Diëtiste Axelle

Tofu teriyaki bowl 🍜

Ingrediënten
- 1 kop rijst
- Rode kool
- Wortel
- Paddenstoelen (naar keuze)
- 250g zijden tofu
- 3 el maïzena
- Peper & zout
- 2 tl sesamzaad
- Teriyaki saus
- Optioneel: avocado & lente-ui

Methode:
- kook de rijst gaar
- Bak de paddenstoelen goudbruin
- Snijd de rode kool & wortel fijn
- Snijd de zijden tofu in blokjes
- Meng de maïzena met kruiden naar keuze
- Rol de tofu blokjes voorzichtig in het maïs mengsel en bak op hoog vuur goudbruin
- Voeg nu alles samen en serveer met de sesamzaadjes & teriyaki saus

Tip: De tofu kan je makkelijk vervangen door kip of vis 🐟

Voordeel nr. 7: doorheen het traject van diëter naar intuïtieve eter leer je hoe je je honger- en verzadigingssignalen kan aanvoelen en hoe erop te reageren. Je zal je dus minder overeten maar ook leren reageren op de signalen van je lichaam 👍🏼

Waarom is omega 3 een belangrijk nutriënt?

Omega 3 behoort tot de poly-onverzadigde vetten en is een essentieel vetzuur. Essentieel betekent dat ons lichaam dit vetzuur niet zelf kan aanmaken maar uit onze voeding dient te halen.

Onderzoek toont aan dat een inname van onverzadigde vetten heel wat gezondheidsvoordelen met zich meebrengen zoals een bescherming tegen hart- en vaatziekten.

Soorten omega 3 vetzuren:
1️⃣ ALA = alfa-linoleenzuur
2️⃣ EPA = eicosapentaeenzuur / DHA = docosahexaeenzuur

ALA kunnen we terugvinden in tal van plantaardige voedingsmiddelen zoals lijnzaad, chiazaad, hennepzaad, walnoten…
Mijn favoriete manier om mijn intake te boosten is door wat van deze zaden of een notenpasta toe te voegen aan yoghurt, havermout & toasts.

Dierlijke producten zoals halfvette vis zijn rijk aan EPA & DHA. Deze vetzuren spelen een belangrijke rol in de neurologische ontwikkeling.
Eet je net als mij plantaardig? Dan kan je deze ook halen uit een supplement op basis van algen 🤍

Ben je vaak op baan voor je job? Reisplan die er zit aan te komen? ✈️

Je vertrekt halsoverkop naar het werk en in de auto steekt opeens een hongertje de kop op 🥴 Plan je trip wat in en voorzie zelf een voedzame lunch of snack om mee te nemen.

Toegegeven, je tussendoortje meenemen, vraagt planning en wat moeite. Het is het echter wel waard want je eet gezonder plus je bespaart geld.

Tips:
☑️ Plan je tripjes in. Het makkelijkste is om je snacks / maaltijd reeds de avond voordien klaar te maken. Zo hoef je hier niet vroeger voor op te staan en is de kans groter dat je effectief iets voedzaam zal eten.

☑️ Toch geen tijd gehad om iets te voorzien? Ga dan in de supermarkt of tankstation ⛽️ op zoek naar de fruit- en groenteafdeling en combineer met wat natuur yoghurt.

☑️ Stel zelf een lunch samen en neem als basis verse groenten, een bron van koolhydraten, eiwitten en goede vetten. Zo blijf je lang verzadigd doorheen de namiddag 👍🏼

👉🏻Ook investeren in je gezondheid? Daar help ik jou graag bij verder! Boek snel je afspraak in ([email protected] of stuur mij een bericht) en start vandaag al aan een gezonder leven 😘

Kruidenkaas met Tofu Scramble 🌿
Tofu is rijk aan eiwitten en zorgt voor een lang voldaan gevoel. Ik voegde er ook wat avocado aan toe voor gezonde vetten 😋

Ingrediënten:
Voor 2 porties
Tofu Scramble 🍳
250g tofu (kan je makkelijk vervangen door een eitje)
1/4 ui
1/2 groentebouillon
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl kurkuma
1 el olijfolie

Om te serveren 🥑
1 avocado, gesneden
2 tl limoen sap
2 dik gesneden sneden brood (ik gebruikte Waldkorn maar zuurdesem past hier ook perfect bij)
(Plantaardige) kruidenkaas
Verse munt
Lente-ui

Methode:
1. Voeg alle tofu scramble ingrediënten samen in een grote mengkom, verkruimel de tofu met je handen, meng er de kruiden onder.
2. Warm een pan op op middelhoog vuur met de olijfolie.
4. Voeg de geprepareerde tofu scramble toe aan de pan en bak 5 tot 10 min.
5. Serveer met het brood, kruidenkaas, munt, avocado en lente-ui

Je kan meer van mijn recepten terugvinden op de blog via theminicoaches.com 🌿🥑

Zin in een voedzame lunch? Geen idee hoe?

✅Ga voor volkoren graanproducten en varieer zo veel mogelijk om een grote waaier aan nutriënten op je bord te toveren.

✅ Kies zo veel mogelijk voor plantaardig beleg. Het is wetenschappelijk bewezen dat de consumptie van rood vlees het risico op kanker verhoogd! Neem je toch eens dierlijk? Kies dan eens voor een eitje, vis, gevogelte, cottage cheese…

✅ Neem een bron van gezonde vetten. Voeg wat olijfolie toe aan je salade of smeer margarine op je boterham. De essentiële vetten die hierin aanwezig zijn zorgen voor een optimale gezondheid.

✅ Veggies for the win! Neem ook bij jouw lunch een extra portie groentjes. Hoe doe ik dit vraag je?
* Soep
* Gegrilde groenten tussen je boterham
* Wat avocado op de toast
* Een rijkelijke salade

⭐️ Zin in meer onderbouwd voedingsadvies en gezonde recepten?

📩Boek dan snel jouw afspraak en ik leer jou alle voedingstips & tricks!

Nieuwe seizoensgroenten en fruit van dan maand!
Wat zijn jullie favorieten? En welke gerechten maak je het liefst in deze koude periode?🥶☃️

Deze maand mogen jullie heel wat verwarmende en feestelijke recepten verwachten 🤩

3️⃣ tips om meer beweging in je dag te brengen 🛼

Het is beter om stilzitten zo veel mogelijk te vermijden ❌

Kies een haalbaar doel en de kleinste stap die jij kan maken👣. Bouw langzaam op en geef de moed niet op wanneer je plan eens niet gelukt is 💪🏻 Je kan de draad steeds opnieuw terug oppikken!

Neem bijvoorbeeld de fiets naar het werk, kies voor de trap in plaats van de lift, maak een wandeling in je pauze... 🚴🏼‍♀️

✔️Ga voor kleine, haalbare doelen & vergroot je slaagkansen op lange termijn.

❓Meer tips over hoe je beweging kan inplannen? Wil jij je start naar een gezonde levensstijl starten?

👉🏻 Stuur mij een berichtje of mail naar [email protected] 📩
en samen starten we jouw avontuur naar een gezonde levensstijl

☀️Een goede start van de dag kan je inzetten met een voedzaam ontbijt! Een goed en evenwichtig ontbijt geeft een aanzet om ook de rest van de dag gezonde keuzes te maken 🌱

Het belangrijkste aan het ontbijt is dat deze je lang een verzadigd gevoel geeft. Wat nog belangrijk is is dat we het snel kunnen klaarmaken en vooral, dat het lekker is 😋

✅Je kan een bron van eiwitten toevoegen zoals yoghurt of (plantaardige)melk. Eiwitten zorgen voor een vertraagde maaglediging en zo ben jij langer verzadigd!

✅Kies zoveel als mogelijk voor volle granen! Deze bevatten nog alle vitamines & mineralen. Dit zijn de trage suikers en zorgen opnieuw voor een langere verzadiging🌾

✅Voeg eens wat onverzadigd vet toe aan je ontbijt. Denk aan een toast met 🥜pindakaas & 🍌 , wat avocado 🥑 op je boterham of simpelweg notenpasta in je havermout. Vetten spelen een essentiële rol in de functie van ons lichaam (nog meer bij vrouwen 🚺dan bij mannen🚹)

✅Zorg ervoor dat je fruit aan je ontbijtje toevoegt. Deze brengen vezels, vitamines & mineralen aan.

Kies jij toch voor dierlijke producten als beleg? Ga dan eens voor 🍳
* eieren
* cottagecheese
* mozzarella
* plattekaas
* vis
* (gebakken) kip- of kalkoenfilet

❗️⭐️Zin in meer onderbouwd voedingsadvies en gezonde recepten?

📩Boek dan snel jouw afspraak en ik leer jou alle voedingstips & tricks!

Fijne dag!
# # #

Zelfgemaakt platbrood & vegan gyros 🌮

➡️ Het is try vegan maand 🌱 dus maakte ik voor jullie even een makkelijk en snelle lunch die je perfect kan meenemen naar het werk.
Het platbrood maakte ik zelf maar je kan deze perfect vervangen door volkoren wraps, libanees brood (te verkrijgen bij AH & er bestaat ook een volkoren variant!) of naanbrood 🧑‍🍳

Tussen de “wrap” deed ik:
▫️gebakken, vegan, gyros (merk Vivera)
▫️Rode ui
▫️Komkommer 🥒
▫️Kerstomaatjes
▫️Gegrilde artisjok
▫️Avocado 🥑
▫️Koriander

Voor het sausje nam ik kokosyoghurt met wat koriander, peper & sriracha 🌶

Super lekker om mee te nemen als lunch 💼

Probeer jij ze eens? 😋

Wil jij ook komaf maken met de eindeloze dieetcirkel en “feest rollercoaster” 🎢
👉🏻 Plan snel je afspraak in via 📩[email protected]

Vaak gaan we ons tijdens de feest massaal gaan overeten! Wat wil dat nu juist zeggen? ➡️ we blijven eten voorbij het punt van verzadiging waarbij we ons, vaak, oncomfortabel vol voelen.

We voelen ons erna sneller moe, ongemakkelijk of zelf misselijk 🤢 vaak vallen we ook minder snel in slaap 💤

Deze drang om tijdens de feestdagen te overeten wordt veelal in de hand gewerkt door restricties in diëten… Hoe je komaf kan maken met deze gewoonten leer ik jou tijdens een 1:1 coaching 💪🏻

Deze granola van Delhaize is gezoet met stevia en zit helemaal goed qua samenstelling 🍓

Deze met rode vruchten is ook een van mijn favorieten. Ik eet ze met wat Griekse yoghurt en (diepvries) frambozen 😋

Wat is jouw favoriete granola?

💡Voordeel nr. 6 van intuïtief eten:

Je dag wordt niet langer overheerst door de gedachte aan eten🙅🏼‍♀️. Je hoeft niet langer elke seconde te denken aan wat je nu net wel of niet mag eten 🍔 🥦

De focus wordt verlegd en je kan opnieuw gaan genieten van je leven zonder telkens door de dieetbril 👓te kijken!

😎Klaar om ook komaf te maken met die eindeloze dieetcirkel?

👉🏻 Stuur mij snel een berichtje via Instagram en leg je afspraak nu al vast.

Psst je wacht beter niet tot na de feestdagen om al te starten! Ga de feestdagen in zonder schuldgevoel 😉🎄

🔔Kon jij deze reminder gebruiken?

Geniet van je zondag en vergeet niet: omdat je dit weekend misschien wat meer hebt gegeten wil niet zeggen dat je morgen minder moet eten!💋

Dit bananenbrood is 1️⃣ van onze favorieten thuis. We nemen hem vaak mee naar het werk als tussendoortje of als heerlijk vullend ontbijt als we in een rush naar het werk vertrekken 🚀

🍌 Je hebt nodig:
- 4 kleine of 3 middelgrote bananen
- 20 g walnoten
- 100 g amandelmeel (kan je vervangen door gewone bloem)
- 175 g volkoren speltmeel
- 1 el bakpoeder
- 2 tl kaneel
- 150 ml ahornsiroop
- 100 ml aquafaba (sap van kikkererwten in blik)
- 2 el appelazijn

1️⃣ Verwarm de oven voor op 200 graden

2️⃣ Pel en prak de bananen in een kom. Hoe rijper ze zijn hoe zoeter je brood zal worden

3️⃣ Voeg het amandelmeel, speltmeel, bakpoeder, walnoten en kaneel toe, mix goed zodat er geen brokjes meer zijn

4️⃣ Voeg nu de ahornsiroop, aquafaba en appelazijn toe

5️⃣ Roer alles goed onder elkaar en voeg de mix toe aan je bakvorm

6️⃣ Bak gedurende 45 - 50 minuten. Kijk na de baktijd even met een mes na of je brood gaar is. Komt je mes proper uit het brood dan is hij helemaal klaar!

7️⃣ Verwijder uit de bakvorm en laat minstens 10 min afkoelen op een rooster

Laat zeker weten of je ze hebt gemaakt en tag mij in je bericht of story 💕😉

Smakelijk 😋

PS: Je kan het volledige recept terugvinden op theminicoaches.com
⁠

Neem vanaf vandaag de tijd om van alle kleine geluksmomentjes te genieten. Gun jezelf de tijd om de succes in je leven te waarderen 💪🏻

Wanneer heb jij dat voor het laatst gedaan? Deel het in de comments 💕

👉🏼 Ben je klaar om te investeren in jezelf? Boek je afspraak via de link in bio

🍫Ben jij ook zo verzot op chocolade?

Puur qua voedingswaarde zal deze jou niet voeden zoals groenten en fruit dat zouden doen. Maar naar mentale genot: "it will hit the spot" 😉

Kies vooral de chocolade die jij het allerlekkerst vindt. Je eet geen chocolade voor de gezondheidsvoordelen dus hoef je ook niet te kijken naar de soort chocolade.

💯Kies jij voor diegene die jou het meest verzadigd dan zul je sneller voldaan zijn en minder snel opnieuw naar een stuk grijpen.

Ga eens na, wanneer en waarom eet jij chocolade? Omdat je zin hebt of uit drang? En wat is het verschil tussen beide? Voel je je erna gelukkig of schuldig❓

Ik leg het jou allemaal uit tijdens onze 1-1 coaching waarbij jij terug FOOD FREEDOM krijgt en je relatie met voeding herstelt 🥝🍔

🤯Benieuwd? Stuur mij een berichtje of mailtje naar [email protected] en we starten samen jouw avontuur naar voedselvrijheid 🗽

Welke van deze tips kon jij vandaag gebruiken? 1, 2 of 3? Deel even in de comments.
Ik kon ze allemaal gebruiken toen ik nog in de dieetmentaliteit zat 💕

1 voedingsmiddel maakt je niet per se gezond of ongezond!

➡️Bekijk het gehele plaatje

🍲Je eet maar liefst 21 maaltijden per week!! Probeer je al bij de meeste hiervan voedzaam te eten? Dan ben jij al SUPER goed bezig 😘

Geniet nog van je zondag!

❗Pssst, kleine reminder dat het morgen maandag 🌜is, dit niet wil zeggen dat je opnieuw met een dieet hoeft te starten 😉

💡Voordelen van intuïtief eten nr. 5:
"Je leert luisteren naar de signalen van je lichaam"

✅Je herkent de hongersignalen
✅Je voelt wanneer je voldaan bent, fysiek & mentaal
✅Je leert hoe eten jou doet voelen