verdeo, 1/4 pimiento y 2 dientes de ajo, pero podes hacerlo con las verduras que quieras.
• 5 huevos
• 4 cdas avena
• 4 cdas maicena
• 6 cdas leche
• 2 cdas queso rallado
• 1 cdita nuez moscada
• Sal c/n
✅️PROCEDIMIENTO:
• Rallar zanahoria y picar las demás verduras.
• En un bowl batir los huevos, agregar las verduras y mezclar.
• Incorporar a la preparación anterior todos los ingredientes restantes.
• Colocar en un molde o budinera y cocinar a fuego moderado durante 1 hs aprox.
• Una vez dorado, introducir un cuchillo y si sale limpio es porque está listo 😁

¿Te animas a probarlo?

Lic. en Nutrición - Micaela Valli 🍒

🔺️Peso y Composición corporal🔺️ ¿Es lo mismo? ¿Cuál hay que tener en cuenta? 🧐

Con frecuencia nos centramos en el peso total que nos arroja una balanza sin saber que lo que importa de ese peso, es de que esta compuesto, y eso podemos saberlo mediante la evaluacion de la "Composicion Corporal" ✅️

Existen varios métodos para medir la composición corporal, pero los más utilizados en una consulta nutricional son:
➡️Antropometria: es aquel método donde se utilizan diferentes instrumentos para la medicion de pliegues cutáneos, diámetros y perímetros corporales, los cuales van a determinar diversos tejidos (adiposo, muscular, oseo y residual). Es el método por excelencia, recomendado en deportistas o personas físicamente activas.
➡️Bioimpedancia: se realiza a traves de un elemento que mide la corriente eléctrica corporal y a partir de eso calcula % masa grasa, % masa muscular y % grasa visceral. Es un método super práctico y rápido de realizar, puede aplicarse en cualquier persona.

👉Hay que tener en cuenta que así como el peso puede variar, la masa grasa y la masa muscular también puede hacerlo. Con esto quiero decir, por ejemplo, que podemos pesar lo mismo que el mes pasado pero mi % masa grasa disminuyó y mi % masa muscular aumentó, o puede ser que haya sido al revés, mi % masa grasa aumentó y mi % masa muscular disminuyó. Eso dependerá de la alimentación, actividad física, hidratación y descanso que tengamos, ya que son los principales pilares para poder mejorar nuestra composición corporal ✅️

¿Te resultó útil esta información?

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Lic. en Nutrición - Micaela Valli 🍒

Buen finde para todos! Le dejo por acá este terrible BUDÍN DE ZANAHORIA Y NUEZ 🥕🥔

Una vez que lo prueban lo van a amar 🙌

✅️INGREDIENTES:
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 cdita. polvo de hornear
• 2 huevos
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1/3 taza de aceite
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cdita esencia de vainilla
• 1 taza de nueces
Para el glaseado vas a necesitar c/n de azúcar impalpable, limón y/o leche hasta que quede una consistencia cremosa.
✅️PROCEDIMIENTO:
• Batir en un bowl los huevos, azucar, aceite y esencia de vainilla
• Agregar zanahoria y nueces, mezclar.
• En otro bowl unir los secos y agregarlos a la primera preparación con movimientos envolventes
• Engrasar y enharinar una budinera
• Colocar la preparación en el molde
• Cocinar a 180° por 1 hora aprox
• Retirar del horno y desmoldar
• Preparar el glaseado y distribuirlo sobre el budín
• Decorar con nueces por ensima y listo ✅️

🔺️Una de las tantas maneras de incorporar verduras a nuestra alimentación!

¿TE ANIMAS A HACERLO?

Lic. Micaela Valli 🍒

¿Que diferencias hay entre hacer dieta y comer saludable? ¿Queres saber cuáles son? 🤔 Desliza 👆

🔺️Es importante saber que la restricción alimentaria no es posible de sostener a largo plazo y esto termina por aumentar la ansiedad y el deseo de comer "alimentos prohibidos".

🔺️Hacer dieta te brinda la falsa esperanza de que todos los problemas desaparecerán. Recordá que las dietas tienen un fin y los hábitos duran para siempre.

¡El cambio comienza en vos!

Disfruta y enamorate del proceso ❤️🙌

Lic. en Nutrición - Micaela Valli 🍒

Buen miércoles para todos! 🙋🏼‍♀️
Acá marcha la primera receta para ustedes ❤️ BUDIN INTEGRAL DE FRUTOS ROJOS 🍒🫐🍓

¿Qué van a necesitar? AHÍ VA 👇

✅️INGREDIENTES:
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 cdita. polvo de hornear
• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite
• 1/2 taza de azúcar común o mascabo
• 1 cdita esencia de vainilla
• 1 taza de frutos rojos
✅️PROCEDIMIENTO:
• Batir en un bowl los huevos, azucar, aceite y esencia de vainilla
• En otro bowl mezclar los secos y agregarlos a la primera preparación con movimientos envolventes
• Incorporar 3/4 taza de los frutos rojos a la preparación
• Engrasar y enharinar una budinera
• Colocar la preparación en el molde y decorar con el resto de los frutos rojos
• Cocinar a 180° por 1 hora aprox. (Si introducis 1 palito o cuchillo y sale seco esta listo) 😁

Ideal para desayuno o merienda acompañado con alguna infusión!

¿Te gusto la receta? 🥰

Lic. en Nutrición - Micaela Valli 🍒

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Bienvenidos a mi cuenta como nutricionista 🙋🏼‍♀️ 🍒 Muchas gracias por seguirme 🙌