Detoxcaps

BERINJELA ITALIANA 😍🤤

A combinação de tomate 🍅, manjericão e berinjela 🍆 é sempre incrível

🌱Ingredientes:
🍆 Berinjela - 2 unid.
🍆 Tomates - 2 unid.
🍆 Alho - 2 dentes
🍆 Pimenta amarga - 1/2 un.
🍆 Manjericão - 2-3 ramos
🍆 Quaisquer outras verduras
🍆 Sal
🍆 Azeite
⠀
🌿 Preparação:
1. Lave as beringelas , retire o pedúnculo e corte em pratos de 7 mm de largura.
De um lado, fazemos uma malha com uma faca. Polvilhe com sal e deixe por 15-20 minutos.
2. Corte os tomates em cubos, pique as ervas e os pimentões. Esprema o alho. Sal, acrescente os temperos, misture.
3. Seque as berinjelas com um guardanapo e coloque-as em uma assadeira.
Unte bem com azeite.
5. Coloque no forno pré-aquecido a 180 ° por 15 minutos.
Tiramos as berinjelas do forno e colocamos o recheio sobre elas.
Colocamos por mais 15 minutos.
6. Polvilhe com ervas adicionais.

Ensopado de frango com batata!

Peguei a sobrecoxa, retirei o osso e piquei. Piquei também algumas batatas e reservei. Na panela coloquei óleo, alho triturado, deixei dourar e acrescentei o frango e na sequência a batata. Deixei dar uma refogada e adicionei água. Temperei com chimichurri (tempero a base de ervas) e sal. Misturei tudo, tampei a panela e deixei cozinhar. Alguns minutos antes de apagar o fogo coloquei cebola picadinha e finalizei com cebolinha.

🧑‍🍳Filé de frango com creme de milho e bacon 🥓
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🥓Ingredientes do creme de milho:
1 lata de milho
1/2 xícara de leite
1/2 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassado com sal
Manteiga a gosto
2 colheres de sopa de requeijão
Cubos de bacon fritos a gosto

🥓Ingredientes do filé:
Filés de frango a gosto
Alho amassado a gosto
Sal a gosto
Lemon pepper a gosto
Chimichurri a gosto
Páprica defumada a gosto
Azeite a gosto

🥓Modo de preparo creme de milho:
Escorra a lata de milho.
Bata no liquidif**ador com o leite.
Enquanto isso, refogue a cebola e o alho na manteiga.
Adicione o creme batido.
Deixe ferver e engrossar.
Se achar necessário, acerte o sal.
Adicione as duas colheres de requeijão e o bacon.

🥓Modo de preparo filé:
Tempere os filés com todos os ingredientes citados.
Deixe marinando por 1h.
Grelhe em uma frigideira antiaderente.
Coloque em uma travessa e espalhe o creme por cima.

Pratos saudável
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Feijão Tropeiro 🧄🥬🥓🧅🌶.
Bem temperadinho 😋😋😋.
✔xícara =240 ml
Ingredientes:

1 copo(300ml) de feijão

150 gramas de bacon picadinho

1/2 gomo de linguiça calabresa picada

3 dentes de alho

1cebola grande picada

1 xícara de farofa pronta ou farinha de mandioca

5 folhas de couve cortadas bem fininhas

5 ovos fritos e picados

Cebolinha e salsinha à gosto.
Preparo:
Cozinhe o feijão até f**ar macio,não pode cozinhar demais( em torno de uns 25 a 30minutos,não deixei de molho).
Depois de cozido escorra a água e reserve.
Frite o bacon e a calabresa,assim que dourar coloque o alho, a cebola,e refogue bem.
Coloque o feijão e a farofa..misture bem e depois os ovos.
Depois crescente a couve e misture bem novamente.
Acerte o sal se necessário.
(Caso fique seco é só acrescentar um fio de azeite e mexer mais um pouquinho)
Finalize com cebolinha, salsinha e prontinho 😃

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Crepioca de brócolis

Ingredientes
2 ovos ou 3 claras
2 colheres de tapioca ou polvilho doce ou azedo
3 colheres de brócolis cru picado
1 colher de requeijão cremoso ou iogurte natural ou creme de ricota (opcional)
queijo ralado (opcional)
sal a gosto

Modo de preparo
bata todos os ingredientes num recipiente, misturando bem e depois frite em frigideira untada em fogo baixo. Sirva com um acompanhamento bem gostoso, saladinha ou arroz/purê.

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Tirinhas de pernil estupidamente suculentas
Fatie os bifes de pernil em tirinhas não muito grandes, tempere com limão, sal, alho amassadinho, páprica picante, pimenta do reino e o tempero seco da sua preferência, hoje eu tô com o da Ana Maria.

Aqueça um pouquinho de gordura numa panelinha e coloque as tirinhas temperadas, deixe dourar em baixo pra mexer, vire, deixe dourar de novo e só então refogue muito bem 😉

Pras tirinhas f**arem douradas eu deixo o fundo da panela dar uma queimadinha e vou pingando água 🤗

Finalizo com cebola, pimentão e cebolinha, dou uma refogada rápida e desligo.

Dá uma sujadinha no fogão mas f**a deelicioso 😍

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Costela saborosa e desmanchando na Panela de pressão!

Ingredientes:
1 Kg de costela de boi
6 cebolas
3 caldos de carne

Modo de preparo:
Forre o fundo de uma panela de pressão com 2 cebolas partidas (não muito finas) e arrume os pedaços de costela em cima da cebola, acrescentando após, a outra cebola restante.
Coloque os 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos na panela por cima da cebola fechando em seguida (não precisa acrescentar água, já que ela brotará da cebola e da própria carne em quantidade suficiente).
Inicie o cozimento da carne em fogo alto, após a panela começar a fazer barulho de pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Dependendo da força do fogão, esse prazo pode ser um pouco maior.

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Minha salada de feijão fradinho deliciosa de hoje!
👉Antes de começar, queria dar uma dica valiosa: quando for comprar o feijão pra fazer essa salada, olhe sempre a validade. Quanto mais novinho o feijão, melhor vai ser pra cozinhar e não desmanchar. No caso da salada, eu não deixo o feijão de molho.
👉Cozinhei 1 xic de feijão em água por 12 minutos após pegar pressão. Escorri e coloquei em uma vasilha com água fria pra interromper o cozimento. Daí cortei bem picadinho:
📍tomate
📍azeitona
📍cebola roxa (pq não é tão ardida)
📍pimentão (uso um pouquinho de cada vermelho/verde/amarelo)
📍bacon (que cortei em cubinhos e passei na frigideira)
Misturei esse "vinagretchen" com o feijão escorrido, temperei com azeite, limão, sal e coentro, pq amo 💚! Quem quiser pode substituir por salsinha 😉.

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Maminha assada com Farofa ✅️
1 peça de maminha (com aproximadamente 1kg)
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de cerveja clara (350ml)
1 cubo de caldo de carne
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de ketchup
⠀
Farofa
⠀
100g de bacon em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 cenoura ralada
1 lata de milho verde escorrido
2 ovos cozidos e picados
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
⠀
Modo de preparo
⠀
Retire o excesso de gordura da carne. Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar. Transfira para uma fôrma e regue com a cerveja, o caldo de carne, a cebola, o alho, o louro e o ketchup misturados. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a manteiga e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos. Misture o milho, os ovos, a farinha, sal, pimenta, cheiro-verde e desligue. Deixe a carne descansar por 10 minutos, transfira para uma travessa sobre a farofa, regue com o molho da fôrma e sirva fatiada.
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Muqueca de Peixe 😋

5 files de pescada cambucu alto
1/2 k de camarão limpo
1 cebola roxa cortadas em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 tomate picado em tiras s/ pele
1/2 pimenta dedo de moça picada
1 vidro de leite de coco
4 colheres de sopa de azeite de dendê
Salsinha ou coentro picado
Sal, coloral a gosto
Temperar o peixe e o camarão com alho, sal, pimenta do reino amassados no pilão
Em uma panela tipo caçarola colocar um fio de azeite e selar o peixe e o camarão ( reserve o camarão ).
Na mesma panela coloque mais um fio de azeite e o peixe, por cima a cebola, o pimentão, o tomate e a pimenta dedo de moça.
Despeje por cima o dendê, o leite de coco a pitada de coloral e acerte o sal e deixe refogar, coloque por cima o camarão já selado e deixe refogar por alguns minutos até que o peixe acabe de cozinhar.
Finalize com salsinha ou coentro picado e sirva na caçarola que preparou a muqueca.

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Almôndegas de Queijos 🧀
Ingredientes:
📍750g de carne bovina moída
📍250g de panceta moída
📍20ml de azeite
📍Sal a gosto
📍Páprica, noz moscada e pimenta do reino
📍500ml de creme de leite
📍200g de cream cheese
📍100g de parmesão
📍100g de queijo canastra
Modo de preparo:
👉🏻Misture a carne, a panceta, o sal e os temperos;
👉🏻Faça bolinhas, coloque-as em uma forma e asse a 250°C por 30 minutos ou leve a air fryer por 20 minutos a 200°C
👉🏻Pique ou rale os queijos;
👉🏻Coloque em uma panela junto com o creme de leite, leve ao fogo baixo e vá mexendo até derreter e virar um creme;
👉🏻Despeje o creme em uma travessa, acomode as almôndegas, regue com azeite e finalize com cheiro verde por cima.
💡Dica:
✔️ Você pode fazer as almôndegas, colocar no freezer em uma forma, quando as bolinhas endurecerem transferir para um saquinho ou pote. Depois é so levar direto ao forno, não precisa descongelar.

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Crepioca de brócolis

Ingredientes
2 ovos ou 3 claras
2 colheres de tapioca ou polvilho doce ou azedo
3 colheres de brócolis cru picado
1 colher de requeijão cremoso ou iogurte natural ou creme de ricota (opcional)
queijo ralado (opcional)
sal a gosto

Modo de preparo
bata todos os ingredientes num recipiente, misturando bem e depois frite em frigideira untada em fogo baixo. Sirva com um acompanhamento bem gostoso, saladinha ou arroz/purê.

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