Lu Couto Nutricionista Funcional

Que o ano novo que chega para nós venha com boas energias, com boas notícias e com bons momentos juntos dos que amamos. Feliz 2023 para todos vocês! ✨

Desejo a todos um Natal de muitas bençãos, com a presença e o amor dos seus familiares, embalados pelos melhores sentimentos para celebrar este dia de Boas novas de Cristo Jesus!

Feliz Natal!

Chegou a hora de aproveitar o final do ano para descansar um pouco. 🥰
A partir de hoje estarei em recesso, retornando dia 09 de janeiro aos atendimentos.

Até logo!

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Hoje é o Dia Nacional da Família e, sem dúvidas, o maior presente que recebemos de Deus é a nossa família!

Essa é a minha e eu tenho muita gratidão pela vida de cada um. 🥰 Eles são meu maior tesouro! Meu refúgio, meu porto seguro, meus amores.

Que Deus abençoe nossas famílias.🙏🏽 Feliz dia para todos vocês!

Esse bolo de banana não precisa de farinha e açúcar e f**a delicioso! A banana adoça a massa e dá aquele cheirinho maravilhoso. Ele é super fácil de fazer. Testa e me diz o que achou. 😉

⏩Ingredientes:
4 bananas maduras
4 ovos
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de leite de coco
2 xícaras de flocos finos de aveia
2 colheres (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de chá) de canela (opcional)
1/2 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional)

⏩Modo de preparo:
Corte as bananas e coloque no liquidif**ador ou processador, depois coloque os ovos, o óleo e bata bem. Coloque essa mistura em uma tigela e adicione os flocos de aveia, a canela e a essência de baunilha, misture bem. Por último adicione o fermento e misture sem bater muito. Coloque toda a mistura em uma forma de silicone ou uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos a 180ºC.

Tão fácil e nem dá pra acreditar que é sem açúcar, né? 😉 Aproveita essa delícia e compartilha com seus amigos!

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A TPM atinge muitas mulheres com sintomas, como cólica, inchaço, dor de cabeça, irritação e desânimo. A alimentação rica em vitaminas A e B6, magnésio e os aminoácidos tirosina e triptofano pode ajudar a reduzir alguns sintomas.

✅Invista nesses alimentos:
🔸Frutas e legumes com cores vermelhas e alaranjadas, como: cenoura, abóbora, tomate, morango, melancia, laranja, tangerina;
🔸Espinafre, brócolis e couve-manteiga;
🔸Banana;
🔸Aveia;
🔸Semente de abóbora e girassol;
🔸Peixes.

Já para aliviar o inchaço comum durante a TPM, o ideal é fazer atividade física e beber bastante água. 💧 Evitar o consumo de açúcar e sal em excesso, álcool, carne vermelha gordurosa e frituras, certamente irão ajudar para o corpo não inchar.

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Embora seja natural no final de semana querer descansar e descontrair, manter o ritmo da alimentação saudável é importante para o seu processo de emagrecimento.

Listei algumas estratégias para te ajudar a manter o foco na dieta no final de semana. Olha só:

✅Planeje suas refeições e receitas saudáveis do final de semana e compro somente o necessário.

✅Acrescente proteína de boa qualidade em cada refeição.

✅Coma frutas da estação.

✅Não deixe de treinar ou fazer atividade física só porque é final de semana.

✅Caso sinta vontade de um docinho, permita-se um pedaço de chocolate 70% cacau.

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Hoje é o Dia do Nutricionista, profissão que escolhi há 32 anos. Hoje, depois de estudar e trabalhar nessa área por todo esse tempo, posso afirmar que a Nutrição vai além de um simples trabalho, ela é o que me move, o que me faz querer aprender cada dia mais.
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Sem dúvida, foi a melhor escolha que eu poderia fazer! Poder transformar a vida de pessoas, ajudando-as a conquistar mais saúde e qualidade de vida é a minha missão, e isso vai muito além de elaborar um plano alimentar.

Ser nutricionista é ajudar na elaboração de um plano de vida!
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Feliz dia para todos os nutricionistas!

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Por ter um sabor único, a framboesa é muito utilizada para fazer doces, sorvetes, balas, licores, xaropes, sucos e geleias. ✅

⏩Apesar de seu sabor adocicado, ela possui poucas calorias e é rica em vitaminas (C, A, B6, B1 e B2), minerais (cálcio e zinco), fibras e antioxidantes (queratina e ácido elágico). Além disso, a framboesa é benéf**a para o nosso organismo, pois ajuda no processo de emagrecimento e na prevenção de doenças como diabetes e câncer.

Hummmm, só de pensar já fiquei com água na boca! 😋

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Será mesmo que o suco verde detoxif**a o organismo? 🤔

O suco verde possui muitas funções. Ele é rico em fibras, vitamina e minerais, contribuindo para nossa nutrição, mas os maiores participantes da detoxif**ação do organismo são fígado e intestino, capazes de converter diversos compostos tóxicos em substâncias prontas para serem eliminadas.

Se você gosta de tomar suco verde, ótimo! Ele é um suco bastante poderoso no ponto de vista nutricional! Você só tem a ganhar quando o consome! 😉

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Muitos alimentos são ótimas fontes de proteínas, o que torna possível (e delicioso) variar o consumo dessa substância! Inclua ao menos uma fonte de proteína em todas as refeições:
⏩Carnes (boi, aves e peixes);
⏩Cereais;
⏩Leguminosas;
⏩Leite e derivados;
⏩Ovos e
⏩Sementes.

A quantidade de proteína a ser ingerida varia conforme a necessidade de cada organismo. Para conhecer a sua, entre em contato com um profissional especializado!

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Já está pensando o que vai fazer para o lanche de amanhã? Separei uma receita especial: pão de queijo de mandioquinha com linhaça! 😊 Vamos aprender?

⏩Ingredientes:
• 1 1/2 xícara de chá de mandioquinha (batata-baroa) cozida e amassada
• 1/2 xícara de chá de polvilho azedo
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal a gosto
• Água (caso necessário)

⏩Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C;
• Em uma vasilha, misture a batata e os ingredientes secos. Adicione o azeite e verifique caso haja necessidade de adicionar mais polvilho ou água. No final, a massa não deve grudar nas mãos, o que indica que ela está no ponto certo;
• Faça bolinhas e coloque-as em uma forma untada com manteiga;
• Leve ao forno por um período entre 15 e 20 minutos.

Pronto! Você já pode saborear seu pão de queijo! 😋 Aproveita e me conta o que achou da receita?

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Há rumores de que comer carboidratos depois das 18h engorda. 🌜 No entanto, sabemos hoje que o que engorda é o excesso de calorias ingeridas.

Alguns pacientes podem receber a orientação de reduzir a quantidade de carboidratos após as 18h, principalmente aqueles que desejam emagrecer, mas essa não é uma regra.

Em outros casos, quando o paciente pratica exercícios pela manhã, sua refeição precisa ser mais rica em carboidratos a fim de garantir estoque de glicogênio muscular pela manhã.

Para saber mais, consulte sua nutricionista de confiança! 😉

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Nada melhor do que um suquinho de fruta para refrescar o dia, não é? 🍋🥤🍊

Você sabia que pode substituir os sucos prontos, de caixinha, por sucos naturais? 👏

Os primeiros costumam conter altos teores de açúcares e também ingredientes artificiais, podendo prejudicar a saúde e causar diabetes, alergias e sobrepeso. 👎 Os sucos naturais de frutas, por outro lado, são mais saudáveis e uma excelente forma de manter o organismo hidratado. Eles são fontes de vitaminas, fibras e minerais, contribuindo para a saúde da pele, das unhas, dos cabelos e do organismo como um todo. 👍

Entre as combinações mais saborosas estão:
⏩Abacaxi, acerola e hortelã;
⏩Laranja e acerola;
⏩Maçã e laranja;
⏩Maracujá e manga;
⏩Melancia, maracujá e kiwi;
⏩Melão e morango e
⏩Morango e água de coco.

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Amor de mãe não segue uma matemática convencional. Segue a matemática do AMOR. Vem um filho, dois... E esse amor não se divide, apenas aumenta e se torna tão grande que é capaz de respingar em todas as pessoas ao nosso redor. Mãe tem um coração que se divide, mas com um amor que não cansa de multiplicar.

Só sinto gratidão aos meus filhos que me dão a honra e me intitulam MÃE.
Serei eternamente a maior protetora de vocês, minha razão de sempre tentar ser melhor!

Tudo isso não poderia ser diferente, tendo em vista o grande EXEMPLO de mãe que recebi. Mãe, obrigada por tanto amor, força e apoio. Sinto muito orgulho em ser sua filha e sou muito feliz em aprender com você. Ter você do meu lado é um grande presente!

Desejo um dia lindo e cheio de carinhos!
Feliz dia das mães! ❤️

A Coenzima Q10, também chamada de ubiquinona, pode ajudar a melhorar seu desempenho durante o treino! 🏋️‍♀️

⏩Devido ao seu poder antioxidante, nutrição mitocondrial e proteção celular da ação dos radicais livres, a Coenzima Q10 é essencial para o bom funcionamento do organismo. Ela é produzida pelo organismo e também pode ser obtida a partir de alimentos como amêndoas, amendoins, nozes, legumes verdes, aves, carne e alguns peixes.

Mas como ela ajuda seu treino? 👇
✅A substância é fundamental para produção de energia nas células. Portanto, mantê-la em níveis ideais favorece o bom funcionamento do organismo e a prática de exercícios físicos. Por reduzir o estresse oxidativo, também melhora a performance e reduz a fadiga.

E então? O que acha de incluir mais alimentos ricos em Q10 na sua alimentação? 😉

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Você sabia que alguns alimentos podem estimular as funções cerebrais? 🧠 Confira cinco deles:

🧠Abacate: rico em gorduras monoinsaturadas, vitaminas B6, B12 e selênio, seu consumo melhora as conexões neurais e aumenta o fluxo de sangue no cérebro;

🧠Castanhas: são ricas em vitamina E, selênio e ômega 3, elementos que estimulam funções cerebrais como as cognitivas e a capacidade de aprendizagem;

🧠Hortaliças de folhas verde-escuras: ricas em vitamina K, aprimoram a capacidade cognitiva, de aprendizagem e de memória. Entre elas estão brócolis, bertalha, espinafre e couve;

🧠Peixes: possuem capacidade anti-inflamatória e são ricos em ômega 3, substância que melhora a atividade celular ao estimular a produção de neurotransmissores e

🧠Soja: rica em lecitina e ômega 3, é boa para a memória e ajuda a recuperar estruturas do sistema nervoso.

Algum deles já faz parte da dieta? 😉 Conta para mim aqui nos comentários!

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A Coezima Q10 faz parte de todas as células do nosso organismo. Ela é essencial para a produção de energia, já que nutre as mitocôndrias, além de proteger as células da ação dos radicais livres.

Algumas situações podem exercer influência na produção de Coezima Q10, como:
🔸Avançar da idade;
🔸Tratamentos com estatinas;
🔸Dieta rica em carboidratos simples;
🔸Estresse oxidativo;
🔸Má qualidade do sono e
🔸Prática esportiva intensa e má recuperação após os exercícios.

Para repor este elemento, busque orientação profissional. 😉 Muitos alimentos são ricos em Q10, como grão-de-bico, frutas, legumes, peixes (principalmente a sardinha), carnes e oleaginosas, podendo ser inseridos na alimentação!

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Tem gente que acha que intolerância alimentar e alergia são a mesma coisa, mas não. Os sintomas podem até confundir, mas são coisas diferentes com causas distintas.

A principal diferença é a reação do organismo quando entra em contato com o alimento.
⏩Na alergia: ocorre uma reação anormal do sistema imunológico, que detecta o alimento como um corpo estranho e produz anticorpos.
⏩Na intolerância: o corpo sente dificuldade em ingerir ou absorver algum nutriente, geralmente causada pela falta de alguma enzima responsável pela digestão e processamento dos alimentos.

🔸Alimentos comuns para reações alérgicas: leite, ovo, frutos do mar e soja.
Os sintomas da alergia alimentar incluem febre, vômitos, diarreia, dor abdominal, erupções e coceiras na pele, além de falta de ar e inchaço em algumas partes do corpo. A alergia alimentar é mais comum em crianças (quando o sistema gastrointestinal e o imune ainda são imaturos), mas pode aparecer também na vida adulta.

🔸Já na intolerância alimentar, o principal nutriente gerador é o açúcar do leite, conhecido como lactose.
Os sintomas incluem desconfortos, inchaço e dores abdominais, diarreia e prisão de ventre.

Tanto na alergia, quanto na intolerância é preciso acompanhamento nutricional. Assim, é feita a substituição dos alimentos restritos por outros com nutrientes equivalentes e necessários para a saúde.

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Hoje é dia de celebrar a ressurreição de Jesus Cristo!

A Páscoa chega para nos lembrar da possibilidade de uma nova vida, de renovação da esperança, de um novo motivo para evoluirmos espiritualmente. Perdoar, escutar, compreender, compartilhar e transbordar o amor de Cristo. Que a alegria desta data esteja sempre em nossos corações.

Uma feliz e abençoada Páscoa é o que desejo para você e para a sua família!

🌾As fibras podem ser solúveis ou insolúveis, e são encontradas em verduras, legumes, frutas e em cereais integrais como aveia, centeio, cevada, chia, amaranto, linhaça, quinoa, trigo integral, entre outros.

Algumas fibras solúveis podem formar uma espécie de gel quando misturadas com água e, quando isso ocorre no trato intestinal, ajudam a diminuir a quantidade de colesterol absorvido pelo corpo, a reduzir a absorção da glicose no intestino delgado e a manter os níveis adequados.

As fibras desempenham importantes funções, como:⠀
👉🏽 redução dos níveis de glicose no sangue,⠀
👉🏽 diminuição da pressão arterial e dos lipídios sanguíneos;⠀
👉🏽 prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer de cólon.

Nossas enzimas são capazes de quebrar as fibras insolúveis e, por isso, não são absorvidas. No intestino elas sofrem fermentação e ajudam na formação de nutrientes como vitaminas e gorduras de cadeia curta, importantes para nossa saúde. Elas também ajudam o transito intestinal, alteram o pH do cólon, promovem o crescimento de bactérias benéf**as (ação prebiótica) e atuam em outras funções fisiológicas.

A recomendação diária de fibras é de 30 a 40g por dia. Fique atento! E lembre- se que aumentar o consumo de fibras sem consumir água adequadamente pode levar a constipação intestinal. 💦

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Quanto menos utilizar produtos industrializados na cozinha, mais saudável será sua alimentação. Que tal então trocar aquele molho de tomate de mercado por um feito em casa de forma fácil e que f**a muuuito gostoso e bonito?

Molho de Tomate Caseiro 🍅⠀
6 tomates cozidos e sem pele⠀⠀
2 dentes de alho grandes amassados ⠀⠀
1 colher (chá) de azeite ⠀⠀
6 folhas de manjericão ⠀⠀
Orégano e sal a gosto ⠀⠀
1 xícara de água ⠀⠀
⠀⠀
Modo de preparo: refogue levemente o alho no azeite, adicionando o tomate batido logo em seguida. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, acrescente os demais ingredientes e deixe ferver por mais 15 minutos. Acrescente água fervente aos poucos caso o molho vá secando. ⠀⠀

Gostou? Me conta aqui nos comentários!
E não esqueça de enviar essa receita pra alguém que ama um bom molho de tomate! 😉

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